洛陽城里見秋風(fēng)

莊小軍

洛陽城里見秋風(fēng)。

想起了《世說新語》里那個(gè)叫張季鷹的，蘇州人，愛喝酒，在洛陽城看到碧云天、黃葉地，洛浦秋風(fēng)起，就想念江南的菰菜和鱸魚，放著“東曹掾”不做，走人了。

東曹掾，相當(dāng)于現(xiàn)在的市政府秘書長(zhǎng)，哇塞，正處級(jí)干部耶！古來利與名，俱在洛陽城，西晉時(shí)候的洛陽，京畿之地，混個(gè)政府秘書長(zhǎng)，該是件多么光宗耀祖、揚(yáng)眉吐氣的事情！富貴不歸故鄉(xiāng)，如錦衣夜行，可人家小張偏不——人生貴得適意爾，何能羈宦數(shù)千里以要名爵乎？

《晉書·文苑列傳·張翰》里的解釋是，蘇州的菰菜羹和鱸魚膾很好吃，饞得小張“官”也不要了。

菰菜，其實(shí)就是茭白，一種多年生草本植物，生在淺水里，嫩莖稱“茭白”、果實(shí)稱“菰米，在洛陽的夾河（伊、洛河之間偃師的佃莊、翟鎮(zhèn)、岳灘）一帶，河畔塘邊，是很常見的。赤腳隨便在水里一撈，三下兩下扯去外面的綠衣，就露出里面白白的竹筍一樣?xùn)|西了，咬在嘴里，水靈靈、脆生生，不難吃，但也不覺得有多好吃。

洛河邊長(zhǎng)大的孩子，捉魚、摸蝦帶狗刨，對(duì)洛河的熟悉，就仿佛自己的左手摸右手。吃過洛河的鯉魚、草魚，以清蒸最好，尤其是揭籠的那一剎，撲鼻的青香，清水出芙蓉般的誘人；吃過洛河的河蚌、螺螄，以腌制最佳，配上九月剛出土的花生，滿口都是肥而不膩的咸香，是秋天不可多得的美味；也吃過洛河的泥鰍、黃鱔，以紅燒最妙，斗地主“斗”到半夜，一盤鱔斷兒，滿嘴流油，吃得那叫一個(gè)“饞”啊……

伊河的鮮藕、洛浦的鯉魚、邙山的柿子、東山的核桃，洛陽的秋天，不缺吃的，更不缺好吃的，哪一樣也都不比蘇州的鱸魚膾差。鱸魚的做法不外乎清蒸、紅燒和燉湯，那年去蘇州旅游，在觀前街的碧鳳坊特意點(diǎn)了一道清蒸鱸魚，據(jù)說是張季鷹的口味，吃起來松松軟軟的，覺得也不過爾爾。

曾在洛陽的報(bào)紙上讀到過一篇文字，說，擇一城，與之生死相依，這里的“城”，指的就是生于斯、長(zhǎng)于斯、歌于斯、哭于斯、愛于斯、恨于斯的我的洛陽城、我們的洛陽城。美不美家鄉(xiāng)水，親不親故鄉(xiāng)人，說到底，人，還是故土難離。

十年蹤跡走紅塵，回首青山入夢(mèng)頻，換成洛陽的你身在蘇州，當(dāng)秋風(fēng)起時(shí)，江楓漁火愁得你睡不著覺，夜半鐘聲敲得你浮想聯(lián)翩，你會(huì)不會(huì)想起洛陽的種種好來？人民西路迎賓館南側(cè)的東關(guān)牛肉湯、爽明街老洛一高邊上的陳記驢肉湯、洛八辦隔壁的南關(guān)雜肝湯……答案是確定一定以及肯定的，還是洛陽好，心若沒有棲息的地方，到哪里，也都是流浪。

張恨水先生說，洛陽是個(gè)很男人的地方。大男人你就打一片江山，小男人你就買房子養(yǎng)老婆哄孩子，就為了菰菜羹和鱸魚膾而放棄錦繡前程，總覺得張季鷹不夠男人。但我卻理解小張的做法——人生一世，草木一秋，神馬都是浮云，有什么還能比故鄉(xiāng)的一碗燴面、一碗羊雜湯更讓人理解人生的酣暢淋漓和真實(shí)具體呢？

待閑看，秋風(fēng)洛水清波，老城西大街的高記丸子湯不錯(cuò)，突然間，很想請(qǐng)張季鷹去撮一頓……