關(guān)于奉節(jié)臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考與建議

□ 張洪松

臍橙是奉節(jié)縣優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，也是重慶市特色水果之一。經(jīng)過2006年的特大干旱、2008年的冰雪災(zāi)害和2010年冬至2011年春的強(qiáng)寒潮考驗(yàn)，三峽庫區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)兼具有庫岸水土保持、農(nóng)民增收致富和庫區(qū)產(chǎn)業(yè)培植功能的作用得以充分顯現(xiàn)，柑桔產(chǎn)業(yè)是充分發(fā)揮三峽庫區(qū)溫光資源優(yōu)勢，協(xié)調(diào)庫區(qū)生態(tài)保護(hù)與移民致富矛盾，促進(jìn)長江綠化和經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。自2008年市委、市政府提出打造“中國柑桔第一品牌”以來，重慶市加快了晚熟柑桔發(fā)展步伐，集中力量建設(shè)了忠縣橙汁加工基地，柑桔面積、產(chǎn)量和效益都有較快增長。到2010年底，全市柑桔面積比2006年增加了3.40萬hm2（增加31%），產(chǎn)量增加了70萬t（增長78%）；同期，作為全市鮮食柑桔優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的奉節(jié)縣，因三峽工程蓄水、高速公路和新城建設(shè)擠占等原因，柑桔面積減少了0.47萬hm2左右。為了促進(jìn)奉節(jié)臍橙優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，筆者對(duì)奉節(jié)臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了專題調(diào)研。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

“奉節(jié)臍橙”作為重慶市特色水果，其基地始建于1979年外貿(mào)部批準(zhǔn)建立的臍橙出口基地 （面積0.13萬 hm2）；之后，在“一江五河”流域兩岸海拔600 m以下區(qū)域逐步種植，目前已形成面積近1.33萬hm2（20萬畝）、年產(chǎn)量18萬t、產(chǎn)值占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值20%以上的國內(nèi)外知名的規(guī)?；瘍?yōu)質(zhì)鮮食柑桔生產(chǎn)基地，成為“一株樹養(yǎng)活三十萬人”的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。近年來，隨著三峽庫區(qū)蓄水的提高，以及渝（重慶）宜（昌）高速公路與奉節(jié)新城的建設(shè)，盡管全縣近5年新發(fā)展了晚熟臍橙1 200 hm2，但全縣柑桔面積仍然減少了3 466.67 hm2。2010年，奉節(jié)縣實(shí)有柑桔面積 9 866.67 hm2，產(chǎn)量 15萬 t，銷售收入10億元（占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的22%）；其中，10個(gè)主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、100個(gè)主產(chǎn)村的臍橙收入占當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)總收入的2/3左右。2010年全縣臍橙平均銷售價(jià)格達(dá)到4元/kg，5萬戶果農(nóng)戶平收入1.2萬元。蜀東門臍橙專業(yè)合作社的早熟臍橙（奉節(jié)91）統(tǒng)貨果果園收購價(jià)達(dá)到7元/kg，一級(jí)果高達(dá)24元/kg；永樂鎮(zhèn)大壩村的奉節(jié)72-1成年臍橙園每667 m2年租金達(dá)到6 000元，農(nóng)戶還不愿意出租；縣園藝場有限公司基地內(nèi)的一株臍橙樹產(chǎn)果75 kg，賣了1 800元，出現(xiàn)了“一株柑桔樹當(dāng)一畝莊稼地”的奇跡。這種情況與一些橙汁加工區(qū)退地還園、農(nóng)民沒有管護(hù)積極性、政府埋單形成鮮明對(duì)比，足以說明以鮮食為特點(diǎn)的奉節(jié)臍橙對(duì)業(yè)主、對(duì)農(nóng)民增收有很強(qiáng)的誘惑力。

