龍井醉人小樓雅――西湖景區(qū)梅家塢農家茶樓小記

■ 趙宏權 趙培誠

龍井醉人小樓雅――西湖景區(qū)梅家塢農家茶樓小記

■ 趙宏權 趙培誠

2月11日，是春節(jié)長假后的第二天，西湖農家茶樓協會秘書長駱菊梅，帶我們來到了梅家塢村。從西湖邊的楊公堤，自駕車走龍井路，穿梅家塢隧道，十來分鐘就到了梅家塢村。這里茶樓林立，茶與村融，景與茶合，遠離了杭州城市的喧囂，別有一番茶園風光。要不是公路兩旁停滿著轎車，真不知今夕何夕，身在哪年哪月了。

我們來到梅家塢村195號的春娟茶樓，這茶樓就緊靠著路邊，步四五臺階，就到了茶樓門前小小的庭院。庭院靠山一邊有桂樹兩株，一人多高，樹下擺著幾張小圓桌。一幢兩層半的小樓，家居兼著茶樓?！按壕瓴铇恰彼膫€金色大字，懸掛在兩樓半的廊沿上，抬頭奪目，老遠也能看到。

走進堂屋，茶樓女主人孫春娟迎上招呼，同在的有梅家塢村茶樓協會會長翁國良。上二樓喝茶聊天，從窗口望到對面一大片山坡茶園，令人心曠神怡。翁國良還擔當著村委副主任，他介紹說，全村有540多戶人家，注冊的茶樓有 80多戶，還有 30多茶葉經銷戶，整個村莊以茶業(yè)為中心。因為這里是西湖龍井茶的主產區(qū)之一，原來村民主要以種茶賣茶為生。2000年5月開通了梅家塢隧道，接著2003年又進行了村容村貌整治，在發(fā)展農家樂的大背景下，農家茶樓迅速形成氣候，成了從西湖龍井茶延伸而來的一個主要產業(yè)，也成了村民的一條致富路。來客主要是杭州、上海的城里人，還包括零星的游客，在村里喝茶、吃飯、打牌、聊天?？芍^是“樹下一杯茶，偷得一日閑?！辈铇桥d盛的生意，大大增加了村民的收入，每戶年收入均達10萬以上。

春娟茶樓是在隧道開通不久后開張的，一二層搞經營，天氣晴好時，院子里也擺茶桌。雖說是茶樓，但來客大都是一家一家或一伙一伙的，主要是來休閑的，一玩就是一天，喝茶抑或是吃農家飯。

接著，我們去“五星人家”茶樓探訪，相距一百來米。穿過馬路走十來步，上一座石橋，見橋下是一條山溪，有潺潺流水。下橋便到了院子，比半個籃球場小些，但這在梅家塢村已經難得了。

五星人家茶樓的主人叫祝美霞，是高級茶藝師和評茶師。她稱得上是個茶人，茶人開的茶樓，定有不同之處。事實也是如此，五星人家去年被西湖風景名勝區(qū)評為“十佳”茶藝特色茶樓之一。聽祝美霞談起茶樓經營，就能感覺到她是一個有經營理念的人。2003年經營茶樓前，她在上海開過茶葉經營店，深知茶文化是茶的靈魂，因此，五星人家茶樓的茶文化味道特別濃厚。在樓梯的墻上掛著茶園的老照片，樓梯的拐角上放著十來只采茶的小竹簍。在采茶季節(jié)，客人想采茶，她便會帶客人到屋后的茶園里，學學采茶?？腿嗽谙硎懿璧耐瑫r，也接受著茶文化的熏陶。

祝美霞說，前幾年中央電視臺以五星人家為主，拍攝了長達 20分鐘的“梅塢人家”的紀錄片，播出后在國內外產生了廣泛的影響。有幾個美國的游客，專門來梅家塢找到五星人家，說是看了電視片慕名來而的。他們對西湖龍井茶原產地、原著民茶樓十分喜歡，喝了龍井茶，又到茶園親自學著采摘了一會龍井茶。

農家茶樓看似平常，泡杯龍井茶，炒幾個農家菜，農家婦女都能應付過去。但要做出檔次，做出品味，就不那么簡單了。農家茶樓主營著農家樂，但茶樓的本色是茶，必須在確保龍井茶產區(qū)原著民特色，確保龍井茶文化特色上做足文章。像五星人家，品牌意識很強，是農家茶樓中的佼佼者。她在茶藝和評茶上，都有較深的造詣，經營得好，得益于她的茶文化素養(yǎng)。我們喝著龍井茶，磕著瓜子，聽祝美霞津津樂道著五星人家的過去、現在與將來。駱菊梅秘書長聽得很開心，她很樂于聽到茶樓經營業(yè)主有這樣的追求。駱秘書長原來是西湖街道辦的副主任，一直負責農家茶樓的面上管理工作，見證了農家茶樓的發(fā)展過程。西湖景區(qū)農家茶樓成立協會后，剛退休的她被推薦當上了秘書長。她對農家茶樓傾注了大量心血，也因此對茶樓情有獨鐘。目前，茅家埠、雙峰村、龍井村、楊梅嶺村、滿覺垅村、梵村、梅家塢村、靈隱村8個村，共有注冊農家茶樓640多戶。如何共同塑造和維護好西湖農家茶樓這個品牌，是一項艱難而有意義的工作。她說，隨著西湖申遺緊鑼密鼓地進行和杭州加快建設重要的國際旅游休閑城市，西湖龍井茶和西湖農家茶樓會影響力和美譽度會越來越大。我們的目標是，要將西湖農家茶樓打造成世界著名的休閑旅游勝地。這就要重視品牌建設，培育出一批著名的農家茶樓。

站到村旁的山坡上，看梅家塢兩邊是山，山坡有樹林有茶園。山腳一條公路逶迤而來逶迤而去，路兩旁就是狹長的十里梅塢人家，還有小橋流水。杭州正在走向世界，杭州旅游形象片出現在美國主流媒體，寺廟、茶園、絲綢和杭州人的休閑生活，構成了杭州形象的主鏡頭?？梢?，西湖龍井茶園、茶樓、茶人，已經展現給美國朋友。在世界眼光之中，西湖農家茶樓，一定會成長得更好。這個時候，想起了西湖景區(qū)農家茶樓協會會議室墻上掛著的一幅書法，是中國國際茶文化研究會名譽會長劉楓的題詞：

龍井堪醉何必酒，小樓雅靜最宜茶。