旅店的衛(wèi)生現(xiàn)狀與管理分析

陳旭耀

(廣東省東莞市虎門醫(yī)院 廣東東莞 523900)

旅店的衛(wèi)生現(xiàn)狀與管理分析

陳旭耀

(廣東省東莞市虎門醫(yī)院 廣東東莞 523900)

由于我國(guó)地廣物博,幅員遼闊,人口密集,流動(dòng)人口數(shù)目較多,人口流量較大。一座城市除酒店外,也存在大量的小型旅店。從而旅店的衛(wèi)生問(wèn)題不容忽略,雖然酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)較高,但是相對(duì)旅店來(lái)說(shuō)費(fèi)用也較高,因此應(yīng)加強(qiáng)旅店衛(wèi)生管理。

旅店衛(wèi)生 現(xiàn)狀管理 分析

1 當(dāng)前旅店存在的衛(wèi)生問(wèn)題

現(xiàn)今的酒店賓館林立,旅店業(yè)快速發(fā)展,而其衛(wèi)生質(zhì)量卻備受關(guān)注。為引導(dǎo)旅店業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展,防止傳染性疾病的傳播,降低公眾對(duì)于旅店衛(wèi)生的擔(dān)憂,同時(shí)也為加強(qiáng)旅店衛(wèi)生分析管理提供科學(xué)依據(jù),下面我們將探討旅店的衛(wèi)生狀況、存在問(wèn)題、提出相應(yīng)對(duì)策。

1.1 旅店從業(yè)人員

由于從業(yè)人員對(duì)衛(wèi)生知識(shí)了解得不夠,認(rèn)為剛從商場(chǎng)購(gòu)買的公共物品不用消毒甚至不用清洗,肯定合格;有時(shí)為了方便省事,在旅客剛走,只對(duì)旅店的住宿進(jìn)行簡(jiǎn)單的清掃,未對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的消毒,對(duì)長(zhǎng)時(shí)間未使用的被褥、床單也未進(jìn)行消毒。

1.2 通風(fēng)設(shè)施

室內(nèi)通風(fēng)換氣設(shè)施配備不齊全,即使有也不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。有的旅店房間內(nèi)床位過(guò)多,以致通風(fēng)不良;有些房間無(wú)窗戶,也無(wú)機(jī)械通風(fēng)設(shè)備;有些房間雖有窗戶,但窗戶經(jīng)常緊閉,未及時(shí)通風(fēng)換氣,導(dǎo)致室內(nèi)空氣質(zhì)量污濁,室內(nèi)有害氣體嚴(yán)重超標(biāo)。

1.3 設(shè)備衛(wèi)生

客房?jī)?nèi)有衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆等并未按要求進(jìn)行消毒。無(wú)衛(wèi)生間的客房未配置標(biāo)有明顯標(biāo)簽的臉盆和腳盆。部分旅店空調(diào)濾網(wǎng)長(zhǎng)期未進(jìn)行清洗消毒,尤其是集中式空調(diào)管道長(zhǎng)期運(yùn)行未請(qǐng)專業(yè)公司進(jìn)行清掃消毒,管道內(nèi)致病菌大量繁殖,甚至有相當(dāng)數(shù)量的死蟑螂、死老鼠等;部分旅店沒(méi)有專用洗消間,只對(duì)飲具進(jìn)行簡(jiǎn)單的清洗,未對(duì)其進(jìn)行徹底消毒,或消毒后未放進(jìn)保潔柜從而二次污染;部分旅店沒(méi)有布草間,清潔的布草類用品隨處堆放,甚至與臟布草類混放,必然導(dǎo)致顧客使用的布草類物品存在衛(wèi)生安全隱患,容易造成傳染病傳播。住宿場(chǎng)所提供的生活飲用水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,有二次供水的,應(yīng)有完善的水源衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施,并定期清洗水池,且有記錄。

1.4 其他衛(wèi)生問(wèn)題

有的旅館公共衛(wèi)生間由于地面鋪設(shè)不合理或排水管堵塞致經(jīng)常有積水;有的旅館客房過(guò)低,內(nèi)部結(jié)構(gòu)不合理、采光、隔音等不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。床位占地面積過(guò)小,排水設(shè)施不齊全。

2 改善旅店衛(wèi)生狀況的對(duì)策

2.1 員工問(wèn)題

每個(gè)員工應(yīng)養(yǎng)成良好的個(gè)人生活衛(wèi)生習(xí)慣,持證上崗。提高員工的責(zé)任心,做好本職工作,堅(jiān)持做到:“即走即收”。當(dāng)客人離開(kāi)立刻對(duì)其房間進(jìn)行打掃,并及時(shí)給予消毒和更換被套、床罩、枕巾等。對(duì)其他設(shè)施進(jìn)行消毒和全方位的打掃,不留下衛(wèi)生死角。垃圾及時(shí)清理,堅(jiān)決杜決重復(fù)使用一次性用品。

