栽培技術問答

慈志娟 張振英

煙臺市農(nóng)科院果樹研究所·265500

1 為什么現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)需要機械化？

機械作業(yè)或輔助作業(yè)可使先進園藝得以適時實施，爭得農(nóng)時，為果樹栽培把握時機和營造生長發(fā)育良好條件。①能大幅減輕人的勞動強度，提高勞動效率，緩解果園勞動密集型作業(yè)的勞力緊缺問題，并降低果園生產(chǎn)成本。②可預測預警，有效及時地防控災害，減少損失。機械化在現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)中具有重要意義。機械園藝有機結合，可保障和促進蘋果產(chǎn)業(yè)優(yōu)質高效快速發(fā)展。同時，果園機械化是果園科學技術的重要載體，是農(nóng)村生產(chǎn)發(fā)展和果園現(xiàn)代化重要內(nèi)容和標志，是建設新農(nóng)村的強大推動力和必由之路.是發(fā)展果園生產(chǎn)力的根本途徑?，F(xiàn)代蘋果園技術使我國開展果園機械化具備了實施的條件。現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)針對當今科學技術和社會勞動力結構，堅持機械園藝密切結合原則，推行矮砧密植栽培和果園大整形新技術，果園樹形呈枝條短、樹冠小、行間距大的結構態(tài)勢，為機械化作業(yè)或機械輔助作業(yè)提供了空間和便利。

面對蘋果園新模式新技術的開拓發(fā)展和勞動力價格及供需矛盾的問題，突顯出對機械化的依賴和需要。

2 為什么我國蘋果園機械化要因地制宜選用果園機械的種類和機型？

我國幅員遼闊，各蘋果產(chǎn)區(qū)氣候、土壤、地形地貌存在差異；果園機械也多種多樣，每一個種類或機型亦有它性能特點的差異和局限性。各地果農(nóng)要根據(jù)自家果園面積、地形地勢、土質、栽培密度和樹形等，因地制宜選擇適合自己的果園機械種類和機型，做到充分利用和發(fā)揮機械效能的作用。

如：山前、坡地蘋果園宜選用越障能力好、爬坡能力強的小型履帶式或爪輪式管理機，且配置的相關土壤工作部件應具備抗石子沖擊、耐砂石磨損的刀體零部件；平原蘋果園選用的機器應具備好的園間通過性，行走地盤能防陷、附著抓地、動力充足、一機多能。選購機具時，應首先考慮適用和好的性能，其次再權衡價格。

3 蘋果病害發(fā)生的原因有哪些？

蘋果病害發(fā)生的原因可以劃分成兩大類，一類是由不適宜的環(huán)境條件所造成，這類病害由于不具備傳染性，又被稱為非侵染病害，如蘋果開花期遭受的凍害、缺鋅引起的小葉病、缺鐵引起的黃葉病，以及在貯藏期發(fā)生的虎皮病等，因農(nóng)藥和化肥使用不當或環(huán)境污染造成的傷害也屬于此列。另外一類病害是侵染性病害，這類病害由病原微生物引起，具有傳染性。如枝干上的腐爛病、輪紋病，果實上的炭疽病、輪紋病，葉片上的褐斑病、斑點落葉病，根部的圓斑根腐病、白絹病，全株性的病毒病等。對侵染性病害來講，病原物的存在是發(fā)病的前提，當環(huán)境條件適宜而且蘋果樹抗性差時才能夠發(fā)病。只有了解病害發(fā)生的具體原因，才能采取適宜的防治措施。

4 為什么要了解病害的侵染過程、侵入途徑、病害的潛育期？它們與防治有何關系？

病害的侵染過程實際上是指從病原物開始侵染寄主到寄主癥狀顯現(xiàn)的過程。以真菌性病害為例，侵染過程包括病原物侵染體與寄主植物的接觸，病原菌孢子的萌發(fā)、侵入，病原菌的潛育和產(chǎn)生新的孢子的過程。不同的病害有不同的侵染途徑，如細菌性病害總是從寄主植物的皮孔、氣孔、蟲傷、機械傷口等侵入，病毒性病害主要通過昆蟲或機械摩擦造成的輕微傷口侵入，而真菌性病害侵入途徑比較廣，可以從傷口、自然孔口或表皮直接侵入。不同病原物侵入寄主后潛伏期差別很大的，短的只有幾天，如蘋果斑點落葉病1～2 d病原菌就可完成從侵入到發(fā)病的過程，而另外一些病害，如腐爛病或輪紋病潛伏期可達幾個月甚至幾年。只有了解了病害的這些特點，才能正確把握合適的用藥時間和藥劑類型。