二、主要優(yōu)勢

從市場競爭的角度分析，奉節(jié)臍橙優(yōu)勢明顯，劣勢可以克服。

一是獨(dú)特的地理優(yōu)勢。長江穿過四川盆地東部邊緣，形成了以奉節(jié)為中心的峽谷氣候區(qū)，既有三峽河谷日照相對(duì)較長，又有獨(dú)特的逆溫層（接近積雪線下）、空氣相對(duì)濕度較大及土壤富含鉀硒元素等優(yōu)勢，造就了奉節(jié)臍橙“酸甜適度、脆嫩化渣”的獨(dú)特品質(zhì)。

二是有明顯的品質(zhì)優(yōu)勢。相對(duì)美國臍橙，奉節(jié)臍橙有果實(shí)新鮮、內(nèi)在品質(zhì)好、運(yùn)費(fèi)低等優(yōu)勢，但有商品化處理差等劣勢。與贛南臍橙比，奉節(jié)縣臍橙基本上沒有凍害之虞，果實(shí)可掛樹越冬、耐貯藏而不枯水，品質(zhì)極佳；但贛南臍橙果園平緩、土層深厚，建園成本低，可提前上市且運(yùn)輸成本低，增產(chǎn)潛力大，產(chǎn)品批量大，在春節(jié)前有市場定價(jià)權(quán)。

三是有一定品牌優(yōu)勢。相對(duì)秭歸臍橙，“奉節(jié)臍橙”在國家商標(biāo)局最先注冊(cè)柑桔類地理標(biāo)志證明商標(biāo)，最先取得廣告詞著作權(quán)保護(hù)，是中華名果和外經(jīng)貿(mào)部命名的全國最早的4個(gè)外貿(mào)臍橙出口基地縣之一。

四是有較強(qiáng)技術(shù)優(yōu)勢。奉節(jié)是柑桔老產(chǎn)區(qū)，栽培歷史有2 000多年，特別是近60年種植臍橙以來，自主選育了奉早、奉園、奉晚、紅翠等品種，成功引進(jìn)了鮑威爾、晚棱等晚熟臍橙品種，國家柑桔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系三峽庫區(qū)綜合試驗(yàn)站設(shè)在本縣，全國唯一的國家級(jí)柑桔科研機(jī)構(gòu)——中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所、國家柑桔工程技術(shù)研究中心和柑桔加工技術(shù)研發(fā)分中心與本縣柑桔產(chǎn)業(yè)基地聯(lián)系也十分緊密，這些都為奉節(jié)臍橙產(chǎn)業(yè)提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。

三、發(fā)展?jié)摿?/h2>

“奉節(jié)臍橙”做成中國鮮食柑桔第一品牌是很有潛力的。一是擴(kuò)大基地面積有空間。按照海拔400 m以上早中熟、400 m以下晚熟的區(qū)域布局規(guī)劃，全縣可發(fā)展臍橙的面積達(dá)1.67萬hm2左右，目前奉節(jié)縣還有宜果土地近0.67萬hm2。二是提高單產(chǎn)有潛力。2010年奉節(jié)臍橙每667 m2平均產(chǎn)量只有1 000 kg，僅為豐產(chǎn)園產(chǎn)量的一半。三是提高效益有途徑。進(jìn)行品種改良及差異化發(fā)展，可將產(chǎn)地臍橙平均收購價(jià)提高到6元/kg左右，每667 m2收入可提高1倍，全縣柑桔產(chǎn)值可達(dá)30億元左右，加上貯藏加工運(yùn)輸增值10億元、批發(fā)零售增值20億元，以及生態(tài)旅游、果園綜合利用等，全縣柑桔產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值可達(dá)60億元左右。四是建成三峽庫區(qū)鮮食臍橙核心產(chǎn)區(qū)有可能。附近的巫山、云陽也是發(fā)展鮮食臍橙的優(yōu)勢區(qū)域，集中建設(shè)可形成產(chǎn)量超百萬噸、產(chǎn)值超百億元的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)帶，成為三峽庫區(qū)生態(tài)文明和西南丘陵山區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要標(biāo)志。

