養(yǎng)雞場(chǎng)廢棄物對(duì)環(huán)境的污染及處理方法

王小平，文英會(huì)

（1.河南省舞鋼市畜牧局，河南 舞鋼 462500；2.河南省鄭州牧業(yè)工程高等專科學(xué)校，河南 鄭州 450011）

1 主要污染及危害

1.1 大氣污染 一方面雞糞中產(chǎn)生的大量惡臭氣體如氨、硫化氫、甲烷等可嚴(yán)重污染大氣。另一方面還會(huì)直接影響雞體健康，降低其產(chǎn)蛋性能及對(duì)疾病的抵抗力，以至于影響肉的品質(zhì)。同時(shí)，有害氣體中的氨具有強(qiáng)烈的刺激氣味，對(duì)人體黏膜刺激大，易引起粘膜充血、喉頭水腫、支氣管炎等。雞糞中產(chǎn)生的甲烷、二氧化碳、二氧化氮等這些溫室效應(yīng)氣體，隨著養(yǎng)雞業(yè)的快速發(fā)展釋放量會(huì)更大，對(duì)環(huán)境造成的影響也會(huì)更加嚴(yán)重。

1.2 土壤、水源污染 如果未經(jīng)處理的雞糞直接排入附近的河流、小溪等水域或深入地下，將使土壤、地面和地下水受到污染。結(jié)果使地表水溶解氧含量降低，硫化氫等有毒、有害物質(zhì)含量增加，這樣的水如果再用于農(nóng)田灌溉，可使農(nóng)作物晚熟或不熟，受害作物甚至出現(xiàn)大面積腐爛，造成減產(chǎn)或絕收。污水滲入地下，使地下水源惡化，水質(zhì)變壞，危害人、畜健康。

1.3 傳染疾病的危害 病雞、隱形帶毒雞及其糞便和病死雞只如不經(jīng)無(wú)害處理，則成為傳播疾病的重要傳染源。受污染的器具、墊料、車輛等是病原菌傳播的主要載體，塵埃和空氣可加速這些病原菌的傳播。雞糞中的寄生蟲體、蟲卵，以及孽生的蚊蠅，可使病原菌種類、數(shù)量增大，造成傳染病和寄生蟲病的蔓延。在大面積流行時(shí)，將給養(yǎng)雞業(yè)帶來(lái)災(zāi)難性的危害。

2 污染物的處理

2.1 雞糞的異味處理

2.1.1 對(duì)雞糞進(jìn)行除臭處理。通過(guò)合理配制日糧，提高飼料消化率，從而減少糞便的排出量；增加飼料中蛋白質(zhì)的消化吸收，減少因氮的排放而產(chǎn)生的臭氣。其中可分為三種不同的方法，一是調(diào)節(jié)雞飼料中氨基酸的平衡；二是通過(guò)改進(jìn)飼料的加工工藝或添加蛋白酶等方法達(dá)到提高蛋白質(zhì)消化率的目的；三是在飼料中加入臭氣吸附劑，如蛭石、膨潤(rùn)土等。

2.1.2 控制雞糞臭味的有效措施

2.1.2.1 使用遮蔽劑，即用一種混合型芳香化合物遮蔽糞臭味。

2.1.2.2 使用中和劑，它是應(yīng)用芳香性油與產(chǎn)生臭氣的化合物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，減少臭氣的濃度。

2.1.2.3 應(yīng)用生物除臭劑，其原理是通過(guò)飼料中加入某種微生物，利用微生物產(chǎn)生的酶類降解產(chǎn)生臭氣的化合物。

2.1.2.4 使用吸附劑，如泥炭、沸石等化合物。

2.1.2.5 使用化學(xué)除臭劑，應(yīng)用一些具有強(qiáng)氧化作用的化學(xué)物質(zhì)氧化氣味物質(zhì)或添加殺菌劑，減少糞便堆積過(guò)程中產(chǎn)氣微生物的繁殖，目前常用的有過(guò)氧化氫、高錳酸鉀、甲醛等。

2.2 污水的處理 雞場(chǎng)的污水可經(jīng)過(guò)機(jī)械分離、生物過(guò)濾、氧化分解、濾水沉淀等環(huán)節(jié)處理后循環(huán)使用，既減少了對(duì)環(huán)境的污染，節(jié)約了開(kāi)支，又有利于疫病的防制。目前，規(guī)?；u場(chǎng)一般采用乳頭飲水系統(tǒng)，已大大減少了水的外溢和污染，但仍不能忽視沖洗、消毒、廢水及生活用污水的無(wú)害化處理工作。此外，及時(shí)清糞、防潮降濕、通風(fēng)換氣、綠化環(huán)境、控制飼養(yǎng)密度等，也是無(wú)臭飼養(yǎng)的重要技術(shù)措施。

3 雞糞的利用途徑和方法

3.1 作為農(nóng)家肥 利用土壤的容納能力，將其直接施于農(nóng)田，既給土壤提供了豐富的有機(jī)質(zhì)，又通過(guò)土壤中微生物發(fā)酵，改良了土壤結(jié)構(gòu)，使農(nóng)作物產(chǎn)量得以提高。在使用前，應(yīng)對(duì)雞糞進(jìn)行有效地處理。

3.1.1 高溫堆集發(fā)酵處理法，即將作物秸稈、垃圾、肥土等混合堆積進(jìn)行自然發(fā)酵。在處理過(guò)程中為防止肥料肥分地?fù)p失，可以在糞堆外面用泥密封或用細(xì)土覆蓋。

3.1.2 化學(xué)藥劑處理法，在糞便中直接加人適量的殺蟲藥劑，如20%氨水、50%敵百蟲或40%福爾馬林等，都能起到殺菌殺卵的作用。另外，在糞便中加人一些化學(xué)肥料，如尿素、硝酸胺等，也同樣可以達(dá)到除卵滅菌的目的。若在加入藥劑后密封了3～5 d再使用，效果更佳。

3.1.3 沼氣發(fā)酵處理法，利用雞糞在沼氣池和罐內(nèi)產(chǎn)生再生能源—沼氣，既凈化了場(chǎng)區(qū)環(huán)境，又有效地防止了雞糞對(duì)人和雞的健康的危害。沼氣可作為能源，節(jié)約了煤電。沼氣發(fā)酵后的沼渣和沼液是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料和土壤改良劑，沼渣可以做底肥，沼液適宜做追肥用，沼渣也可用于養(yǎng)魚、栽培食用菌和蚯蚓養(yǎng)殖等。

3.2 作為動(dòng)物飼料 雞的消化道較短，飼料在消化道內(nèi)的通過(guò)速度快，從而造成飼料消化率較低，飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)未得到充分的消化和吸收即排出。所以雞糞中仍含有大量未被利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如粗蛋白、粗脂肪、必需氨基酸和大量維生素等，用于飼喂牛、羊、豬和養(yǎng)魚效果良好。

處理方法有干燥處理、發(fā)酵處理等多種處理方法。干燥處理多采用機(jī)械熱烘干，通過(guò)高溫、熱化、滅菌、脫臭等流水技術(shù)處理將鮮雞糞制成干粉狀，用于飼喂肉牛每千克可代替玉米0.27～0.33 kg、棉籽餅 0.77～0.88kg。將鮮雞糞烘干至含水率約為40%，再加入10%的玉米面，攪拌均勻，裝入發(fā)酵罐內(nèi)加熱到40～50℃進(jìn)行發(fā)酵，保持8h，然后加熱到80℃以上，持續(xù)10min，滅菌并殺死寄生蟲卵，即成再生飼料。