榛子生產(chǎn)與育種研究概況

董銳，段鵬勇，孫黎黎，鄭可歆

（1.撫順市林業(yè)科學(xué)研究所，遼寧 撫順113008；2.撫順市新賓縣林業(yè)局113300；3.撫順市林業(yè)局）

榛子為樺木科榛屬（Corylus）植物，榛屬植物在世界上約有20個種，原產(chǎn)我國的榛屬植物有8個種2個變種，由國外引進(jìn)的榛子栽培種——歐洲榛（Corylus avellana L.）1種，另有我國科研人員培育的榛子種間雜 交 種——平 歐 雜 交 榛 子 （Corylus heterophylla Fisch.× Corylus avellana L.）1種。平榛（Corylus heterophylla Fisch.）是我國野生商品榛子的主要生產(chǎn)種，資源豐富，分布廣泛，抗寒性強，但果小、殼厚、產(chǎn)量低。從國外引進(jìn)的歐洲榛品種，雖然果個大、殼薄、豐產(chǎn)性好，但抗寒性弱，在我國適生區(qū)域小。雜交榛子是由平榛與歐洲榛種間遠(yuǎn)緣雜交選育出的優(yōu)良品種，具有平榛抗寒特點，果仁風(fēng)味清香、口感極佳，又具有歐洲榛子的果實大、皮薄、出仁率高、產(chǎn)量高的優(yōu)點。

1 國內(nèi)外榛子生產(chǎn)概況

1.1 國外榛子生產(chǎn)概況

歐洲榛起源于亞洲的小亞細(xì)亞、黑海沿岸及歐洲地中海沿岸，后來歐洲榛的栽培逐步深入到歐洲其他國家。歐洲榛栽培利用歷史悠久，在土耳其北部的黑海沿岸及意大利已有1000年以上的栽培歷史。

19世紀(jì)榛子走向園藝化栽培，由于近百年來的不斷選種和育種，產(chǎn)生了許多歐洲榛優(yōu)良品種，無性繁殖后代在世界各地傳播，其栽培范圍遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了它們的自然分布區(qū)。

20世紀(jì)30年代，榛子的現(xiàn)代化栽培在意大利、西班牙、土耳其、美國等歐洲榛主產(chǎn)國家興起，經(jīng)過40～70年代以及80～90年代的發(fā)展，形成了現(xiàn)在的栽培格局。

目前，世界榛子栽培面積達(dá)80萬hm2，堅果產(chǎn)量83萬t。土耳其的面積和產(chǎn)量均占第一位77.5%，意大利占第二位9%，占世界第三位的是美國3.5%，第四位是西班牙3%，4國榛子產(chǎn)量占到全世界總量的93%，其他國家總共只占到7%。

目前，榛子主產(chǎn)國栽培技術(shù)先進(jìn)，基本上實現(xiàn)了良種化、集約化栽培。美、意、西三國的整地、土壤管理、噴藥、施肥、灌水、割草、采收、采后處理等作業(yè)均實現(xiàn)機械化，樹體營養(yǎng)的供給通過營養(yǎng)診斷，實現(xiàn)科學(xué)施肥，堅果產(chǎn)量、品質(zhì)大大提高，生產(chǎn)成本大大降低，栽培者獲得較好的效益。榛子栽培在土耳其、意大利、美國等國家得到穩(wěn)步的發(fā)展。

1.2 我國原產(chǎn)榛子的生產(chǎn)應(yīng)用

平榛、毛榛原產(chǎn)于我國，廣泛地分布于我國的東北及內(nèi)蒙古各省區(qū)，在我國長江以北的其它各省也有分布。我國人民食用榛子的歷史十分悠久。但到目前為止，還基本沒有平榛、毛榛的人工栽培，人們只是采食野生的榛林堅果。由于榛林通常被作為薪炭林或作為宜林荒地進(jìn)行改造利用，從20世紀(jì)60年代以來，我國北方的榛林資源大幅度減少，甚至于在一些地區(qū)，靠近村屯的榛林已經(jīng)絕跡或利用價值很低。據(jù)統(tǒng)計，我國現(xiàn)有野生榛林資源近200萬hm2，年堅果采集量約為3萬t。

