談北京南鑼鼓巷商業(yè)街的建筑保護(hù)與更新

劉曼曼

(北京建筑工程學(xué)院建筑與城市規(guī)劃學(xué)院，北京 100044)

1 概述

南鑼鼓巷地區(qū)始建于元代，至今已有700多年的歷史，它保存了元代大都時(shí)期的胡同街巷肌理——“魚骨式”的胡同格局，是北京的傳統(tǒng)歷史街區(qū)之一，位列北京第一批歷史文化保護(hù)區(qū)之中。

保護(hù)區(qū)位于老北京中軸線的北端東側(cè)，與什剎海隔路相望。在《北京舊城25片歷史文化保護(hù)區(qū)保護(hù)規(guī)劃》中，明確的指出其覆蓋區(qū)域?yàn)楣臉菛|大街以南、地安門東大街以北、地安門外大街以東、交道口南大街以西。而主街南鑼鼓巷商業(yè)街北起鼓樓東大街，南止地安門東大街，南北走向，總長(zhǎng)為786 m，平均寬度為8 m。街道東西兩側(cè)整齊排列著8條對(duì)稱的胡同，格局猶如一條蜈蚣，所以又名“蜈蚣街”，見圖1。

圖1 南鑼鼓巷平面圖

2 南鑼鼓巷商業(yè)街的演化

南鑼鼓巷歷史街區(qū)原為以居住為主的歷史片區(qū)，經(jīng)過幾百年的歷史沉積，也已經(jīng)形成了自己特有的歷史街區(qū)景觀，商業(yè)街中的建筑多數(shù)是從傳統(tǒng)的四合院居住建筑演變而來(lái)的，依附于傳統(tǒng)四合院的格局與外觀，根據(jù)本身的商業(yè)功能性來(lái)進(jìn)行空間改建，以滿足現(xiàn)有的商業(yè)需求。

3 建筑的保護(hù)與更新策略

3.1 建筑的保護(hù)與更新政策

南鑼鼓巷商業(yè)街區(qū)的保護(hù)與更新應(yīng)遵循北京25片歷史文化保護(hù)區(qū)的保護(hù)策略，與此同時(shí)還應(yīng)兼顧南鑼鼓巷歷史保護(hù)片區(qū)的自有特色來(lái)進(jìn)行保護(hù)。主要的保護(hù)和更新思想與理念包括以下幾個(gè)方面:

1)吳良鏞先生在《北京舊城與菊兒胡同》一書中認(rèn)為有機(jī)更新的思想是舊城發(fā)展的正確方向，并從廣義的角度提出了“有機(jī)更新”理論的含義，并將這一理論應(yīng)用在菊兒胡同的改造中(如圖2所示)。

2)“微循環(huán)式”保護(hù)與更新的理念在《北京舊城25片歷史文化保護(hù)區(qū)保護(hù)規(guī)劃》中被闡述，理念認(rèn)為將保護(hù)與更新的對(duì)象劃定“微型化”，將新舊建筑交替更迭的過程“微型化”，整個(gè)街區(qū)才能做到有序循環(huán)的持續(xù)保護(hù)。

3)“小規(guī)模漸進(jìn)式更新理論”也可以應(yīng)用于商業(yè)街的保護(hù)與更新中，它包括以使用者為主體，以解決使用者設(shè)計(jì)問題為目的，與舊城居住區(qū)更新密切相關(guān)的、小規(guī)模的社會(huì)經(jīng)濟(jì)和建設(shè)活動(dòng)，如小規(guī)模的住房改建、翻建、加建、養(yǎng)護(hù)、修繕等等，以及資金投入較少的由政府和居民合作的街區(qū)環(huán)境整治和改善等［9］。

以上三種保護(hù)與更新模式，可通過以點(diǎn)帶片的方式對(duì)南鑼鼓巷進(jìn)行逐步更新。除此之外還應(yīng)了解到，政府和原住民作為歷史街區(qū)保護(hù)的主要人群，不應(yīng)該將保護(hù)停留在表面層次，即單純的進(jìn)行建筑的修復(fù)與維護(hù)。主導(dǎo)者們更應(yīng)該重視歷史街區(qū)與外界溝通與交流的方式，運(yùn)用靈活的改造形式感應(yīng)時(shí)代的發(fā)展與變化，在新的格局環(huán)境中讓歷史得到進(jìn)一步的升華和詮釋。

3.2 建筑的保護(hù)與更新方法

3.2.1 對(duì)商業(yè)街建筑的整體保護(hù)與更新

商業(yè)街建筑的保護(hù)與更新工作面臨著許多的難題，需要從以下幾個(gè)方面對(duì)商業(yè)街建筑的保護(hù)與更新進(jìn)行整體性的把握:

