內層涂保鮮劑紙板包裝盒可保持水蜜桃硬度及風味

據(jù)《農業(yè)工程學報》2012年第6期《內層涂保鮮劑紙板包裝盒對水蜜桃的保鮮效果》（作者肖功年等）報道，以寧波奉化水蜜桃為試驗對象，開展了不同包裝和貯藏溫度組合的試驗：普通紙板盒包裝，貯藏于室溫（25℃）下；普通紙板盒包裝，貯藏于4～6℃；保鮮紙板盒包裝，貯藏于室溫（25℃）下；保鮮紙板盒包裝，貯藏于4～6℃；未包裝，貯藏于4～6℃，作為低溫對照；未包裝，常溫對照；共6組保鮮效果試驗。結果表明，紙板內層用乙烯吸收劑 （白硅石粉）、0.8%乳酸鏈球菌素和0.5%納他霉素溶液涂層可有效抑制桃果實的呼吸強度，保持果肉硬度以及桃的風味；低溫貯藏可延緩果實衰老，抑制硬度變化的效果。