李永輝
(上海睿保樂(lè)貿(mào)易有限公司,上海市 200120)
中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)過(guò)最近30多年的發(fā)展,隨著國(guó)內(nèi)外養(yǎng)豬新技術(shù)的推廣和應(yīng)用,中國(guó)豬場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)水平得到了一定程度的提高。然而,由于我國(guó)的養(yǎng)豬技術(shù)水平比起國(guó)外先進(jìn)水平仍然較低,許多豬場(chǎng)面臨一系列生產(chǎn)管理問(wèn)題,如缺乏養(yǎng)豬人才、豬場(chǎng)勞動(dòng)強(qiáng)度大、生產(chǎn)效率低、運(yùn)行成本高、經(jīng)濟(jì)效益差等。近幾年,許多規(guī)模豬場(chǎng)開(kāi)始考慮采用自動(dòng)化設(shè)備提高豬場(chǎng)生產(chǎn)效率,提高豬場(chǎng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2007年,荷蘭Nedap公司Velos智能化母豬群養(yǎng)管理(即電子母豬群養(yǎng))系統(tǒng)在中國(guó)豬場(chǎng)推廣和應(yīng)用,并且在湖南第一家智能化養(yǎng)豬公司成功應(yīng)用3年。隨后,全行業(yè)出現(xiàn)了從美國(guó)、德國(guó)、意大利、奧地利等國(guó)家進(jìn)口和國(guó)內(nèi)各設(shè)備公司開(kāi)發(fā)的同類設(shè)備,使電子母豬群養(yǎng)模式得到快速的推廣和應(yīng)用,全國(guó)已有近100家豬場(chǎng)采用了電子母豬群養(yǎng)模式。
電子母豬群養(yǎng)(Electronic Sow Feeding,ESF)是指豬場(chǎng)利用RFID(無(wú)線射頻識(shí)別)技術(shù)在母豬大群飼養(yǎng)的前提下準(zhǔn)確識(shí)別個(gè)體懷孕母豬,并通過(guò)相應(yīng)管理軟件準(zhǔn)確執(zhí)行懷孕母豬的飼喂方案,使母豬在大群飼養(yǎng)的同時(shí),個(gè)體能夠精確喂料,保持懷孕母豬良好的體況和生產(chǎn)性能。因此,每頭母豬必須配備RFID電子耳牌,使系統(tǒng)能夠準(zhǔn)確識(shí)別,同時(shí)飼喂管理軟件必須穩(wěn)定而準(zhǔn)確地執(zhí)行母豬飼喂方案。
豬場(chǎng)采用電子母豬群養(yǎng)模式可解決兩個(gè)方面的問(wèn)題:一是懷孕母豬群養(yǎng),讓?xiě)言心肛i自由活動(dòng),增強(qiáng)母豬身體結(jié)實(shí)度,改善母豬健康狀況;二是懷孕母豬精確飼喂,實(shí)現(xiàn)不同懷孕階段、不同體況、不同品種母豬飼養(yǎng)條件不同的管理目標(biāo)。
眾所周知,限位欄飼養(yǎng)懷孕母豬是通過(guò)限位欄控制母豬的采食量,由于絕大部分豬場(chǎng)采用的是人工喂料,根本達(dá)不到預(yù)期的生產(chǎn)效果。近幾年來(lái),自動(dòng)輸送料設(shè)備在少數(shù)豬場(chǎng)得到一定程度的推廣和應(yīng)用,減輕了工人的體力勞動(dòng)強(qiáng)度,提高了生產(chǎn)效率。然而,限位欄飼養(yǎng)引起的母豬肢蹄問(wèn)題和健康問(wèn)題沒(méi)有得到解決,自動(dòng)輸送料設(shè)備仍然依賴飼養(yǎng)員對(duì)成千上萬(wàn)的限位欄配量器進(jìn)行定期調(diào)整,同樣受到人為因素的影響,無(wú)法做到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)記錄和分析。電子母豬群養(yǎng)飼喂系統(tǒng)也配套有自動(dòng)輸料系統(tǒng),通過(guò)系統(tǒng)軟件設(shè)定和執(zhí)行成千上萬(wàn)頭母豬的群養(yǎng)精確飼喂方案,自動(dòng)記錄飼喂數(shù)據(jù),能對(duì)豬場(chǎng)母豬的生產(chǎn)成績(jī)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析并改進(jìn)母豬生產(chǎn)性能。
