端午時節(jié)話習?俗

沈闊

農(nóng)歷五月初五端午節(jié)，是中國古老的傳統(tǒng)節(jié)日，始于春秋戰(zhàn)國時期，至今已有兩千多年歷史。由于地域廣大，民族眾多，加上許多故事傳說，端午節(jié)不僅產(chǎn)生了眾多相異的節(jié)名，而且各地也有著不盡相同的許多習俗。

關(guān)于端午節(jié)的由來，有諸如紀念屈原說、紀念伍子胥說、紀念曹娥說、起于三代夏至節(jié)說、惡月惡日驅(qū)避說、吳越民族圖騰祭說等，各本其源。據(jù)聞一多《端午考》和《端午的歷史教育》考證，端午的起源應(yīng)是中國古代南方吳越民族舉行圖騰祭的節(jié)日。

賽龍舟是端午節(jié)的最主要習俗之一，各地常見。在古代，競渡游戲作娛神與樂人用，是祭儀中半宗教性、半娛樂性的節(jié)目，賦予了不同的寓意。近代以來，江浙地區(qū)劃龍舟，兼有紀念民主革命家秋瑾女士的意義。據(jù)說，有些地方龍舟開劃于夜里，張燈結(jié)彩，來往穿梭，水面上水波下情景動人，別具情趣。

中國少數(shù)民族地區(qū)也劃龍舟，歷史也悠久。貴州苗族群眾在農(nóng)歷五月廿五至廿八舉行龍船節(jié)，以慶祝插秧勝利和預(yù)祝五谷豐登。云南傣族同胞則在潑水節(jié)賽龍舟，紀念古代英雄巖紅窩。

清乾隆二十九年（1736），臺灣首行龍舟競渡。當時知府蔣元君在臺南法華寺半月池主持了比賽。延續(xù)至今，臺灣每年農(nóng)歷五月初五都舉行這一賽事。

香港，每年也舉行龍舟競渡。

吃粽子，是中國人在端午節(jié)的又一主要傳統(tǒng)習俗。據(jù)記載，早在春秋時期，用菰葉包黍米成牛角狀，稱角黍；用竹筒裝米密封烤熟，稱筒粽。東漢末，以含堿的草木灰水浸泡黍米，包成四角形，稱為廣東堿水粽。晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時，粽子的原料里添加了中藥益智仁，稱益智粽。時人周處《岳陽風土記》記載：“俗以菰葉裹黍米……于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍?！蹦媳背瘯r期出現(xiàn)雜粽：米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等。宋時已有蜜餞粽，即果品入粽。這時還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的實物廣告，說明吃粽子已很時尚。元、明時期，粽子的包裹由菰葉變?yōu)轶枞~，附加料更加多樣化。

現(xiàn)在，北方多包小棗的北京棗粽；南方則用豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等，其中以浙江的嘉興五芳齋和湖州諸老大為代表，前者較粗實，后者較細巧。

在中國的鄰國韓國、日本、越南、新加坡、印尼，人們一直過端午節(jié)?，F(xiàn)在，歐美的德國、英國、加拿大、美國等，也有端午節(jié)目，彰顯出中華文化的影響。

韓國人過端午要用菖蒲水洗頭。在農(nóng)村，全村人會跪倒在村口大樹前祈求家庭和睦、健康平安，一起祭拜自己村子的保護神。2005年11月，韓國江陵端午祭申請世界“非遺”成功，四年后，中國端午節(jié)申請世界“非遺”成功。據(jù)韓國專家介紹，江陵端午祭重在祭祀，祈愿豐年、富有與健康，這一點與中國端午節(jié)始于紀念屈原、活動多以農(nóng)歷五月初五當天為主不同；江陵端午祭持續(xù)一個月之久，活動由舞蹈、祭祀、民間藝術(shù)展示等內(nèi)容構(gòu)成，而中國端午節(jié)的習俗是吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲，插艾蒿，熏蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒，兒童戴荷包、五毒兜兜等。中國學者則認為，雖然目的、形式有差異，但歷史的出處、成因、借鑒、沿襲是一目了然的。

江陵端午祭以民眾娛樂為主，如官奴假面戲、農(nóng)樂競賽、鶴山奧道戴歌謠、拔河、摔跤、蕩秋千、投壺等。過去，韓國人家家戶戶都會在端午節(jié)當天擺上散發(fā)著艾草和糯米香味的艾子糕以祭祖先。