1)在政府出臺(tái)的保護(hù)規(guī)范指引之下做到改造的同時(shí)不破壞南鑼鼓巷商業(yè)街及周邊區(qū)域原有的胡同肌理與建筑的基本構(gòu)造形式，不破壞胡同走勢(shì)，不做大規(guī)模的建筑拆除重建工作。

2)對(duì)于商業(yè)街建筑的改造，應(yīng)通過翻查歷史資料及與相鄰建筑立面及建筑自身結(jié)構(gòu)分析，盡可能的復(fù)原原有建筑立面形式。同時(shí)在應(yīng)用新材料、新技術(shù)的時(shí)候要注意保持低調(diào)含蓄，使用的商業(yè)色彩需要與歷史色彩保持和諧，認(rèn)清主次，不應(yīng)該喧賓奪主，掩沒原有的歷史建筑風(fēng)貌。

3)在保持原有文化風(fēng)的基礎(chǔ)上，考慮如何改造建筑才能最大限度的滿足商業(yè)要求，比如說如何增加采光面積提高室內(nèi)空間照度，如何提高商業(yè)功能空間面積或增加先進(jìn)的設(shè)備滿足日常需求等。

4)考慮南鑼鼓巷居民正常生活與商業(yè)活動(dòng)的融合和互不干擾。注重南鑼鼓巷臨街民居的隱私，吳良鏞的“類四合院”模式打造了私人空間，避免了沖突。

3.2.2 商業(yè)街建筑的分類

南鑼鼓巷主街南北貫通道路筆直，街道兩側(cè)國(guó)槐生長(zhǎng)茂密，適宜人們步行，這些是形成商業(yè)街區(qū)的先決條件。目前南鑼鼓巷商業(yè)街的主要店鋪業(yè)態(tài)分布情況見表1［10］。

3.2.3 不同類別商業(yè)建筑保護(hù)與更新的具體措施

雖然都是以傳統(tǒng)居住建筑為原型改造，但面對(duì)不同的商業(yè)業(yè)態(tài)，建筑的改建形式也存在一定的差異性，以下是對(duì)幾種主要店鋪的改造分析:

1)服飾工藝品店。服裝工藝品商店代表了南鑼鼓巷的非物質(zhì)文化市場(chǎng)，此類商店需要吸引流動(dòng)的消費(fèi)者來(lái)增加營(yíng)業(yè)額，因此非常注重建筑立面的設(shè)計(jì)。由于傳統(tǒng)民居較為封閉，對(duì)外不開窗或者開小的高窗，為配合這樣的立面特點(diǎn)，商店應(yīng)減少大面積的成片開窗，防止建筑變成玻璃盒子的形式，同時(shí)注重裝飾材料的應(yīng)用，盡量采用木門、木床或木牌匾。木材粉飾的顏色多采用紅色系與黃色系色彩，用色不可過于鮮艷，不宜使用高明度高彩度的色彩。商業(yè)街應(yīng)合理利用傳統(tǒng)建筑的實(shí)體，保存?zhèn)鹘y(tǒng)建筑的尺度、色彩、樣式與意象。如圖3所示，南鑼鼓巷61號(hào)店鋪將建筑開間的外墻全部改造成玻璃隔斷的形式，雖然滿足了商業(yè)需求，看上去現(xiàn)代和簡(jiǎn)潔，高窗明玻，但所采用的現(xiàn)代材料、裝飾手法與中國(guó)傳統(tǒng)建筑存在較大差異，淡漠了傳統(tǒng)建筑的風(fēng)韻。但南鑼鼓巷的食草堂(見圖4)，延續(xù)傳統(tǒng)歷史文脈，根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)理念，采用木材裝飾，在門扉兩側(cè)分別固定長(zhǎng)條木雕裝飾，像是由門樓的檐柱演化而來(lái)一樣。

表1 商戶從事行業(yè)分布表

圖2 菊兒胡同41號(hào)

圖3 南鑼鼓巷61號(hào)

店鋪可采用開天窗的形式來(lái)增加采光面積，還可以在圍合庭院上搭建玻璃屋頂，讓庭院變成整個(gè)四合院的大廳，這樣不僅可以讓室內(nèi)有足夠的光照，還可以在人視覺角度上盡可能少的破壞建筑立面(見圖5)。

圖4 南鑼鼓巷食草堂

圖5 南鑼鼓巷69號(hào)

