煙草農(nóng)藥殘留限量及消解動(dòng)態(tài)研究進(jìn)展

，，，，，

(1 中國煙草專賣局，北京 100045； 2 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草科學(xué)與健康重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，長沙 410128；3 湖南省煙草公司，長沙 410000)

2012-08-12

趙百東,男,博士, Email：baidongzhao@yahoo.com.cn。

國家煙草專賣局重大專項(xiàng)(110201101006ts-06)；湖南省煙草公司重大項(xiàng)目(10-13Aa07)。

煙草農(nóng)藥殘留限量及消解動(dòng)態(tài)研究進(jìn)展

趙百東1，尹莉麗2，楊虹琦2，趙松義3，李曉忠3，湯若云3

(1 中國煙草專賣局，北京 100045； 2 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草科學(xué)與健康重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，長沙 410128；3 湖南省煙草公司，長沙 410000)

農(nóng)藥殘留是影響煙葉安全性的重要問題之一。從煙草生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥及其殘留的降解途徑、目前國內(nèi)外制定的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)和煙草生產(chǎn)、加工和燃吸過程中農(nóng)藥殘留消解動(dòng)態(tài)等方面，對(duì)近年來取得的研究結(jié)果進(jìn)行了綜述，并展望了消除消費(fèi)者對(duì)卷煙抽吸安全性的顧慮，控制卷煙煙氣中農(nóng)藥殘留，提高煙葉及卷煙吸食安全性的有效措施。

煙草；農(nóng)藥；農(nóng)藥殘留；消解動(dòng)態(tài)

我國煙草每年都會(huì)因?yàn)椴∠x害的侵染而造成一定損失。有資料表明，2007年全國煙草病蟲害發(fā)生面積83.15萬公頃，產(chǎn)量損失9 418.63萬千克，產(chǎn)值損失101 700.9萬元。2008年全國煙草病蟲害發(fā)生面積83.86萬公頃，產(chǎn)量損失6 957.01萬千克，產(chǎn)值損失77 355.34萬元。全國煙草侵染性病害和昆蟲調(diào)查數(shù)據(jù)表明，我國煙草侵染性病害有68種，害蟲200多種[1]。在煙葉生產(chǎn)過程中，為了防治各種病蟲害和雜草，保證煙葉產(chǎn)量和質(zhì)量，必然使用各種化學(xué)農(nóng)藥。目前我國煙區(qū)普遍使用的農(nóng)藥主要有4大類，即用來防治田間蚜蟲、煙青蟲、斜紋夜蛾、地老虎等害蟲的殺蟲劑，如吡蟲啉、敵百蟲、辛硫磷等；用來防治煙株青枯病、根黑腐病、赤星病、黑脛病等病害的殺菌劑，如菌核凈、百菌清、甲霜靈、精甲霜靈、病毒特、赤斑特、代森錳鋅等；用來防除田間雜草的除草劑，如除草通、寶成等；還有一些生長調(diào)節(jié)劑，如氟節(jié)胺、抑芽敏等。

作為一類煙草中存在的非煙有害物質(zhì)，農(nóng)藥殘留必然成為公眾熱議的話題。隨著人們對(duì)吸煙與健康的關(guān)注以及我國簽署的《煙草控制框架公約》中，有關(guān)“煙草制品成分管制”、“煙草制品披露的規(guī)定”約束條款的逐步實(shí)行，社會(huì)輿論對(duì)煙草安全的質(zhì)疑聲和煙草消費(fèi)者對(duì)煙草制品安全性的要求日益高漲。因此，煙葉中農(nóng)藥殘留的量及其對(duì)吸煙者健康的影響，以及在煙葉生產(chǎn)中農(nóng)藥殘留如何加以嚴(yán)格控制并消除，已經(jīng)成為我國政府和眾多學(xué)者非常關(guān)注和廣泛研究的課題。為了進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)外源有害物質(zhì)農(nóng)藥殘留的研究，提高煙草制品的吸食安全性，筆者收集了近年來在煙草和其他農(nóng)作物農(nóng)藥殘留消解動(dòng)態(tài)方面所取得的研究結(jié)果，并從我國煙草生產(chǎn)中所廣泛使用的農(nóng)藥及其殘留降解途徑、目前國內(nèi)外制定的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)和煙草生產(chǎn)、加工和燃吸過程中農(nóng)藥殘留消解動(dòng)態(tài)研究等方面加以綜述。

