雞營(yíng)養(yǎng)性胚胎疾病的發(fā)病與預(yù)防

馬春芳 馮生智 姜文革 安文芳 張 娟

（1 寧夏回族自治區(qū)吳忠市畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心 寧夏吳忠 751100 2 寧夏回族自治區(qū)吳忠市動(dòng)物疾病預(yù)防控制中心 寧夏吳忠 751100 3 寧夏回族自治區(qū)吳忠市利通區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 寧夏吳忠 751100）

雞營(yíng)養(yǎng)性胚胎病，除一部分由遺傳因素支配所致外，大部分是由于種雞不合理的飼養(yǎng)因素所致?，F(xiàn)將常見的營(yíng)養(yǎng)性胚胎病發(fā)病與預(yù)防情況報(bào)道如下。

1 病因及種蛋、胚胎發(fā)育狀況

1.1 維生素A缺乏癥

1.1.1 發(fā)病原因 飼料加工不當(dāng)、貯存時(shí)間過長(zhǎng)、飼料中含有不飽和脂肪酸時(shí)或高溫處理時(shí)均易破壞維生素A，導(dǎo)致種雞維生素A缺乏。

1.1.2 種蛋及胚胎發(fā)育情況 維生素A缺乏時(shí)，種蛋內(nèi)血斑的發(fā)生率和嚴(yán)重程度增加。孵化初期死胚甚多，并且胚胎生長(zhǎng)遲緩。死胚腎臟腫脹，胸膜、心包膜、腸管、腸系膜及卵黃囊內(nèi)有結(jié)晶鹽類沉著，以腎臟最為明顯。出殼時(shí)間推遲，皮膚和絨毛的顏色欠佳，有色素沉著。處于缺乏邊緣時(shí),雞出殼后眼部有積水，活力差，眼干燥，眼瞼中有干酪樣物，雛雞多出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，知覺過敏，頭頸扭轉(zhuǎn)或呈后退動(dòng)作，共濟(jì)失調(diào)。

1.2 維生素D缺乏癥

1.2.1 發(fā)病原因 長(zhǎng)期關(guān)閉飼養(yǎng)的籠養(yǎng)雞，雞舍窗口太小導(dǎo)致冬天陽光不足，種雞長(zhǎng)期拉稀，飼料中鈣磷比率偏離正常太遠(yuǎn)，飼料中維生素A或胡蘿卜素含量太多都可發(fā)生。

1.2.2 種蛋及胚胎發(fā)育情況 種蛋殼薄，蛋白較稀，蛋黃可移動(dòng)性較大。入孵10天后胚胎發(fā)生黏液性水腫病，胚胎皮膚出現(xiàn)囊泡狀水腫，其內(nèi)充滿漿液，透明無色或淡黃色，皮下組織增生，有時(shí)腿爪短小，肝臟脂肪浸潤(rùn)。胚胎在10～16天胚齡時(shí)死亡較多。孵出的雛禽體弱，水腫現(xiàn)象廣泛發(fā)生，骨質(zhì)不良，10日齡可發(fā)生佝僂病。

1.3 維生素E缺乏癥

1.3.1 發(fā)病原因 谷物在收獲過程中被暴曬、水浸、發(fā)酵、霉變或貯存時(shí)間超過6個(gè)月，造成維生素E失效；飼料中含魚粉、魚脂和魚肝油等過多可使體內(nèi)維生素E消耗過多，日糧中硒及含硫氨基酸缺乏也可促進(jìn)維生素E缺乏癥發(fā)生。

1.3.2 種蛋及胚胎發(fā)育情況 該病于孵化的第1周內(nèi)胚胎的死亡率最高。入孵后胚胎發(fā)育受阻,循環(huán)系統(tǒng)紊亂，除生長(zhǎng)受阻外，頭頸部發(fā)生水腫，剖檢時(shí)可見出血。發(fā)生此病時(shí)蛋黃中的胚層腫大，導(dǎo)致胎盤內(nèi)的血管受到壓縮出現(xiàn)胚體血液郁積或出血情況。還可使胚胎的眼睛晶狀體混濁和角膜出現(xiàn)斑點(diǎn)。當(dāng)母雞處于維生素E缺乏邊緣時(shí)，孵出的雛雞表現(xiàn)衰弱，弱雛增加，雞苗成活率下降。

1.4 維生素B1缺乏癥

1.4.1 發(fā)病原因 飼料中谷類飼料（糠麩）補(bǔ)充不足時(shí)最易發(fā)生；原料經(jīng)水泡或高溫處理；種雞長(zhǎng)期慢性腹瀉、大量使用抗生素等均可發(fā)生維生素B1缺乏。