和中國習俗差不多，日本人過端午節(jié)主要是為了避邪，在屋檐下插菖蒲，也吃粽子和柏葉餅。

日語“菖蒲”和“尚武”是諧音，因此，日本端午節(jié)漸漸地變成了男孩子的節(jié)日，人們希望男孩子茁壯成長和事業(yè)有成，于是豎起鯉魚旗，擺上武士偶像、盔甲和戰(zhàn)帽。據(jù)說，豎鯉魚旗同中國望子成龍的意思相仿佛。

日本民眾都知道端午節(jié)是從中國傳過來的，現(xiàn)在演變?yōu)閮和?jié)，時間定于公歷5月5日。這一天日本人仍然吃粽子。粽子包裹的是磨碎的米粉，形狀習慣于錘形——日語稱粽子為茅卷，呈長圓柱形。據(jù)說，日本的粽子是平安時代（794—1192）從中國傳入，當時只在皇宮中舉行端午節(jié)慶作供品，后來才普及。

端午節(jié)是新加坡重要的節(jié)日之一。多年來，這里的東海岸公園都會舉行精彩的龍舟邀請賽，來自世界各地的隊伍云集紛爭，一較高低。值得一提的是,節(jié)日里娘惹粽很受歡迎。所謂“娘惹”,是指華人和馬來西亞人通婚的后代，男的稱巴巴,女的稱娘惹。娘惹粽不僅意味是婦女包扎，而且還含有從中國傳來、又充分具有當?shù)靥厣摹盎煅逼贩N：將蝦米和辣椒放在一起搗爛,然后和炒好的肉餡一并用糯米包裹而成。由于里面還加了香料,因此口味較為濃重,吃起來又香又辣，頗具南洋一帶風味。

吃粽子求五谷豐登，是越南人過端午節(jié)的主要意義。父母會給孩子準備很多水果、身上戴五彩線編織的吉祥符。節(jié)日里，大人會飲雄黃酒，并在小孩身上涂雄黃酒驅(qū)蟲。

現(xiàn)在，隨著中華文化的傳播弘揚，魅力所至，世界各國越來越多地開展了端午節(jié)的標志性節(jié)目——賽龍舟。這項充滿趣味的運動在有的國家甚至非常流行！

從1979年開始，在波士頓兒童博物館舉行一年一度的波士頓龍舟會，已逐步形成美國的文化節(jié)日。中國傳統(tǒng)的賽龍舟已經(jīng)悄悄滲入了部分美國人的運動習慣，成為發(fā)展最快的流行體育娛樂項目之一。美國龍舟協(xié)會負責人透露，從舊金山、紐約到沿密西西比河周圍的很多地方，都有人專門組建龍舟隊，目前共有四百多支。

隨著對中國的了解不斷加深，俄羅斯人對中國傳統(tǒng)文化也興趣十足。每當中國端午節(jié)前夕，別開生面的比賽——端午龍舟大賽就會在俄羅斯拉開戰(zhàn)幕，給人們帶來無比的歡樂。

端午賽龍舟，在德國落地生根已經(jīng)有二十多年了。1989年，龍舟活動傳入德國，漢堡舉辦了首屆龍舟節(jié)。1991年以后，龍舟競賽改在法蘭克福舉行。競賽設(shè)在市中心美茵河上，參賽龍舟總在二十只以上，每只龍舟可容納二十人，選手允許自帶劃槳。屆時，無論河上還是岸邊氣氛都非常熱烈——美茵河畔聚集了上萬名專門來觀看比賽的市民。

加拿大多倫多國際龍舟大賽經(jīng)歷了二十三年后，已成為世界上最大規(guī)模的國際龍舟賽事。每逢中國端午節(jié)期間，多倫多的中央島便拉開帷幕，多達一百八十支來自本地及海外的龍舟隊、六千名各族裔人士參加比賽，并吸引數(shù)以萬計的游客前來觀賞。當主辦方代表與嘉賓抵達中央島時，等候在島上的“醒獅”就會上前迎接，簇擁著嘉賓融入抬轎游行的隊伍，十分熱鬧。在近年，參賽的隊伍中又出現(xiàn)了多支清一色女子賽手組成的隊伍，同時也出現(xiàn)了青少年隊和老年隊?！?/p>

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