1 我國煙草生產(chǎn)中主要使用的農(nóng)藥

從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，我國煙草生產(chǎn)上使用的農(nóng)藥主要以殺蟲劑為多，占總用量的68%，其中有機(jī)磷農(nóng)藥又占?xì)⑾x劑用量的70%以上[2]。按照其化學(xué)結(jié)構(gòu)劃分，殺蟲劑主要有5類，即有機(jī)氯類、有機(jī)磷類、氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類和新煙堿類農(nóng)藥。

有機(jī)氯類農(nóng)藥是由碳元素、氯元素、氫元素組成的化合物，并且分為以苯為原料合成和不以苯為原料合成的有機(jī)氯農(nóng)藥兩種。以苯為原料的品種，如DDT、六六六，因其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在水中溶解度低，脂溶性強(qiáng)，易被植物和動(dòng)物等有機(jī)體吸附，不易分解，在環(huán)境中殘留時(shí)間久，對(duì)環(huán)境和人體造成極大威脅，目前國際上已經(jīng)停止使用；不以苯為原料合成的農(nóng)藥，現(xiàn)在煙草生產(chǎn)上常用的主要是賽丹，它能在有機(jī)體內(nèi)迅速降解，且主要代謝產(chǎn)物為環(huán)狀硫酸酯和環(huán)狀二醇，沒有積累的危險(xiǎn)[3]。

有機(jī)磷類農(nóng)藥主要為磷酸酯或硫代磷酸酯類化合物，屬于傳統(tǒng)農(nóng)藥，現(xiàn)在仍廣泛應(yīng)用于各類農(nóng)作物[4]。目前，世界上有機(jī)磷農(nóng)藥的種類已達(dá)150多種，我國生產(chǎn)的有機(jī)磷農(nóng)藥品種有20余種，年產(chǎn)量超過100 000 t，占我國農(nóng)藥總產(chǎn)量的80%以上[5]。在煙草生產(chǎn)上廣泛使用的有樂果、乙酰甲胺磷、甲拌磷、二嗪磷、倍硫磷、辛硫磷、殺螟硫磷、敵百蟲等。這類農(nóng)藥化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，在自然界中極易分解，堿性溶液、紫外光照射或高溫條件下都容易使其發(fā)生分解。大多數(shù)有機(jī)磷農(nóng)藥在結(jié)構(gòu)上比較簡(jiǎn)單，在環(huán)境中被分解后可以轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)物質(zhì)氨、磷酸以及硫醇類小分子，且殘留時(shí)間比較短，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成威脅，在人、畜體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化成無毒的磷酸化合物。

氨基甲酸酯類農(nóng)藥是20世紀(jì)70年代發(fā)展起來的一類殺蟲劑。由于這類農(nóng)藥具有殺蟲作用迅速，選擇性高，有些品種還具有內(nèi)吸性強(qiáng)，殘留毒性極低等特點(diǎn)，深受使用者的青睞，并得到廣泛使用和迅速發(fā)展。大多數(shù)這類農(nóng)藥在水中的溶解度低，在堿性介質(zhì)中容易發(fā)生水解。煙草生產(chǎn)上廣泛使用的氨基甲酸酯類農(nóng)藥有涕滅威、滅多威、甲萘威、抗蚜威、呋喃丹等。

擬除蟲菊酯類農(nóng)藥是一種植物源農(nóng)藥，屬中等或低毒類農(nóng)藥，但是殺蟲效果超過有機(jī)氯、有機(jī)磷農(nóng)藥，并且在光照和土壤微生物的作用下很容易轉(zhuǎn)化為極性化合物[6]。植物源農(nóng)藥具低毒、無殘留、選擇性高，不易使害蟲、病菌產(chǎn)生抗藥性的特點(diǎn)，是一種與環(huán)境有良好相容性的新型環(huán)保農(nóng)藥[7]。如高效氯氟氰菊酯(功夫菊酯)、溴氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯等。

新煙堿類農(nóng)藥是一類以植物代謝產(chǎn)物煙堿為基本結(jié)構(gòu)的殺蟲劑[3]。這類農(nóng)藥由于高效、安全和良好的內(nèi)吸傳導(dǎo)作用，在生產(chǎn)上得到迅速推廣。如吡蟲啉、啶蟲脒(莫比朗)等。

