小店經(jīng)營(yíng)

　　生意興隆，贏在目標(biāo)
　　
　　小李7年前下海經(jīng)商。他賣過(guò)魚，販過(guò)菜，開過(guò)小吃店，在夜市擺過(guò)攤，可總也擺脫不了一個(gè)“虧”字。后來(lái)，小李對(duì)其曾經(jīng)經(jīng)營(yíng)過(guò)的小吃一條街的市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)對(duì)象做了一番認(rèn)真調(diào)查和分析后，重操舊業(yè)，又開起了一家小吃店?？紤]到這里大專院校云集，光顧餐館的顧客絕大部分是院校學(xué)生，小李針對(duì)他們的消費(fèi)水準(zhǔn)、消費(fèi)特征和口味大動(dòng)了一番腦筋，使他新辦的小吃店很快就紅火起來(lái)。據(jù)他保守地透露，每天的營(yíng)業(yè)額至少1000元。為什么學(xué)子們對(duì)這個(gè)小餐館情有獨(dú)鐘呢?原來(lái)，小李實(shí)施了兩項(xiàng)與別的餐館不同的“改革新舉措”。
　　首先，改鬧市租店迎顧客為家宅庭院式辦店吸引顧客。小李的餐館院內(nèi)有四季常青樹、果樹和葡萄架，其間裝飾著各色小彩燈。學(xué)子們花費(fèi)不多，卻可在這里休閑、品茶、享用家常飯菜。此舉對(duì)于金錢不多而又要求較高的學(xué)生們頗具吸引力。其次，來(lái)這里用餐者可以自己動(dòng)手烹制菜肴，炒菜師傅臨場(chǎng)指導(dǎo)，并酌情合理收費(fèi)。這項(xiàng)舉措，吸引了眾多學(xué)子來(lái)此聚餐、生日宴請(qǐng)、招待同鄉(xiāng)，尤其受到戀人們的青睞。
　　
　　翻新花樣，贏在豐富
　　
　　餛飩是再平常不過(guò)的小吃，但吃來(lái)吃去，無(wú)非大餛飩、小餛飩、菜肉餛飩或純?nèi)怵Q飩，誰(shuí)聽說(shuō)過(guò)餛飩竟能包出60種花樣?
　　“金師傅特色餛飩店”就打破常規(guī)，推出了薺菜餛飩、白菜餛飩、香菇餛飩和海帶餛飩等60個(gè)品種，而且把碗換成缽，先聲奪人，讓你光看看就有一種滿足感。舀起一只餛飩，個(gè)頭大而飽滿，但售價(jià)卻同別的餛飩店相差不多，以5元、8元一碗為主，輔以10元、12元、15元的，以滿足大眾的不同口味和需要。金師傅的店無(wú)論堂吃還是外賣，生意都很好，現(xiàn)在他正盤算著再開一家分店。
　　
　　顧客滿意，贏在誠(chéng)實(shí)
　　
　　一天，有位顧客來(lái)到小芳的日雜商店，發(fā)現(xiàn)柜臺(tái)內(nèi)擺放著五顏六色的筷子，便立即收住了腳小芳馬上迎上前問(wèn)：“要看什么?”顧客請(qǐng)她拿幾種筷子看看，她隨即拿出三把給顧客挑選。顧客看到其中一把筷子，它包裝講究、做工精致、烏黑發(fā)亮，整整齊齊的桂花圖案鮮艷奪目，還配有“百花爭(zhēng)艷”四個(gè)金色仿宋字。顧客很中意，正準(zhǔn)備掏錢時(shí)，小芳解釋說(shuō)：“這是竹筷子，不變型，又美觀，不少顧客都喜歡。但它有兩個(gè)毛?。阂皇侨菀椎羝?，二是有股怪味，也有一些人不喜歡。”她這么一說(shuō)，顧客心里反而更踏實(shí)了，也很感動(dòng)，隨即買了一把。后來(lái)這位顧客成了店里的?？?，他還經(jīng)?？湫》?，說(shuō)她不但對(duì)商品了如指掌，更可貴的是既說(shuō)商品之長(zhǎng)，又道其短，這種誠(chéng)實(shí)、文明的經(jīng)商態(tài)度，是對(duì)顧客高度負(fù)責(zé)的表現(xiàn)，真是難能可貴。小芳在贏得了顧客信任的同時(shí)，也贏得了市場(chǎng)。
　　一位著名企業(yè)家說(shuō)過(guò)：“銷售要誠(chéng)實(shí)，當(dāng)你不誠(chéng)實(shí)的時(shí)候，顧客遲早總能知道。只有誠(chéng)實(shí)，才能贏得顧客的心?！贝四私?jīng)商箴言
　　
　　(遼寧
　　肖春