電子母豬群養(yǎng)生產(chǎn)模式的選擇和欄舍設(shè)計(jì)是智能化養(yǎng)豬成功應(yīng)用的第一步,在選擇豬場(chǎng)生產(chǎn)流程時(shí),一定要根據(jù)豬場(chǎng)的實(shí)際情況選擇設(shè)計(jì)方案。目前,主要有兩種生產(chǎn)模式:動(dòng)態(tài)群養(yǎng)生產(chǎn)模式和靜態(tài)群養(yǎng)生產(chǎn)模式。
動(dòng)態(tài)群養(yǎng)生產(chǎn)模式指母豬發(fā)情配種后4天內(nèi)轉(zhuǎn)入母豬群養(yǎng)大欄采用電子群養(yǎng)飼喂,適用于少于800頭基礎(chǔ)母豬的豬場(chǎng)。其生產(chǎn)工藝流程見(jiàn)圖1,豬舍設(shè)計(jì)見(jiàn)圖2。
圖1 動(dòng)態(tài)群養(yǎng)生產(chǎn)模式生產(chǎn)工藝流程
圖2 400頭基礎(chǔ)母豬動(dòng)態(tài)群養(yǎng)豬場(chǎng)豬舍設(shè)計(jì)圖
動(dòng)態(tài)群養(yǎng)生產(chǎn)模式適應(yīng)小規(guī)模豬場(chǎng)(200~800頭基礎(chǔ)母豬)電子母豬群養(yǎng)要求,規(guī)模擴(kuò)大可以通過(guò)增加動(dòng)態(tài)群數(shù)量滿足,一個(gè)動(dòng)態(tài)群的最大容量為400頭基礎(chǔ)母豬?;A(chǔ)母豬在800頭以上,若采用此模式,就會(huì)有3個(gè)以上,甚至幾十個(gè)的動(dòng)態(tài)群,管理難度加大,因此不適合大規(guī)模豬場(chǎng)。
整個(gè)母豬懷孕期間都采用電子飼喂站,并配備自動(dòng)分離站和自動(dòng)發(fā)情站來(lái)輔助管理各種特殊母豬,比如返情母豬、臨產(chǎn)母豬等。此模式設(shè)備成本較高,而且自動(dòng)分離站只能分離部分進(jìn)入飼喂站的母豬,如果母豬不進(jìn)飼喂站則無(wú)法分離,需要飼養(yǎng)員和技術(shù)員的人工查找和處理,工作量很大。自動(dòng)發(fā)情檢測(cè)站可以輔助檢測(cè)母豬發(fā)情,但并不是所有發(fā)情母豬都能夠及時(shí)標(biāo)記和分離,發(fā)情母豬在大群懷孕母豬群內(nèi),爬跨、打斗會(huì)影響懷孕母豬,甚至導(dǎo)致懷孕母豬流產(chǎn),影響生產(chǎn)性能。
集中使用飼喂站,設(shè)備利用率較高。但由于母豬飼喂大欄無(wú)法做到全進(jìn)全出,豬舍和設(shè)備的清洗消毒受到限制。管理上的疏忽會(huì)導(dǎo)致母豬體況下降,淘汰率增高。
飼養(yǎng)管理要求高,歐美國(guó)家采用動(dòng)態(tài)群豬場(chǎng)的老板就是飼養(yǎng)員,不論是養(yǎng)豬技術(shù)水平還是責(zé)任心都不是普通技術(shù)員能夠做到的。經(jīng)常有各種狀況的母豬進(jìn)入和離開(kāi)動(dòng)態(tài)群,母豬混群時(shí)容易造成較大的應(yīng)激。目前國(guó)內(nèi)很多采用動(dòng)態(tài)群設(shè)計(jì)的豬場(chǎng)沒(méi)有設(shè)計(jì)獨(dú)立的后備母豬訓(xùn)練站,只利用動(dòng)態(tài)群中的一個(gè)站來(lái)訓(xùn)練,會(huì)增加生產(chǎn)操作上的難度。