5 為什么要了解病原物的越冬場所？怎樣消除病原物的越冬場所？

冬季蘋果樹處于休眠狀態(tài)，而引起病害發(fā)生的各類病原物也同樣進入休眠狀態(tài)，這些處于休眠狀態(tài)的病原物又是造成來年發(fā)病的最重要的初侵染來源。病原物越冬的場所可以概括為以下幾類：田間病株、土壤糞肥、病殘體、帶毒介體、帶病苗木等。消除越冬場所及越冬場所的病原物對于防控蘋果病害具有特別重要的意義。消除方法包括刮樹皮，即刮掉樹體老的粗皮、翹皮，修剪時剪掉發(fā)病枝條，去掉枯枝、病樹樁，清掃落葉等，注意一定要將清理下來的病殘體收集起來并掩埋或燒毀。其他措施如樹體涂白或噴施鏟除性藥劑，如丙環(huán)唑等，也是人們在入冬后或早春萌芽前防控病蟲害的有效措施。

6 為什么要進行病蟲害的預測？如何進行病蟲害的預測？

病蟲害的發(fā)生在年度之間變化很大，正因為如此，才需要對病蟲害的發(fā)生進行預測，以免大發(fā)生年因防控措施不到位而引起產(chǎn)量損失，或輕發(fā)生年因施用了大量藥劑而造成經(jīng)濟上的損失和環(huán)境污染。病蟲害的預測有多種方法，既有經(jīng)驗式的方法又有模型運算式的方法。預測時段包括短期預報（幾天）、中期預報（1個月左右）和長期預報（一個生長季）。在預測中考慮最多的一是果園中有害生物的群體基數(shù)；二是未來的氣象條件。當然，樹體對某種特定病蟲害的抗性，以及近期使用化學藥劑的情況在進行預測時都需要考慮。無論采取何種措施，都離不開定點、定量的系統(tǒng)調(diào)查，以及對氣象條件和果園管理的詳細記載。準確地預測能使人們提前采取預防措施，以較少的人力、物力和財力投入，將病蟲害控制在萌芽狀態(tài)。

7 蘋果病蟲害的防治方法有哪些？

蘋果病蟲害的防治方法概括起來有5種；即植物檢疫、農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學防治。植物檢疫是由國家頒布法令，對植物及其產(chǎn)品，特別是種子、苗木進行管理和控制，防止危險性的病蟲草傳播蔓延的措施。農(nóng)業(yè)防治即栽培防治，通過科學地管理，創(chuàng)造有利于蘋果生長的條件而不利于有害生物生存的條件，最大程度地減輕病蟲害的發(fā)生。生物防治是指利用有益生物或生物制劑來防治病蟲害，該方法無污染，不破壞生態(tài)平衡。物理防治是利用熱力、電力、輻射及外科手術等措施來防治病蟲害?；瘜W防治是利用化學農(nóng)藥來防治病蟲害，該方法是目前應用最廣泛、最有效的措施，但是，由于很多農(nóng)藥有毒副作用，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應該慎用。在病蟲害的防治中，應因地制宜地綜合利用以上措施，將有害生物的危害控制在經(jīng)濟允許水平以下。

8 為什么蘋果上有病蟲害檢疫對象？檢疫對象的條件是什么？

隨著苗木和果品的調(diào)運，一些危險性的病蟲害能從一個國家傳到另一個國家，或從國內(nèi)的疫區(qū)傳到非疫區(qū)。凡局部地區(qū)發(fā)生的、能隨植物及其產(chǎn)品的調(diào)運而傳播的危險性病、蟲均為檢疫對象。植物檢疫是依法強制執(zhí)行的一種防范危險性有害生物向外蔓延的有效手段。檢疫對象是由有關權威部門根據(jù)各地區(qū)或國家的具體情況而確定的。檢疫對象必須具備三個條件：①必須是局部地區(qū)發(fā)生的病蟲害，已經(jīng)普遍發(fā)生的沒有檢疫的必要。②必須是主要通過人為因素進行遠距離傳播的，而靠風雨、氣流、昆蟲等自然因素傳播者，不能列為檢疫對象。③必須是危險性的，只有那些能給農(nóng)林生產(chǎn)造成巨大損失的病蟲害，才有實行檢疫的必要。目前我國蘋果上的檢疫對象包括蘋果蠹蛾、蘋果黑星病、蘋果綿蚜等。

9 怎樣確定病蟲害防治的噴藥時期和噴藥次數(shù)？

不同的病蟲害有不同的發(fā)生特點，有的病原菌一個生長季節(jié)內(nèi)可以反復侵染多次，在短時間內(nèi)就可以造成病害的流行。如蘋果褐斑病、斑點落葉病等，而有些病害如腐爛病、枝干輪紋病等表面看起來發(fā)生緩慢，但是，累計幾年后會造成嚴重的危害。對害蟲來說同樣存在一年發(fā)生一代或多代的問題。通過化學藥劑防治病蟲害一定要在病原菌或害蟲最敏感的時期用藥，這樣才能達到事半功倍的效果。一般來講，病原菌在萌發(fā)侵入期對藥劑最敏感，而降雨又是造成病原菌萌發(fā)和侵入的必要條件，因此，雨前噴藥保護是重要的防病手段。對于很多害蟲來講，剛孵化的幼蟲對藥劑最敏感，幼蟲孵化期是重要的防治時期。至于一個季節(jié)噴多少次藥比較合適，需要根據(jù)當年的氣候特點、果園病蟲害的發(fā)生基數(shù)、農(nóng)藥的殘效期和病蟲害的發(fā)生特點來決定。