瀘縣生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的主要問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策

李 軍，雷浩兵

（四川省瀘縣畜牧局，四川 瀘縣 646100）

1 存在的問(wèn)題

瀘縣生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)主要存在三方面的問(wèn)題:環(huán)境意識(shí)差，疫病防控意識(shí)差，缺乏精細(xì)化管理。

1.1 環(huán)境意識(shí)差 一些規(guī)模豬場(chǎng)業(yè)主在豬場(chǎng)選址上自作主張，不經(jīng)申報(bào)，直接把豬場(chǎng)建在河邊、主要公路邊、居民集中點(diǎn)上風(fēng)向等，沒(méi)有找專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃、環(huán)境評(píng)估，未嚴(yán)格按照動(dòng)物防疫條件的要求進(jìn)行科學(xué)選址。如此造成的直接危害是豬上欄后廢水外流污染環(huán)境，與豬場(chǎng)周圍的住戶產(chǎn)生糾紛，甚至造成經(jīng)濟(jì)賠償，生豬生產(chǎn)企業(yè)最終不能繼續(xù)生產(chǎn)而搬遷，造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。

1.1.1 區(qū)域分布不合理。生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)沒(méi)有嚴(yán)格分開(kāi)，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)圈舍之間的間距不夠，有的甚至只有2米左右的間距，增大了豬場(chǎng)內(nèi)動(dòng)物疫病傳播和交叉感染的機(jī)率。

1.1.2 欄舍設(shè)計(jì)不合理，現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)殖的一些必要設(shè)備設(shè)施不配套。一些豬場(chǎng)使用劣質(zhì)石棉瓦，屋頂沒(méi)有增加降溫設(shè)施，夏季到來(lái)的時(shí)候圈舍內(nèi)溫度過(guò)高，給生豬生產(chǎn)和疫病控制帶來(lái)極大的隱患，“高溫高濕”是每年夏季“高熱病”的重要誘因。一些豬場(chǎng)沒(méi)有保溫箱，一到冬天僅用塑料布遮住窗子擋寒，經(jīng)常發(fā)生初生仔豬凍死現(xiàn)象。

1.1.3 衛(wèi)生狀況差。有的豬場(chǎng)管理者意識(shí)不到清潔衛(wèi)生的重要性，沒(méi)有嚴(yán)格進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，加上飼養(yǎng)員素質(zhì)不高，雖然每天打掃豬舍，但是對(duì)一些衛(wèi)生死角卻總是視而不見(jiàn)。

1.2 疫病防控意識(shí)差

1.2.1 沒(méi)有實(shí)行封閉式管理。一些豬場(chǎng)的大門(mén)隨時(shí)為眾人打開(kāi)，可以隨意進(jìn)出豬場(chǎng)，沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行封閉式管理措施，甚至有個(gè)別豬場(chǎng)隨意到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)豬肉來(lái)供應(yīng)場(chǎng)內(nèi)食用，有的業(yè)主還一邊養(yǎng)豬一邊走村竄戶從事豬只販運(yùn)。

1.2.2 不重視消毒。豬場(chǎng)大門(mén)口的進(jìn)場(chǎng)消毒池，圈舍門(mén)口的消毒坑，多數(shù)情況是干的，即使有消毒藥水，也是很久不更換，還有的場(chǎng)根本就沒(méi)有建設(shè)消毒池，只注重圈舍內(nèi)部的消毒，沒(méi)有入場(chǎng)消毒設(shè)施。

1.2.3 不考慮免疫時(shí)抗體效價(jià)。一些豬場(chǎng)對(duì)免疫后的效果沒(méi)有引起高度重視，總認(rèn)為免疫了就不會(huì)發(fā)病，忽視了對(duì)免疫后的豬只進(jìn)行測(cè)抗，一些豬場(chǎng)舍不得采血，怕豬受到影響，實(shí)際上通過(guò)采血檢測(cè)抗體才能更好地掌握防疫的實(shí)際效果，如檢測(cè)到抗體水平低，及時(shí)采取補(bǔ)免措施才能更好地保護(hù)好豬群。