1.3 我國歐洲榛的引種和利用

據(jù)記載，歐洲榛在上世紀(jì)初傳入我國，被當(dāng)時傳教士作為庭院植物栽植利用，1948年我國開始引種歐洲榛，廬山植物園、北京植物園、南京林業(yè)大學(xué)、陜西省林業(yè)科學(xué)研究所等先后引進(jìn)歐洲榛，并在植物園中保存。

1970～2000年，遼寧省經(jīng)濟林研究所以生產(chǎn)應(yīng)用為目的，開始開展較大規(guī)模的歐洲榛的引種、選種、馴化育種等研究工作，1972～1975年許萬英等人開始從意大利、保加利亞，阿爾巴尼亞引進(jìn)歐洲榛10個品種的種子，播種后獲得實生苗，在大連建立了歐洲榛引種園，由于歐洲榛子在大連地區(qū)不能露地越冬，經(jīng)實生選種、無性繁殖后，1985～1990年部分品系南移到山東泰安、安徽六安、湖北宜昌進(jìn)行栽培試驗，并取得初步試驗成功，選出3個歐洲榛新品種。1996～2000年，該所從意大利、美國等國引進(jìn)歐洲榛優(yōu)良品種（品系）37個，并在河北省、山東省建立了引種試驗園。當(dāng)前，我國引入歐洲榛的利用研究基本處于停滯狀態(tài)。

1.4 我國雜種榛栽培業(yè)的興起

我國榛子的種間雜交育種研究開始于1980年，1999年遼寧省經(jīng)濟林研究所選育出5個榛子種間雜交新品種，平歐雜種榛新品種具有平榛、歐洲榛雙親的優(yōu)勢，堅果大、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強，豐產(chǎn)性、適應(yīng)性等綜合性狀表現(xiàn)明顯優(yōu)于平榛和歐洲榛。新品種的出選為我國榛子產(chǎn)業(yè)的集約化生產(chǎn)提供了品種資源和技術(shù)保證，2000年后雜種榛的人工栽培在遼寧出現(xiàn)并日益興起。

2 國內(nèi)外榛子育種研究概況

2.1 國內(nèi)榛子育種研究進(jìn)展

20世紀(jì)70年代，遼寧經(jīng)濟林研究所在大連開展了歐洲榛引種及選種、平榛選優(yōu)的研究。通過平榛實生選種篩選出永陵平榛、旺興平榛、薄殼平榛、褐皮平榛、光仁平榛及長果平榛6個優(yōu)良品種，適于在北方地區(qū)栽培［4］。1980～1999年，國內(nèi)利用平榛的抗寒性和歐榛的大果性，開展了種間遠(yuǎn)緣雜交，培育出了薄殼紅、達(dá)維、平頂黃、金鈴、玉墜5個平歐雜種榛子新品種［5］，適于東北南部、華北、西北栽培。2006年鑒定了第二批平歐雜交榛子遼榛1號～遼榛4號共4個品種［7］。撫順市林業(yè)科學(xué)研究所2009年鑒定了第三批平歐雜交榛子遼榛5號、遼榛6號2個品種［8－10］。

1990～1997年，安徽省林科所引入歐洲榛子，歷時8年，其主要性狀達(dá)到或接近原產(chǎn)地的栽培品種標(biāo)準(zhǔn)［11］。1988年吉林林學(xué)院（現(xiàn)為北華大學(xué)）從美國布達(dá)拉斯加州引入了榛子優(yōu)良品種8個，經(jīng)過14年的栽培篩選，獲得了1個高抗寒性的優(yōu)良品種［12］。2000年春，北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所從遼寧省經(jīng)濟林研究所引進(jìn)大果型榛品種玉墜（84－310）試栽，經(jīng)5年觀察，初步看出該品種適應(yīng)性、抗寒性強，堅果較大，出仁率高，品質(zhì)好［13］。上述單位榛子引種馴化及雜交育種的成功，豐富了我國榛屬種質(zhì)資源，為榛子遺傳改良奠定了良好的基礎(chǔ)。安徽［11］、河南［14］、新疆［15］、黑龍江［16］等省區(qū)先后開展榛子引種相關(guān)工作，已取得初步進(jìn)展。北京農(nóng)學(xué)院成功培養(yǎng)出平歐雜交榛子的組培苗，這為加快榛子優(yōu)良品系的推廣進(jìn)程奠定了一定的基礎(chǔ)［17］。

