山地土雞的科學(xué)放養(yǎng)技術(shù)

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，吃得好、吃得安全，講究營養(yǎng)、野味、綠色已成為當(dāng)今人們的消費時尚?？齑箅u、白羽雞、肥胖雞已逐漸淡出消費市場，取而代之的土雞及產(chǎn)品備受消費者的青睞。近年來，利用山地、果園、林地的野草、昆蟲資源放養(yǎng)土雞，不僅是畜牧業(yè)發(fā)展的一種趨勢，也是增加農(nóng)民收入的重要途徑。

1 養(yǎng)殖場地選擇

土雞放養(yǎng)場地應(yīng)該選擇地勢高燥、背風(fēng)向陽、坡度平緩、地面開闊、野草資源豐富、遠離村莊、無污染源、水電路便捷的果園、竹園、茶園或灌木林為宜。場地陰暗潮濕，陽光不足，坡度較大，則不利于雞群管理和雞體健康。

2 簡易雞舍搭建

放養(yǎng)土雞應(yīng)搭建適宜的簡易雞舍，雞舍宜坐北朝南，背風(fēng)向陽、地勢高燥、采光良好。搭建時，可就地取材、因陋就簡但要牢固。有條件者可將生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)分開，生產(chǎn)區(qū)可分育雛舍、育成舍。育雛室面積按30羽/m2、育成室15～20羽/m2搭建，檐口不低于1.50 m。平地養(yǎng)殖，也可設(shè)柵欄離地飼養(yǎng)。雞舍周圍開好排水溝，四周設(shè)50～70 cm高的圍欄，以防夜間野獸襲擊雞群。

3 放養(yǎng)雞種選擇

放養(yǎng)土雞的成功與否，雞的品種與健康狀況起著決定性的作用。雞苗應(yīng)該選擇適應(yīng)性廣、抗病力強、對環(huán)境要求較低、喜走動、善覓食、體型適中的品種，如仙居雞、寧海土雞、浙大黃、廣西三黃雞、固始雞、鵲山雞、福建青雞等品種。白羽快大雞因體型大、活動能力差、飼養(yǎng)要求高等因素，不適宜野外放養(yǎng)。雞苗應(yīng)挑選個體均勻、毛色一致、眼凸有神、叫聲響亮、掙扎有力、收臍良好、羽毛干凈、肛門清潔的健壯雞苗，飼養(yǎng)容易成功。

4 適度養(yǎng)殖規(guī)模

放養(yǎng)土雞的效益取決于適度的養(yǎng)殖規(guī)模，沒有規(guī)模就沒有效益。規(guī)模太小，容易造成場地、勞力、資金等資源的浪費；規(guī)模太大，也容易出現(xiàn)資金、銷售、管理等困難，影響?zhàn)B殖效益。一般一個正勞力，每批放養(yǎng)2500～3000羽，最多不超過4000羽，年放養(yǎng)3～5批為宜。

5 搞好調(diào)教管理

放養(yǎng)雞需要誘導(dǎo)調(diào)教。雛雞進入育雛舍后，就應(yīng)早飲水。大部分雛雞都有飲水的本能，但少部分雛雞反應(yīng)遲鈍，不會飲水，時間一長，容易造成僵雞，飼養(yǎng)員應(yīng)及時進行誘導(dǎo)調(diào)教。育成雞若不調(diào)教，只會在小范圍內(nèi)活動(一般不超出20 m)，不會到遠處覓食。時間一久，容易導(dǎo)致近處地面板結(jié)，寸草不長，樹皮樹葉樹根被啄，影響生態(tài)環(huán)境。正確的方法應(yīng)在早晨放雞后，任雞到遠處覓食，飼養(yǎng)員可隨帶少量飼料，邊走邊向遠處引誘喂料，擴大雞群覓食范圍。育肥期，應(yīng)注意夜間補料。

6 注重疫病防控

規(guī)模養(yǎng)雞最怕疫病。應(yīng)按免疫程序，搞好免疫接種；加強場地和飼養(yǎng)人員消毒；一旦發(fā)現(xiàn)雞群飲水、采食、活動異常時，應(yīng)及時檢查就診，確保雞群健康安全。

7 確定放養(yǎng)時間

放養(yǎng)土雞的毛色、肉質(zhì)、風(fēng)味及效益與養(yǎng)殖時間有著很大關(guān)系。時間短，毛色、肉質(zhì)、風(fēng)味尚未充分顯現(xiàn)，可能影響銷路；時間太長，后期長速慢，料重比下降，且疫病風(fēng)險加大，也有可能影響?zhàn)B殖效益。一般放養(yǎng)時間超過3～4個月，雞冠發(fā)紅、羽毛光亮、尾羽下垂、鳴叫清脆，即可出欄銷售。

8 適當(dāng)輪牧

一個雞場，放養(yǎng)時間過久，極易導(dǎo)致地面板結(jié)，寸草不長，水土流失，破壞環(huán)境，飼養(yǎng)場地也易受污染。為使養(yǎng)雞與環(huán)境和諧發(fā)展，正確的辦法應(yīng)適當(dāng)輪牧。最適宜的輪牧?xí)r間是一年一輪換，一個場地最長不應(yīng)超過2年為宜。

9 防止獸害

野外養(yǎng)雞，容易引起老鷹、黃鼠狼等野獸的侵害。雞場附近應(yīng)建好圍欄、做好防止野獸的侵害工作。

蘇美娥

(松陽縣西屏鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 323400)