共和縣奶牛養(yǎng)殖狀況調(diào)查報告

呂望海 （青海省共和縣畜牧獸醫(yī)站 813000）

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共和縣奶牛養(yǎng)殖狀況調(diào)查報告

呂望海 （青海省共和縣畜牧獸醫(yī)站 813000）

共和縣是一個以畜牧業(yè)生產(chǎn)為主的牧業(yè)大縣，南部的廿地、塘格木、沙珠玉、鐵蓋、恰不恰、龍羊峽六鄉(xiāng)鎮(zhèn)則是以半農(nóng)半牧為主，飼草飼料較豐富。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，全縣南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)牛業(yè)逐步向奶用方向轉(zhuǎn)化，奶牛養(yǎng)殖業(yè)有傳統(tǒng)的粗放型經(jīng)營逐步向舍飼、半舍飼的現(xiàn)代化經(jīng)營方向轉(zhuǎn)變。2011年末全縣奶牛存欄2788頭，共和縣奶牛存欄量穩(wěn)步增長，產(chǎn)奶量也逐步提高。為了解共和縣奶牛養(yǎng)殖水平現(xiàn)狀和存在的問題，2011年底對共和縣恰卜恰鎮(zhèn)、沙珠玉、鐵蓋等鄉(xiāng)的奶牛飼養(yǎng)戶進(jìn)行走訪調(diào)查，現(xiàn)將調(diào)查的有關(guān)情況報告如下。

1 調(diào)查目的

1.1 了解現(xiàn)狀 切實了解當(dāng)前奶牛養(yǎng)殖的實際情況，包括生產(chǎn)水平、飼養(yǎng)方式、飼料構(gòu)成、飼喂技術(shù)、疾病狀況等問題。

1.2 提供服務(wù) 為提高服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)服務(wù)工作的針對性和實用性，減少盲目性，改變產(chǎn)品技術(shù)推廣模式提供實際的依據(jù)。同時，為農(nóng)戶制定奶牛養(yǎng)殖服務(wù)、提供決策參考。

1.3 提高養(yǎng)殖水平 通過有針對性的技術(shù)指導(dǎo)，現(xiàn)場服務(wù)和新產(chǎn)品推廣，引導(dǎo)養(yǎng)殖者依靠技術(shù)進(jìn)步提高養(yǎng)殖效益。

2 調(diào)查范圍、對象、時間、方式

2.1 范圍和對象 恰卜恰鎮(zhèn)、沙珠玉鄉(xiāng)、鐵蓋，11個行政村、37戶養(yǎng)殖戶、189頭奶牛。

2.2 時間及方式 本次調(diào)查從2011年3 月開始至2011年11月底為止。采用走訪調(diào)查的方式。

3 調(diào)查內(nèi)容

3.1 生產(chǎn)水平指標(biāo) 平均單產(chǎn)、最高產(chǎn)奶、高峰產(chǎn)奶持續(xù)期。

3.2 飼喂?fàn)顩r指標(biāo) 青飼料喂量、飼料來源、精飼料喂量。

3.3 繁殖情況指標(biāo) 產(chǎn)后初次配種時間，最長定胎時間，難孕原因。

3.4 疾病狀況指標(biāo) 產(chǎn)前產(chǎn)后疾病、異食癖現(xiàn)象、困難問題。

4 調(diào)查結(jié)果與分析

4.1 總體概況 飼養(yǎng)的奶牛主要分散飼養(yǎng)，飼料供應(yīng)混亂，飼養(yǎng)規(guī)模小，飼養(yǎng)水平差異大，防疫措施沒有，只靠農(nóng)戶自身習(xí)慣和能力進(jìn)行飼養(yǎng)，所存在的問題既有普遍性也有地域性。

4.2 生產(chǎn)水平 （1）平均單產(chǎn)：每頭奶牛產(chǎn)奶水平平均接近15kg/d。如果產(chǎn)15kg/d·頭奶是奶牛飼養(yǎng)的盈虧平衡點(diǎn)，38%的奶戶將處于虧損狀態(tài)，30%的農(nóng)戶處于臨界狀態(tài)，效益較好的產(chǎn)奶牛占31%。（2）高峰持續(xù)期：87.3%奶戶奶牛高峰持續(xù)期3~4個月。但是，農(nóng)戶所認(rèn)為的高峰期水平是否真正反映奶牛的生產(chǎn)潛力，值得進(jìn)一步分析。（3）最高單產(chǎn)：不同地區(qū)，高產(chǎn)牛呈散點(diǎn)分布，產(chǎn)量從11~24kg不等，受飼養(yǎng)技術(shù)影響，高產(chǎn)牛不高產(chǎn)、繁殖疾病多等問題十分突出。因此，高產(chǎn)奶牛配套飼養(yǎng)技術(shù)的需求十分迫切。

