中藥微性狀鑒定法快速鑒別摻雜、霉變藥材探討①

李莉 楊青山 周建理﹡

(1.亳州市藥品檢驗(yàn)所 安徽亳州 236800; 2.安徽中醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院 合肥 230031)

中藥材的真?zhèn)?、?yōu)劣直接關(guān)系到臨床用藥的安全、有效。因此,中藥鑒別是中藥生產(chǎn)、中藥研究、臨床應(yīng)用的重要保障。中藥材的鑒別方法很多,但真正能夠用于基層且可以普及推廣的中藥材快速鑒別方法很少,這主要受快檢車空間的局限,導(dǎo)致使用大型儀器設(shè)備的可能性較少。只能從普通顯微鏡、紫外熒光燈和簡單的理化試劑等便于攜帶的小型儀器方面考慮[1]。中藥微性狀鑒定法是借助儀器觀察中藥材表面(包括斷面)肉眼不易察覺的細(xì)微性狀特征,并以此作為鑒定依據(jù)的一種新的鑒別方法。它能夠觀察到許多傳統(tǒng)的性狀鑒定看不到、顯微鑒定又看不清的藥材特征信息,具有操作簡單、檢驗(yàn)快速、費(fèi)用少和儀器攜帶方便的特點(diǎn),很適合在基層工作中推廣[2]。鑒于此作者結(jié)合實(shí)際討論了中藥微性狀鑒別法在摻雜、霉變中藥快速檢驗(yàn)中的作用和優(yōu)點(diǎn),以期為這類中藥材快檢提供方法學(xué)依據(jù)。

1 摻雜中藥材的特點(diǎn)和鑒別

這類藥材多為細(xì)小的孢粉類、果實(shí)種子類和花類藥材等,如中藥的海金沙、蒲黃、松花粉、紫蘇子、菟絲子、紅花等。由于此類藥材較細(xì)小,不法分子較易摻雜造假,導(dǎo)致藥材品質(zhì)良莠不齊。目前文獻(xiàn)報(bào)道[3～6]這類藥材中多摻入沙粒、塵土、礦物質(zhì)粉末、富含淀粉類的粉末和植物體粉末等。這些摻偽現(xiàn)象用傳統(tǒng)的性狀鑒別(肉眼直接觀察)較難發(fā)現(xiàn),而用理化或現(xiàn)代化儀器鑒別既耗時(shí)、耗力,又耗費(fèi)資金。中藥微性狀鑒定法的出現(xiàn)剛好彌補(bǔ)了這些不足,該方法可以直接在現(xiàn)場進(jìn)行抽檢,在觀察拍照時(shí)不需要試劑處理裝片,直接將被檢驗(yàn)藥材放在用白紙片覆蓋的載玻片上即可,接著可迅速檢驗(yàn)出藥材的摻雜情況并給出有照片證明的檢驗(yàn)報(bào)告,在方便檢驗(yàn)的同時(shí)也減少了人力和物力。如市場上摻雜拌有塵沙和黑色雜質(zhì)的海金沙藥材;摻有晶體狀的石膏粉和長條狀的蒲棒粉的蒲黃藥材;以及摻有淡黃色晶塊狀沙粒的紅花藥材。根據(jù)微性狀鑒別特征我們可以方便、清晰地看到藥材中雜質(zhì)的特征、雜質(zhì)含量的多少和類別等情況,從而判斷藥材品質(zhì)的優(yōu)劣。

2 霉變藥材的情況和鑒別

由于目前我國部分單位的倉庫條件和管理水平都難以完全達(dá)到有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),尤其是其干濕度的標(biāo)準(zhǔn)很難有效控制[7～8],導(dǎo)致多數(shù)中藥材倉儲(chǔ)中放置久的藥材發(fā)生霉變。而對(duì)于霉變嚴(yán)重的藥材只能作廢品論處,決不能以任何方式重入市場[9～10]。但是,目前一些藥商把霉變藥材浸在水中,通過反復(fù)激烈的摩擦碰撞洗刷去霉變中藥材表面的霉菌,再曝曬至干,這就是所謂的“水洗貨”。這種水洗去霉后的藥材及霉變不是很嚴(yán)重的藥材往往與正常的藥材性狀區(qū)別較小,為這些藥材重入市場提供了條件。有效成分大量流失,影響臨床療效,存在安全隱患[11]。因此,要加強(qiáng)對(duì)這類藥材的監(jiān)查力度。傳統(tǒng)的性狀鑒別往往看不到霉菌的存在,顯微鑒別若用水和氯醛透化則會(huì)把藥材上的霉菌透化掉,達(dá)不到鑒別的目的。

