• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

      狼吞虎咽傷

      2011-12-29 00:00:00陳思
      食品與生活 2011年6期


        小時(shí)候吃飯時(shí),長(zhǎng)輩們經(jīng)常這樣告誡我們:女孩子吃飯,細(xì)嚼慢咽;男孩子吃飯,狼吞虎咽。他們的初衷是想從小培養(yǎng)女孩子溫柔、淑女的氣質(zhì),而男孩子要從小樹(shù)立干脆利落的性格。其實(shí),若是從健康飲食的角度出發(fā),就要改變這樣的觀念了,無(wú)論男女,吃飯都應(yīng)該細(xì)嚼慢咽。
        
        吃得快,咽得忙,傷胃又傷腸
        
        不經(jīng)過(guò)咀嚼的食物,一方面沒(méi)浸透唾液,另一方面胃還沒(méi)來(lái)得及分泌足夠的胃液消化食物。為了消化還沒(méi)嚼過(guò)或還沒(méi)嚼透的食物,胃不得不分泌出比一般情況下多得多的消化液來(lái)完成這一艱巨的任務(wù)。如果日復(fù)一日這樣工作,胃就會(huì)因胃酸過(guò)多而患上胃炎,甚至胃潰瘍。所以說(shuō),吃得慌,咽得忙,傷了胃口又傷腸。
        細(xì)嚼慢咽不僅能夠分解食物并有效地發(fā)揮唾液的作用,以減輕胃的工作,還可以更好地刺激位于口鼻中的感受器官。這些感受器官能夠讓我們更好地體味食物的質(zhì)地、溫度、香氣和味道,從而更充分享受食物所帶來(lái)的樂(lè)趣。
        因此,吃飯時(shí)一定要放慢速度,避免狼吞虎咽引起的胃疼、胃部灼燒感(由于胃酸分泌量增加)以及便秘。
        
        細(xì)細(xì)嚼,慢慢吞,養(yǎng)胃又養(yǎng)生
        
        19世紀(jì)法國(guó)有一個(gè)門(mén)派叫“嚼派”,他們認(rèn)為人每吃一口飯,都要仔細(xì)地咀嚼,一直到食物里的味道都嚼沒(méi)了,這口飯才可以咽下去?,F(xiàn)代社會(huì)是一個(gè)需要高速度的準(zhǔn)瘋狂社會(huì),吃飯當(dāng)然也要講究速度,狼吞虎咽是大部分人吃飯的行為,一口飯能嚼10下已經(jīng)是比較慢的了。盡管社會(huì)生活節(jié)奏很快,但人體卻對(duì)這個(gè)高速度一直不是太適應(yīng),吃飯問(wèn)題上尤其明顯。長(zhǎng)期的狼吞虎咽會(huì)造成對(duì)胃腸的傷害,且在短時(shí)間內(nèi)攝入大量熱量,造成對(duì)胰島分泌胰島素的高負(fù)荷,缺乏了悠閑也加重了人們焦慮的程度。總之,快速吃飯能造成很多健康問(wèn)題,只是人們對(duì)此認(rèn)識(shí)還不夠,所以很有必要推廣“嚼派”的理念和準(zhǔn)則,尤其是快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)。細(xì)嚼慢咽的好處需要仔細(xì)思考和總結(jié)。
        從心理角度看,仔細(xì)地品味食物,享受食物的美味和變化,是熱愛(ài)生活的一種表現(xiàn)。體味吃飯、享受吃飯是對(duì)緊張和焦慮的一種舒解,是一種放松,是一個(gè)心理療傷的過(guò)程。
        從生理學(xué)角度看,細(xì)嚼慢咽是一個(gè)人體所需要的合理正確的飲食行為。因?yàn)榫捉赖倪^(guò)程不僅僅是咬肌引導(dǎo)下對(duì)食物的切割過(guò)程,也是一個(gè)化學(xué)反應(yīng)過(guò)程,是食物消化的開(kāi)始,是一個(gè)復(fù)雜的神經(jīng)反射過(guò)程。舉個(gè)例子,人咀嚼的時(shí)候,結(jié)腸的蠕動(dòng)增強(qiáng),目的是把腸道里的位置騰出來(lái)為新來(lái)的食物做準(zhǔn)備,這就意味著細(xì)嚼慢咽也是治療便秘的好辦法。
        從減肥角度看,人的饑餓感得到滿足是需要時(shí)間的,而滿足人的饑餓感是從看到食物開(kāi)始的,咀嚼更是一個(gè)非常重要的過(guò)程。臨床研究發(fā)現(xiàn),有些肥胖者在學(xué)會(huì)坐下來(lái)安靜地、細(xì)嚼慢咽地吃飯,而且做到吃飯時(shí)既不看書(shū)也不看電視之后,體重就能慢慢地降下來(lái)。
        
