豬的繁育體系建設(shè)中存在的問題及對(duì)策

南玉霞 楊奉弛 （山東省泗水縣畜牧獸醫(yī)局 273200）

豬的繁育體系建設(shè)在養(yǎng)豬生產(chǎn)中具有十分重要的意義，關(guān)系到能否有一個(gè)健康穩(wěn)定的遺傳基礎(chǔ)，為社會(huì)提供大量高效優(yōu)質(zhì)品豬。

泗水縣有悠久的養(yǎng)豬歷史，且養(yǎng)豬在畜牧業(yè)生產(chǎn)中一直占有重要位置。以豬肉為主的肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)由來已久。近年來隨著人民生活水平的提高，雖有了一定改變，但豬肉的消費(fèi)仍占70%以上。養(yǎng)豬生產(chǎn)雖曾幾度出現(xiàn)滑坡，但都是短暫的。目前市場毛豬價(jià)格較高，刺激了養(yǎng)豬生產(chǎn)積極性。

1 豬的繁育體系建設(shè)的意義

主要包括兩個(gè)方面內(nèi)容：一是純種繁育；二是開展兩個(gè)品種及多個(gè)品系的雜交利用的繁育推廣配套工程，它是現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)的主要組成部分。

1.1 辦好現(xiàn)代化規(guī)模豬場 只有搞好豬的繁育體系建設(shè)，才能生產(chǎn)出大量的優(yōu)質(zhì)健康的仔豬，為規(guī)?，F(xiàn)代化主場提供優(yōu)質(zhì)仔豬來源，保證優(yōu)質(zhì)仔豬的供應(yīng)。因此，豬的繁育體系建設(shè)，是現(xiàn)代化規(guī)模豬場的基礎(chǔ)。

1.2 充分利用雜交優(yōu)勢(shì)，提高生產(chǎn)效益 畜牧業(yè)要發(fā)展，品種是關(guān)鍵，只有完善的豬的繁育體系，才能使生豬生產(chǎn)朝著人為的方向發(fā)展，充分利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，篩選最佳雜交組合，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、健康、瘦肉率高、生長發(fā)育快的豬仔，才能推動(dòng)生豬生產(chǎn)上水平，得到最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

1.3 實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提高市場競爭力 從豬的繁育體系中建設(shè)的內(nèi)涵看，豬的繁育體系建設(shè)是以市場為導(dǎo)向，通過市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶的形式，圍繞當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展和市場需求，逐步形成產(chǎn)供銷、牧工商、經(jīng)科教一體化的較大經(jīng)營集散地，便于產(chǎn)品的集中與經(jīng)營，便于朝著高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高效的方向協(xié)調(diào)發(fā)展，容易形成名牌產(chǎn)品，便于與大場對(duì)接，提高市場競爭力。

1.4 加快養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的措施 按照豬繁育體系建設(shè)的思路，拉長生豬產(chǎn)業(yè)鏈，形成生產(chǎn)、加工、銷售一體化的企業(yè)模式，強(qiáng)化豬的繁育體系建設(shè)，市場體系建設(shè)。發(fā)展訂單豬產(chǎn)品，進(jìn)一步密切農(nóng)戶，企業(yè)與國內(nèi)外市場的關(guān)系，加快養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展步伐。

1.5 增加農(nóng)民收入 豬種是發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)的重要條件，豬種的好壞，不僅可直接影響?zhàn)B豬生產(chǎn)水平，而且關(guān)系著養(yǎng)豬效益的提高。實(shí)踐證明，在相似的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，高產(chǎn)豬種能生產(chǎn)較多價(jià)廉物美的產(chǎn)品，而低產(chǎn)豬種不僅產(chǎn)品少、質(zhì)量差，而且成本高。而豬的繁育體系建設(shè)，主要任務(wù)就是供應(yīng)優(yōu)質(zhì)、生長發(fā)育快、瘦肉率高的仔豬，固此加快豬的繁育體系建設(shè)，是提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效益，增加農(nóng)民收入的重要保證。