靜態(tài)群養(yǎng)生產(chǎn)模式指母豬發(fā)情配種后限位飼養(yǎng)28天后轉(zhuǎn)入母豬群養(yǎng)大欄(必須是經(jīng)過(guò)B超檢測(cè)的懷孕母豬)采用電子群養(yǎng)飼喂,適用于大于800頭基礎(chǔ)母豬的豬場(chǎng)。其生產(chǎn)工藝流程見(jiàn)圖3,豬舍設(shè)計(jì)見(jiàn)圖4。
圖3 靜態(tài)群養(yǎng)生產(chǎn)模式生產(chǎn)工藝流程
圖4 1200頭基礎(chǔ)母豬靜態(tài)群養(yǎng)豬場(chǎng)豬舍設(shè)計(jì)圖
靜態(tài)群養(yǎng)生產(chǎn)模式能適應(yīng)大規(guī)模豬場(chǎng)(800頭以上基礎(chǔ)母豬)電子母豬群養(yǎng)要求,豬場(chǎng)生產(chǎn)管理效率能有效發(fā)揮。懷孕母豬在獨(dú)立的飼喂站飼養(yǎng),每個(gè)飼喂站有50~60頭母豬。每個(gè)獨(dú)立的飼喂站在空欄后均可以進(jìn)行后備母豬訓(xùn)練,可以集中在一個(gè)群養(yǎng)大欄進(jìn)行訓(xùn)練,有利于整個(gè)豬場(chǎng)的穩(wěn)定生產(chǎn)。懷孕前期母豬(占懷孕母豬的25%)在限位欄飼喂,不需要采用飼喂站飼養(yǎng),減少了豬場(chǎng)電子飼喂設(shè)備成本投入。
每個(gè)飼喂站可以有效管理,即可以十分清晰地知道每個(gè)飼喂站母豬的懷孕階段,方便生產(chǎn)操作,不需要過(guò)多標(biāo)記和分離。整個(gè)豬場(chǎng)按照節(jié)律生產(chǎn),生產(chǎn)管理可以做到每個(gè)飼喂站全進(jìn)全出(同時(shí)進(jìn)飼喂站,同時(shí)離開(kāi)飼喂站進(jìn)產(chǎn)房),方便欄舍清洗消毒和管理。配種后的母豬在限位欄飼養(yǎng)1個(gè)月,一方面可以方便利用公豬觀察母豬是否返情和進(jìn)行B超懷孕檢查;另一方面配種母豬在胚胎著床、B超確定懷孕后轉(zhuǎn)入電子飼喂站群養(yǎng),不容易引起打架和流產(chǎn),不會(huì)發(fā)生空懷母豬返情爬跨其它懷孕母豬的情況。
2008年初,中國(guó)第一家智能化電子母豬群養(yǎng)豬場(chǎng)在湖南郴州成功應(yīng)用并達(dá)到每頭母豬年提供25頭以上斷奶仔豬的成績(jī)。2011年6月底,全國(guó)陸陸續(xù)續(xù)有將近100家豬場(chǎng)采用了電子母豬群養(yǎng)生產(chǎn)模式,許多豬場(chǎng)都期望能夠以此獲得良好的生產(chǎn)成績(jī),進(jìn)而提高養(yǎng)豬效益。隨著中國(guó)養(yǎng)豬觀念的改變,由于市場(chǎng)商機(jī)的吸引,國(guó)外設(shè)備公司利用 “智能化養(yǎng)豬”理念積極推廣電子母豬群養(yǎng)系統(tǒng),而國(guó)內(nèi)也出現(xiàn)了將近10家左右的公司開(kāi)發(fā)和銷售類似設(shè)備。然而,許多豬場(chǎng)并沒(méi)有達(dá)到預(yù)期效果,甚至有人否定電子母豬群養(yǎng)模式。
分析全國(guó)部分豬場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),發(fā)現(xiàn)主要問(wèn)題有以下幾個(gè)方面。
設(shè)備公司推廣過(guò)程中大肆宣傳和夸大其作用和效果,而沒(méi)有分析和重視應(yīng)用技術(shù)問(wèn)題的解決。由于設(shè)備公司缺乏有豬場(chǎng)應(yīng)用電子母豬群養(yǎng)模式經(jīng)驗(yàn)的人才,自然無(wú)法提供良好的應(yīng)用技術(shù)服務(wù),使很多豬場(chǎng)浪費(fèi)了大量資金,豬場(chǎng)管理和生產(chǎn)性能卻達(dá)不到預(yù)期效果。