1.4.2 種蛋及胚胎發(fā)育情況 種雞維生素B1缺乏時(shí)，會(huì)使孵化率下降，死胚多，出殼少。幼雛出殼時(shí)間延長(zhǎng)，往往只能將蛋啄一小孔而無力破殼，最后悶死于蛋內(nèi)。若能孵出，雛雞很快出現(xiàn)神經(jīng)癥狀。

1.5 維生素B2缺乏癥

1.5.1 發(fā)病原因 熱應(yīng)激、疾病和其他因素引起飼料攝入量減少都能引起缺乏。

1.5.2 種蛋及胚胎發(fā)育情況 種雞缺乏維生素B2時(shí)，種蛋孵化率降低，胚胎于孵化的第3天、第12～14天及第20天達(dá)死亡高峰。死胚表現(xiàn)胚胎水腫，軀體短小，腳爪彎曲，貧血，腎臟變性，輕度短肢，關(guān)節(jié)明顯變形，頸部彎曲等病理變化。神經(jīng)干變性，胚或雛雞出生時(shí)，羽不能破開毛鞘形成棍棒狀毛。因羽在毛鞘內(nèi)彎曲，形成小結(jié)節(jié)，尤其是黑羽雞胚更明顯。具有上述病理表現(xiàn)的胚胎有時(shí)也能照常孵出，但多數(shù)帶有先天性麻痹癥狀。

1.6 泛酸缺乏癥（泛酸又稱維生素B3）

1.6.1 發(fā)病原因 由于玉米中泛酸的含量較少，飼料中泛酸供給不足或缺乏時(shí)，可引起種雞缺乏。

1.6.2 種蛋及胚胎發(fā)育情況 種蛋孵化率下降，雛雞會(huì)在破殼后死亡，剛出殼的雛雞表現(xiàn)肌肉運(yùn)動(dòng)失調(diào)，跗關(guān)節(jié)腫大，羽毛生長(zhǎng)不良。胚胎死亡多發(fā)生在孵化4天內(nèi)和13～14天。發(fā)育中的雞胚泛酸缺乏的病變?yōu)槠は鲁鲅蛧?yán)重的水腫。因孵化受阻，雞出殼后呼吸衰竭，不能站立。

1.7 維生素B12缺乏癥

1.7.1 發(fā)病原因 植物性飼料中幾乎不含維生素B12，禽以植物性飼料為主，加之體內(nèi)合成能力很弱，最易發(fā)生維生素B12缺乏；維生素B12合成過程中需要有微量元素鈷和蛋氨酸，因此飼料中如缺乏鈷和蛋氨酸，則因原料不足可產(chǎn)生維生素B12缺乏；長(zhǎng)期大量口服抗菌藥，引起消化道微生物的紊亂，可影響維生素B12合成；肝腎功能障礙、胰腺機(jī)能不全和小腸炎癥等均可影響維生素B12的吸收，產(chǎn)生缺乏癥狀。

1.7.2 種蛋及胚胎發(fā)育情況 維生素B12缺乏時(shí)種雞產(chǎn)蛋量下降，胚胎于入孵第一周開始出現(xiàn)死亡，以后死亡逐漸增加，胚胎于孵化第16～18天時(shí)出現(xiàn)很高的死亡率。特征性病變?yōu)榕咛ドL(zhǎng)緩慢，短喙，彎趾，頭部位于兩肢之間。皮膚呈彌漫性水腫，腿部肌肉萎縮，心臟擴(kuò)大及形態(tài)異常，甲狀腺腫大，肝臟脂肪變性，卵黃囊、心臟和肝臟均有出血并伴有脂肪肝。輕型雞缺乏時(shí)孵化率下降不大，但重型雞發(fā)生維生素B12缺乏時(shí)，孵化率會(huì)下降20%。

1.8 短肢性營(yíng)養(yǎng)不良

1.8.1 發(fā)病原因 種禽飼喂非全價(jià)的蛋白性飼料，生物素、葉酸、膽堿和錳等缺乏都能引起此種胚胎病。

1.8.2 胚胎發(fā)育情況 胚體短小，足肢短而彎曲，頸亦彎曲，喙呈特征性的“鸚鵡嘴”。孵出的幼雛出現(xiàn)以足肢關(guān)節(jié)變化為特征的骨短粗癥，并且其孵化率也顯著下降。

1.9 鋅缺乏癥

1.9.1 發(fā)病原因 飼料中鈣、磷、銅、鐵和錳含量太多，可干擾鋅的吸收；消化機(jī)能障礙，慢性拉稀可影響鋅的吸收。

1.9.2 種蛋及胚胎發(fā)育情況 種雞鋅缺乏時(shí)產(chǎn)蛋量減少，蛋殼薄、易碎，孵化率下降，胚胎畸形。主要表現(xiàn)軀干和肢體發(fā)育不全，有的脊柱彎曲縮短，肋骨發(fā)育不全或發(fā)生胚胎死亡，絨羽呈簇狀。