2)酒吧、咖啡、茶館。商業(yè)街的此類建筑以安靜的基調(diào)為主，由于商業(yè)街兩旁只有行道樹種植，植被種類較為單一，所以很多店鋪可在門前或窗前種植盆栽形成小的景觀帶，同時(shí)店鋪可利用這種景觀帶圍合出一片灰空間，擺設(shè)幾張座椅桌子，形成了一個(gè)小型的戶外休閑場(chǎng)所，這樣做不僅增加了營(yíng)業(yè)面積同時(shí)還提升了建筑周圍的格調(diào)，讓人耳目一新。建筑還可以發(fā)展垂直空間，將店面的局部屋頂做成平屋頂，形成屋頂?shù)穆短炀瓢?，同樣也可以增加使用面積，提高經(jīng)濟(jì)效益。

3)特色餐飲。特色餐飲店鋪的店面設(shè)計(jì)應(yīng)該繼承傳統(tǒng)建筑形式，合理的配合自己的飲食主題。例如南鑼鼓巷的二十一家庭料理是一家日式料理店，在進(jìn)門口采用仿照傳統(tǒng)四合院設(shè)立了隨墻小門樓，整個(gè)門樓是木質(zhì)的，門兩側(cè)不是磚砌而是木質(zhì)的山墻，門上還保留了門釘和門簪，屋頂為硬山式，仿清水脊和“蝎子尾”，在小門樓的左側(cè)擺放著木質(zhì)的門枕石。這家料理店唯一體現(xiàn)日本風(fēng)格的地方是入口走廊懸掛的兩排日式風(fēng)格的燈籠。有些店鋪也可以通過擺設(shè)盆栽，應(yīng)用石材和木材的方式來(lái)改善微環(huán)境。

不少小型餐飲店植入現(xiàn)代裝修思想，采用鮮艷的招牌吸引顧客，但卻與周圍建筑環(huán)境格格不入。也有部分店面仍結(jié)合傳統(tǒng)文化，以原木作為裝飾材料，糅合傳統(tǒng)招幌形式和應(yīng)用對(duì)聯(lián)。這種改造方式與南鑼鼓巷的商業(yè)氛圍更加融合。

4 對(duì)未來(lái)商業(yè)發(fā)展的建議

南鑼鼓巷的商業(yè)街區(qū)應(yīng)該本著保護(hù)為核心適度開發(fā)的原則進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展，推動(dòng)保護(hù)和發(fā)展之間的良性循環(huán)。根據(jù)南鑼鼓巷自身特色，在適當(dāng)強(qiáng)度和深度的限定下積極開發(fā)歷史文化遺產(chǎn)，保護(hù)好文化遺產(chǎn)的同時(shí)促進(jìn)觀光式旅游模式的發(fā)展，讓傳統(tǒng)建筑與現(xiàn)代商業(yè)活動(dòng)行為相融合，傳統(tǒng)文化與旅游開發(fā)相結(jié)合，彼此之間形成良性互動(dòng)。只有在保護(hù)過程中遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，把握歷史發(fā)展命脈，做到歷史文化遺產(chǎn)的保護(hù)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相協(xié)調(diào)，才是真正符合我國(guó)國(guó)情的歷史街區(qū)保護(hù)與更新模式。

［1］ ［英］史蒂文·帝耶斯德爾.城市歷史街區(qū)的復(fù)興［M］.張玫英，董 衛(wèi)，譯.北京：中國(guó)建筑工業(yè)出版社，2006.

［2］ 馬炳堅(jiān).北京四合院建筑［M］.天津：天津大學(xué)出版社，1999.

［3］ 吳良鏞.北京舊城與菊兒胡同［M］.北京：中國(guó)建筑工業(yè)出版社，1994.

［4］ 鄧云鄉(xiāng).北京四合院［M］.北京：人民日?qǐng)?bào)出版社，1990.

［5］ 張樹槐，李鐵生.走進(jìn)南鑼鼓巷［M］.北京：北京燕山出版社，2006.

［6］ 鄭光中.長(zhǎng)安街過去·現(xiàn)在·未來(lái)：北京城市設(shè)計(jì)的演變與發(fā)展［M］.北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2004.

［7］ 邱 陽(yáng).城市主題：尋找老北京城［M］.北京：中國(guó)旅游出版社，2006.

［8］ 方 可.當(dāng)代北京舊城更新——調(diào)查、研究、探索［M］.北京：中國(guó)建筑工業(yè)出版社，2000.

［9］ 吳麗佳.歷史街區(qū)小規(guī)模、漸進(jìn)式更新理論探析［J］.科技信息，2008(13)：10-12.

［10］ 張惠琪，陳 立.南鑼鼓巷文化休閑商業(yè)街發(fā)展調(diào)研［J］.中國(guó)工商管理研究，2009(9)：7-8.