2 農(nóng)藥殘留消解的一般途徑

農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于生物體、農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱[1]。農(nóng)藥殘留降解則是指施用農(nóng)藥后，一部分農(nóng)藥對(duì)有害生物發(fā)生作用，一部分在土壤微生物、水、土壤或空氣中的化學(xué)因子及光的作用下通過淋失、溶解、水降解、土壤降解和吸附、光降解等途徑分解成失去毒性的代謝產(chǎn)物[8]。農(nóng)藥在自然條件下的降解是一個(gè)能量吸收的過程。光輻射可以導(dǎo)致農(nóng)藥中的某些化學(xué)鍵發(fā)生裂解，但是不同農(nóng)藥對(duì)光的穩(wěn)定性各異，所引起的降解程度也不一樣[9]。如有機(jī)磷農(nóng)藥辛硫磷對(duì)光線非常敏感，噴施在茶樹上只需經(jīng)幾個(gè)小時(shí)日照即可大部分降解，而溴氰菊酯則對(duì)光穩(wěn)定，不會(huì)因?yàn)楣庹蛰椛涠l(fā)生分解。降雨主要以淋溶作用降解農(nóng)藥，其影響大小取決于降水量、農(nóng)藥在水中的溶解度和對(duì)葉片組織的滲透力，而且淋溶作用隨著距離噴藥時(shí)間的延長而逐漸變?nèi)?，而單位時(shí)間內(nèi)降水量的大小則對(duì)葉面上的農(nóng)藥起著物理清除作用。如涕滅威、克百威、樂果等在水中溶解度較大，容易被雨水淋溶。另外，溫度也可以影響有機(jī)污染物在環(huán)境中的降解[10]。在煙葉生長季節(jié)，溫度越高，農(nóng)藥揮發(fā)作用越強(qiáng)，通常溫度每上升10℃，農(nóng)藥的揮發(fā)可提高數(shù)倍。而農(nóng)藥的揮發(fā)速率又取決于蒸汽壓，蒸汽壓高的農(nóng)藥，如敵敵畏、二溴磷等，揮發(fā)量就越多，受氣溫影響也越大[9]。

3 目前國內(nèi)外煙草農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)

由于農(nóng)藥的化學(xué)結(jié)構(gòu)和毒性各不相同，在環(huán)境中的降解速度也不同，所以煙草及環(huán)境中農(nóng)藥殘留存在的時(shí)間和數(shù)量也有很大差異，而農(nóng)藥殘留超過一定量時(shí)便會(huì)造成農(nóng)藥殘留污染。因此，為了保障農(nóng)產(chǎn)品安全以及控制不必要的農(nóng)藥使用，各國政府及聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織的國際食品法典委員會(huì)(CAC)都對(duì)農(nóng)產(chǎn)品以及食品中的農(nóng)藥殘留做了法定容許殘留濃度限量規(guī)定，即農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)(MRLs)。至2006年3月，F(xiàn)AO和CAC已制定并公布的食品農(nóng)藥殘留MRLs有3 963項(xiàng)，涉及218種農(nóng)藥，且近5年來，限量種類有明顯擴(kuò)展。CAC標(biāo)準(zhǔn)本身雖然沒有強(qiáng)制執(zhí)行的要求，但是很多國家在制定本國標(biāo)準(zhǔn)時(shí)都將其作為重要的參照依據(jù)[11]。此外，國際煙草科學(xué)研究合作農(nóng)用化學(xué)品咨詢委員會(huì)在2008年提出了118種煙草常用農(nóng)藥的指導(dǎo)性殘留限量(GRLs)。

隨著煙草及其制品的國家間貿(mào)易日趨增加，農(nóng)藥殘留已成為國際市場(chǎng)煙葉評(píng)價(jià)和選購的重要因素，也是國際煙草貿(mào)易中進(jìn)行商品檢驗(yàn)的重要內(nèi)容[12]。一些發(fā)達(dá)國家已經(jīng)制定了煙葉中農(nóng)藥殘留的最大限量法規(guī)。美國農(nóng)業(yè)部1987年制定了對(duì)進(jìn)口煙草農(nóng)藥殘留的限量指標(biāo), 其中包括19種農(nóng)藥。德國1973年擬定了煙草中15種農(nóng)藥最大殘留限量,1986年又制定了卷煙和煙絲中18種農(nóng)藥、煙葉原料中71種農(nóng)藥殘留量的推薦最高限量。綜合德國、美國、西班牙和意大利制定的國家標(biāo)準(zhǔn), 對(duì)卷煙和煙葉中農(nóng)藥殘留最高限量做出規(guī)定的多達(dá)151種農(nóng)藥。