1.2.4 沒(méi)有無(wú)害化專業(yè)處理設(shè)施設(shè)備。目前，對(duì)病死豬的處理有高溫、化制、深埋等處理措施，對(duì)疾病控制而言，高溫焚燒是最理想的處理措施，而瀘縣規(guī)模場(chǎng)的病死豬處理大多是進(jìn)行深埋或丟入焚尸坑，未投入更多的資金購(gòu)置焚燒爐等設(shè)備。

1.3 精細(xì)化管理意識(shí)差

1.3.1 對(duì)豬場(chǎng)的生產(chǎn)情況心中無(wú)數(shù)，家底不清。場(chǎng)內(nèi)的生產(chǎn)情況沒(méi)有記錄或記錄不全，母豬的產(chǎn)仔數(shù)、活產(chǎn)仔、成活率、每頭仔豬的生產(chǎn)成本，每頭育肥豬的生產(chǎn)成本不清楚，對(duì)飼料報(bào)酬、生產(chǎn)數(shù)據(jù)、資金效益等也不明了。

1.3.2 盲目節(jié)省，尤其是生豬行情不好時(shí)更為突出。一些養(yǎng)豬場(chǎng)為了節(jié)約成本，特別是在生豬市場(chǎng)行情低的情況下就減少飼料喂量，降低飼料配方單價(jià)成本，減少疫苗和消毒藥物使用量，減少預(yù)防用藥等來(lái)降低生產(chǎn)成本，如在飼料中添加酒糟和米飯等。這樣造成的直接后果是飼料營(yíng)養(yǎng)滿足不了豬的生長(zhǎng)需要，豬群抗病能力下降，從而引發(fā)很多疾病，其結(jié)果是“省了芝麻，丟了西瓜”。

1.3.3 沒(méi)有切實(shí)落實(shí)“防重于治”的措施。一些養(yǎng)豬場(chǎng)業(yè)主沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行“防重于治”的措施，總是在豬場(chǎng)發(fā)生疾病后才大量使用藥物，結(jié)果浪費(fèi)了人力物力和財(cái)力，效果還不一定理想，這樣的豬場(chǎng)業(yè)主在養(yǎng)豬業(yè)上往往是半途而廢。成功規(guī)模豬場(chǎng)在動(dòng)保產(chǎn)品上的投入分配應(yīng)該是：疫苗占50%，消毒藥和保健用藥占35%～40%，治療用藥僅占10%～15%，只有做好了平時(shí)的預(yù)防保健，提高豬只的健康水平，才能有效減少豬病的發(fā)生。

1.3.4 飼料浪費(fèi)大。主要表現(xiàn)在飼養(yǎng)人員責(zé)任心不強(qiáng)，添加飼料時(shí)粗心大意隨意多加飼料，沒(méi)有及時(shí)清掃回收剩余飼料，特別是保育豬和生長(zhǎng)育肥豬采取自由采食的較多，飼料槽設(shè)計(jì)不合理等因素造成飼料浪費(fèi)較大，飼喂粉料的比飼喂顆粒料的浪費(fèi)更大。

1.3.5 夏季飲水溫度過(guò)高。目前的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)幾乎都安裝有自動(dòng)飲水器系統(tǒng)，大多水管都安裝在室外，當(dāng)夏季到來(lái)時(shí)水管里的水溫可以達(dá)到40℃左右，豬只不適宜喝如此高溫度的水，因此可能造成豬只抵抗力下降，消化不良，便秘等，特別對(duì)哺乳母豬的危害更大。

2 發(fā)展對(duì)策

2.1 加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)豬觀念 養(yǎng)豬業(yè)主和豬場(chǎng)管理者以及職工都要不斷加強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)豬技術(shù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)豬觀念，根據(jù)自身的實(shí)際，糾正一些錯(cuò)誤的做法，不斷提高養(yǎng)豬技術(shù)水平。