2.2 通風(fēng)設(shè)施

(1)機(jī)械通風(fēng)裝置應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常,分體式空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)應(yīng)定期清洗,消毒,并有記錄。(2)集中式空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)按照《公共場(chǎng)所集中式空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》要求由專業(yè)公司進(jìn)行清洗消毒,并經(jīng)檢測(cè)合格方可投入使用。(3)經(jīng)常保持客房良好通風(fēng),當(dāng)客房暫時(shí)無(wú)人居住時(shí),應(yīng)打開(kāi)窗戶,使得房間內(nèi)的有害氣體得以排出,保持房間空氣清新、潔凈。

2.3 衛(wèi)生設(shè)備及其消毒

在客房?jī)?nèi)有衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆的要定期進(jìn)行消毒,及時(shí)清理垃圾,衛(wèi)生間每日清掃消毒,保持地面無(wú)積水,便池內(nèi)無(wú)積糞(尿垢),室內(nèi)無(wú)蚊蠅及異味;在無(wú)衛(wèi)生間的客房配置標(biāo)有明顯標(biāo)簽的臉盆和腳盆。并在客人離開(kāi)時(shí),對(duì)其進(jìn)行消毒,不經(jīng)過(guò)消毒不得二次使用,及時(shí)對(duì)公共用具進(jìn)行消毒處理。設(shè)置洗消間,面積應(yīng)與規(guī)模相適應(yīng),備3個(gè)洗消池用于飲具的清洗及消毒,消毒后應(yīng)存放于保潔柜中,以免二次污染;或者備兩個(gè)清洗池用于飲具清洗,另設(shè)一個(gè)飲具消毒柜。設(shè)置布草間,內(nèi)備足量的保潔柜,有相應(yīng)標(biāo)識(shí),分類存放公共用品,回收的布草類用品應(yīng)有足量的收集容器盛放且標(biāo)識(shí)清楚,不得存放于布草間中。提供非一次性使用拖鞋的旅店還應(yīng)設(shè)滿足最大需求的兩個(gè)洗消池,用于拖鞋消毒,以杜絕足癬等傳染病的傳染。

2.4 其他衛(wèi)生問(wèn)題

對(duì)于有積水的地方及時(shí)進(jìn)行治理,客房布置應(yīng)合理,避免床位過(guò)密。

3 管理分析

目前,部分旅店未取得相應(yīng)證件就開(kāi)始營(yíng)業(yè)。這是對(duì)顧客健康的一種不負(fù)責(zé)任,應(yīng)杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)。

3.1 旅店的營(yíng)業(yè)

有的旅店未辦理公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證,未進(jìn)行登記。旅店的客房不符合衛(wèi)生要求,經(jīng)營(yíng)者未在住宿場(chǎng)所設(shè)置專(兼)職管理人員,或者管理人員衛(wèi)生知識(shí)不足,導(dǎo)致一些傳染病通過(guò)公共用具、空氣進(jìn)行傳播。因此相關(guān)部門應(yīng)加大對(duì)無(wú)證照旅店的取締,及時(shí)制定從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃和考核辦法,組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)。

3.2 檔案的管理

經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度,設(shè)立衛(wèi)生管理人員架構(gòu),公共用具,衛(wèi)生設(shè)施,通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)按要求進(jìn)行清洗(清掃)消毒,并有相應(yīng)記錄。公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告、消毒產(chǎn)品、衛(wèi)生用品應(yīng)索證且歸檔管理。

合理規(guī)范的旅店經(jīng)營(yíng),不僅是對(duì)消費(fèi)者的負(fù)責(zé),同時(shí)也是減少旅店經(jīng)營(yíng)者的風(fēng)險(xiǎn),創(chuàng)建合格的住宿服務(wù),不僅能控制傳染性疾病的傳播,也能提高經(jīng)營(yíng)者的利益。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)按衛(wèi)生行政部門的要求,設(shè)置必要的衛(wèi)生設(shè)施,培訓(xùn)合格從業(yè)人員,為防止傳染病傳播作出自己應(yīng)盡的職責(zé)。

[1]羅國(guó)琴.82家公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生檢測(cè)結(jié)果分析[J].中華衛(wèi)生監(jiān)督與健康,2006,5(4):75～76.

[2]陳曉東,陳連生.中央空調(diào)系統(tǒng)對(duì)室內(nèi)空氣質(zhì)量和健康的影響[J].中國(guó)公共衛(wèi)生,2004,20(12):1434～1435.

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