2 泗水縣豬的繁育體系建設(shè)現(xiàn)狀

2.1 初具規(guī)模 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，本縣養(yǎng)豬生產(chǎn)在畜牧業(yè)生產(chǎn)中不但占的比重大，而且生產(chǎn)水平也越來越高，從最近幾年的主要統(tǒng)計(jì)指標(biāo)可以看出，在存欄頭數(shù)變化不大的情況下，出欄頭數(shù)卻以8.6%的速度遞增，出欄率由2000年的120%提高到2001年的176%，胴體瘦肉率由90年代的45%提高到55%左右，肉的品質(zhì)有了很大的提高，料肉比由3.6∶1提高到3.0∶1，養(yǎng)豬生產(chǎn)走上了快速高效發(fā)展的路子。

2.2 初顯成效 隨著全縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步優(yōu)化，畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步調(diào)查，生豬生產(chǎn)由于受政府部門的高度重視與支持，豬的繁育體系建設(shè)在本縣從無到有、從小到大，逐步發(fā)展起來。截止目前，全縣共建優(yōu)質(zhì)生豬生產(chǎn)基地12處，年供優(yōu)質(zhì)仔豬2萬余頭，出欄優(yōu)質(zhì)、無公害肥豬26萬余頭，遠(yuǎn)銷廣東、廣西、江蘇、北京、上海、濟(jì)南等大城市，同時(shí)本縣的優(yōu)質(zhì)乳豬出口新加坡、俄羅斯等國，年出口創(chuàng)匯近20萬美元。

3 泗水縣豬的繁育體系建設(shè)中存在的問題

3.1 盲目引種 有的豬場或養(yǎng)豬大戶由于過分相信品種的效應(yīng)，在不了解詳情的情況下，到處引種，結(jié)果引來了品種，帶來了疾病，致使豬場長期得不到精華，而品種的優(yōu)勢(shì)難以發(fā)揮。

3.2 忽視了地方品種的利用 在養(yǎng)豬生產(chǎn)中由于過分強(qiáng)調(diào)生長速度及飼料報(bào)酬，忽視了地方品種的利用。地方品種在長期選育中表現(xiàn)了極強(qiáng)的適應(yīng)性。如以萊蕪豬為代表的地方優(yōu)良品種為例，具有抗病力強(qiáng)、耐粗飼、繁殖性能高，護(hù)仔性強(qiáng)，肉的品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，深受群眾歡迎。利用地方豬的優(yōu)良性狀，雜交優(yōu)勢(shì)明顯，而且豬源豐富，是目前快速高效發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)的捷徑。

3.3 忽視選種配種 豬的選中選育及雜交優(yōu)勢(shì)的利用已被人們所認(rèn)識(shí)，但選配、雜交優(yōu)勢(shì)了解不夠，因此出現(xiàn)了亂配種，甚至出現(xiàn)了近親交配，性狀分離等現(xiàn)象。好的雜交組合，正確的個(gè)體選擇與選配，必須建立在品種間有一定配合力的基礎(chǔ)上，才能得到優(yōu)良基因的組合，獲得優(yōu)秀后代及最大優(yōu)勢(shì)。如用萊蕪豬為母本，利用瘦肉型良種豬為父本篩選的二元、三元最優(yōu)組合為（漢普夏）×萊（萊蕪），漢×大（大約克夏）×萊，獲得了明顯的優(yōu)勢(shì)，在日增重及飼料報(bào)酬方面都有了顯著提高。

3.4 忽視配套生產(chǎn) 飼養(yǎng)管理的不同，對(duì)豬的優(yōu)良性狀的表現(xiàn)型是不一樣的。好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，合理的飼料配方，對(duì)豬的優(yōu)良性狀，尤其對(duì)雜交優(yōu)勢(shì)的利用表現(xiàn)更為明顯。但目前部分養(yǎng)豬戶只注意選種，不注意科學(xué)的飼養(yǎng)管理，致使品種優(yōu)勢(shì)不明顯。

