加強(qiáng)苧麻多功能利用 促進(jìn)四川苧麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展

□張中華 魏 剛 李世銀 鄒 潔 李 蓉

苧麻是我國的特產(chǎn)，作為優(yōu)良天然纖維經(jīng)濟(jì)作物種植和利用，多年來為我國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收致富和財(cái)政增稅發(fā)揮了重要作用。2007年以來，受環(huán)保、國際金融危機(jī)和農(nóng)產(chǎn)品補(bǔ)貼不均等諸多因素的影響，以纖維利用為主的苧麻產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng)，進(jìn)入歷史低谷：加工企業(yè)紛紛關(guān)閉或轉(zhuǎn)產(chǎn)，麻農(nóng)生產(chǎn)積極性嚴(yán)重受挫，苧麻種植面積大幅萎縮。

四川苧麻以其獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境、悠久的種植歷史，一直是我國重要的優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)基地和制品交易市場，在我國苧麻產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮著舉足輕重的作用。在當(dāng)前面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)的情況下，如何結(jié)合四川農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，充分發(fā)揮四川苧麻優(yōu)勢，提出苧麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思路、新舉措，促進(jìn)苧麻傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)盡快擺脫低谷陰影，走上良性快速發(fā)展之路，具有非常重要的意義。

一、四川苧麻產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

四川苧麻種植歷史悠久，除川西高原外，全省各地均有種植，主要分布在川東地區(qū)的達(dá)州、廣安、巴中等市，尤其以達(dá)州市較為集中（面積和產(chǎn)量占全省95%以上）。四川麻區(qū)立體氣候明顯，丘陵低山地貌比重大，霧日多，散射光多，土壤肥沃，坡地瀝水，有利苧麻高產(chǎn)，為我國最適宜的苧麻種植區(qū)域和重要的優(yōu)質(zhì)原麻生產(chǎn)基地。

1.生產(chǎn)現(xiàn)狀 2007年以來，原麻價格持續(xù)走低，麻農(nóng)生產(chǎn)積極性受到嚴(yán)重影響，導(dǎo)致苧麻種植面積、單產(chǎn)水平、原麻品質(zhì)的大幅下降。一是挖麻、毀麻現(xiàn)象嚴(yán)重，加之新區(qū)發(fā)展速度減慢，新增面積小。據(jù)調(diào)查，到2011年底，四川苧麻種植面積已不足35萬畝，較2006年的57萬畝下降38%以上。二是由于肥料價格上漲、勞力缺乏，導(dǎo)致麻農(nóng)疏于對苧麻進(jìn)行肥水管理，不少麻田處于自然生長狀態(tài)，致使原麻產(chǎn)量水平明顯下降。據(jù)《中國農(nóng)業(yè)年鑒》，達(dá)州市苧麻平均單產(chǎn)水平 2008、2010年分別為115.33 kg/畝、104.27 kg/畝，較2005年分別降低5.7%、14.77%。三是麻農(nóng)重視不夠，疏于田間肥水管理，不及時收獲，剝制粗燥，造成原麻品質(zhì)下降。表現(xiàn)為纖維細(xì)度降低、外觀色澤差、刮制不干凈、副殼多等。

2.加工現(xiàn)狀 2005年四川有省屬苧麻加工重點(diǎn)企業(yè)19家，其中省級龍頭企業(yè)3家。主產(chǎn)麻區(qū)的達(dá)州市有麻紡及脫膠廠30余家，有省級龍頭企業(yè)2家（達(dá)縣智鵬麻業(yè)、大竹金橋麻業(yè)），苧麻紗和布的產(chǎn)量分別占全國的65.9%和11.1%。到2011年達(dá)州市苧麻工業(yè)生產(chǎn)全線危機(jī)，僅存大竹縣玉竹麻業(yè)有限公司獨(dú)家生產(chǎn)，2010年獲得省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)稱號，年消耗原麻4000 t左右，僅占全市年生產(chǎn)原麻的11.4%左右，大量原麻需要外銷，積壓很大。

二、四川苧麻產(chǎn)業(yè)生存困境與獨(dú)特優(yōu)勢

1.困境 苧麻作為纖維用途雖然已得到了充分的利用，但僅限作為纖維單一利用的苧麻產(chǎn)業(yè)面臨著很大的發(fā)展困境，難以在短期內(nèi)得到有效緩解。一是目前國際金融危機(jī)依然存在，以出口為主、過度依賴國外市場的苧麻加工業(yè)整體風(fēng)險依然較高；二是在脫膠治污處理技術(shù)還未完善、治污成本高昂的情況下，加工業(yè)還存在巨大的環(huán)保壓力；三是農(nóng)村剩余勞動力的減少與缺乏有效收獲機(jī)械的矛盾十分突出；四是生產(chǎn)成本的逐年提高與原麻價格的持續(xù)低迷，使麻農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益難以提高。

