蔣法成 江浩軍 朱柳燕 潘志樂
(江蘇省淮安市畜牧技術(shù)推廣站,江蘇省淮安市 223001)
江蘇淮安生豬產(chǎn)業(yè)污染現(xiàn)狀及環(huán)保對策
蔣法成 江浩軍 朱柳燕 潘志樂
(江蘇省淮安市畜牧技術(shù)推廣站,江蘇省淮安市 223001)
筆者通過對淮安市農(nóng)委提供資料的數(shù)據(jù)統(tǒng)計及本地規(guī)模豬場的實地調(diào)查,了解淮安市生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及其污染情況,分析了生豬產(chǎn)業(yè)造成環(huán)境污染的原因,總結(jié)提出了淮安市采取的豬場環(huán)境管理對策。
淮安市;生豬產(chǎn)業(yè);污染現(xiàn)狀;環(huán)保;對策
江蘇省淮安市地處長江三角洲北部,道路交通發(fā)達,溝渠河網(wǎng)密布,經(jīng)濟發(fā)展迅速,城市化、工業(yè)化建設(shè)日新月異,生豬養(yǎng)殖的規(guī)?;l(fā)展迅猛,規(guī)模豬場造成的環(huán)境污染已成為人們普遍關(guān)注的問題。為了解淮安市生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及其污染情況,筆者通過對淮安市農(nóng)委提供資料的數(shù)據(jù)統(tǒng)計及本地規(guī)模豬場的實地調(diào)查,完成對淮安市生豬產(chǎn)業(yè)污染現(xiàn)狀、原因的調(diào)查,現(xiàn)報告如下。
表1 淮安市2010~2011年生豬存、出欄情況 (單位:萬頭)
表2 生豬養(yǎng)殖產(chǎn)污系數(shù)
據(jù)淮安市農(nóng)委統(tǒng)計資料表明,2010~2011年全市生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)增加趨勢 (表1)。
隨著本地工業(yè)化步伐的加快,務(wù)工者越來越多,農(nóng)村剩余勞動力減少,從事生豬生產(chǎn)的人也越來越少。近幾年淮安市規(guī)模養(yǎng)殖的比重以每年5%以上的速度遞增,到2011年底,生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重已達到82%。
生豬的產(chǎn)污系數(shù)與品種、性別、飼料、氣候條件等因素有關(guān),表2摘自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所和環(huán)境保護部南京環(huán)境科學(xué)研究所2009年2月編寫 《第一次全國污染源普查畜禽養(yǎng)殖業(yè)源產(chǎn)排污系數(shù)手冊》,可作為計算淮安市生豬糞污排放數(shù)量的依據(jù)。
淮安市全年存欄生豬有保育豬、育肥豬、妊娠母豬、后備母豬、種公豬等多種類型和階段的豬,以育肥豬為主,為了計算方便,我們假定存欄生豬的平均產(chǎn)污系數(shù)為表2中育肥豬的60%,依據(jù)表1和表2估算淮安市2011年生豬養(yǎng)殖業(yè)污染物排放量 (見表3)。
表1 淮安市2010~2011年生豬存、出欄情況 (單位:萬頭)
表3 2011年淮安市生豬養(yǎng)殖糞便污染物產(chǎn)生量
隨著我國市場經(jīng)濟的發(fā)展,生豬規(guī)?;B(yǎng)殖發(fā)展迅速,生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)生了根本性的變化,由過去的農(nóng)戶小規(guī)模散養(yǎng)、分布均衡逐步向規(guī)?;曫B(yǎng)、分布相對集中轉(zhuǎn)變。生豬糞便污染負荷量大幅增加,且越來越集中,養(yǎng)殖場周圍沒有大片的土地消納生豬糞便,新出現(xiàn)了許多類似于工業(yè)企業(yè)的大型污染源。而生豬養(yǎng)殖從農(nóng)村向城市、城鎮(zhèn)周邊的大量轉(zhuǎn)移,更加大了城市、城鎮(zhèn)的環(huán)保壓力。
生豬養(yǎng)殖的集約化專業(yè)化程度提高,使糞便的產(chǎn)出相對集中;農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移以及施肥由有機肥為主轉(zhuǎn)變?yōu)榛蕿橹?,都使生豬糞便不能及時被種植業(yè)利用,種養(yǎng)脫節(jié),使生豬糞便變“寶”為 “廢”,變 “利”為 “害”。