四、主要問題

與忠縣加工柑桔相比，奉節(jié)臍橙還沒有上升到全市柑桔發(fā)展重中之重的戰(zhàn)略定位，以致在綜合發(fā)展方面嚴(yán)重滯后。具體表現(xiàn)在以下四個(gè)方面：

一是品種熟期結(jié)構(gòu)調(diào)整慢。主要原因是重慶柑桔繁育體系中缺少奉節(jié)需要的品種（如奉節(jié)91臍橙、晚棱華中系）和安全無病毒的接穗，供應(yīng)高檔超市的早熟與晚熟臍橙面積不到1 533.33 hm2。

二是果園基礎(chǔ)設(shè)施配套差。由于降水時(shí)空分布不均，奉節(jié)縣每年出現(xiàn)干旱的概率達(dá)72%。坡地果園缺少工程性蓄水、灌溉設(shè)施，平地果園缺少排水溝，70%的果園是“望天園”，大旱會(huì)嚴(yán)重影響柑桔正常生長。全縣80%的果園道路不暢，90%的果園沒有安全的人行道，所有的果園道路均不能通行旅游客車。道路不暢不僅直接增加了果實(shí)采運(yùn)成本，而且在運(yùn)輸途中容易造成果實(shí)損傷，影響品質(zhì)。

三是技術(shù)支撐與管護(hù)不到位。由于科技服務(wù)體系不完善，管護(hù)投入嚴(yán)重不足，技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)不到位，一部分勞動(dòng)力外出后無人管理等原因，一些臍橙園幼苗變成“小老樹”、大樹變成“公樹”，既影響產(chǎn)量，更影響品質(zhì)，效益上不去，形成惡性循環(huán)。

四是品牌建設(shè)缺少軟硬件支撐。雖然奉節(jié)臍橙是重慶柑桔中比較成熟的區(qū)域品牌，也是消費(fèi)者認(rèn)可和知名度較高的全國性柑桔品牌，但目前“奉節(jié)臍橙”品牌仍然存在著“四多四少”現(xiàn)象：即傳播多、用得少，別人假冒多、自己用得少，普通產(chǎn)品多、標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品少，以及裸果賣得多、地理標(biāo)志品牌包裝少。個(gè)中最主要的原因就是缺少有規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化品牌生產(chǎn)基地、穩(wěn)定的品牌營銷渠道、精干的營銷團(tuán)隊(duì)、精品果營銷意識(shí)、適度的質(zhì)量價(jià)格差異、配套的貯藏保鮮與商品化處理設(shè)施，以及強(qiáng)有力的電視廣告宣傳和有實(shí)力的龍頭企業(yè)參與。

五是基礎(chǔ)研究薄弱?！胺罟?jié)臍橙”好，但果實(shí)理化品質(zhì)深度分析支撐缺乏，建立技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系還缺乏科學(xué)參數(shù)，對(duì)臍橙產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)及柑桔生態(tài)經(jīng)濟(jì)研究等還處于空白，產(chǎn)業(yè)發(fā)展還停留在傳統(tǒng)的數(shù)量擴(kuò)張、低效經(jīng)營階段。

五、對(duì)策建議

筆者認(rèn)為，“奉節(jié)臍橙”產(chǎn)自長江柑桔優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶的最核心地區(qū)，其優(yōu)異的品質(zhì)以及長達(dá)8個(gè)月的鮮果供貨期，決定了“奉節(jié)臍橙”是中國乃至亞洲地區(qū)柑桔品質(zhì)最優(yōu)、供貨周期最長的柑桔品牌，是中國鮮食柑桔中的精品。同時(shí)，奉節(jié)臍橙發(fā)展也是重慶整個(gè)柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭羊和重要的增長極，關(guān)乎全市統(tǒng)籌城鄉(xiāng)、兩翼增收、移民安置、庫區(qū)綠化等國計(jì)民生大計(jì)。為此，采取切實(shí)有效措施，做強(qiáng)做優(yōu)奉節(jié)臍橙具有重要的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

