黃花菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

錢澤軍

一、品種選擇

黑龍江省位于東北地區(qū)，氣溫較低，宜選用耐寒、抗倒伏的品種。如金針Ⅰ、金針Ⅱ、金針Ⅲ、金針x等品種。這些品種都具有耐寒的特點(diǎn)，產(chǎn)量穩(wěn)定，分蘗迅速，適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格。特征特性表現(xiàn)良好．一次種植多年收獲。一般8-10年可翻耕倒栽。

二、選地整地

黃花菜對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，耐瘠薄、干旱、鹽堿，喜水喜肥，又因黃花菜的根系逐年上移，每年需要墊土(沙土)，所以應(yīng)選擇在地勢(shì)稍低的地塊為宜。由于黃花菜的根分布深，三年生的肉質(zhì)根多分布在12～18cm的土層中。分枝根大部分集中在30-40cm，主根深度分布在75-110cm，在整地時(shí)要深翻土壤，深度20-30cm為宜。做畦，畦長(zhǎng)6m，寬2m。結(jié)合做畦施有機(jī)肥75t／hm²、過磷酸鈣750kg／hm²，可采用溝施或穴施，分層施人，施后覆5-7cm厚細(xì)土肪止燒根。

三、栽植

黃花菜一般用分株法繁殖，少數(shù)地區(qū)用種子繁殖。分株繁殖是把生長(zhǎng)多年的老黃花挖出1／3的老根作種苗．供繁殖的種苗應(yīng)選花期早、花莖和花蕾多、肉質(zhì)根肥嫩的健壯植株。除了盛苗期和采摘期。均可栽植。東北地區(qū)一般在春秋兩季栽植。春栽應(yīng)在清明前后，土壤解凍后進(jìn)行，即冬苗枯萎至春苗萌發(fā)前；秋季栽植應(yīng)在9月中下旬前分株，即從花蕾采完至冬苗萌發(fā)進(jìn)行，一般春栽可當(dāng)年抽薹。秋栽使當(dāng)年形成新根，貯藏養(yǎng)分，有利于分蘗。栽植前進(jìn)行種苗修剪，除去短縮莖下面的黑蒂和肉質(zhì)根上的紡錘根，剪短根系至5-7cm，消除已腐的根，剪短苗時(shí)6～7cm。栽植前將苗木放到50％甲基托布津可濕性粉劑或50％多菌靈可濕性粉劑的0．1％稀釋液中。浸10min左右，晾至表面不顯水濕狀進(jìn)行栽植。栽時(shí)一般都在畦內(nèi)，株距33-66cm，行距100cm，每穴栽10～15株。深度在13～17cm為宜。栽后覆土、壓緊，使根與土緊密接觸。

四、田間管理

4月中旬以中耕保墑為主，第1次澆水在谷雨后進(jìn)行，以促進(jìn)葉片伸長(zhǎng)及花薹抽生：抽薹時(shí)澆第2次水，此時(shí)為需水臨界期，要灌足水；花蕾初現(xiàn)時(shí)需水量大，灌水在傍晚進(jìn)行，溝灌和噴灌相結(jié)合；采收完畢，需水量減少，中耕除草以控為主，及時(shí)多次中耕除草，保持土壤疏松無草。入冬前為防凍保苗，在晝夜融凍時(shí)澆凍水，用細(xì)土及時(shí)填補(bǔ)裂縫，以利保墑。第1次追肥在花薹抽生前進(jìn)行。以氮肥、速效磷、速效鉀配合施用作提苗肥，一般施尿素150kg／hm²或人糞尿15．0～22．5t／hm²、過磷酸鈣150kg／hm²；第2次追肥在花蕾初現(xiàn)時(shí)進(jìn)行，結(jié)合澆水撒施尿素150kg／hm²、鉀肥150kg／hm²、過磷酸鈣150-225kg／hm²，隨水穴施，促使長(zhǎng)薹粗壯，結(jié)蕾多；第3次追肥在采收盛期。施尿素150kg／hm²、氯化鉀3kg／hm²、過磷酸鈣15kg／hm²，對(duì)水1500kg，傍晚時(shí)葉面噴施。生產(chǎn)上一般在花蕾采摘完畢后，及時(shí)翻挖行間土壤，在秋苗發(fā)生前結(jié)束挖土工作。

五、病蟲害防治

在葉枯病防治上。除加強(qiáng)中耕、排水和進(jìn)行培土以減少危害外．可用25％葉枯靈可濕性粉劑250-300倍液噴霧。在溫暖多雨季節(jié)易發(fā)生黃花菜褐斑病，在其防治上，一是收獲后及時(shí)清除燒毀病殘物，以減少菌源；二是抓好以肥水管理為中心的栽培防病措施，提高植株根系活力，增強(qiáng)抗病力；三是及早噴藥，堅(jiān)持“早發(fā)現(xiàn)，早治療”的原則，連續(xù)交替噴藥防治．用葉葉青1包對(duì)水75kg，或英納1包對(duì)水200kg，連續(xù)噴霧2-3次。每隔7-10d噴1次。在干旱或土壤干燥的山地．易發(fā)生紅蜘蛛和蚜蟲．可噴樂果進(jìn)行防治。

六、適時(shí)采收與貯藏

采收期依品種、氣候條件而不同，一般在6--7月，采收期30d左右?；ɡ匍_放后不適合做干制品，故采摘時(shí)間不能太晚?；ɡ俨烧^早，不僅降低質(zhì)量，而且加工后常帶黑色，影響干制品的外觀品質(zhì)。一般品種適合在每天清早采收，通常在開始開花前1-2h采摘完畢最好。在10：00以后花蕾開放的品種，應(yīng)在10：00以前采摘完畢；在20：00至第2天早晨開放的品種．應(yīng)在19：00以前采摘完畢。晴天開花時(shí)間晚些?？缮酝硪恍┎墒眨宏幱晏焖殖渥悖ɡ偕L(zhǎng)快，開放得早些．采收的時(shí)間應(yīng)適當(dāng)提前。為了集中采摘時(shí)間和方便管理，生產(chǎn)上常經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間人工誘導(dǎo)，將可采摘花蕾的開花時(shí)間集中控制在早上或傍晚進(jìn)行，采花時(shí)間每日中午以前，或15：00以后進(jìn)行。除掌握好最佳的采摘時(shí)間外，還應(yīng)該掌握以花蕾發(fā)育飽滿，含苞未放，花蕾中部色澤金黃、兩端呈綠色、頂端紫色褪去時(shí)采摘為佳。采收時(shí)應(yīng)細(xì)心，要輕巧細(xì)致，避免碰傷花莖和小花，以帶花蒂，不帶花梗、莖梗和花蕾交接處剪斷為好。每株應(yīng)自上而下、由外向里進(jìn)行采收。早上采摘的花蕾進(jìn)行加工晾曬，傍晚采摘的花蕾準(zhǔn)備第2天早晨上市。將曬干或烘烤好的黃花菜放在大木箱內(nèi)回潮。使含水量達(dá)到15％左右．即用手握不易折斷、松開手能自已恢復(fù)彈性為準(zhǔn)。

(作者單位：155703黑龍江省雙鴨山市饒河縣四排鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心)