動(dòng)態(tài)群養(yǎng)模式的管理難度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于靜態(tài)群養(yǎng)模式,而且動(dòng)態(tài)群養(yǎng)模式影響豬場(chǎng)生產(chǎn)的問(wèn)題遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于靜態(tài)模式。動(dòng)態(tài)模式可以在中國(guó)應(yīng)用成功,但是要求豬場(chǎng)技術(shù)員的素質(zhì)高,管理難度大,目前國(guó)內(nèi)的絕大多數(shù)豬場(chǎng)員工管理能力和素質(zhì)遠(yuǎn)達(dá)不到要求。中國(guó)已經(jīng)有幾十個(gè)小規(guī)模豬場(chǎng)采用這種模式,實(shí)際應(yīng)用情況并不理想。
電子母豬群養(yǎng)模式的規(guī)劃設(shè)計(jì)沒(méi)有考慮到中國(guó)各地的自然因素和生產(chǎn)操作特點(diǎn),盲目照搬國(guó)外的設(shè)計(jì)圖紙,導(dǎo)致出現(xiàn)一系列問(wèn)題。豬場(chǎng)設(shè)計(jì)不僅要考慮設(shè)備的性能,而且要結(jié)合豬場(chǎng)生產(chǎn)管理技術(shù)流程和操作規(guī)程,形成系統(tǒng)的豬場(chǎng)設(shè)計(jì)方案。
電子母豬群養(yǎng)需要母豬活動(dòng)、減少應(yīng)激。群養(yǎng)欄地面實(shí)地過(guò)多,分配不合理,施工質(zhì)量差,地面積水、積尿,地面潮濕導(dǎo)致母豬肢蹄病增多,打掃清理又會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重應(yīng)激,引起母豬生產(chǎn)性能下降。
缺乏后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬的訓(xùn)練經(jīng)驗(yàn)和方法,許多母豬不會(huì)進(jìn)站采食。電子母豬群養(yǎng)必須保證母豬能夠進(jìn)站,飼喂系統(tǒng)才能識(shí)別母豬并精確喂料。如果母豬不進(jìn)飼喂站,精確喂料成為假想,甚至還會(huì)導(dǎo)致母豬體況下降。目前,這個(gè)問(wèn)題是豬場(chǎng)應(yīng)用電子飼喂不成功的最重要的原因。專業(yè)的設(shè)備公司必須為豬場(chǎng)提供成套的母豬訓(xùn)練操作規(guī)程和應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)支持,才能保證電子母豬群養(yǎng)的效果。
豬場(chǎng)對(duì)發(fā)情檢測(cè)設(shè)備過(guò)分依賴,發(fā)情或返情母豬分離不及時(shí)或不能分離出來(lái),爬跨和拱肚行為嚴(yán)重影響懷孕母豬的配種分娩率,甚至直接造成部分懷孕母豬流產(chǎn)。尤其是動(dòng)態(tài)模式,此類問(wèn)題更為嚴(yán)重,影響生產(chǎn)指標(biāo)。
母豬大群飼養(yǎng)的打架應(yīng)激較大。電子母豬群養(yǎng)在不同豬場(chǎng)的打架應(yīng)激程度不一樣,對(duì)母豬混群的時(shí)間和混群前后的正確處理是解決或減少母豬打架的重要方法,然而很多豬場(chǎng)并未采取有效措施減少打架應(yīng)激。