我國農(nóng)藥殘留MRLs制定工作起步較晚。20世紀(jì)70年代以來，國家衛(wèi)生行政部門首先制定了六六六、DDT、馬拉硫磷3種農(nóng)藥在原糧、蔬菜、水果、食用植物油上的最大殘留限量。80年代又對(duì)幾種常用的有機(jī)磷農(nóng)藥修改和制定了其最大殘留限量。目前，我國已針對(duì)32種(類)農(nóng)副產(chǎn)品中使用的79種農(nóng)藥，制定了197項(xiàng)農(nóng)藥殘留限量國家標(biāo)準(zhǔn)[13]。

我國目前雖還沒有建立煙草農(nóng)藥殘留最高限量標(biāo)準(zhǔn)，但參照國外煙草農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)或水果蔬菜農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生產(chǎn)上使用的農(nóng)藥殘留提出限量要求[14]。為進(jìn)一步適應(yīng)加入WTO后煙草貿(mào)易的發(fā)展，同時(shí)規(guī)范國內(nèi)煙草農(nóng)藥的使用，目前由國家煙草局科技司、中國煙草生產(chǎn)購銷公司、煙草質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心和青島煙草研究所等單位牽頭，在對(duì)國內(nèi)煙葉樣品普查的基礎(chǔ)上，按照良好農(nóng)業(yè)實(shí)踐(Dood Agriculture Practice，簡(jiǎn)稱GAP)生產(chǎn)模式，對(duì)農(nóng)藥殘留限量進(jìn)行深入研究，提出了38種農(nóng)藥在煙草及煙草制品中的最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)農(nóng)業(yè)部也制定了一系列農(nóng)產(chǎn)品的最高農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，與煙草相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)有13項(xiàng)，其中1項(xiàng)為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，12項(xiàng)為推薦性標(biāo)準(zhǔn)[15]。

4 煙草生產(chǎn)、加工和燃吸過程中農(nóng)藥殘留消解動(dòng)態(tài)

4.1 大田生產(chǎn)過程中煙草農(nóng)藥殘留的消解動(dòng)態(tài)

通常農(nóng)藥殘留降解速度的快慢是以半衰期(DT1/2)來衡量。DT1/2﹤90 d的為易降解農(nóng)藥，DT1/2在90～360 d的為中等殘留性農(nóng)藥，DT1/2﹥360 d的為長期殘留性農(nóng)藥。曹愛華對(duì)5%涕滅威顆粒劑在煙草及土壤中殘留消解動(dòng)態(tài)進(jìn)行研究[16]認(rèn)為,生長在施用涕滅威土壤中的煙草植株逐漸吸收涕滅威,施藥第7 d達(dá)到吸收高峰,此后逐漸降解,49 d降解量可達(dá)到98%以上,該農(nóng)藥的半衰期為14.7 d。賽丹(endosulfan)在煙草和土壤中殘留和降解的規(guī)律為前期較快,后期相對(duì)較慢,在鮮煙葉中半衰期只有1 d左右[17]。李義強(qiáng)研究了精甲霜靈在煙葉和土壤中的殘留量和降解規(guī)律，結(jié)果表明，精甲霜靈在煙葉中消解較快, 半衰期為1.2～ 1.5 d[18]。

馮濤等對(duì)25%氟節(jié)胺乳油在煙草和土壤中的消解動(dòng)態(tài)研究[19]表明,施藥后10 d、20 d采集煙葉和土壤樣品進(jìn)行分析,殘留量均低于10 mg/kg,在施藥后30 d采集樣品進(jìn)行分析,殘留量均低于3 mg/kg,大大低于其在我國煙葉中規(guī)定的MRL值(20 mg/kg)。

曹愛華[20]報(bào)道了功夫菊酯在煙草及土壤中的殘留消解趨勢(shì), 在山東青州、云南玉溪兩年的試驗(yàn)結(jié)果表明，施用“功夫”后，南北煙葉中此農(nóng)藥的消解曲線基本一致，消解率山東略快于云南，山東在煙葉中的半衰期為5～6 d，云南為7～9 d。功夫菊酯在土壤中的消解率較快,按正常用藥量225 mL/hm2和高出正常施藥量1倍(450 mL/hm2)2次施藥,5 d后采樣測(cè)定,山東、云南煙葉中殘留量均在2.27 mg/kg以下, 10 d后采集的樣品殘留量平均為8.83 mg/kg，15 d后采集的樣品殘留量平均為4.47 mg/kg。