2.2 國外榛子育種研究進(jìn)展

國外的榛子主要生產(chǎn)國都非常重視榛子的新品種選育研究，開展榛子品種改良研究工作較早［18－19］，已選育出上百個栽培品種。國外早期的榛子育種項目主要是在馬里蘭州美國農(nóng)業(yè)部種植局（1928年）和紐約農(nóng)業(yè)試驗站（1930年）進(jìn)行的，主要改良目標(biāo)是通過歐洲榛和美洲榛種間雜交，將美洲榛的抗寒性及抗東方枯萎病性狀與歐洲榛的優(yōu)良性狀結(jié)合起來，希望培育出新的栽培品種。目前歐洲榛生產(chǎn)發(fā)達(dá)國家已達(dá)到利用良種集約化、機械化的栽培方式。近30年來世界榛子產(chǎn)量的增長，主要得益于良種的利用。

國外榛子育種研究工作十分細(xì)致，以加工、帶殼銷售等不同的榛果利用方式分門別類地確定育種目標(biāo)，并廣泛注意早產(chǎn)、豐產(chǎn)、抗病蟲性強等特點，已選育出上百個優(yōu)良品種。Barcelona、Tombul、Ennis、T.D.R、TDGL等品種為其具有代表性的品種。

美國俄勒岡州（美國榛子主產(chǎn)區(qū)）榛子委員會，非常重視榛子育種研究，每年投入大量經(jīng)費資助俄勒岡州立大學(xué)進(jìn)行育種研究。該大學(xué)的生命科學(xué)系育種研究歷史已久，現(xiàn)設(shè)有50.7hm2榛子育種試驗場，并收集了全世界的榛屬種質(zhì)資源，主要開展歐洲榛品種間的雜交或回交，1990年推出新品種Lewis及 Willemlet大果抗病品種。但由于無性繁殖（自根苗壓條）增殖率低，加之農(nóng)場主考慮更新品種的經(jīng)費支出增加，致使在生產(chǎn)中新品種推廣很慢。目前美國生產(chǎn)上的榛子品種主要是老品種巴塞羅那（Barcelona），約占栽培面積的80%，埃內(nèi)斯（Ennis）占10%，卡西納（Casina）占3%，其他品種栽培量很少。

意大利、土耳其、西班牙等榛子主產(chǎn)國的榛子研究與生產(chǎn)應(yīng)用與美國情況類似，新品種應(yīng)用較慢。

在阿塞拜疆、格魯吉亞、克拉斯諾達(dá)爾邊區(qū)的黑海沿岸亞熱帶區(qū)，以及摩爾多瓦、烏克蘭、北高加索進(jìn)行了多年的榛子新品種選育和栽培試驗，選育目標(biāo)為抗寒、高產(chǎn)、經(jīng)濟性狀好，適應(yīng)春夏干旱、夏季高溫（35～40℃）和冬季嚴(yán)寒（－30～－35℃）的惡劣氣候條件，現(xiàn)已選育出47個榛子品種［20］。

總體看來，國外榛子育種的研究基礎(chǔ)、深度、廣度及應(yīng)用情況要明顯高于我國，但在榛子的種間雜交育種研究上，尤其是平榛與歐洲榛的中間雜交育種研究，他們的研究還很少。