1.10 硒缺乏癥

1.10.1 發(fā)病原因 位于缺硒地帶，畜禽硒缺乏癥是常發(fā)的疾病。主要是飼料和飲水中硒供給不足、應(yīng)

激、維生素E及含硫氨基酸缺乏，飼料中不飽和脂肪酸含量過多都可造成缺乏。

1.10.2 種蛋及胚胎發(fā)育情況 母雞產(chǎn)蛋減少，產(chǎn)蛋高峰期縮短，蛋的受精率、孵化率和出殼率降低，雞胚死亡較多，死胚皮下積液，滲出性素質(zhì)。雛雞孵出后3～4天發(fā)生白肌??；6日齡雛雞發(fā)生胰腺纖維素性增生；7～10日齡雛雞發(fā)生肌胃變性等。

2 胚胎病的診斷方法

2.1 照蛋

在種蛋孵化過程中，于一定期限內(nèi)通過照蛋能夠了解胚胎的發(fā)育情況，以確定孵化措施是否正確,種雞營(yíng)養(yǎng)是否缺乏。同時(shí)，測(cè)定受精率以盡快地掌握種蛋的受精情況。

此外，由于胚胎發(fā)育的進(jìn)行，蛋的重量可有規(guī)律地發(fā)生減重現(xiàn)象。在孵化第1～19天之間大約可失去其原有重量的11%。在胚胎發(fā)育異常時(shí)，蛋重的變化則顯然不同。因此，這些變化也是胚胎病的癥候之一。

2.2 胚胎剖檢

即利用病理解剖學(xué)的方法，對(duì)胚胎進(jìn)行剖檢，能更清楚地發(fā)現(xiàn)胚胎肉眼可見的或是顯微的病理形態(tài)變化，從而確定其疾病性質(zhì)和特點(diǎn)。

2.3 微生物學(xué)檢測(cè)

在孵化過程中，對(duì)活胚胎的觀察以及對(duì)死胚胎的剖檢時(shí)，無菌取胚胎組織進(jìn)行分離培養(yǎng)，能準(zhǔn)確排除傳染性胚胎病，以免引起誤診，延誤治療時(shí)機(jī)。

3 預(yù)防與治療

3.1 維生素缺乏性胚胎病

吳忠地區(qū)發(fā)病率從高到低依次是維生素E、維生素A、維生素D、維生素B1和維生素B2缺乏癥，筆者對(duì)出現(xiàn)孵化問題的種雞場(chǎng)提出在種蛋孵化期，提高以上維生素的添加量，尤其是易氧化的維生素E、A，而對(duì)于因長(zhǎng)期使用抗生素致微生物正常區(qū)系破壞而造成吸收障礙的要注意添加B族維生素，添加后取得了很好的效果。如某種雞場(chǎng)飼養(yǎng)嶺南黃父母代種雞5530只，用產(chǎn)蛋高峰期種蛋孵化過程中，因出現(xiàn)孵化率降低（從95%下降到88%）、死胎增加的情況，對(duì)送檢死胚及無力啄殼悶死的胚蛋進(jìn)行剖檢，見死胚皮下水腫，軀體短小，腳爪彎曲，肌肉蒼白，腎臟呈黃色，羽毛呈棍棒狀。無菌取死胚心、肝、脾、肺和腎接種普通營(yíng)養(yǎng)瓊脂、營(yíng)養(yǎng)肉湯和麥康凱培養(yǎng)基進(jìn)行細(xì)菌分離培養(yǎng)，結(jié)果為陰性。據(jù)此初步診斷為B族維生素缺乏性胚胎病，用B族維生素粉加入飼料中進(jìn)行治療，1周后孵化率上升1.6%，2周后上升到90%以上，3周后恢復(fù)至95%。

3.2 微量元素缺乏性胚胎病

微量元素缺乏性胚胎病以硒缺乏性胚胎病最多見，占這類病的70%以上；其次是錳、鋅缺乏癥，約占25%；其他類型占5%。我們對(duì)凡是孵化期前來就診的缺硒癥種雞場(chǎng)建議每周飲水中按治療量添加1次亞硒酸鈉維生素E注射液，取得很好的預(yù)防效果。

4 小結(jié)

營(yíng)養(yǎng)性胚胎病的預(yù)防對(duì)提高子代雛雞的成活率有著重要的意義，不同地區(qū)的地理和氣候條件不同，發(fā)病也不盡相同，要從本地的實(shí)際出發(fā)進(jìn)行預(yù)防。