2.發(fā)展優(yōu)勢 作為四川苧麻產(chǎn)業(yè)，還具有其他麻區(qū)不可替代的優(yōu)勢。

（1）具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢 為了促進(jìn)我國麻類產(chǎn)業(yè)的總體協(xié)調(diào)發(fā)展，國家提出了“苧麻向山崗地、亞麻向冬閑地、黃紅麻向?yàn)┩康亍卑l(fā)展的“三地”戰(zhàn)略；國家水利部、農(nóng)業(yè)部已將苧麻作為我國南方水土保持的首選作物。四川位于長江中上游的西部地區(qū)，山崗坡地面積大，水土流失嚴(yán)重。因此，作為目前我國最大苧麻產(chǎn)區(qū)的四川，穩(wěn)定發(fā)展苧麻產(chǎn)業(yè)無論從經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生態(tài)保護(hù)等方面看均符合國家相關(guān)政策支持，區(qū)位優(yōu)勢十分明顯。

（2）四川廣闊的丘陵坡地，為苧麻業(yè)的發(fā)展提供了地域空間 目前，世界天然纖維需求量年增長8%，我國為15%。我國天然纖維的消費(fèi)量約為1400萬t，還存在400萬t的缺口。在面臨耕地面積減少、棉花種植面積萎縮的形勢下，發(fā)展苧麻產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)“以麻代棉”是彌補(bǔ)我國天然纖維巨大缺口的重要途徑。四川省現(xiàn)有坡耕地面積超過4000萬畝，占長江上游坡耕地總面積的39%，為我國坡耕地總面積最大、坡耕地占耕地比例最高的省份，也是長江上游地區(qū)水土流失最為嚴(yán)重的區(qū)域。苧麻可在山坡地良好生長，又具有較強(qiáng)水保功能。因此，四川發(fā)展苧麻產(chǎn)業(yè)，既可避免“與糧爭地”，緩解天然纖維需求壓力，又有利于生態(tài)環(huán)境的改善。

（3）四川畜牧業(yè)和食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，為苧麻業(yè)的發(fā)展帶來了良好發(fā)展機(jī)遇 四川省農(nóng)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃明確指出：到2015年，率先建成西部現(xiàn)代畜牧經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省，畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)到2240億元，切實(shí)加快草原生態(tài)保護(hù)和建設(shè)步伐，治理退化草地1億畝，草地植被蓋度提高10%；食用菌年生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到22.5億袋（含蘑菇折合數(shù)量），產(chǎn)量120萬t，綜合產(chǎn)值110億元，把四川省建成全國的食用菌生產(chǎn)、加工和出口大省。這一宏偉目標(biāo)，無疑將對具有多功能用途的苧麻產(chǎn)業(yè)帶來巨大的發(fā)展機(jī)遇。

三、四川苧麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展出路

當(dāng)前，要擺脫苧麻僅單一利用纖維所帶來的困境，一方面要推廣應(yīng)用先進(jìn)種植模式和技術(shù)，以提高纖維產(chǎn)量；另一方面應(yīng)積極開發(fā)苧麻副產(chǎn)物的多功能用途，以增加苧麻產(chǎn)品附加值。這是提高苧麻資源利用率、增加麻農(nóng)經(jīng)濟(jì)收益、促進(jìn)苧麻產(chǎn)業(yè)走出困境的重要措施。

1.纖維利用 應(yīng)根據(jù)紡織行業(yè)市場需求，結(jié)合四川苧麻加工業(yè)現(xiàn)有實(shí)際，有針對性地加工高檔、特色苧麻制品。一是積極開發(fā)具有民族傳統(tǒng)特色的夏布產(chǎn)品，四川隆昌縣和毗鄰的重慶榮昌縣是我國兩大著名的夏布生產(chǎn)基地之一，素有“夏布之鄉(xiāng)”的美稱,產(chǎn)品暢銷韓國、朝鮮、日本、菲律賓及歐洲各國。二是加強(qiáng)對現(xiàn)有麻紡企業(yè)的技改，生產(chǎn)適銷對路的中、高檔苧麻制品，以提高市場競爭力和企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

2.積極開發(fā)苧麻多功能用途，增加苧麻產(chǎn)品附加值 苧麻為多年生宿根性作物，一身是寶，用途極其廣泛。多年來，在廣大苧麻科技人員的潛心研究下，在利用苧麻莖葉生產(chǎn)高蛋白飼料、利用麻骨麻殼生產(chǎn)食用菌等副產(chǎn)物的開發(fā)利用領(lǐng)域取得了一系列科技成果，并在生產(chǎn)中逐步推廣應(yīng)用。加之苧麻具有多年生宿根性，根系龐大，綠葉覆蓋期長且與雨季同步等特性，也是治理水土流失的優(yōu)良作物。