生豬糞便處理能力欠缺主要表現(xiàn)在糞便處理設(shè)施不足,總處理能力不高;處理設(shè)備運轉(zhuǎn)不正常,沒有充分發(fā)揮其功能;二次污染嚴重,目前所采取的糞便處理方法,都不同程度的存在二次污染。
淮安市部分養(yǎng)殖場由于各種原因,將豬場建在村莊內(nèi)、人口居住區(qū)附近,甚至河流、道路旁邊,造成空氣污染、水質(zhì)污染[1]、土壤污染和生物污染,影響周圍居民的生活,威脅人類健康。
我國剛建立的養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染法規(guī)體系還處于起步階段,有些地方的環(huán)保部門對養(yǎng)殖場的監(jiān)管還未到位。盡管有關(guān)部門已經(jīng)重視新建、改建、擴建的大中型集約化豬場的建設(shè),要求對其先進行建設(shè)項目環(huán)境影響評價,但與豬場造成的污染相比,其管理力度還需加大。依法加強養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境管理,治理養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染,依然任重道遠。
加大畜禽養(yǎng)殖污染和環(huán)境保護的宣傳力度,大力宣傳國家和地方的環(huán)境保護政策、法規(guī),努力提高畜禽養(yǎng)殖場從業(yè)人員及社會大眾的環(huán)保意識,發(fā)揮公眾的監(jiān)督作用,引導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖場走農(nóng)牧結(jié)合的道路,促進畜禽糞便的資源化利用,通過環(huán)保和農(nóng)業(yè)部門組織培訓(xùn)班及環(huán)保知識講座,使公眾充分認識到畜禽養(yǎng)殖業(yè)給環(huán)境帶來的影響。
依據(jù) 《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》、 《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)政策》及 《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》等法規(guī),加大環(huán)境執(zhí)法檢查和監(jiān)督力度。對已經(jīng)建成的污染治理不合格的豬場,采取行政手段實施干預(yù);對新建的豬場建設(shè)項目,切實把好選址審批關(guān)。積極發(fā)揮各級政府職能,加大對環(huán)保工作的支持力度,加強環(huán)保、農(nóng)業(yè)、工商等部門的相互配合,強化對規(guī)模豬場的監(jiān)管。以保護和改善城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境為目的,以糞便資源化利用為立足點,以環(huán)境容量為基準(zhǔn),以責(zé)任制為龍頭,以減量化、資源化、無害化及實用、廉價為原則,科學(xué)規(guī)劃、防治結(jié)合、明確責(zé)任、強化管理。
根據(jù)淮安市城鄉(xiāng)總體規(guī)劃,地表水、飲用水等環(huán)境功能區(qū)類別劃分方案,環(huán)境保護部 《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》規(guī)定,結(jié)合本地資源與氣候特征,統(tǒng)籌考慮城鄉(xiāng)的可持續(xù)發(fā)展,根據(jù)區(qū)域環(huán)境規(guī)劃和環(huán)境容量,科學(xué)合理地規(guī)劃豬場建設(shè)項目,避開環(huán)境敏感區(qū),嚴格控制豬場規(guī)模,降低污染治理和綜合利用成本。堅持走循環(huán)經(jīng)濟之路,以資源循環(huán)利用為原則,將生豬產(chǎn)業(yè)和種植業(yè)、加工業(yè)等有機結(jié)合起來,做到農(nóng)牧工三結(jié)合。同時科學(xué)設(shè)計豬場布局,為豬只生長發(fā)育創(chuàng)造適宜的環(huán)境,如使豬舍冬暖夏涼,保持舍內(nèi)空氣新鮮,便于及時處理糞便,符合防疫要求等。
