鑒別白酒“五看”

■文/李 鵬

目前市場上白酒品種繁多，質(zhì)量良莠不齊，要選購優(yōu)質(zhì)白酒，消費(fèi)者可從以下五個(gè)方面來“擦亮”眼睛。

看包裝盒

真正的名優(yōu)酒紙盒，紙質(zhì)白細(xì)、堅(jiān)硬，造型美觀，印刷精致，顏色協(xié)調(diào)。

看酒瓶

優(yōu)質(zhì)酒瓶，表面光潔度好，玻璃質(zhì)地均勻，瓶蓋多為鋁質(zhì)扭斷式防盜蓋或塑蓋塑膠套。

看標(biāo)簽

根據(jù)食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)要求，生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在白酒標(biāo)簽上標(biāo)注酒名、生產(chǎn)者名稱、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號與質(zhì)量等級、配料表、酒精度、凈含量、香型、生產(chǎn)日期、規(guī)格、質(zhì)量安全 QS 標(biāo)志及編號等。

看內(nèi)在質(zhì)量

正常白酒應(yīng)是無色、透明，無懸浮物和沉淀物。

看生產(chǎn)日期

白酒并非“越陳越香”，低度白酒在存放一段時(shí)間后口味會寡淡。因此，在購買低度白酒時(shí)，最好選擇兩年以內(nèi)的白酒產(chǎn)品飲用。