2.3 我國榛子遺傳改良存在的問題與對策

2.3.1 存在問題

2.3.1.1 對野生資源保護(hù)力度不夠。我國榛屬植物大部分仍呈野生狀態(tài)分布，類型多樣，為榛子選種、雜交育種提供了充足的種質(zhì)資源。這些資源負(fù)載著高度的遺傳多樣性，是選育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病蟲、適應(yīng)性強的優(yōu)良品種的物質(zhì)前提，但是，由于我國一直忽視對榛林的改造和利用，導(dǎo)致野生面積逐年減少，寶貴的野生資源正在流失。

2.3.1.2 品種開發(fā)力度不足。我國原產(chǎn)野生平榛果個小，栽培適應(yīng)性強。而歐洲榛果個大，具有較好的產(chǎn)量遺傳特性，但其不能適應(yīng)我國東北的寒冷氣候。為了使我國榛子的商業(yè)化栽培擴展到更為廣大的地區(qū)，種間雜交無疑將成為我國榛品種改良的主要手段。因此種間雜交變得尤為重要，但單純的種間雜交耗時費力。遼寧省經(jīng)濟林研究所在大連進(jìn)行了平榛與歐榛的種間雜交試驗，鑒定平歐雜種榛7個。撫順市林業(yè)科學(xué)研究所與遼寧省經(jīng)濟林研究所合作，鑒定平歐雜種榛4個，填補了我國榛子生產(chǎn)栽培品種的空白，但歷時20余載。

2.3.1.3 榛子繁殖技術(shù)有待改進(jìn)。榛子的繁殖方法主要有分株、壓條、平茬、嫁接和扦插等方法育苗，生產(chǎn)上主要使用壓條，但不能適應(yīng)現(xiàn)代化的良種的需要。20世紀(jì)80年代以來，國內(nèi)外對扦插及組培繁育技術(shù)進(jìn)行了探索，積累了一定經(jīng)驗。扦插育苗有綠枝扦插和硬枝扦插兩種。安徽省林科所、云南省林業(yè)科學(xué)院及美國俄勒岡對歐榛硬枝扦插進(jìn)行了研究，但尚未取得明顯進(jìn)展。20世紀(jì)90年代以來，很多科研單位開展了雜交榛子的組織培養(yǎng)繁殖試驗，遼寧師范大學(xué)生物系在美國專家指導(dǎo)下開展的榛子組織培養(yǎng)取得了一定進(jìn)展，即外殖體向上生長，但未生根［4］。北京農(nóng)學(xué)院［17］培養(yǎng)出平歐雜交榛子的組培苗，但目前尚未應(yīng)用于生產(chǎn)。國外歐榛組織培養(yǎng)繁殖雖有試驗成功的報道，但污染重，生根難，生產(chǎn)上應(yīng)用效果不穩(wěn)定，較少采用［21］。

2.3.2 對策

2.3.2.1 加強榛子種質(zhì)資源的保護(hù)。進(jìn)一步深入研究我國榛樹資源現(xiàn)狀，為資源保護(hù)和可持續(xù)利用決策提供科學(xué)依據(jù)，是目前防止我國榛樹遺傳多樣性基礎(chǔ)遭受侵蝕的當(dāng)務(wù)之急。

2.3.2.2 加快良種培育進(jìn)程。以現(xiàn)代的分子遺傳標(biāo)記作為遺傳育種研究的輔助手段，將大大加快榛子育種進(jìn)程，縮短育種年限，提高育種效率。分子標(biāo)記技術(shù)作為迅速而有效的DNA檢測工具，可以進(jìn)行位點在屬內(nèi)種間，甚至在科內(nèi)屬間的保守性探查，挖掘重要的榛樹資源，收集重要的農(nóng)藝基因，為遠(yuǎn)緣雜交育種工作提供重要的佐證，防止由于對親本的復(fù)雜遺傳背景缺乏了解造成的育種盲目性。如AFLP、SSR技術(shù)在榛子遺傳改良上將具有十分廣闊的應(yīng)用前景。

2.3.2.3 探索高效繁殖栽培技術(shù)。在積極改善傳統(tǒng)育苗技術(shù)的同時，探討扦插、組織培養(yǎng)等方法，提高育苗技術(shù)，為遺傳改良奠定基礎(chǔ)。

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