葡萄副梢管理應(yīng)“因樹制宜”

李道德 喬寶營

副梢管理是葡萄生產(chǎn)中一項(xiàng)重要作業(yè)，它持續(xù)的時(shí)間長、工作量大，對葡萄當(dāng)年的產(chǎn)量和質(zhì)量有直接的影響，這是由于葡萄枝梢生長快、反應(yīng)敏感，葉片大，又極需光照的特點(diǎn)所決定的。而且，我省夏秋季節(jié)溫度高，雨量大，副梢管理不好，會造成架面郁閉，很容易導(dǎo)致病害嚴(yán)重發(fā)生，同時(shí)枝芽成熟不良，不僅花芽分化不好，還可能會使樹體受到凍害。所以副梢管理，要遠(yuǎn)比冬季修剪重要。但有些葡萄園，對副梢的管理往往是千篇一律，不同品種、架形、樹勢的副梢均用同一種副梢處理模式；或者是“見長就剪”，不考慮葡萄葉面積的大小、葉片的葉齡構(gòu)成，忽視樹體和果實(shí)對有機(jī)營養(yǎng)的需要性。難以實(shí)現(xiàn)葡萄生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和高效益。為此，提出葡萄副梢管理應(yīng)“因樹制宜”的意見，供廣大葡萄種植者參考！

1 幼樹

可以利用副梢培養(yǎng)成結(jié)果部位（結(jié)果母枝），在被選位置上的副梢，可在7~8片葉時(shí)摘心培養(yǎng)。對其他葉腋中發(fā)生的副梢，可以用“單葉絕后”法，以保護(hù)蔓上的冬芽良好發(fā)育和蔓的增粗。

2 生長勢偏弱、副梢發(fā)生能力較差的品種

如玫瑰香、金手指等，應(yīng)盡量保留較多的副梢葉片，有利于樹勢的恢復(fù)或增強(qiáng)。

3 生長勢強(qiáng)，節(jié)間較長的品種

如美人指、紅地球等，應(yīng)保留主梢花序以上葉腋處的副梢，可促進(jìn)冬芽發(fā)育良好，還可以減少果子日灼。

4 生長勢強(qiáng)、副梢發(fā)生能力又強(qiáng)的品種

如夏黑，應(yīng)嚴(yán)格控制副梢，去除葉腋處的副梢，對頂端副梢可以長留后，再回縮剪除，逼發(fā)其葉腋處的冬芽萌發(fā)副梢（冬芽副梢），或適當(dāng)保留些二次果，實(shí)現(xiàn)“以果壓梢”控制旺長。

5 生長勢強(qiáng)，著果率又低的品種

如巨峰，可以在花前對主梢施行強(qiáng)摘心（花序上留2~4葉），花期再對頂端所留副梢進(jìn)行一次摘心，有利于提高坐果率。為提高果品的質(zhì)量—含糖量和著色度，還必須在坐果后，利用副梢葉片補(bǔ)充光合營養(yǎng)。

6 乍娜葡萄

該品種容易裂果，除注意均衡水分供應(yīng)外，應(yīng)適當(dāng)多留副梢，利用增加葉面積的辦法，調(diào)節(jié)樹體內(nèi)的水分平衡，控制裂果的發(fā)生。

7 河南省北、中部地區(qū)葡萄

秋末、冬初常會發(fā)生“不成熟的凍害”，為此，當(dāng)進(jìn)入9月，就應(yīng)該利用摘心、控水等手段限制副梢的生長，節(jié)省營養(yǎng)消耗，配合磷鉀肥的施入，促進(jìn)枝芽成熟，確保安全越冬。

8 副梢的去留與架、形密切相關(guān)

株距大、架面大時(shí)（如棚架），除主梢適當(dāng)延伸外，仍需進(jìn)行必要的摘心（留50厘米左右），安排分枝（結(jié)果部位），然后再利用頂生副梢繼續(xù)延伸。主梢摘心后及頂生副梢摘心后，發(fā)生的副梢（二次副梢或三次副梢）可以根據(jù)架、形要求，培養(yǎng)成結(jié)果部位或采用“單葉絕后”輔助生長。對于架較低的籬架葡萄園，結(jié)果部位的高度受到限制，每條新梢頂端可留兩個(gè)副梢，各留3~4葉反復(fù)摘心。而對于架較高的“V”形架、電桿式寬頂籬架，當(dāng)架面上留枝量較大時(shí)，每條新梢的頂端可采用“跑單條”法，留一個(gè)副梢，再回縮截留3~4片葉，加以控制。

在大面積葡萄生產(chǎn)中，副梢管理，不可能“一樹一法”，而且同一個(gè)品種在不同的立地條件下，生長結(jié)果狀況會出現(xiàn)差異。但是，應(yīng)在“因樹制宜”的原則下，對不同類型的品種、架形、樹勢能有所區(qū)別對待。為了恢復(fù)樹勢或當(dāng)果實(shí)負(fù)載量較大時(shí)，不僅要適當(dāng)疏穗、疏粒，加強(qiáng)肥水，同時(shí)還必須配合相應(yīng)的葉面積（葉果比），對副梢必須既控制又利用，才能取得較好的生產(chǎn)效果。