4.3 飼喂?fàn)顩r （1）青飼料喂量：66%的農(nóng)戶青飼料喂量少、時間短，奶牛產(chǎn)量低。（2）精飼料來源：自配料戶的比例占49%。使用濃縮料和全價料的奶戶中，有51%的存在更改精料構(gòu)成的習(xí)慣，不按規(guī)定使用，導(dǎo)致精料營養(yǎng)水平改變，容易產(chǎn)生營養(yǎng)失衡。（3）精料飼喂量：精料飼喂量多數(shù)偏高，與青飼料相比較，精粗比6.7:3.3或6:4，一旦奶牛粗飼料采食量降低或飼喂不勻，極易引發(fā)瘤胃酸中毒、瘤胃積食、前胃遲緩。

4.4 繁殖狀況 （1）初次配種天數(shù)：54%的農(nóng)戶表示奶?？梢栽?0d左右開始配種。有近18%的農(nóng)戶的奶牛90d才開始配種，證明奶牛產(chǎn)后繁殖管理問題十分嚴(yán)重。（2）最長定胎問題：近25%農(nóng)戶的奶牛定胎時間超過6個月。難孕牛比例13%以上，嚴(yán)重的超過15%。淘汰牛中，繁殖障礙原因占42%以上。（3）難孕原因：在列出的3個難孕原因中，子宮炎以42.6%的比例成為最突出的問題。過瘦和不發(fā)情的問題也很嚴(yán)重。

4.5 異食癖現(xiàn)象 異食癖現(xiàn)象十分普遍。被調(diào)查的農(nóng)戶中83%的存在此類問題，可見，日糧微量元素失衡的問題十分嚴(yán)重，必須引起高度重視。應(yīng)當(dāng)把異食癖糾正當(dāng)做飼養(yǎng)管理的重點(diǎn)工作，下大力量解決，起到防微杜漸的作用。

4.6 產(chǎn)前產(chǎn)后疾病分布 產(chǎn)前食欲普遍下降，說明圍產(chǎn)期飼養(yǎng)管理模式標(biāo)準(zhǔn)化的重要性。真胃移動的高發(fā)率更加強(qiáng)調(diào)了圍產(chǎn)期飼養(yǎng)的難度。

5 調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問題

5.1 重視精飼料飼喂，輕視粗飼料飼喂 為增加產(chǎn)奶量，精飼料飼喂量普遍較大，而粗飼料的供給量普遍偏低，粗飼料品種單一，質(zhì)量參差不齊，粗飼料用量隨意性大。精飼料過細(xì)，粗飼料太短易引發(fā)瘤胃代謝功能紊亂，出現(xiàn)前胃疾病。

5.2 重視能量、蛋白的供給，忽視礦物質(zhì)元素的平衡 在多數(shù)自配料奶戶中，未考慮平衡礦物質(zhì)元素，只是根據(jù)經(jīng)驗隨意添加市售礦物原料和成品添加劑。超量添加，從而制約了預(yù)混料功能的發(fā)揮，使奶牛礦物元素的營養(yǎng)長期處于失衡狀態(tài)，生理代謝功能異常，免疫系統(tǒng)功能紊亂，導(dǎo)致屢配不孕、產(chǎn)奶性能下降等。

5.3 重視產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)，忽視干奶牛和后備奶牛飼養(yǎng) 由于干奶牛、后備奶牛和犢牛在生產(chǎn)中不會產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益而且需要付出額外的負(fù)擔(dān)來維持其生存，因此多數(shù)奶牛戶并不重視后備牛的培育和干奶牛的飼養(yǎng)。所有的牛只采用同一種飼料飼喂，不因生理階段和需要而改變，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)87%以上的奶戶使用產(chǎn)奶牛料飼喂干奶牛和后備牛。

