面向世界清真市場(chǎng)的中國(guó)企業(yè)品牌戰(zhàn)略選擇

　　近年來，我國(guó)與中東的貿(mào)易呈持續(xù)上升趨勢(shì)，寧夏清真產(chǎn)品對(duì)中東的出口也主要集中在沙特、阿聯(lián)酋、以色列、伊朗等國(guó)。特別是寧夏實(shí)施擴(kuò)大與中東國(guó)家交往戰(zhàn)略以來，自治區(qū)外事部門已將阿聯(lián)酋的迪拜酋長(zhǎng)國(guó)作為我區(qū)與海灣阿拉伯國(guó)家交流的突破口，并通過與駐阿使館、寧夏穆斯林協(xié)會(huì)的溝通聯(lián)系，互相轉(zhuǎn)達(dá)了開展友好往來的意愿，這對(duì)于推動(dòng)我區(qū)清真食品出口世界穆斯林國(guó)家和地區(qū)已形成良好的開端。
　　清真食品是世界食品體系的一個(gè)重要組成部分，它以飲食唯良、必慎必?fù)?、?yán)格衛(wèi)生、講究營(yíng)養(yǎng)和注重保健而自成體系。我國(guó)通過加強(qiáng)與有實(shí)力的國(guó)際龍頭企業(yè)合作，重點(diǎn)培育規(guī)模大、科技含量高、輻射帶動(dòng)作用強(qiáng)的龍頭企業(yè)，按照國(guó)際通行標(biāo)準(zhǔn)或進(jìn)口國(guó)的要求，組織羊肉產(chǎn)品的精深加工，培育有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的清真名牌產(chǎn)品，真正把資源優(yōu)勢(shì)變成了產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，就可以做大做強(qiáng)清真產(chǎn)業(yè)，繼而進(jìn)軍全球清真產(chǎn)品市場(chǎng)。
　　
　　一、世界清真市場(chǎng)概述
　　
　　伊斯蘭教作為目前世界上增長(zhǎng)最快、規(guī)模最大的宗教之一，其信徒人口眾多，約占世界人口25%，主要分布在世界112個(gè)國(guó)家和地區(qū)。巨大的人口數(shù)量激發(fā)了全球?qū)η逭娈a(chǎn)品的龐大需求，同時(shí)包含時(shí)裝、化妝品、護(hù)理用品、西藥、草藥、食品加工、包裝機(jī)械、包裝材料、物流、營(yíng)銷、品牌經(jīng)營(yíng)、金融服務(wù)、保險(xiǎn)、旅游、出版印刷、資訊科技及多媒體等相關(guān)產(chǎn)業(yè)。根據(jù)卡內(nèi)基國(guó)際和平基金會(huì)統(tǒng)計(jì)，2008年世界穆斯林人口總數(shù)為17.9億，占世界總?cè)丝诘?6.73%，穆斯林人口增長(zhǎng)率為1.84%，2009年穆斯林人口總數(shù)為18.23億。預(yù)計(jì)到2025年，穆斯林人口將達(dá)到世界的30%。
　　隨著穆斯林國(guó)家經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)，刺激了各穆斯林國(guó)家對(duì)清真產(chǎn)品需求的不斷增長(zhǎng)。目前，需求最大的清真產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)是東南亞和南亞；重要清真產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)是歐盟和北美；最大潛力市場(chǎng)是中東和北非。在一些主要市場(chǎng)，因收入的增加推動(dòng)了對(duì)清真產(chǎn)品需求的增加，為清真食品生產(chǎn)商提供了更多的機(jī)會(huì)。根據(jù)卡內(nèi)基國(guó)際和平基金會(huì)統(tǒng)計(jì)，2008年世界穆斯林人口總數(shù)為17.9億，占世界總?cè)丝诘?6.73%，穆斯林人口增長(zhǎng)率為1.84%，2009年穆斯林人口總數(shù)為18.23億。預(yù)計(jì)到2025年，穆斯林人口將達(dá)到世界的30%。近年來，東南亞和南亞地區(qū)已逐漸開始成為清真食品標(biāo)準(zhǔn)的制定、認(rèn)證、研發(fā)、試驗(yàn)、生產(chǎn)和國(guó)際貿(mào)易的中心。其中，馬來西亞成為國(guó)際清真產(chǎn)品的市場(chǎng)中心，自2006年以來，每年都主辦“世界清真論壇”，同時(shí)爭(zhēng)取到清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展署（HDC）和雀巢的(清真)卓越產(chǎn)品中心所在國(guó)；新加坡的食品工業(yè)同樣試圖成為清真產(chǎn)品的中心，并已在中東地區(qū)舉辦了大型廣告宣傳活動(dòng)；泰國(guó)正努力成為卓越的清真科學(xué)和測(cè)試中心；印度憑借廉價(jià)勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，正在加速發(fā)展清真產(chǎn)業(yè)。其中，印度清真水牛肉已約占海合會(huì)肉品市場(chǎng)份額的11%，從而成為海合會(huì)國(guó)家的第二大肉品來源地，僅2007年的出口額達(dá)2.461億美元；文萊政府同澳大利亞200多家食品公司合作，在澳大利亞投資肉類原料加工，制成標(biāo)準(zhǔn)清真成品，生產(chǎn)國(guó)際清真食品新品牌，滿足國(guó)際市場(chǎng)的需要。
　　
　　二、寧夏企業(yè)面對(duì)兩極的戰(zhàn)略選擇——清真品牌
　　
　　（一）寧夏與中東阿拉伯歷史淵源
　　翻開中國(guó)-阿拉伯國(guó)家?guī)浊暧押媒煌臍v史，從漢使張騫“鑿?fù)ㄎ饔颉睅Щ刂衼單鱽喌氖卟似贩N，唐貞觀開元盛世中西交通大開放中回回先民輸入香料和清真食品、蒙元回回穆斯林遍布華夏進(jìn)行中阿文化的全方位交流學(xué)習(xí)，到明代回族穆斯林航海家鄭和七下西洋加強(qiáng)廣泛密切的經(jīng)濟(jì)文化聯(lián)系，再到當(dāng)代中國(guó)-阿拉伯國(guó)家友好外交的日益發(fā)展，俯瞰中國(guó)穆斯林聚居的西部與阿拉伯國(guó)家相似的地質(zhì)地貌，不難發(fā)現(xiàn)中國(guó)穆斯林與阿拉伯國(guó)家穆斯林具有相同的飲食原則。其中，寧夏與世界穆斯林人緣相親，民俗相似、使命相同，合作發(fā)展基礎(chǔ)牢固、前景廣闊。
　　隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活質(zhì)量的提高，對(duì)食品的“綠色“、“潔凈”、“保健”、“方便”、“特色”的要求越來越明顯，我們彰顯清真食品濃郁的“清、潔、真、凈”的民族文化特色，完全符合時(shí)代要求。許多中東國(guó)家已逐步減少了從歐美的進(jìn)口，轉(zhuǎn)而從中國(guó)進(jìn)口，對(duì)于中國(guó)在感情上更容易接受，為中國(guó)發(fā)展民族經(jīng)濟(jì)參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)提供了良好的發(fā)展機(jī)遇。
　?。ǘ┣逭尜Y源供給與需求市場(chǎng)兩極化
　　眼觀世界的清真產(chǎn)業(yè)