杜蕙[21]研究了吡蟲啉在番茄果實(shí)中的殘留降解動(dòng)態(tài)，結(jié)果表明，吡蟲啉在番茄中的降解半衰期為4.4 d；楊紅[22]則研究了吡蟲啉在煙草中的殘留動(dòng)態(tài)，指出吡蟲啉在煙草中的消解半衰期為3～4 d。

李義強(qiáng)[23]對(duì)防治煙草黑脛病的烯酰嗎啉、甲霜靈、代森錳鋅、三乙膦酸鋁、霜霉威等5種農(nóng)藥在煙葉和土壤中的殘留降解規(guī)律做了田間試驗(yàn)，結(jié)果表明，烯酰嗎啉、甲霜靈、代森錳鋅、三乙膦酸鋁、霜霉威在煙葉中半衰期分別為：1.73～3.92 d、1.17～1.96 d、3.16～4.49 d、3.75～6.45 d、0.77～1.37d ，都為易降解農(nóng)藥，到施藥后21 d，農(nóng)藥殘留降解率超過90%。土壤中半衰期稍長，分別為6.94～13.78 d、3.79～20.5 d、3.16～4.49 d、10.70～19.31 d、1.79～4.68 d。末次施藥后7、14、21 d土壤中殘留量分別為：0.015～0.686 mg/kg、0.027～0.659 mg/kg、0.047～1.92 mg/kg、<0.01～0.11 mg/kg、<0.00 mg/kg，不會(huì)對(duì)土壤環(huán)境和下茬作物造成危害。

4.2 烘烤和醇化過程中煙草農(nóng)藥殘留的消解動(dòng)態(tài)

劉寶法等[8]指出,煙草施用農(nóng)藥后，一部分通過揮發(fā)、淋溶、光解、水解、土壤降解、土壤吸附等途徑消失或進(jìn)入環(huán)境；另外一部分則通過代謝進(jìn)入到煙株各個(gè)部位。在煙葉烘烤過程中，葉片中積累的農(nóng)藥在高溫、高濕條件下部分將進(jìn)一步轉(zhuǎn)化和分解，那些沒有分解的農(nóng)藥或農(nóng)藥的代謝產(chǎn)物構(gòu)成了烤后煙葉農(nóng)藥殘留的主體。烘烤后的煙葉在存放過程中，還會(huì)有一部分農(nóng)藥自行降解，所以儲(chǔ)存一段時(shí)間后的煙葉農(nóng)藥殘留有所降低。

煙葉烘烤過程中的高溫高濕條件是導(dǎo)致農(nóng)藥殘留減少的主要原因[9]。李義強(qiáng)[23]指出，烤后干煙葉中烯酰嗎啉、甲霜靈、代森錳鋅、三乙膦酸鋁、霜霉威的殘留量分別為鮮煙葉殘留量的34.3%、38.6%、24.6%、64.4%、47.8%。并指出在醇化過程中，農(nóng)藥殘留也會(huì)有較大程度的降解。存放60 d的煙葉中烯酰嗎啉、甲霜靈、代森錳鋅、三乙膦酸鋁、霜霉威5種農(nóng)藥的降解率分別達(dá)到46.45%、44.47%、49.38%、54.39%、45.95%;存放半年的煙葉中這5種農(nóng)藥的降解率分別是72.82%、68.16%、76.93%、82.22%、68.05%；存放一年的煙葉中其農(nóng)藥殘留量分別為0.62%、0.75%、0.81%、0.44%、0.68%，農(nóng)藥殘留降解率分別達(dá)到87.42%、85.44%、87.46%、90.79%、85.12%。并指出半衰期分別為：68.7、73.6、60.4、56.8、68.3 d。該試驗(yàn)結(jié)果表明，煙葉加工過程中農(nóng)藥殘留有明顯降解。

劉瑩雯[24]采用高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定了4種不同產(chǎn)地烤后煙葉樣品中有機(jī)磷農(nóng)藥的殘留量，結(jié)果表明，樂果、乙酰甲胺磷農(nóng)藥均未檢出。蔡繼寶[25]對(duì)煙草中菊酯類農(nóng)藥殘留量及其捕集轉(zhuǎn)移率進(jìn)行了測(cè)定，結(jié)果表明不同產(chǎn)地和品種的被測(cè)樣品所含的菊酯類農(nóng)藥種類和含量不同，但是根據(jù)煙草中擬除蟲菊酯農(nóng)藥殘留量的最高限量規(guī)定，這3個(gè)產(chǎn)地的9個(gè)樣品中甲氰菊酯、功夫菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯的殘留量均未超標(biāo)。