2.2 合理規(guī)劃布局，做好設(shè)備升級(jí)更新 已經(jīng)建好的豬場(chǎng)要進(jìn)行升級(jí)改造，增加必備的設(shè)備設(shè)施，新建場(chǎng)要注意加強(qiáng)生物安全措施，選址和布局要合理，選址要充分考慮到水、電力、自然災(zāi)害和社會(huì)聯(lián)系等因素，場(chǎng)內(nèi)各分區(qū)要合理，搞好環(huán)境綠化，走養(yǎng)殖和種植相結(jié)合的發(fā)展路子。

2.3 加強(qiáng)防疫措施，樹(shù)立“防重于治”的防治理念 根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊卟顩r制定科學(xué)的免疫程序，嚴(yán)格免疫到位，做好防疫檔案資料的記錄記載，定期開(kāi)展血清抗體水平檢測(cè)，更好地指導(dǎo)和調(diào)整免疫方案。同時(shí)制定嚴(yán)格的消毒制度，加強(qiáng)平時(shí)的消毒工作，消毒是貫徹“預(yù)防為主”方針的一項(xiàng)重要措施，也是控制和消滅疫病的綜合措施，它與免疫工作相輔相承。消毒的目的是消滅傳染源散播于外界環(huán)境中的病原體，以切斷傳播途徑，阻止疫病的繼續(xù)蔓延。

2.4 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，爭(zhēng)取養(yǎng)殖效益最大化

2.4.1 飼料是養(yǎng)豬的基礎(chǔ)，給各階段的豬只提供營(yíng)養(yǎng)均衡的充足的日糧，是保證豬只健康生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，一旦病原菌入侵機(jī)體，機(jī)體就要消耗營(yíng)養(yǎng)與疾病抗衡，所以，在保證日糧的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)平衡的條件下，還要保證能滿足需要的消化能和蛋白質(zhì)含量，才能增強(qiáng)豬只的抗病能力，同時(shí)要把好原料關(guān)，成品料要新鮮，防止霉變和潮解，加強(qiáng)節(jié)約意識(shí)，做到不浪費(fèi)飼料。

2.4.2 嚴(yán)格執(zhí)行封閉式管理措施，控制人員的進(jìn)出。傳染病傳入豬場(chǎng)比較危險(xiǎn)的途徑是來(lái)訪者，因此要嚴(yán)格控制來(lái)訪者，原則上是越少越好，杜絕無(wú)關(guān)人員入場(chǎng)，更不允許經(jīng)常接觸豬只的來(lái)訪者在不采取任何預(yù)防措施的情況下進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

2.4.3 病死豬嚴(yán)格進(jìn)行無(wú)害化處理。作為規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，養(yǎng)殖業(yè)主一定從思想上認(rèn)識(shí)到隨意丟棄病死豬是一種危險(xiǎn)性很高的行為，可能給豬場(chǎng)帶來(lái)嚴(yán)重隱患，導(dǎo)致傳染病的發(fā)生，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。正確的做法是將病死豬進(jìn)行如深埋等方式的無(wú)害化處理，有條件的豬場(chǎng)盡可能購(gòu)買(mǎi)焚燒爐，對(duì)病死豬進(jìn)行焚燒處理，自繁自養(yǎng)的規(guī)模豬場(chǎng)，對(duì)母豬產(chǎn)下的死胎和胎衣也要進(jìn)行無(wú)害化處理。

2.4.4 規(guī)范填寫(xiě)各種檔案資料。生產(chǎn)記錄、飼料和獸藥購(gòu)進(jìn)使用記錄、免疫記錄、消毒記錄、診療記錄、病死豬無(wú)害化處理記錄和疫病監(jiān)測(cè)記錄等能有效反映豬場(chǎng)的真實(shí)情況，對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和疫病追溯等提供可靠依據(jù)，也是體現(xiàn)規(guī)模豬場(chǎng)管理水平的一個(gè)重要方面，因此規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)重視和加強(qiáng)檔案資料的填寫(xiě)和管理。