（1）高蛋白飼料 我國畜牧業(yè)的發(fā)展必須以健康穩(wěn)定的牧草產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，近年我國畜牧業(yè)和飼料行業(yè)穩(wěn)定快速增長，2010年蛋白飼料需求約6000萬t，供給量約2200萬t，缺口達(dá)3800萬t。但是目前我國配合飼料用草和規(guī)?；B(yǎng)殖場用草量缺口很大，特別是高蛋白植物飼料極為短缺，已經(jīng)成為畜牧業(yè)發(fā)展的主要障礙和瓶頸，隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，缺口還會加大。苧麻莖葉營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，據(jù)研究報道，苧麻嫩莖葉干料的粗蛋白質(zhì)含量達(dá)20%以上，大大高于北方大面積種植的苜蓿（粗蛋白15%左右）和南方其他的飼料作物（一般含粗蛋白16%左右），粗纖維素含量低于18%。此外，還含有豐富的類胡蘿卜素、維生素B 2和鈣。苧麻蛋白質(zhì)的氨基酸組成合理，高賴氨酸含量是苧麻蛋白質(zhì)最突出的特點(diǎn)，既可青貯又可制成草粉、草塊或其他配合飼料。所以，苧麻除纖維利用外，也是適合我國南方牧草業(yè)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)牧草。充分發(fā)揮四川豐富的苧麻種植資源，開發(fā)利用苧麻莖葉生產(chǎn)高蛋白飼料，可以大大提高高蛋白質(zhì)植物飼料的產(chǎn)量，對于緩解植物蛋白質(zhì)飼料緊缺的矛盾，促進(jìn)畜牧業(yè)和漁業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

（2）食用菌生產(chǎn)原料 隨著生活水平的不斷提高，人民的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，高蛋白低脂肪的食用菌產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展。2010年，我國食用菌總產(chǎn)量達(dá)2200多萬t、產(chǎn)值超1500億元，出口創(chuàng)匯超過17億美元。受長江流域森林禁伐、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、耕地面積銳減等一系列因素，造就了食用菌行業(yè)碳源嚴(yán)重缺乏的現(xiàn)象。目前，工廠化生產(chǎn)食用菌以棉籽殼為主料，隨著棉花種植面積的減小，棉籽殼價格逐漸攀升。因此，積極開發(fā)可再生的新的食用菌培養(yǎng)原料是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要課題之一。研究表明，苧麻麻骨、麻殼等副產(chǎn)品的粗纖維素含量36%～50%、粗蛋白6%～12%，且質(zhì)地疏松、吸水性極強(qiáng)、不板結(jié)、透氣性較好，菌菇具有吃料快、生長迅速、體型均勻、鮮美嫩脆、膠質(zhì)感好等優(yōu)點(diǎn)，適宜做食用菌培養(yǎng)基質(zhì)，已在杏鮑菇、香菇、金針菇栽培上取得了成功。四川是我國食用菌生產(chǎn)大省，培養(yǎng)原料需求極大。因此，就地取材，充分利用苧麻收獲后的麻骨、麻殼生產(chǎn)食用菌，既可節(jié)約食用菌生產(chǎn)成本、提高麻地綜合效益，又有利于提高資源利用率、保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

四、措施建議

1.提高認(rèn)識，充分重視 要立足四川苧麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，既要了解存在的不足，更要看到我們的優(yōu)勢，找準(zhǔn)國家政策支持與四川苧麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際的對接點(diǎn)，抓住國家新一輪西部大開發(fā)、水土保持等發(fā)展機(jī)遇，統(tǒng)籌謀劃、科學(xué)定位、明確目標(biāo)，持之以恒地把苧麻產(chǎn)業(yè)抓下去，以畜牧和食用菌兩個產(chǎn)業(yè)大發(fā)展為契機(jī)，進(jìn)行政策引導(dǎo)，加強(qiáng)行業(yè)間的協(xié)作，加大對苧麻多用途研究領(lǐng)域的科技創(chuàng)新、研發(fā)成果的示范推廣、原料生產(chǎn)基地和加工基地建設(shè)的投入，不因目前調(diào)整期行情影響而動搖。

2.科學(xué)規(guī)劃 在品種布局與推廣上，既要考慮紡織行業(yè)對原料生產(chǎn)的需要，推廣種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、特優(yōu)質(zhì)等纖維用雜交苧麻品種，又要考慮其他產(chǎn)業(yè)對苧麻原料的需要（如苧麻幼嫩莖葉可以為畜牧業(yè)發(fā)展提供天然的植物蛋白飼料原料）和國家水土保持、治理生態(tài)的需要，積極推廣飼料專用或纖飼兼用和水土保持功能強(qiáng)的苧麻新品種。由農(nóng)民根據(jù)市場需求，決定苧麻產(chǎn)品的具體用途，從而提高抵御市場風(fēng)險的能力。

3.推廣應(yīng)用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，提高苧麻綜合經(jīng)濟(jì)效益 在種植技術(shù)方面，要積極開展苧麻標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)、高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)、先進(jìn)打剝技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)的示范、培訓(xùn)和推廣，提高麻農(nóng)的科學(xué)種麻水平，確保原麻的產(chǎn)量和品質(zhì)。特別是在當(dāng)前麻價較低的情況下，要積極推廣應(yīng)用新麻間套種植技術(shù)、成齡麻園間作和冬閑地利用技術(shù)，提高麻地綜合經(jīng)濟(jì)效益。在副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)方面，要積極組織專家與養(yǎng)殖大戶、食用菌專合組織合作，開展“麻骨生產(chǎn)食用菌技術(shù)”、“苧麻飼料喂養(yǎng)技術(shù)”的技術(shù)培訓(xùn)、示范工作。