重視規(guī)模豬場環(huán)境衛(wèi)生體系建設(shè)

尉世宙

（河北省張北縣動物衛(wèi)生檢疫監(jiān)督所，張北 076450）

近年來，規(guī)模養(yǎng)豬迅速發(fā)展，同時，疾病預(yù)防出現(xiàn)困難。原因何在？我們首先要從規(guī)模養(yǎng)豬特點入手。規(guī)模養(yǎng)豬的豬只數(shù)量多，飼養(yǎng)密度高，運動范圍小，環(huán)境應(yīng)激因素多，所以，豬的體質(zhì)差，為疫病的發(fā)生和傳播提供了有利條件。

豬場的環(huán)境衛(wèi)生體系是以傳統(tǒng)的防疫保健為基礎(chǔ)，以豬的生物學特性為根據(jù)。要求規(guī)模養(yǎng)豬在生產(chǎn)過程中，通過完善豬場內(nèi)外布局和豬舍內(nèi)部的工藝設(shè)計等一系列措施，給豬群提供一個良好的生長和繁育的環(huán)境。

1 改善養(yǎng)豬場環(huán)境

1.1 植樹種草綠化環(huán)境

豬場周圍和場區(qū)空閑地可以進行植樹種草（包括蔬菜、花草、灌木等），綠化環(huán)境，對改善小氣候有重要的作用、要求豬場內(nèi)的道路兩側(cè)種植行道樹，每幢豬舍之間都要栽種速生、高大的落葉樹（如水杉、白楊樹等），場區(qū)內(nèi)的空閑地可以種蔬菜、花草和灌木。有條件的豬場最好在場區(qū)外圍種植5～10 m寬的防風林。給豬舍創(chuàng)造這樣的環(huán)境后可以帶來如下優(yōu)勢：（1）可使場內(nèi)冬季的風速降低70%～80%、可使夏季氣溫下降10%～20%；減少場內(nèi)空氣中有毒、有害氣體25%、臭氣減少50%、塵埃減少30%～50%、空氣中的細菌數(shù)減少20%～80%。（2）愉悅管理和技術(shù)人員的身心。

注意事項：種植的花草樹木不要選擇氣味過于濃烈或花粉過多、散發(fā)細小顆粒、纖毛的植物，以免發(fā)生過敏情況，并注意有毒有害植物不宜選擇種植。

1.2 搞好糞污處理

一個年出欄萬頭的規(guī)模豬場，每天排放出豬糞污水達100～150 t。豬場的糞污其實包括固體和液體2種。（1）固體污物，即干糞，比較容易處理?？芍苯映鍪劢o農(nóng)戶作肥料或餌料，亦可進行生物發(fā)酵，生產(chǎn)出豬糞生物有機肥。要求規(guī)模豬場以人工清糞為主，少用水沖欄圈，實行糞水分離，這樣還可提高豬糞有機肥的產(chǎn)量和質(zhì)量。（2）液體污物，即從各幢豬舍的溝渠集中排放到污水池內(nèi)高濃度的有機污水。為了凈化這類污水，人們作了很多探索。一般來講首先要進行固、液分離（可用沉淀法，過濾法和離心法等），將分離出的固體部分作干糞處理；液體部分再進行生物氧化、厭氧處理或用于人工濕地。在水資源缺乏的地區(qū)還可將處理后，經(jīng)檢驗合格的上清液回收再用于沖洗豬圈。

選用合理的配合飼料，避免服用過量的氮、磷、銅、鋅、砷等物質(zhì)以減少糞便中的污染物質(zhì)。必要時可在飼料中添加適量的植酸酶，以提高機體對氮、磷等營養(yǎng)的利用率，從而降低這些物質(zhì)的排放量。消毒豬舍時，應(yīng)避免大量使用氫氧化鈉、氯制劑和酚醛等引起二次污染的消毒劑。提倡使用過氧化物類、季胺鹽類等消毒劑。

2 控制豬舍內(nèi)的小環(huán)境

2.1 溫度

溫度在環(huán)境諸因素中起主導作用。豬對環(huán)境溫度的高低非常敏感，表現(xiàn)在仔豬怕冷。低溫對新生仔豬的危害最大，若裸露在1℃環(huán)境中2 h，便可凍僵、凍昏、甚至凍死。成年豬長時間在－8℃的環(huán)境下，可凍得不吃不喝，陣陣發(fā)抖；瘦弱的豬在－5℃時就可凍得站立不穩(wěn)。

寒冷對仔豬的間接影響更大。它是仔豬黃白痢和傳染性胃腸炎等腹瀉性疾病的主要誘因，還能應(yīng)激呼吸道疾病的發(fā)生。試驗表明，保育豬若生活在12℃以下的環(huán)境中，其增重比對照組減緩4.3%，飼料報酬降低5%。

