加快推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)科學(xué)發(fā)展的思考

文│孫學(xué)虎（甘肅省張掖市畜牧獸醫(yī)局）

近年來，甘肅省張掖市市委、市政府高度重視畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持把發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)作為推進(jìn)生態(tài)文明大市、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大市建設(shè)的重要內(nèi)容，但是，還應(yīng)清醒地看到，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式還較為落后，生產(chǎn)能力和水平不高，應(yīng)對市場風(fēng)險能力弱，畜禽養(yǎng)殖污染問題開始顯現(xiàn)。

當(dāng)前，畜牧業(yè)正處于從傳統(tǒng)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的重要時期，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大市建設(shè)又為張掖市現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了更為寬松的環(huán)境。加快傳統(tǒng)畜牧業(yè)改造，大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，成為擺在我們廣大畜牧獸醫(yī)工作者面前的重要課題。

一、轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖模式，推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化

規(guī)?；乾F(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展平臺，沒有規(guī)?；蜎]有現(xiàn)代化。由于受飼養(yǎng)管理水平、人力財(cái)力、技術(shù)服務(wù)水平的限制，普遍存在環(huán)境條件差、環(huán)境污染重、防疫檢疫難等問題。因此，必須改革傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，堅(jiān)持走適度規(guī)模養(yǎng)殖之路，通過政策引導(dǎo)、典型帶動、信貸支持、技術(shù)支撐、用地規(guī)劃等措施推動規(guī)?；l(fā)展，因地制宜、科學(xué)合理地建設(shè)各類畜禽養(yǎng)殖小區(qū)，大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖場戶，切實(shí)做到養(yǎng)殖區(qū)域相對集中、環(huán)境污染減少、防疫檢疫方便、利于生產(chǎn)管理。

二、強(qiáng)化品牌意識，推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化

標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要標(biāo)志，是規(guī)模化發(fā)展到一定程度的必然要求。沒有標(biāo)準(zhǔn)的畜產(chǎn)品嚴(yán)格意義上講不能成為商品。今后，應(yīng)把標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作為畜牧業(yè)發(fā)展的重要方面，以標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)品牌化，以標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)集約化，以標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)效益最大化。要嚴(yán)格按照各類《畜產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》和《畜產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，從環(huán)境、設(shè)施、品種和畜禽飼養(yǎng)、人員管理使用等方面，組織和引導(dǎo)養(yǎng)殖戶實(shí)行規(guī)范化飼養(yǎng)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

三、注重循環(huán)養(yǎng)殖，推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖生態(tài)化

生態(tài)化是社會對養(yǎng)殖業(yè)的普遍要求，也是張掖市建設(shè)生態(tài)文明大市和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大市的必然要求。要堅(jiān)持畜牧業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)，在大力發(fā)展畜牧業(yè)的同時，統(tǒng)籌做好養(yǎng)殖污染防治工作。要大力推廣和應(yīng)用先進(jìn)的、可行的環(huán)保技術(shù)發(fā)展畜牧業(yè)。在規(guī)模較小、養(yǎng)殖分散的地方，推廣種植和養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式，方便糞尿資源還田利用。在規(guī)?；?、工廠化養(yǎng)殖場，要建設(shè)糞污無害化處理設(shè)施，使其達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，盡量減輕對環(huán)境的污染。

四、突出品種改良，推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖良種化

良種化是畜牧業(yè)發(fā)展的重要前提。畜禽品質(zhì)的優(yōu)劣、養(yǎng)殖效益的大小，決定于良種化程度的高低。要突出肉牛、生豬、肉羊等重點(diǎn)，推廣生產(chǎn)性能好、飼料報(bào)酬高、生長周期短的優(yōu)良品種，加速畜禽品種改良步伐，進(jìn)一步提高畜禽良種化水平。要建立基礎(chǔ)母畜保護(hù)核心群，保護(hù)和擴(kuò)大種畜禽資源，改進(jìn)和提高畜禽生產(chǎn)性能，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔畜產(chǎn)品奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

五、規(guī)范生產(chǎn)行為，推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖安全化

畜產(chǎn)品安全是擴(kuò)大市場份額，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的先決條件。因此，應(yīng)全面推行先進(jìn)的管理方法，建立畜產(chǎn)品安全可追溯系統(tǒng)，認(rèn)真落實(shí)從飼養(yǎng)到銷售全過程的投入品登記制度，確保畜產(chǎn)品的安全。要加強(qiáng)養(yǎng)殖過程的規(guī)范化管理，探索啟動良好管理規(guī)范、良好獸醫(yī)規(guī)范等行之有效的質(zhì)量安全體系認(rèn)證，從源頭保證畜產(chǎn)品安全。

六、堅(jiān)持科技興牧，推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖技術(shù)化

科技進(jìn)步是提高行業(yè)水平和效益的決定性因素，是畜牧業(yè)發(fā)展的根本出路。要加強(qiáng)從業(yè)人員的技能技術(shù)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)廣大養(yǎng)殖戶，改變養(yǎng)殖習(xí)慣，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平，引導(dǎo)農(nóng)民分工合作，走專業(yè)化飼養(yǎng)的路子。要加強(qiáng)對畜禽屠宰加工人員的職業(yè)技能、動物疫病知識和公共衛(wèi)生知識培訓(xùn)，逐步推行屠宰加工人員上崗許可制度。