4 豬的繁育體系建設(shè)應(yīng)遵循發(fā)展的思路及對(duì)策

4.1 以市場為導(dǎo)向，搞好繁育體系建設(shè) 在市場經(jīng)濟(jì)條件下，豬的繁育體系建設(shè)，應(yīng)以市場為導(dǎo)向，建立符合市場需要的新型繁育體系。根據(jù)各地的情況，在豬的品種選擇與建立繁育體系的方式方法上應(yīng)與市場相結(jié)合，建立純種（祖代）繁育、二級(jí)擴(kuò)繁（以三元或三元雜交為母本），生產(chǎn)三元或多元雜交商品豬相結(jié)合的繁育體系。在主管部門許可情況下，國營、集體、個(gè)人都可以上。可以按純種繁育，也可以按二元、三元雜優(yōu)繁育。規(guī)模豬場均可自繁自養(yǎng)，走“流水作業(yè)”一條龍生產(chǎn)的路子，繁育豬群與生產(chǎn)豬群相結(jié)合，或商品豬群與保種豬群相結(jié)合，都是豬的繁育體系建設(shè)可借鑒的。例如中冊(cè)鎮(zhèn)正進(jìn)集團(tuán)養(yǎng)豬場，在不斷搞好純種繁育的基礎(chǔ)上，積極開展雜交利用商品豬，每年向社會(huì)提供純種母豬200多頭，公豬30多頭，二元雜交母豬300多頭，并利用三元雜交組合生產(chǎn)大批商品豬供應(yīng)市場，年盈利十幾萬到幾十萬。目前養(yǎng)豬生產(chǎn)已形成了一定格局，有專門生產(chǎn)商品豬的專業(yè)村、專業(yè)戶，也有生產(chǎn)繁育母豬的專業(yè)村、專業(yè)戶。如高峪鄉(xiāng)，由專業(yè)村形成的二元、三元雜交仔豬集散地，引來了八方來客，每年都有大批仔豬銷往外省外地。

4.2 業(yè)務(wù)部門要加強(qiáng)繁育體系建設(shè)工作的指導(dǎo) 在市場經(jīng)濟(jì)下，豬的繁育體系多種形式并存。保證高品位高質(zhì)量。生產(chǎn)適銷對(duì)路的品種豬需要業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)。根據(jù)市場需求，以村化片，生產(chǎn)類型應(yīng)該給予合理規(guī)劃布局。對(duì)良種繁育場（包括純種繁育與二元、三元雜交的繁育場），必須嚴(yán)格按種畜禽管理?xiàng)l例的要求進(jìn)行生產(chǎn)，否則不準(zhǔn)留作種用。

4.3 雜交組合的利用 豬不同的品種具有不同生產(chǎn)性能，不同種系間的雜交能獲復(fù)雜種優(yōu)勢(shì)，目前各地都做了大量的研究，并取得一定成效。對(duì)于母本的選擇，一半要求受胎率高、產(chǎn)仔多、泌乳能力強(qiáng)，護(hù)仔性好的品種或品系，以獲得數(shù)量多，斷奶窩重大的仔豬。本縣以地方品種為母本，達(dá)到了滿意的效果。父本的選擇與母本不同，要求選擇日增重，飼料報(bào)酬的瘦肉型品種以獲得生長速度快、胴體品質(zhì)好的雜交后代。近年來，本縣在開展地方豬選種選育的同時(shí)，引進(jìn)了瘦肉型品系，大約克夏、長白、漢普夏、杜洛克，對(duì)地方豬開展雜交利用取得了良好的效果。最近又引進(jìn)了生產(chǎn)速度快，瘦肉率高的皮特蘭豬及迪卡兩個(gè)配套體系，這些豬種的引進(jìn)，對(duì)本縣地方豬的雜交利用注入了活力，同時(shí)對(duì)豬的繁育體系建設(shè)提出了新的要求。

4.4 地方品種的利用 地方品種的豬普遍具有繁殖能力高，肉品質(zhì)好，適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，全國各地經(jīng)過多年努力，選擇了自己有代表性的品種，并制定了豬種選育標(biāo)準(zhǔn)及飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等，但也有許多地方由于只注意選種，不注意保種，不注意繁育體系建設(shè)，致使社會(huì)上真正具有地方品種優(yōu)良生產(chǎn)性能的豬不多。地方品種是經(jīng)過勞動(dòng)人民長期訓(xùn)化，自然形成的品種，在當(dāng)時(shí)由于交通及各方面的限制，本地豬種很少與其他地方豬混雜，因而一直保持其獨(dú)有的特性，但由于社會(huì)的發(fā)展，各方面的交往日漸增多，尤其在今天的市場經(jīng)濟(jì)條件下，豬的交換市場十分活躍，打破了省與省、地與地之間的分界線，出現(xiàn)了品種混雜現(xiàn)象。中國地方豬種在過去和現(xiàn)在對(duì)我國乃至世界養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展都做出了貢獻(xiàn)，將來會(huì)有更大作用，因此地方豬種的選種選育工作是長期的。一是必須建立地方豬種繁育群，在進(jìn)行雜交利用研究的同時(shí)不斷向社會(huì)提供地方良種母豬。二是建立地豬種保護(hù)群。目前養(yǎng)豬已形成了專業(yè)化生產(chǎn)，對(duì)于專養(yǎng)繁育豬和基本具有地方豬的特點(diǎn)的繁育群（以鄉(xiāng)、村、戶、場為單位），加以固定與封閉，通過不斷選種選育達(dá)到地方豬的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