豬場(chǎng)過(guò)分依賴設(shè)備,沒(méi)有重視數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和研究。電子母豬群養(yǎng)要做到持續(xù)提高母豬生產(chǎn)性能,必須不斷對(duì)生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,通過(guò)電腦控制系統(tǒng)有目標(biāo)地改善母豬膘情,控制仔豬出生重等生產(chǎn)指標(biāo)。許多豬場(chǎng)認(rèn)為只要用智能化母豬飼喂設(shè)備就可以提高生產(chǎn)成績(jī),其實(shí)整個(gè)使用過(guò)程中都必須不斷研究,進(jìn)行精細(xì)化管理,豬場(chǎng)設(shè)備才能成為讓管理更輕松的有效工具。
電子飼喂設(shè)備不穩(wěn)定也是困擾豬場(chǎng)正常生產(chǎn)管理的主要原因,由于母豬電子飼喂系統(tǒng)的核心技術(shù)是RFID個(gè)體識(shí)別和系統(tǒng)準(zhǔn)確喂料,飼喂系統(tǒng)的穩(wěn)定性必須要用5~10年的時(shí)間來(lái)驗(yàn)證,如果設(shè)備不穩(wěn)定,幾十頭甚至幾百頭懷孕母豬在一個(gè)大欄,將會(huì)面臨無(wú)法喂料和喂料時(shí)打架的情況發(fā)生。
設(shè)備公司無(wú)法提供有效的技術(shù)支持和服務(wù)。電子母豬群養(yǎng)模式成功應(yīng)用的基本保障是設(shè)備工程技術(shù)服務(wù)和養(yǎng)豬應(yīng)用技術(shù)支持。電子飼喂設(shè)備公司不能只銷售設(shè)備,必須由經(jīng)驗(yàn)豐富的智能化養(yǎng)豬技術(shù)人員指導(dǎo)豬場(chǎng)解決養(yǎng)豬技術(shù)問(wèn)題,才能不斷提高生產(chǎn)成績(jī)。
豬場(chǎng)生產(chǎn)成績(jī)的提高是系統(tǒng)工程,忽略豬場(chǎng)其他管理,認(rèn)為只要采用電子母豬群養(yǎng)就可以提高生產(chǎn)指標(biāo)是錯(cuò)誤的。母豬的飼養(yǎng)管理包括許多方面,各個(gè)環(huán)節(jié)都很重要,而且豬場(chǎng)環(huán)境及其他生產(chǎn)管理技術(shù),如育種、營(yíng)養(yǎng)、防疫等都同等重要。
豬場(chǎng)忽略防雷設(shè)備設(shè)施的配置,導(dǎo)致設(shè)備被雷擊,維護(hù)成本增加。尤其是南方地區(qū)在雷雨季節(jié),豬場(chǎng)必須采取有效防雷措施,才能降低自動(dòng)化設(shè)備和電子設(shè)備被雷擊的概率。
電子母豬群養(yǎng)模式作為世界養(yǎng)豬業(yè)的一種新模式,其產(chǎn)生和發(fā)展的歷史背景是不一樣的。歐美國(guó)家的政府和動(dòng)物福利組織的呼吁促進(jìn)了電子母豬群養(yǎng)模式的推廣,豬場(chǎng)采用自動(dòng)化限位欄飼養(yǎng)懷孕母豬也可以達(dá)到每頭母豬每年提供25頭以上斷奶仔豬的生產(chǎn)成績(jī)。預(yù)計(jì)在2013年,歐盟國(guó)家的豬場(chǎng)將母豬全部從限位欄解放出來(lái),電子母豬群養(yǎng)模式已經(jīng)成為現(xiàn)代規(guī)?;i場(chǎng)管理的最佳選擇。電子母豬群養(yǎng)模式在歐洲普遍應(yīng)用的10多年來(lái),不僅管理更輕松,生產(chǎn)成績(jī)不斷提高,而且滿足了動(dòng)物福利的要求,被歐盟國(guó)家的豬場(chǎng)廣泛地接受和采用。
