肉仔雞飼養(yǎng)中死后剖檢的重要意義

王愛(ài)勤

預(yù)防疾病和減少死亡是雞場(chǎng)獸醫(yī)及飼養(yǎng)員的一項(xiàng)重要工作。在大型雞場(chǎng)或養(yǎng)雞大戶(hù)中，對(duì)一些常見(jiàn)病、多發(fā)病及時(shí)作出正確判斷，盡快采取有效措施，從速控制疾病，減少死亡造成的損失是極為重要的。

一、剖檢工作中的注意事項(xiàng)

死后剖檢就是在動(dòng)物死亡之后為搞清疾病或死亡原因而對(duì)其體表和各臟器作徹底檢查的方法，也是診斷和防制疾病十分重要的第一步。動(dòng)物臟器和組織對(duì)病原體的反應(yīng)范圍是有限的，許多疾病從外表上看都十分相似。因此，除肉眼直接觀察外，有些病例還需借助實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)、切片觀察等，以判明其特定的病因。但有些常見(jiàn)病、多發(fā)病，一經(jīng)剖檢基本上能定性，然后再了解其飼養(yǎng)管理情況，觀察雞舍、飲水、墊料、通風(fēng)等小環(huán)境綜合判斷。實(shí)驗(yàn)室診斷對(duì)于解決疑難病癥來(lái)說(shuō)是必不可少的。

在剖檢具體操作過(guò)程中，工作人員必須有條不紊，死雞應(yīng)妥善處理，在雞場(chǎng)附近剖檢時(shí)，工作場(chǎng)所一定要挖坑深埋或焚燒，用具要徹底清洗消毒。同時(shí)要注意工作人員的衛(wèi)生防護(hù)。

二、一周齡雛雞死亡原因及病變

生長(zhǎng)早期的若干死亡原因是比較容易判別的。

脫水，常見(jiàn)于雛雞出殼后沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)足水份，加上育雛室溫度較高或白痢病死亡的雛雞。剖檢可見(jiàn)，體重較輕，腿部皮膚干燥而色深，肌肉干燥而色暗紅.

臍炎和卵黃囊感染，表現(xiàn)為臍部結(jié)痂，胸腹部肌肉水腫，卵黃吸收不全，卵黃囊呈液狀，色紅、黃或綠，氣味惡臭。胸腹腔內(nèi)有腐敗的液體，體腔內(nèi)部廣泛發(fā)炎。

曲霉菌病，活雞感染該病可引起費(fèi)力的張嘴呼吸。感染雞死后剖檢病變主要在肺部和氣管、氣囊，可見(jiàn)到暗灰色菌絲，氣管中有淡黃色滲出物，肺部有針尖到小米粒大的黃白色結(jié)節(jié)。

三、二至四周齡之間死亡原因及病變

多數(shù)肉雞可在2-4周齡之發(fā)生傳染性法氏囊病。感染后，三天開(kāi)始發(fā)生死亡，由輕度向中等程度增加，5-7d達(dá)到死亡高峰。死于感染的雞，呈嚴(yán)重脫水，胸肌、腿肌、股部、翼部肌肉有出血斑點(diǎn)。病雞法氏囊先腫大后萎縮，囊內(nèi)有時(shí)有果醬樣或干酪樣物。腎臟蒼白腫大、糞便呈白色液狀。

猝死綜合征，又稱(chēng)暴死癥，多發(fā)于2-4周齡左右體大而健康的雞，體重超標(biāo)，突然死亡，死后呈明顯仰臥，兩腳朝天的姿勢(shì)。結(jié)合剖檢內(nèi)臟器官無(wú)明顯病變，排除傳染性和中毒性疾病之后，可作出診斷。

四、生長(zhǎng)中、后期的死亡原因及病變

1.腹水癥

多發(fā)于4周齡左右的肉仔雞。剖檢腹腔可見(jiàn)到大量透明、淡黃色腹水，有時(shí)混有乳黃色纖維蛋白凝塊，心包積液，心肌松馳，心臟膨大呈囊狀，肝臟呈灰色，表面不平，覆蓋一層包膜。

2.球蟲(chóng)病

對(duì)15-50日齡的雛雞危害十分嚴(yán)重?？梢鹉c道各部分增厚、膨脹，腸內(nèi)容物呈血性，兩側(cè)盲腸顯著腫大，腸內(nèi)壁表現(xiàn)粗糙或出血。

3.大腸桿菌病

病原菌感染部位不同，所表現(xiàn)的病變也不相同。急性敗血型通常病變?yōu)椋孩倮w維素性心包炎，常見(jiàn)心包積液，心包膜混濁、增厚，內(nèi)有纖維性滲出物，常與心肌粘連。②纖維性肝周炎，表現(xiàn)為肝腫大，表面有一層半透明狀灰白色纖維素性膜包裹。③纖維性腹膜炎，主要表現(xiàn)為腹腔有太多腹水，纖維素性滲出物凝塊充斥于臟器與腸道之間。

五、病雞的送檢

有時(shí)為了進(jìn)一步確診，在剖檢完死雞之后，有可能還要在雞群中再找?guī)字煌瑯影Y狀的病雞送到別處作進(jìn)一步鑒定，要確保送檢的病雞具有代表性，適當(dāng)?shù)臉颖居兄谧鞒鰷?zhǔn)確診斷。

六、結(jié)論

不能死雞就扔，什么毛病含糊不清。只有通過(guò)認(rèn)真剖檢，徹底搞清病因，做到有的放矢。屬于營(yíng)養(yǎng)方面的，要及時(shí)調(diào)整飼料配方，特別是礦物質(zhì)、微量元素要搭配合理；屬于溫濕度方面的，應(yīng)加強(qiáng)保溫與通風(fēng)換氣；是病源引起的，抓緊時(shí)間選用特效藥物進(jìn)行預(yù)防和治療及消毒，需要隔離的，一定要及時(shí)果斷隔離。否則病源不清，損失驟增。