尹啟生等[26]根據(jù)中國煙葉生產(chǎn)購銷公司頒布的“推薦使用煙草農(nóng)藥及安全使用標(biāo)準(zhǔn)和我國禁止在煙草上使用的農(nóng)藥”及出口煙葉對(duì)農(nóng)藥殘留量限制的要求，對(duì)2002年我國主產(chǎn)區(qū)84個(gè)取樣點(diǎn)的烤后煙葉進(jìn)行六六六、滴滴涕、甲胺磷、呋喃丹、吡蟲啉、甲霜靈、菌核凈、抑芽敏農(nóng)藥殘留分析，結(jié)果表明，僅云南賓川白肋煙的國家禁用有機(jī)氯農(nóng)藥六六六含量超標(biāo)，其余煙葉樣品的農(nóng)藥殘留均符合限量要求。石杰[27]對(duì)8個(gè)煙草樣品進(jìn)行了涕滅威等40種農(nóng)藥殘留檢測(cè), 結(jié)果表明，涕滅威亞砜、辛硫磷和三唑分別在3個(gè)樣品中被檢出, 但殘留量均低于CORESTA推薦的指導(dǎo)性殘留限量, 其它有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥均未檢出。

馬劍雄[28]參照有關(guān)有機(jī)、綠色農(nóng)產(chǎn)品對(duì)產(chǎn)地環(huán)境要求的國家標(biāo)準(zhǔn), 以及有機(jī)茶葉的相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn), 對(duì)有機(jī)煙葉生產(chǎn)基地拉烏鄉(xiāng)的有關(guān)生產(chǎn)情況進(jìn)行分析評(píng)價(jià), 對(duì)煙葉樣品中有害物質(zhì)和農(nóng)藥殘留33個(gè)項(xiàng)目比較分析。結(jié)果表明,試驗(yàn)種植的有機(jī)煙葉達(dá)到國家有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)。煙葉產(chǎn)品中25項(xiàng)農(nóng)藥沒有發(fā)現(xiàn)殘留,該基地的有機(jī)煙葉種植試驗(yàn)基地?zé)o論是環(huán)境質(zhì)量還是所生產(chǎn)的煙葉, 均達(dá)到國家有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

4.3 燃吸過程中煙草農(nóng)藥殘留的消解動(dòng)態(tài)

煙葉作為吸食品，其化學(xué)成分是通過燃燒卷煙煙絲所產(chǎn)生的煙氣進(jìn)入人體。煙絲中的農(nóng)藥殘留經(jīng)過高溫燃燒和濾嘴過濾后，也會(huì)發(fā)生降解。張洪非[29]以醋酸纖維濾嘴卷煙為對(duì)象，采用加標(biāo)法研究了速滅磷等29有機(jī)磷農(nóng)藥向卷煙主流煙氣和煙蒂的轉(zhuǎn)移率。研究結(jié)果表明，29種有機(jī)磷農(nóng)藥向卷煙主流煙氣粒相物中的轉(zhuǎn)移率相對(duì)較低，而煙蒂的截流率相對(duì)較高。同時(shí)指出，有機(jī)磷農(nóng)藥轉(zhuǎn)移率與分子結(jié)構(gòu)存在著一定聯(lián)系，且大部分硫磷化合物轉(zhuǎn)移率與其沸點(diǎn)呈線性負(fù)相關(guān)。他們還采用氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)，通過對(duì)煙支加標(biāo)處理，分析了煙支中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量向主流煙氣和煙蒂的轉(zhuǎn)移率，研究結(jié)果表明[11]，有機(jī)磷農(nóng)藥向主流煙氣的平均轉(zhuǎn)移率小于6.3%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為8.0%～18.5%；煙蒂平均截流率為0.3%～15.0%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為6.5%～21.3%。由此可見，煙支燃吸過程中雖然有機(jī)磷農(nóng)藥可以向主流煙氣和煙蒂轉(zhuǎn)移，但向煙氣轉(zhuǎn)移的比率十分有限。因此，只要嚴(yán)格控制好煙葉原料中有機(jī)磷農(nóng)藥的殘留量，抽吸轉(zhuǎn)移到煙氣中的農(nóng)藥殘留幾乎檢測(cè)不到。