        吃不胖的細(xì)嚼慢咽小技巧
        
        “細(xì)嚼慢咽”這個(gè)看似簡(jiǎn)單的行為,生活中卻不是那么容易就能夠做到的。然而,細(xì)嚼慢咽真的很重要,可以說(shuō)它是減肥的第一步,而且是很重要的一大步。下面介紹幾個(gè)吃不胖的細(xì)嚼慢咽小技巧:
        每次用餐時(shí)間至少20分鐘以上
        有充裕的時(shí)間來(lái)吃飯,當(dāng)然是開(kāi)始學(xué)習(xí)細(xì)嚼慢咽的第一條件,每次最少要騰出20分鐘的時(shí)間來(lái)吃飯。因?yàn)閺拈_(kāi)始吃飯的20分鐘后,大腦才會(huì)接收到吃飽的信號(hào),如果吃得過(guò)快,即使已經(jīng)吃了很多,大腦卻來(lái)不及發(fā)出吃飽的信號(hào),還沒(méi)有飽的感覺(jué),就會(huì)繼續(xù)吃且越吃越多,造成飲食過(guò)量。所以,不論是早餐、午餐還是晚餐,即使再忙,也要留出至少20分鐘的吃飯時(shí)間給自己的胃和身體。
        準(zhǔn)備好愉悅的心情來(lái)享用美食
        充裕的時(shí)間是首要條件,同時(shí)還要有輕松的用餐心情。既然已經(jīng)挪出20分鐘的時(shí)間準(zhǔn)備來(lái)享用美食,那么就先暫時(shí)把手邊繁瑣的工作都放下吧,別再想那些處理不完的工作了,全心全意把心思都放在食物上。當(dāng)你準(zhǔn)備好充裕的時(shí)間和輕松的心情時(shí),就可以步入下一個(gè)正式開(kāi)始訓(xùn)練細(xì)嚼慢咽吃飯技巧的主要階段了。
        每一口都要細(xì)細(xì)地咀嚼30下以上
        每吃一口飯就放下筷子,集中注意力在嘴巴的咀嚼上,慢慢地細(xì)數(shù)咀嚼的次數(shù),在心中默默地從1數(shù)到30。這需要有些耐心,每數(shù)一下嘴巴就要跟著咀嚼一次,一直到數(shù)完30才可以吞下嘴巴里的食物。平常習(xí)慣狼吞虎咽的你,一定會(huì)很不習(xí)慣這樣細(xì)細(xì)地咀嚼,嚼著嚼著就會(huì)忍不住把食物吞下去 。不過(guò)沒(méi)關(guān)系,萬(wàn)事開(kāi)頭難,多練習(xí)幾次,再想一想快要苗條的自己,漸漸就能習(xí)慣這樣的吃飯速度了。
        選擇耐嚼或是纖維質(zhì)豐富的食物
        要想讓細(xì)嚼慢咽變得容易些,你可以先選擇一些耐嚼或是纖維素豐富的食物,例如法國(guó)面包、西芹等,利用這些本來(lái)就比較需要多次咀嚼的食物,先培養(yǎng)起食物在嘴中咀嚼的感覺(jué),漸漸地你就會(huì)改掉平常狼吞虎咽的毛病了。
        用小湯匙每次只吃一小口
        把吃飯時(shí)原來(lái)習(xí)慣用的筷子,換成一只小湯匙,記住一定要小的。因?yàn)橐婚_(kāi)始不習(xí)慣用小湯匙來(lái)吃東西,吃飯的速度一定會(huì)慢下來(lái)。那么就隨著這樣緩慢的節(jié)奏來(lái)進(jìn)食吧,慢慢地吃東西,而且一次只吃進(jìn)去一小口,你會(huì)發(fā)現(xiàn)一碗飯都還沒(méi)吃完,大腦就已經(jīng)接收到飽的信號(hào)了。
        放緩吃飯速度
        一個(gè)人吃飯,真的很孤單,而且通常是三下五除二就吃下去一大盤(pán)。那就找個(gè)人一起吧!不過(guò)要記住,嘴巴里有東西的時(shí)候最好不要開(kāi)口說(shuō)話,一不小心嘴巴里就會(huì)噴出食物渣渣來(lái),既沒(méi)禮貌也很不雅觀。
        生活的味道正如食物的味道一樣,需要靜下心來(lái)慢慢咀嚼,細(xì)細(xì)體味?!敖琅伞?,還是要發(fā)揚(yáng)光大,在花錢(qián)進(jìn)健身房,冒險(xiǎn)吃減肥藥之前,還是先調(diào)整一下自身的飲食行為,這不僅僅是健康的問(wèn)題。

      宜兴市| 清河县| 咸丰县| 申扎县| 双辽市| 静乐县| 邵东县| 手游| 平昌县| 平遥县| 竹山县| 嵊州市| 醴陵市| 崇信县| 奉节县| 新源县| 繁峙县| 德惠市| 锦州市| 阳城县| 清河县| 山东| 疏附县| 徐闻县| 濮阳市| 如东县| 秭归县| 建湖县| 怀仁县| 宝山区| 商城县| 聂荣县| 靖边县| 大余县| 东乡族自治县| 湖州市| 西安市| 大姚县| 鹿泉市| 铅山县| 桃江县|