我與海底撈

文/李順軍

我與海底撈

文/李順軍

5年前，我還在苦苦地找尋著自己的人生方向；5年后，我從事著自己想為之奮斗終身的事業(yè)，實(shí)現(xiàn)了自己設(shè)定的“振臂一揮應(yīng)者云集”的目標(biāo)。也許在多數(shù)人看來(lái)，我可以小小自我滿足一下了：不到30歲就出任一家知名快餐企業(yè)的總經(jīng)理、到各地講課總是被前簇后擁……這一切不過(guò)是浮云，我更在乎的是相比昨天自己今天又成長(zhǎng)了多少。而這種心態(tài)的養(yǎng)成，與我在海底撈的經(jīng)歷密不可分。我始終認(rèn)為是海底撈成就了我現(xiàn)在的一切，在海底撈我收獲了太多太多的人生財(cái)富。

還記得第一次請(qǐng)同學(xué)在海底撈吃飯，海底撈員工的工作狀態(tài)深深地打動(dòng)了我。我當(dāng)時(shí)對(duì)同學(xué)說(shuō)：我要是能有這樣的員工，那還有什么事情干不成？大學(xué)畢業(yè)后，從南寧、桂林、深圳、溫州，最后到北京，像有人特意安排似的，我輾轉(zhuǎn)幾千里最后來(lái)到海底撈，當(dāng)上了一名服務(wù)員，月工資1080元。我后悔過(guò)。因?yàn)檫@里與我在廣西或者溫州的工作相比，不但不體面，而且待遇相差大，也更辛苦。

2007年，我大學(xué)畢業(yè)。幾經(jīng)波折后，走出校門(mén)時(shí)的不可一世已完全被現(xiàn)實(shí)擊碎。剛進(jìn)海底撈時(shí)，盡管我很喜歡那里的氛圍和文化，但心中還是不下百次地想著要離開(kāi)。這里太苦、太累，完全沒(méi)有自己的時(shí)間，還要受到許許多多的約束。對(duì)我來(lái)說(shuō)，進(jìn)入海底撈是我2007年畢業(yè)以后的最低谷。

最終我留了下來(lái)，我認(rèn)識(shí)到自己太需要磨煉，而海底撈是一個(gè)難得的磨煉自己的平臺(tái)。從學(xué)校出來(lái)，自己身上的那股浮躁、狂妄、焦慮、不切實(shí)際的幻想，讓自己經(jīng)常找不到東南西北。我最大的問(wèn)題就是心態(tài)不端正。在海底撈工作很辛苦，壓力也很大，約束和要求很多，周邊的人也會(huì)時(shí)刻監(jiān)督和幫助自己。沒(méi)有比這里更好的鍛煉自己的平臺(tái)了。我這樣一想，心態(tài)就平和了許多。當(dāng)我放下自己所有的虛榮、面子，踏踏實(shí)實(shí)地做事時(shí)，工作一步步有了起色，我從服務(wù)員、迎賓、店長(zhǎng)助理、大區(qū)經(jīng)理助理，再到前廳領(lǐng)班、廚師長(zhǎng)、前廳經(jīng)理、實(shí)習(xí)店總，似乎走得很順利。這個(gè)過(guò)程中，海底撈給予了我很多教誨和激勵(lì)。我不但領(lǐng)悟到了先進(jìn)的管理理念，學(xué)習(xí)了許多好的管理技能，還懂得了一些難得的做人準(zhǔn)則。海底撈教會(huì)了我：真誠(chéng)、謙虛、正直、善良、感恩、激情、付出、勤勞、務(wù)實(shí)、專(zhuān)注……在海底撈，有愉快、有痛苦，也有我意想不到的一些收獲，它就是我的第二所大學(xué)，我事業(yè)的起跑線。雖然最后我離開(kāi)了海底撈，但我一直把自己當(dāng)成一個(gè)海底撈人，用海底撈的一些標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求和檢視自己，海底撈精神已深入我的血液和骨髓。在工作和生活中，我也用海底撈學(xué)習(xí)到的一些優(yōu)秀理念來(lái)引導(dǎo)自己。

在海底撈工作的幾年中，我最大的收獲就是：一個(gè)人想成功，一定得踏實(shí)做人，認(rèn)真做事。盡管海底撈是一家餐飲企業(yè)，但它已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了餐飲的范疇。在我心中，海底撈是一個(gè)偉大的企業(yè)。海底撈倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)，倡導(dǎo)人生而平等，倡導(dǎo)孝敬父母、忠于愛(ài)情、真誠(chéng)不欺……在海底撈，不論年齡、不論學(xué)歷、不論長(zhǎng)相，考核人的關(guān)鍵就是員工是否勤勞、品德是否端正。就這樣，一批批原本平凡的人在海底撈成長(zhǎng)起來(lái)，成為讓人刮目相看的優(yōu)秀人才。也許有不少企業(yè)也在倡導(dǎo)這些優(yōu)秀的理念，但像海底撈這樣，從董事長(zhǎng)到基層管理人員都信奉并徹底執(zhí)行企業(yè)價(jià)值觀的企業(yè)，實(shí)在不多！我一直為自己曾在這樣的企業(yè)工作過(guò)而感到驕傲和榮幸。

離開(kāi)海底撈后，總感到虧欠些什么，除了給周邊的朋友講海底撈的“好”之外，也想把自己在海底撈成長(zhǎng)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴與大家分享，更想真實(shí)地展現(xiàn)自己在海底撈收獲的一切，因此，就有了這本書(shū)。這本書(shū)是我對(duì)海底撈的真實(shí)認(rèn)知，是自己在海底撈磨煉過(guò)程中的真情實(shí)感，也是自己對(duì)人生歷練的真切體驗(yàn)。