發(fā)展定位。著眼于國內(nèi)國際高端市場需求，以發(fā)展晚熟臍橙為主攻方向，以改善基礎(chǔ)條件為首要任務(wù)，以科技研發(fā)推廣為發(fā)展動(dòng)力，以構(gòu)建營銷網(wǎng)絡(luò)為推介抓手，以開發(fā)旅游產(chǎn)品為上市渠道，下大力氣調(diào)整結(jié)構(gòu)、改善品質(zhì)、擴(kuò)大規(guī)模、打造品牌，努力建設(shè)“中國橙都”，使奉節(jié)臍橙真正成為亞洲晚熟柑桔第一品牌、重慶外銷大宗農(nóng)產(chǎn)品第一品牌和最具特色的旅游產(chǎn)品。

改善基礎(chǔ)。奉節(jié)等渝東北地區(qū)發(fā)展臍橙產(chǎn)業(yè)，最大瓶頸在于果園立地條件差，容易受到干旱影響。一是建議按照平均每667 m2果園配套10 m3蓄水池的要求，力爭5年內(nèi)基本解決干旱對(duì)臍橙生產(chǎn)的影響。在標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)逐步配套建設(shè)滴灌式水利設(shè)施，確保旱澇保收。二是建議解決現(xiàn)有果園及規(guī)劃產(chǎn)區(qū)的道路通暢問題，做到主產(chǎn)區(qū)通水泥路、規(guī)模種植區(qū)通三輪運(yùn)輸車。三是建議整合多部門資金，對(duì)果園進(jìn)行土地整治與綜合開發(fā)，改造中低產(chǎn)田土、修建人行便道，跟進(jìn)配套電力設(shè)施，做到電線架設(shè)到園，解決田間作業(yè)安全與便捷通行問題。

壯大基地。目前奉節(jié)臍橙特別是晚熟臍橙規(guī)模較小，市場假冒產(chǎn)品多。從全國布局來看，重慶晚熟柑桔是上半年全國唯一的大宗水果，鮮食和加工市場潛力都很大。建議：一是在奉節(jié)建設(shè)一個(gè)晚熟柑桔良種繁育場，加快擴(kuò)繁新品種，滿足奉節(jié)及周邊區(qū)縣種苗需求；二是整合使用農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、三峽移民后扶、長江庫岸綠化等項(xiàng)目資金，加大果園建設(shè)改造力度，前3年每667 m2每年給予200元的管護(hù)費(fèi)用補(bǔ)貼，保證柑桔早結(jié)豐產(chǎn)，提高農(nóng)民發(fā)展柑桔的積極性，力爭5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)海拔600 m以下全覆蓋，凸顯臍橙產(chǎn)業(yè)的生態(tài)與經(jīng)濟(jì)雙重效益；三是制訂晚熟臍橙標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，指導(dǎo)相關(guān)區(qū)縣建立完善科技服務(wù)體系，全面推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理和營銷，使奉節(jié)成為全國臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的示范基地。

科技引領(lǐng)。奉節(jié)雖有專門的臍橙研究所，但科研設(shè)備不足、技術(shù)人才缺乏，難以適應(yīng)新時(shí)期產(chǎn)業(yè)大規(guī)模發(fā)展的需要。一是建議依托中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所、國家柑桔工程技術(shù)研究中心、重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位，建立包括奉節(jié)等鄰縣在內(nèi)的臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)聯(lián)盟，支持相關(guān)區(qū)縣建立臍橙科研基地和研發(fā)中心，圍繞奉節(jié)臍橙高端產(chǎn)品開發(fā)，開展臍橙果實(shí)理化品質(zhì)、基因圖譜分析，著力解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵技術(shù)；二是按照綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)食品的國際標(biāo)準(zhǔn)，建立數(shù)碼防偽及質(zhì)量安全追溯體系，分期分批對(duì)果園實(shí)行數(shù)字化管理，把技術(shù)、服務(wù)、管理定位到田塊，確保奉節(jié)臍橙的高端品質(zhì)定位。