4.5 注意豬群更新 豬的生產(chǎn)能力隨年齡增長而減退，但也因品種與飼養(yǎng)管理?xiàng)l件而異。一般來說，種豬利用年限為4～6年，4年后，生產(chǎn)能力顯著下降。為保證豬群的均衡生產(chǎn)及生產(chǎn)水平的不斷提高，應(yīng)注意做好種豬群的更新工作，不斷有優(yōu)秀的后備豬頂替。一個(gè)好的繁育豬群，應(yīng)各年齡段都有相應(yīng)豬群來補(bǔ)充，也可以按每年更新1/3的計(jì)劃進(jìn)行。但無論哪種形式，都應(yīng)保證豬群的正常生產(chǎn)。豬種留種公母比例一般為1∶10，繁育群按1∶50～100，開展人工授精可提高母豬留種比例10～20倍。

4.6 建立科學(xué)的飼養(yǎng)管理制度 科學(xué)的飼養(yǎng)管理制度，是關(guān)系到豬群健康生長及獲得優(yōu)良性狀的重要條件?？茖W(xué)的飼養(yǎng)管理制度包括：（1）科學(xué)衛(wèi)生防疫制度，防止疫病的發(fā)生和流行，建立程序化免疫與定期消毒制度，保證豬群健康生長。（2）建立科學(xué)的管理制度，規(guī)范化的管理程序，包括各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)的制定，及不同豬種、不同年齡階段、不同生產(chǎn)目的、不同營養(yǎng)需要的科學(xué)飼養(yǎng)制度，仔豬早期斷奶制度，及環(huán)境溫度的控制達(dá)到科學(xué)化等。（3）建立嚴(yán)格的檢疫制度，繁育體系的豬群調(diào)入與調(diào)出，必須經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫與隔離觀察，以免疫病的傳播。

4.7 加強(qiáng)繁育工作人員的素質(zhì)教育及技術(shù)培訓(xùn) 豬繁育體系建設(shè)是養(yǎng)豬生產(chǎn)的系統(tǒng)工程，豬的選種與選配是一項(xiàng)長期工作，對(duì)于地方豬的開發(fā)利用，需要更加深入而全面的研究。這就要求參加這項(xiàng)工作的廣大工作人員既有較好的思想素質(zhì)，又要有一定的技術(shù)水平。保證該項(xiàng)工作的連續(xù)性，不僅要懂得科學(xué)的飼養(yǎng)管理，還要懂得品種的選擇與應(yīng)用，建系立譜，選擇優(yōu)秀的雜交組合，不斷提高豬的生產(chǎn)性能。

4.8 加快養(yǎng)豬的“三化”進(jìn)程 養(yǎng)豬“三化”即母豬本地化，公豬良種化，商品豬雜交化，是現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)的捷徑。世界各國的商品豬主要通過雜交生產(chǎn)。實(shí)踐證明，一個(gè)好的雜交組合，能夠有效地增加養(yǎng)豬生產(chǎn)的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益。如以地方豬為母本，良種公豬為公父本生產(chǎn)的二元、三元雜交組合，日增重分別比原種提高40%、95%。目前全國各地都在積極推行養(yǎng)豬“三化”配套工程，建立健全繁育體系。對(duì)地方豬種標(biāo)準(zhǔn)，并篩選了二元、三元最優(yōu)組合，并有許多地方已開展了四元，雙元雜交優(yōu)勢(shì)的利用，都取得了理想的效果。地方豬種為母本，良種公豬為父本，加快養(yǎng)豬的“三化”的進(jìn)程，是養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化快速高效生產(chǎn)的途徑。