中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)在改變傳統(tǒng)小欄群養(yǎng)母豬而采用限位欄飼養(yǎng)懷孕母豬的過(guò)程中也總結(jié)了一定的成功經(jīng)驗(yàn),形成了以懷孕母豬限位欄飼養(yǎng)和控料為主的適合中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的一套模式。然而,采用限位欄飼養(yǎng)卻不配套自動(dòng)輸送料設(shè)備,豬場(chǎng)終究無(wú)法有效解決懷孕母豬的精確喂料和勞動(dòng)強(qiáng)度大的問(wèn)題。工人的素質(zhì)和技術(shù)水平低對(duì)提高豬場(chǎng)的生產(chǎn)效率起著負(fù)面作用。豬場(chǎng)配套自動(dòng)化輸送料設(shè)備只是減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度,很難把限位欄懷孕母豬管理好。
電子母豬群養(yǎng)在中國(guó)豬場(chǎng)的應(yīng)用存在很大的盲目性和諸多錯(cuò)誤認(rèn)識(shí),許多豬場(chǎng)認(rèn)為只要采用電子母豬群養(yǎng)就可以達(dá)到每頭母豬年產(chǎn)斷奶仔豬25頭以上,母豬使用年限可以延長(zhǎng)1~2年,且還能大大提高豬場(chǎng)效率和經(jīng)濟(jì)效益。豬場(chǎng)生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益的提高受多方面因素的影響,中國(guó)電子母豬群養(yǎng)模式的豬場(chǎng)不會(huì)在短期內(nèi)讓所有豬場(chǎng)都有預(yù)期的良好效果,而且未來(lái)幾年還將有更多的豬場(chǎng)經(jīng)歷同樣的教訓(xùn)和損失。
到目前為止,全國(guó)近100家智能化豬場(chǎng)普遍存在嚴(yán)重的設(shè)備和技術(shù)問(wèn)題,少數(shù)豬場(chǎng)能夠總結(jié)一些教訓(xùn)并采取改進(jìn)措施,但生產(chǎn)成績(jī)?nèi)匀徊焕硐耄谥袊?guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展過(guò)程中,新事物,新觀念的產(chǎn)生都要經(jīng)歷許多挫折才能總結(jié)出適合一定階段的經(jīng)驗(yàn),一種新設(shè)備或新模式只是解決豬場(chǎng)部分問(wèn)題的一種工具,它不是萬(wàn)能的。在過(guò)去的3年時(shí)間里,中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)已有許多成功應(yīng)用電子母豬群養(yǎng)模式的規(guī)模豬場(chǎng),3個(gè)員工飼養(yǎng)管理400頭母豬,年出欄1萬(wàn)頭保育仔豬,10個(gè)員工飼養(yǎng)管理1200頭母豬年出欄3萬(wàn)頭商品育肥豬的豬場(chǎng)已經(jīng)在中國(guó)出現(xiàn)并獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。這就表明,電子母豬群養(yǎng)模式在中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的應(yīng)用是可以成功的,也能夠快速提高豬場(chǎng)生產(chǎn)效率并成為未來(lái)中國(guó)自動(dòng)化高效豬場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。成熟、穩(wěn)定、簡(jiǎn)單、有效的設(shè)備配套高素質(zhì)員工和電子母豬群養(yǎng)應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)將給中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)廣闊的發(fā)展前景。