品牌打造。一是開展品質(zhì)論證。“奉節(jié)臍橙”品質(zhì)優(yōu)良，主要是依據(jù)口感判斷，而實(shí)際營養(yǎng)成分及含量沒有確切的研究數(shù)據(jù)作支撐。建議財(cái)政給予專項(xiàng)支持，組織專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)奉節(jié)臍橙果實(shí)進(jìn)行營養(yǎng)與功能成分檢測與品質(zhì)分析，發(fā)布權(quán)威數(shù)據(jù)，為提升“奉節(jié)臍橙”的“王牌”地位提供依據(jù)。二是培育區(qū)域品牌。打破行政區(qū)域界限，將“奉節(jié)臍橙”作為奉節(jié)、巫山、云陽三縣共享的區(qū)域品牌，統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一形象。建議制訂地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用規(guī)定、數(shù)碼防偽標(biāo)志；聘請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)單位對(duì)奉節(jié)臍橙包裝進(jìn)行不同層次、不同規(guī)格的設(shè)計(jì)，力求精美、上檔次；協(xié)調(diào)三縣加強(qiáng)聯(lián)合，“抱團(tuán)作戰(zhàn)”，共塑品牌。三是強(qiáng)化媒體宣傳。建議采取有償廣告與公益廣告相結(jié)合的方式，每年投入營銷專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，在中央電視臺(tái)和重慶電視臺(tái)強(qiáng)力宣傳奉節(jié)臍橙。

市場開拓。建議有關(guān)單位配合，支持建立“大生產(chǎn)、大流通”的柑桔市場流通模式。一是支持奉節(jié)建設(shè)渝東北特色農(nóng)產(chǎn)品（臍橙）批發(fā)物流中心，分兩期建設(shè)10萬t氣調(diào)庫，招商引進(jìn)鮮果商品化處理與物流企業(yè)；同時(shí)，建立“中國橙都”電子商務(wù)平臺(tái)，逐步形成渝東北最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)與物流配送中心。二是與派森百鮮橙汁配合，在北京、濟(jì)南、成都等城市共同建立物流配送中心和鮮食臍橙直銷網(wǎng)點(diǎn)，每年有重點(diǎn)地布局2～3個(gè)大中城市的高端市場；開展“農(nóng)商對(duì)接”，推動(dòng)奉節(jié)臍橙進(jìn)精品店和高檔超市；引導(dǎo)推動(dòng)零售組織向連鎖經(jīng)營方向發(fā)展，形成規(guī)?；袌觥Ｈ菍⒎罟?jié)臍橙作為內(nèi)賓接待禮品和重慶旅游特色產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)，納入機(jī)場、豪華郵輪等系統(tǒng)的旅游產(chǎn)品市場，向海內(nèi)外游客強(qiáng)力推介奉節(jié)臍橙；逐步在重慶機(jī)場、火車站、會(huì)議中心設(shè)立提貨站點(diǎn)，實(shí)現(xiàn) “綠色通道一票通”，政府給予門面租金補(bǔ)貼。四是擴(kuò)大出口貿(mào)易，發(fā)展精深加工。強(qiáng)化分級(jí)處理，把優(yōu)質(zhì)果用于鮮銷并擴(kuò)大出口；對(duì)大量次果進(jìn)行精深加工轉(zhuǎn)化，并對(duì)加工殘?jiān)M(jìn)行循環(huán)開發(fā)利用。五是建設(shè)“中國橙都文化苑”，整合果園資源，集中財(cái)力，在草堂湖庫岸選址，建設(shè)奉節(jié)臍橙主題公園、博物館、QQ臍橙園、采摘園、文化長廊、臍橙模特、臍橙王宮賓館，培育奉節(jié)臍橙導(dǎo)游和文化表演隊(duì)，以特色吸引白帝城景區(qū)游客休閑觀光和采摘體驗(yàn)，形成中國橙都白帝城特色生態(tài)旅游線路。