江蘇省和淮安市對污染治理好、糞便資源化利用程度高的生豬養(yǎng)殖企業(yè)給予政策優(yōu)惠和扶持;對為了消減污染負荷總量而關(guān)閉的豬場給予政策性補貼[2];對實施糞便資源化利用的基質(zhì)、有機肥生產(chǎn)加工企業(yè)給予優(yōu)惠的政策扶持。目前全市共有基質(zhì)、有機肥生產(chǎn)加工企業(yè)19家,對本地生豬糞便的資源化利用發(fā)揮了積極作用。
對運營良好、污染防治效果理想的豬場經(jīng)營模式、管理經(jīng)驗及環(huán)保措施進行示范推廣,加大對生態(tài)環(huán)保示范場的扶持力度;充分發(fā)揮本地技術(shù)和人才優(yōu)勢,加大生豬養(yǎng)殖污染防治技術(shù)和工藝的研發(fā)力度;在資源化、減量化的原則下,采取雨污分離、干濕分離、糞尿分離的方法,降低污染物排放量,推廣高效、實用和廉價的污染治理技術(shù),推廣糞便生產(chǎn)沼氣、發(fā)電等技術(shù)。淮安已成為江蘇省戶用沼氣及沼氣工程先進市,沼氣技術(shù)推廣在全省乃至全國處于領(lǐng)先水平,現(xiàn)全市已有15個規(guī)模豬場實現(xiàn)沼氣發(fā)電,287個規(guī)模豬場建成并使用沼氣 (圖1),最大的沼氣池容量達1 200 m3。農(nóng)業(yè)部準(zhǔn)備于 2012年5月底在淮安市召開全國戶用沼氣技術(shù)推廣現(xiàn)場會。
鼓勵豬場采用下列新的節(jié)能減排養(yǎng)殖技術(shù),提高飼料利用率,減少排泄物中養(yǎng)分及金屬離子的含量[3],消減污染負荷總量。
4.6.1飼喂氨基酸平衡日糧
在滿足有效氨基酸需要量的基礎(chǔ)上,適當(dāng)降低日糧的蛋白質(zhì)水平,不會降低動物的生產(chǎn)水平,卻可節(jié)省蛋白質(zhì)資源,降低規(guī)模養(yǎng)殖的全氮產(chǎn)污系數(shù)。
4.6.2合理加工日糧
飼料的加工方法可影響飼料的營養(yǎng)成分含量和飼料的利用率。粒徑大小合適的顆粒料因增加了單位體積養(yǎng)分的含量和適口性,可提高畜禽的采食量。據(jù)試驗報道,豬飼料的顆粒度在 700~800μm時,飼料的轉(zhuǎn)化率最佳。飼料的膨化處理和顆?;幚砜墒闺S糞便排出的干物質(zhì)量減少1/3;膨化可使淀粉糊化,蛋白質(zhì)變性,利于消化吸收。
4.6.3使用氨基酸微量元素螯合物
微量元素氨基酸螯合物是第三代微量元素添加劑,可以在消化道內(nèi)溶解,而且由于它是電中性的,可以防止金屬元素被吸附在有礙元素吸收的不溶膠體上。與無機鹽相比,它具有吸收容易、效價高的特點,能夠減少金屬離子的排出,是一種理想的微量元素添加形式。
4.6.4使用酶制劑
飼料中添加酶制劑可以消除相應(yīng)的抗?fàn)I養(yǎng)因子,補充動物的內(nèi)源酶,提高飼料利用率。如在豬飼料中使用植酸酶可以增強磷的吸收,降低排泄物中磷的含量;在豬日糧中使用β-葡聚糖苷酶,可把β-葡聚糖苷和五碳糖苷分解為單糖,提高豬的生產(chǎn)性能;在日糧中使用半纖維素酶,可分解半纖維素,提高日糧的能值。
目前,淮安市正在大張旗鼓的致力于全國生態(tài)市的創(chuàng)建工作,市委、市政府對生態(tài)、環(huán)保工作高度重視,發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖是本市生豬產(chǎn)業(yè)的方向,實現(xiàn)農(nóng)牧一體化是淮安市的基本方針。全市正在大力推廣發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù),已經(jīng)涌現(xiàn)出一批規(guī)模大、檔次高、示范推廣作用強的發(fā)酵床養(yǎng)豬企業(yè)和小區(qū) (圖2)。
[1]趙峰.淺析海南省畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染狀況及防治對策.海南廣播電視大學(xué)學(xué)報,2010,38(1):148-151.
[2]單昊書,吳瑛,姚偉民,等.畜禽養(yǎng)殖污染的原因及對策淺析.農(nóng)業(yè)裝備技術(shù),2008,34(2):49-50.
[3]江浩軍,黃玉,劉永恒.畜禽規(guī)模養(yǎng)殖對環(huán)境的污染與對策.上海畜牧獸醫(yī)通訊,2010,(6):43-44.
X713(253HA)
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1673-4645(2012)05-0045-03