5.4 重視產(chǎn)奶效益，忽視管理效益 多數(shù)農(nóng)戶在奶牛飼養(yǎng)中忽視或不了解如何加強(qiáng)繁育管理。產(chǎn)后初次配種時間和最長定胎時間兩項指標(biāo)不能完全反映出當(dāng)前奶牛繁育管理問題，但是調(diào)查中發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶對繁殖指標(biāo)十分陌生，表明沒有人真正對繁殖管理工作認(rèn)真總結(jié)分析過。同時，配種時間推后、產(chǎn)犢間隔延長是普遍存在的問題。產(chǎn)后奶牛失重過快和子宮炎是造成繁殖效益下降的主要原因，分別占48%和42%。

5.5 重視治療投入，忽視保健投入 目前奶牛飼養(yǎng)中重大疾病如產(chǎn)前食欲下降、產(chǎn)后真胃移動、產(chǎn)后癱瘓等普遍存在。表明飼養(yǎng)管理的改進(jìn)仍然有許多工作可做。圍產(chǎn)期的飼養(yǎng)問題仍然是廣大農(nóng)戶的弱點(diǎn)。幾乎所有技術(shù)培訓(xùn)和講課都是從圍產(chǎn)期講起，但是真正把圍產(chǎn)期飼養(yǎng)技術(shù)實際應(yīng)用的人并不多，多數(shù)奶戶寧愿將大筆的錢花在最后治療上，也不愿意投入資金用于奶牛保健。

6 對今后工作的建議

（1）繼續(xù)引進(jìn)、應(yīng)用高產(chǎn)奶牛的凍精，逐步提高奶牛的品質(zhì)。（2）調(diào)整奶牛群結(jié)構(gòu)，增加高產(chǎn)奶牛比例，逐步淘汰低產(chǎn)奶牛，提高總體養(yǎng)殖效益。（3）進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)殖戶的技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，提高養(yǎng)殖水平。（4）建立奶牛生產(chǎn)與乳品加工企業(yè)為一體的奶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。首先將奶牛養(yǎng)殖戶聯(lián)合起來，成立養(yǎng)殖協(xié)會，通過協(xié)會把養(yǎng)殖戶組織起來，依靠集體的力量，迫使乳品加工企業(yè)讓利于農(nóng)戶，形成風(fēng)險共擔(dān)、利益共享的奶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。（5）引導(dǎo)農(nóng)民合理調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，增加種植一些適合奶牛生產(chǎn)的飼料作物，如增加青飼料的種植面積全面推廣青貯，增加青貯儲量，保障全年供給，以提供較全價的日糧，均衡滿足奶牛營養(yǎng)需要，從而提高經(jīng)濟(jì)效益，已達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。（6）政府應(yīng)加強(qiáng)對奶牛養(yǎng)殖業(yè)的資金投入，一是對結(jié)核病、布病的陽性牛，堅決予以淘汰。二是增加資金投入，制定各項優(yōu)惠政策，鼓勵、支持奶牛養(yǎng)殖戶進(jìn)入養(yǎng)殖園區(qū)，集中管理和降低成本。（7）繼續(xù)加強(qiáng)對人工授精人員的管理、培訓(xùn)工作，防止個別人工授精人員利用劣質(zhì)凍精，以次充好，牟取暴利，影響奶牛改良。（8）嚴(yán)格按照后備牛、干奶牛不同生理需要飼喂日糧和精料。杜絕使用產(chǎn)奶牛飼料飼喂干奶牛和犢牛的現(xiàn)象。有條件的地方，在圍產(chǎn)期重新組織精料和日糧，精細(xì)飼養(yǎng)奶牛。加強(qiáng)對后備牛飼養(yǎng)效果的檢測，保證后備牛生長發(fā)育良好。（9）加強(qiáng)精飼料飼喂技術(shù)推廣，注重日糧配合技術(shù)，采用正規(guī)廠家生產(chǎn)的飼料產(chǎn)品，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和服務(wù)有效。堅決糾正擅自、隨意改變精料配比的不良習(xí)慣。自配料要加強(qiáng)原料質(zhì)量控制，不能隨意改變精料配比。對出現(xiàn)異食癖的牛群，采用礦物元素舔磚加以糾正。

（2012–04–14）

S823.9+2

A

1007-1733(2012)07-0069-02