中藥微性狀鑒定法在該類藥材的鑒別上有著鑒別特征明顯、方法操作簡單、檢驗(yàn)結(jié)果迅速呈現(xiàn)等優(yōu)點(diǎn)。如市場中出現(xiàn)的霉變的辛夷藥材苞片的內(nèi)表面布滿了菌絲及菌絲粘合成的塊狀菌斑,還有辛夷藥材內(nèi)部花被片的外表面布滿了菌絲體,呈現(xiàn)出網(wǎng)絡(luò)狀。市場上我們見到辛夷藥材多是只看其花蕾苞片外表的色澤以及用手感受其干燥程度,對(duì)其內(nèi)部的情況觀察甚少,通過微性狀鑒定法我們可清晰地看到其內(nèi)部的情況,從而了解其藥材的品質(zhì)。又如霉變的木瓜藥材表面布滿了霉菌,其中絲狀的菌絲體或在藥材表面,或是深入到了藥材組織中去,并可見多數(shù)菌絲體的前端長出了球狀的芽孢;而霉變的木瓜藥材用水洗刷后觀察到的情形,肉眼下看此類藥材與未發(fā)生霉變的木瓜藥材性狀差別很小,但放在擴(kuò)大鏡或者是顯微鏡下觀察,可見藥材表面還會(huì)有少許殘留的菌絲體和芽孢,而在藥材縫隙中和伸入藥材組織中的菌絲體最不易洗掉,微性狀觀察時(shí)仍清晰可見,可作為檢驗(yàn)霉變藥材的依據(jù)。由此可見中藥微性狀鑒別法在霉變藥材的快速鑒別上是可取的,在傳統(tǒng)鑒定方法的基礎(chǔ)上可對(duì)此類藥材做深入鑒別研究,進(jìn)一步保障中藥材的品質(zhì)。

3 結(jié)語

綜上可見不法藥商常常根據(jù)藥材的特性進(jìn)行摻雜、造假,使假冒偽劣藥材的性狀足以以假亂真。因此,僅僅利用傳統(tǒng)的性狀鑒別法,靠檢驗(yàn)人員的看、摸、聞、嘗,沒有其他方法來給予佐證,在很大程度上影響了鑒別的準(zhǔn)確性。而利用顯微鑒別、化學(xué)鑒別以及現(xiàn)代的一些高科技手段等又往往受快檢車空間和方法本身?xiàng)l件的限制,不能在市場監(jiān)管中當(dāng)場進(jìn)行檢驗(yàn),這就大大降低了快檢的時(shí)效性。中藥微性狀鑒定法的出現(xiàn)從一定意義上說剛好彌補(bǔ)了這一系列的不足,從上述幾種藥材鑒別檢驗(yàn)的例子更進(jìn)一步說明該方法不但簡單易學(xué)、鑒別特征呈現(xiàn)明顯、儀器攜帶方便等,而且成本低、鑒別效率高、鑒別結(jié)果有據(jù)可依,比較適用于基層從事中藥材檢驗(yàn)和交易人員的工作需要。

結(jié)合已有的報(bào)道[2～4]進(jìn)一步肯定了該方法在中藥材摻雜、霉變檢驗(yàn)過程中的作用和優(yōu)點(diǎn)。因此,筆者在此建議藥監(jiān)系統(tǒng)應(yīng)多開展針對(duì)藥檢工作人員和基層的中藥材從業(yè)人員的相關(guān)培訓(xùn)工作,把中藥微性狀鑒別法以及其他一些比較適用于基層藥檢工作的方法推廣,以培養(yǎng)出一批具有扎實(shí)中藥材鑒別經(jīng)驗(yàn)和方法的工作人員,保障中藥材市場的有序、健康發(fā)展。同時(shí)建議藥監(jiān)工作人員和中藥科研人員深入研究摻雜造假、霉變藥材的特性,結(jié)合中藥微性狀鑒別法建立這類藥材正品的微性狀特征圖譜庫,方便基層藥監(jiān)執(zhí)法人員在利用中藥微性狀鑒別進(jìn)行快檢時(shí)有據(jù)可依。

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