別讓啤酒澆滅了熱情

李夢陽

歐洲杯的“戰(zhàn)火”肆意地席卷著這個本就酷熱難當(dāng)?shù)南奶?，對于很多球迷來說，看球永遠(yuǎn)都是同喝啤酒聯(lián)系在一起的。一邊與朋友們一起欣賞著精彩絕倫的歐洲杯，一邊品嘗著冰爽刺激的啤酒，當(dāng)真比起過年也不逞多讓。興奮歸興奮，如何在飲用啤酒的同時，避免陷入誤區(qū)，讓身體保持健康呢?

啤酒解渴，人越喝越渴

在球賽中為自己的球隊(duì)助威吶喊到最后一秒，是很多球迷支持自己喜愛球隊(duì)的一種方式，口渴了，喝一大口啤酒，解渴又消暑!

可真的是這樣么?事實(shí)上喝啤酒，可能反而讓口渴、出汗更厲害，啤酒在飲用時有清涼舒適感，但當(dāng)酒精進(jìn)入人體后，會刺激腎上腺激素的分泌，使心跳加快、血管擴(kuò)張、體表散熱增加，從而增加水分蒸發(fā)，引起口干。同時，酒精還會刺激腎臟，加速代謝和排尿，使身體流失水分。此外，酒精溶于血液后，會使血液的粘稠度增加，迫使血管里的血液必須從血管外組織吸收水分，以稀釋血液，這也會引起口干。建議球迷們在飲用啤酒后，喝大量的白開水和淡茶水，以及時補(bǔ)充體內(nèi)水分。

啤酒解乏，人越喝越乏

對于上班族，熬夜看球雖然過癮，但由于缺乏睡眠的緣故，常使得第二天的工作無精打采。于是有人說，再多喝兩杯吧，解解乏，好睡覺。

其實(shí)恰恰相反，啤酒雖然酒精含量較少，但畢竟是酒精飲料，其中的酒精成分會加重身體負(fù)擔(dān)，加速代謝。讓本該休息的人體器官在人入睡后仍然保持興奮的工作狀態(tài)。因此宿醉之后，不但不會覺得輕松，反而會讓人精疲力盡。因此，熬夜看球的球迷們要注意控制飲用量，小酌幾杯即可，多飲傷身也傷神。

胖人喝生啤，越喝越胖

啤酒有生啤、熟啤之分。生啤一般沒有經(jīng)過退化殺菌，氣味和口感都要好于熟啤，且保留了酶的活性，有利于大分子物質(zhì)分解，因此含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，因此往往比熟啤更受歡迎。但對于愛喝啤酒的球迷來說，尤其是女球迷，生啤中所含的酵母菌在進(jìn)入人體后仍能存活，可促進(jìn)人體中的胃液分泌，并增強(qiáng)人的食欲，因而喝生啤酒易使人發(fā)胖，胖人飲用更會越喝越胖。胖人和減肥的人更適宜飲用熟啤，因?yàn)槭炱〗?jīng)過巴氏殺菌，酒里的酵母菌已被高溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，致胖可能性相對較小。

啤酒與燒烤，魚和熊掌不可兼得

看球，當(dāng)然是要三五成群和好友一起享受足球，一起為心愛的球隊(duì)加油吶喊，才有趣。這時路邊的燒烤攤，海鮮檔就成為了球迷們的首選。而精于生計(jì)的老板們也在此時，支起了電視，想乘著這列足壇盛宴的快車，大賺一筆。但啤酒和燒烤的搭配并不完美，因?yàn)闊局械呐Ｑ蛉?、魷魚等都屬于高蛋白、高脂肪的食物，大量進(jìn)食后會刺激胰腺分泌大量胰液，若胰液來不及流向十二指腸或通向十二指腸的管道受阻時，便會引發(fā)胰腺炎。而酒精容易刺激腸壁發(fā)生充血水腫，加重消化管道的阻塞狀況，更易發(fā)生急性胰腺炎。此外熏制食品中含有機(jī)胺，烹調(diào)過程中還會產(chǎn)生多環(huán)方烴、氨基酸衍生物甚至苯并芘。當(dāng)飲酒過量而使血液中鉛酒精含量增高時，煙熏食品中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。