羅華元[30]對(duì)12種農(nóng)藥殘留從煙葉向煙氣的轉(zhuǎn)移率進(jìn)行了研究。其中殺菌劑赤斑特、愛諾鏈寶，除草劑寶成、除草通和殺蟲劑甲胺磷等7種農(nóng)藥在所分析的煙葉樣品和相對(duì)應(yīng)的煙氣總粒相物中均未檢測(cè)到殘留量；殺菌劑病毒特、植物生長調(diào)節(jié)劑抑芽敏、殺蟲劑莫比朗3種農(nóng)藥在煙葉樣品中有殘留, 但在煙氣總粒相物中未檢出；殺菌劑甲霜靈和植物生長調(diào)節(jié)劑芽畏在煙葉樣品和煙氣總粒相物中均被檢出, 但均不超過國際農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)。在這些煙氣中檢出量很低的農(nóng)藥中，除甲胺磷田間急性毒性大, 被國家煙草專賣局禁用外,其余農(nóng)藥都具有很高的吸食安全性,可以在煙草生產(chǎn)上安全使用。

李義強(qiáng)[23]對(duì)烯酰嗎啉、甲霜靈、代森錳鋅、三乙膦酸鋁、霜霉威在燃吸過程中的殘留轉(zhuǎn)移率進(jìn)行研究表明，卷煙到煙氣中的農(nóng)藥殘留轉(zhuǎn)移率僅為0～6.3%。其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的資料顯示，這5種農(nóng)藥都是低毒農(nóng)藥，對(duì)動(dòng)物和環(huán)境很安全。時(shí)亮[31]對(duì)西維因、葉蟬散、速滅威、呋喃丹、滅多威等5種農(nóng)藥殘留在卷煙煙氣中的轉(zhuǎn)移率進(jìn)行了測(cè)定，結(jié)果表明，只有少量呋喃丹殘留隨煙氣轉(zhuǎn)移，3次轉(zhuǎn)移率測(cè)定的平均值為4.9%。以上這些研究結(jié)果為煙用農(nóng)藥使用安全性評(píng)價(jià)和提高中式卷煙的安全性提供了有力的實(shí)驗(yàn)依據(jù)。

5 展望

煙草是一種以抽吸煙絲燃燒產(chǎn)生的煙氣作為人體攝入物的一類嗜好品，因而煙氣中存在的有害成分直接關(guān)乎吸煙者的健康。上述農(nóng)藥殘留消解動(dòng)態(tài)的研究結(jié)果充分說明，農(nóng)藥殘留通過田間自然降解、加工及燃燒等一系列過程將逐步消解，隨煙氣進(jìn)入人體的農(nóng)藥殘留量微乎其微，不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成威脅。因此，繼續(xù)深入開展各種農(nóng)藥殘留在煙葉烘烤、復(fù)烤、醇化、烘絲和燃吸過程中的動(dòng)態(tài)消解規(guī)律，一定程度上可以消除以往由于對(duì)煙葉農(nóng)藥殘留的誤解而導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)卷煙抽吸安全性的顧慮。此外，加快制定初烤煙葉農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)；通過推廣GAP生產(chǎn)模式，規(guī)范各種農(nóng)藥在煙草生產(chǎn)中的使用，減少卷煙原料中的農(nóng)藥殘留量，是控制卷煙煙氣中農(nóng)藥殘留，提高煙葉及卷煙吸食安全性的有效措施。隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們應(yīng)對(duì)非煙有害物質(zhì)的手段將更為先進(jìn)，卷煙吸食安全性也將得到進(jìn)一步提高。

[1] 中國煙葉生產(chǎn)購銷公司.中國煙葉生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)指南[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2001.

[2] 華曉梅，單正軍.我國農(nóng)藥生產(chǎn)、使用狀況及環(huán)境影響因子分析[J].安徽化工，1999,(6)：6-10.

[3] 吳文君，羅萬春.農(nóng)藥學(xué)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，2008.

[4] 馬 瑾，潘根興，萬洪富，等.有機(jī)磷農(nóng)藥的殘留，毒性及前景展望[J].生態(tài)環(huán)境，2003，12(2):213-21.

[5] 劉建利.微生物降解有機(jī)磷農(nóng)藥污染的研究進(jìn)展[J].生物學(xué)雜志,2010, 27 (4):79-82.

[6] 劉 勇，周冀衡.烤煙農(nóng)藥殘留的來源分析及解決方案[J].作物研究，2009,23(5)：167-168.