在寒冷季節(jié)，成年豬舍溫要求不低于10℃；保有豬舍應(yīng)保持在18℃為宜。2～3周齡的仔豬需26℃左右；而1周齡以內(nèi)的仔豬則需30℃的環(huán)境；保育箱內(nèi)的溫度還要更高一些。

春、秋季節(jié)晝夜的溫差較大，可達10℃以上，體弱的豬是不能適應(yīng)的，易誘發(fā)各種疾病。因此，在這期間要求適時關(guān)、啟門窗，縮小晝夜的溫差。

成年豬則不耐熱。當氣溫高于28℃時，對于體重75 kg以上的大豬可能出現(xiàn)氣喘現(xiàn)象；若超過30℃，豬的采食量明顯下降，飼料報酬降低，長勢緩慢。當氣溫高于35℃以上、又不采取任何防暑降溫措施，有的肥豬可能發(fā)生中暑，妊娠母豬可能引起流產(chǎn)，公豬的性欲下降，精液品質(zhì)不良，并在2～3個月內(nèi)都難以恢復。熱應(yīng)激可繼發(fā)多種疾病。

豬舍內(nèi)溫度的高低取決于豬舍內(nèi)熱量的來源和散失的程度。在無取暖設(shè)備條件下，熱的來源主要靠豬體散發(fā)和日光照射的熱量。熱量散失的多少與豬舍的結(jié)構(gòu)、建材、通風設(shè)備和管理等因素有關(guān)。在寒冷季節(jié)對哺乳仔豬舍和保育豬舍應(yīng)添加增溫、保溫設(shè)施。在炎熱的夏季，對成年豬要做好防暑降溫工作。如加大通風，給以淋浴，加快熱的散失，減少豬舍中豬的飼養(yǎng)密度，以降低舍內(nèi)的熱源。此項工作對妊娠母豬和種公豬尤為重要。

2.2 濕度

豬的適宜濕度范圍為65%～80%。試驗表明，在氣溫14～23T，相對濕度50%～80%的環(huán)境下最適合豬生存。豬的生長速度快，肥育效果好。

豬舍內(nèi)的濕度過高影響豬的新陳代謝，是引起仔豬黃白痢的主要原因之一，還可誘發(fā)肌肉、關(guān)節(jié)方面的疾病。為了防止?jié)穸冗^高，首先要減少豬舍內(nèi)水汽的來源，少用或不用大量水沖刷豬圈，保持地面平整，避免積水。設(shè)置通風設(shè)備，經(jīng)常開啟門窗，以降低室內(nèi)的濕度。

2.3 通風換氣

規(guī)?；i場由于豬只的密度大，豬舍的容積相對較小而密閉，豬舍內(nèi)蓄積了大量CO2、NH3、H2S和塵埃。豬舍空氣中有害氣體的最大允許值，CO2為3 000×10-6，NH330×10-6，H2S20×10-6。空氣污染超標往往發(fā)生在門窗緊閉的寒冷季節(jié)。豬若長時間生活在這種環(huán)境中，首先刺激上呼吸道粘膜，引起炎癥，豬易感染或激發(fā)呼吸道的疾病。如，豬氣喘、傳染性胸膜肺炎、豬肺疫等。污濁的空氣還可引起豬的應(yīng)激綜合征。表現(xiàn)在食欲下降、泌乳減少、狂燥不安或昏昏欲睡、咬尾嚼耳等現(xiàn)象。

消除或減少豬舍內(nèi)的有害氣體，除了注意通風換氣外，還要搞好豬舍內(nèi)的衛(wèi)生管理，及時清除糞便、污水，不讓它在豬舍內(nèi)腐敗分解。調(diào)教豬到運動場或豬舍一隅排糞便的習慣。干燥是減少有害氣體產(chǎn)生的主要措施，通風是消除有害氣體的重要方法。當嚴寒季節(jié)保溫與通風發(fā)生矛盾時，可向豬舍內(nèi)定時噴霧過氧化物類的消毒劑，其釋放出的氧能氧化空氣中的H2S和NH3，起到殺菌、除臭、降塵、凈化空氣的作用。

2.4 光照

光照對豬有促進新陳代謝、加速骨骼生長；以及活化和增強免疫機能的作用。肥有豬對光照沒有過多的要求，但光照對繁育母豬和仔豬有重要的作用。試驗表明若將光照由10 Lx增加到60～100 Lx，其繁殖率能提高4.5%～85%；新生仔豬的窩重增加0.7～1.6 kg；仔豬的育成率提高7.7%～1.21%。哺乳母豬光照維持在16 h/d，可誘發(fā)母豬在斷奶后早發(fā)情。

要求母豬、仔豬和后備種豬光照保持在14～18 h/d的50～100 Lx。

自然光照優(yōu)于人工光照，因而在豬舍建筑上要根據(jù)不同類型豬的要求，給予不同的光照面積。同時也要注意減少冬季和夜間的過度散熱和避免夏季陽光直射豬舍。