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    課余來幾根洋蔥條!

    2011-12-29 00:00:00欣眉
    初中生世界·七年級(jí) 2011年3期


      洋蔥對(duì)人們的健康來說是個(gè)好東西,但是很多人不喜歡吃,因?yàn)樗奈兜揽刹辉趺礃印绻氵€這么想,那就OUT了。好吃不好吃,關(guān)鍵在于你怎么去調(diào)理它。這兒就有一款以洋蔥為原材料的小零食,叫做“洋蔥成酥條”,簡(jiǎn)單易做,還酥脆爽口呢!想不想試試?
      
      材料:
      食用油1勺、洋蔥碎50克、鹽少許、黑胡椒粉1,4小勺、低筋面粉100克、發(fā)酵粉1克、無鹽黃油15克、牛奶50克。(可做20根左右)
      做法:
      1 鍋中倒入食油,溫?zé)岷蠓湃胙笫[碎炒香、炒軟。加入1/4小勺鹽和黑胡椒粉,拌勻后關(guān)火,放置一旁備用。
      2 低筋面粉、1克鹽和發(fā)酵粉混合篩入盆中。
      3 加入切成小塊的黃油,雙手搓至細(xì)膩狀。
      4 再加入牛奶和事先炒好的洋蔥碎,輕拌均勻。
      5 將其輕揉成面團(tuán),放入保鮮袋中,依保鮮袋的形狀搟成長(zhǎng)方形、厚度約0.2~0.3cm的薄片,冷藏松弛30分鐘,取出后切成1cm寬的長(zhǎng)條狀。
      6 放入鋪好油紙的烤盤中,烤箱預(yù)熱到1800C,第二層烤15分鐘左右即可。
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