[7] 侯學(xué)文，謝建軍.生物技術(shù)在植物殺蟲劑研究開發(fā)中的應(yīng)用[J].植物保護(hù)學(xué)報(bào)，2001，28(1)：77- 82.

[8] 劉法寶，高漢杰.煙草生產(chǎn)技術(shù)研究現(xiàn)狀及提高其安全性的途徑[J].世界農(nóng)藥，2003,(9)：47-48.

[9] 陳凌文.茶葉農(nóng)藥殘留降解機(jī)理與技術(shù)[J].福建茶葉，2007,(2)：27-28.

[10]劉 霞.溴氰菊酯農(nóng)藥在乳山灣養(yǎng)殖環(huán)境中的降解行為[D].青島：中國海洋大學(xué)，2008.

[11]張洪非.氣相色譜-質(zhì)譜法分析煙草中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量及其煙支轉(zhuǎn)移率研究[J].分析實(shí)驗(yàn)室，2009，28(2)：53-56.

[12]王津軍.煙草農(nóng)藥殘留研究進(jìn)展及降低煙葉農(nóng)藥殘留的探討[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2006，21(3)：329-332.

[13]我國農(nóng)藥殘留量國家標(biāo)準(zhǔn)[J].農(nóng)技服務(wù)，2003,(6)：55.

[14]陳慶園，黃 剛，商勝華.煙草農(nóng)藥殘留研究進(jìn)展[J].安徽農(nóng)業(yè)科技，2008，36(11)：4575-4576.

[15]農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所.農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)匯編[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2001.

[16]曹愛華.5%涕滅威顆粒劑在煙草及土壤中殘留消解動(dòng)態(tài)和安全使用標(biāo)準(zhǔn)的研究[J].中國煙草科學(xué),1996,(3)：26-30.

[17]曹愛華.賽丹(endosulfan) 在煙草和土壤中的殘留研究[J] .中國煙草科學(xué)，1999,(3):40-44.

[18]李義強(qiáng).精甲霜靈在煙葉和土壤中的殘留量和降解規(guī)律[J].煙草科技，2008,(6)：56-59.

[19]馮 濤,曹愛華,徐光軍,等.25%氟節(jié)胺乳油在煙草和土壤中的消解動(dòng)態(tài)研究[J].煙草科技,2000, (10):38-40.

[20]曹愛華.“功夫”菊酯在煙草及土壤中的殘留消解趨勢(shì)和安全使用的研究[J].煙草科技,1997,(6):43-44.

[21]杜 蕙.吡蟲啉在番茄果實(shí)中的殘留降解動(dòng)態(tài)[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2010,(9)：3-4.

[22]楊 紅. 吡蟲啉在煙草中的殘留動(dòng)態(tài)[J].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1999,22(3)：80-82.

[23]李義強(qiáng).防治煙草黑脛病常用農(nóng)藥殘留量與降解的研究[J].植物保護(hù)，2010,(4)：67-73.

[24]劉瑩雯.高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定煙草中有機(jī)磷農(nóng)藥的殘留量[J].色譜，2006，24(2)：174-176.

[25]蔡繼寶.煙草中菊酯類農(nóng)藥殘留量及其捕集轉(zhuǎn)移率的測(cè)定[J].分析測(cè)試學(xué)報(bào)，2002,21(2)：29-31.

[26]尹啟生，陳江華，王信民，等.2002年度全國煙葉質(zhì)量評(píng)價(jià)分析[J].中國煙草學(xué)報(bào)，2003,9(增刊)：59-70.

[27]石 杰.液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定煙草中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量[J].化學(xué)通報(bào)，2010，(1)：63-70。

[28]馬劍雄.有機(jī)煙葉及其生產(chǎn)地的評(píng)估研究[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2008,21(5)：1256-1261。

[29]張洪非.29種有機(jī)磷農(nóng)藥向卷煙主流煙氣粒相物和煙蒂中的轉(zhuǎn)移率[J].煙草科技，2010,(7)：39-42.

[30]羅華元.12種農(nóng)藥在煙葉中殘留及煙氣中轉(zhuǎn)移試驗(yàn)初報(bào)[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2010， 25(5)：630-640.

[31]時(shí) 亮.煙草中氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留量在卷煙煙氣中捕集轉(zhuǎn)移率的測(cè)定[J].分析測(cè)試學(xué)報(bào)，2001，20(4)：53-55.

S572；S481+.8

A

1001-5280(2012)05-0611-05

10.3969/j.issn.1001-5280.2012.05.56