九龍牦牛與草地型牦牛雜交效果分析

李 強(qiáng)1，王建文2，傅昌秀1，毛進(jìn)斌3，張洪波3

（1.四川省畜牧總站，成都 610041；2.四川省蜂業(yè)管理站；3.四川省甘孜州畜牧站）

九龍牦牛為我國橫斷高山型牦牛的代表品種，具有生長速度快、體格大、產(chǎn)肉性能高、遺傳性能穩(wěn)定等諸多優(yōu)良特性，2000年被列入國家級畜禽品種資源保護(hù)品種。上世紀(jì)90年代九龍牦牛開始被引入四川省內(nèi)外多地進(jìn)行雜交改良，但對其雜交改良其他牦牛的效果一直缺乏系統(tǒng)性的測定和研究。2005—2010年期間，四川省畜牧總站和甘孜州畜牧站組織專業(yè)人員先后在甘孜州的瀘定、丹巴、爐霍和雅江等縣對九龍牦牛和甘孜州草地型牦牛F1雜交牦牛的生長性能、產(chǎn)肉性能和產(chǎn)毛性能等進(jìn)行了測定，試圖為九龍牦牛改良草地型牦牛提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

生長發(fā)育測定牦牛為從道孚、丹巴、爐霍和雅江縣境內(nèi)隨機(jī)挑選的377頭F1雜交牛和草地型牦牛，其中初生時測定F1雜交牛30頭（公16頭、母14頭），草地型牦牛30頭（公17頭、母13頭）；0.5歲測定F1雜交牛36頭（公20頭、母16頭），草地型牦牛30頭（公16頭、母14頭）；1.5歲測定F1雜交牛37頭（公21頭、母16頭），草地型牦牛30頭（公14頭、母16頭）；2.5歲測定F1雜交牛30頭（公16頭、母14頭），草地型牦牛31頭（公16頭、母15頭）；3.5歲測定F1雜交牛31頭（公16頭、母15頭），草地型牦牛30頭（公14頭、母16頭）；4.5歲測定F1雜交牛（公16頭、母14頭），草地型牦牛30頭（公15頭、母15頭）。

屠宰測定牦牛為從雅江縣隨機(jī)挑選的5頭4.5歲F1雜交牛和5頭4.5歲草地型牦牛。

產(chǎn)毛性能測定：道孚縣和雅江縣境內(nèi)隨機(jī)挑選的4歲F1雜交牛，公母各30頭，4歲本地草地型牦牛公母各30頭。

所選牛只均體況良好，健康無病。

1.2 方法

1.2.1 體尺體重測定 體尺測定指標(biāo)包括體高、體斜長、胸圍、管圍、體重，測量器材為測杖、卷尺和腰角測定器。體重測定采用電子磅秤進(jìn)行。

1.2.2 屠宰測定 屠宰測定方法按照全國肉牛繁育協(xié)作組制定的《肉牛屠宰試驗統(tǒng)一規(guī)定》進(jìn)行屠宰測定。測定宰前重、胴體重、凈肉重、眼肌面積，并計算屠宰率、凈肉率和胴體產(chǎn)肉率。

1.2.3 產(chǎn)毛性能測定 用剪毛刀從牦牛肷部向臀部方向，或從背部向腹部逐一剪毛，剪完后現(xiàn)場用電子秤進(jìn)行稱重。

1.2.4 數(shù)據(jù)處理 采用SAS9.13軟件T-test程序進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長發(fā)育測定結(jié)果

不同年齡和性別的雜交F1牛和草地型牦牛體尺體重測定結(jié)果見表1。九龍牦牛和草地型牦牛雜交F1公牛在初生、0.5歲、1.5歲、2.5歲、3.5歲、4.5歲時的體重分別為 14.38、57.39、120.04、193.71、250.81 和 320.67kg，比草地型牦牛分別提高了12.69%、77.07%、77.31%、59.85%、43.40%和 28.66%，差異均極顯著（P＜0.01）；F1母牛體重分別為 12.98、50.26、104.11、155.90、227.24 和 281.27 kg，分別比草地型牦牛提高了10.00%、75.73%、65.78%、36.20%、55.50%和42.71%，差異均極顯著（P＜0.01）。F1雜交公母牛在不同年齡階段的體高、體斜長、胸圍、管圍等均極顯著大于相應(yīng)年齡的草地型牦牛（P＜0.01）。

表1 F1牦牛和草地型牦牛不同年齡體尺體重

2.2 屠宰性能

從表2可以看出，4.5歲的九龍牦牛與草地型牦牛雜交F1個體宰前重、胴體重、凈肉重分別達(dá)297.80、157.80和 134.30kg，均極顯著高于草地型牦牛（P＜0.01）；F1雜交牛的眼肌面積為53.80cm2，明顯大于草地型牦牛（P＜0.01）；F1雜交牛的屠宰率、凈肉率和胴體產(chǎn)肉率分別為52.99%、45.09%和85.08%，明顯高于草地型牦牛的屠宰率（P＜0.05）、凈肉率（P＜0.01）和胴體產(chǎn)肉率（P＜0.01）。

表2 4.5歲F1牦牛和同齡草地型牦牛屠宰結(jié)果

2.3 產(chǎn)毛性能

從表3可以看出，九龍牦牛和草地型牦牛雜交F1個體公牛產(chǎn)毛量平均1.58 kg，草地型公牦牛1.34 kg。F1雜交牛母牛個體產(chǎn)毛量平均1.52 kg，草地型母牦牛1.24 kg。F1雜交型個體產(chǎn)毛性能明顯優(yōu)于草地型牦牛個體（P＜0.01）。

表3 F1雜交牛與草地型牦牛產(chǎn)毛量

3 討論與結(jié)論

1）由于氣候條件、營養(yǎng)水平和飼養(yǎng)管理等條件的不同，測定結(jié)果可能存在一定的局限性。

2）九龍牦牛和草地型牦牛雜交F1牦牛在初生、0.5歲、1.5歲、2.5歲、3.5歲和4.5歲時的體尺體重較同年齡草地型牦牛均有較大提高（P＜0.01），F(xiàn)1雜交牛在0.5～2.5歲之間的生長速度也明顯高于草地型牦牛，其成年牛較草地型牦牛有較大的胴體重和凈肉重（P＜0.01），具有較高的胴體產(chǎn)肉率和凈肉率（P＜0.01）。表明雜交效果極為顯著。

3）九龍牦牛和草地型牦牛雜交F1牦牛產(chǎn)毛量較草地型牦牛高 17.91%（P＜0.01），母牛高 22.58%（P＜0.01），說明九龍牦牛與草地型牦牛雜交后代較草地型牦牛具有較高的產(chǎn)毛性能。

4）用九龍牦牛改良甘孜州草地型牦牛，其雜交后代具有較快的生長速度、較高的產(chǎn)肉性能和產(chǎn)毛性能，對減少甘孜州牧區(qū)草地型牦牛的飼養(yǎng)數(shù)量，促進(jìn)牧區(qū)草原草畜生態(tài)平衡都具有重要的現(xiàn)實意義。