2012’老茶緣端午茶會召開

以“茶為國飲、科技興茶——茶資源綜合利用”為主題的“2012’老茶緣端午茶會”，于正端陽6月23日上午9:00如期召開。來自茶界的知名專家、領導、茶人代表;省、市有關領導;企業(yè)家代表;新聞媒體等一百余人，齊聚在鳳起路620號浙江省聯(lián)誼俱樂部多功能廳。

端午茶會由“老茶緣”和吳覺農茶學思想研究會杭州聯(lián)絡處共同舉辦，今年已經第九屆了?！熬墶弊衷谘S子孫的心目里是一個內涵豐富、充滿美好情感而又略帶神秘色彩的字眼?！熬墶弊衷跐h語中構詞功能強，在社會交際語言中使用的頻率也很高:緣分、緣故、緣由、因緣、機緣、塵緣、三生有緣、宿世姻緣、廣結善緣…… “老茶緣”是由浙江茶界老領導、老專家、老茶人共同舉辦的一項公益事業(yè)，以弘揚茶界泰斗莊晚芳教授倡導的“廉美和敬”之中國茶德為宗旨，發(fā)揚“精行儉德，一生事茶”的“當代茶圣”吳覺農君子操守與茶人風格，力行“以茶會友”和科技咨詢系列服務。

本屆端午茶會由中國茶葉博物館館長王建榮主持并致歡迎辭;俞永明研究員作《浙江老茶緣茶葉研究中心年度工作簡報》;屠幼英教授作《吳覺農茶學思想研究會杭州聯(lián)絡處年度工作簡報》;宋少祥理事長作“茶資源綜合利用”主題發(fā)言;阮澤良代表浙江省茶葉學會作了發(fā)言;浙江諸暨綠劍茶業(yè)有限公司董事長馬亞平、浙江泰谷農業(yè)科技有限公司副總經理謝明、杭州綠萊生物科技有限公司總經理孔德華，分別介紹了本單位茶資源綜合利用研究開發(fā)的新成果、新產品，受到了與會人員的一致贊揚。接著與會代表就“茶為國飲 科技興茶——茶資源綜合利用”，展開了熱烈的討論，大家各抒己見、暢所欲言，氣氛十分活躍。

沈祖?zhèn)惱鲜￠L熱情洋溢，他指出茶葉的發(fā)展要依靠科學，茶資源的綜合利用是一個重要方向。我們茶界專家前輩們始終心系廣大農民的脫貧致富問題，主動做好服務，為老百姓謀利，這就是吳覺農茶學思想的精髓!他還點評了茶葉籽油開發(fā)的重要性，提出:一方面，要改良出新的茶樹品種，多產籽、多出油，建設配套茶園;另一方面要做好市場推廣，加大銷售力度?？傊?，要從中國茶產業(yè)轉型升級的宏觀戰(zhàn)略角度出發(fā)，更多地重視茶葉深加工產業(yè)，把茶資源綜合利用課題研究好、琢磨透，讓它發(fā)揮重要作用。

浙江大學劉祖生教授也認真地發(fā)表了他的專業(yè)觀點:茶葉既要做飲料、又要做木本油料，這完全是有可能的，但是需要注意兩個問題。一是選好品種，既產葉量大、又結籽率高的是可以做到的，而且我們也已經找到過這樣的品種。二是栽培方法、管理模式也要根本性地變化。比如按照現(xiàn)在名優(yōu)茶的栽培管理方式是不行的，只采春茶，夏秋茶修剪掉，不但基本不能結籽，連茶花都極少。另外，講到施肥，產葉要重點施氮肥，產籽則須增加磷鉀肥的比例。還有種植密度的問題，密植結籽率低。因此，我們相關企業(yè)要專門發(fā)展這樣的茶葉基地，一定要在品種、栽培、種植、管理等一系列問題上講科學，避免盲目發(fā)展。

近年來我國茶葉種植面積增長較快，預計幾年后將形成局部賣茶難和產大于銷的態(tài)勢。茶資源(包括茶的根、莖、葉、花、果)綜合利用增值明顯，前景廣闊。中國目前用于深加工的茶葉只占茶葉總產量的5%左右，且主要用于茶飲料生產，產品單一，而約95%的茶葉仍作為傳統(tǒng)飲用消費和出口，因此亟需大力加強茶資源綜合利用的研究與開發(fā)。為了進一步交流國內外茶資源綜合利用科技成果，促進茶資源綜合利用，推動全球茶葉消費，增進人類健康，將于2012年11月16日－18日在中國茶都——杭州舉辦“2012國際(杭州)茶資源綜合利用學術研討會暨產品展示”活動，各位紛紛表示要積極參加與組織，要把這次國際性的活動辦好。