淺談低產(chǎn)茶園改造de技術(shù)措施

□王 強(qiáng) 王 馨 王 清

一、低產(chǎn)茶園的形成原因

茶園低產(chǎn)的原因有：品種劣、樹齡老、樹勢衰弱、稀植、缺株多、園地條件差（如陡坡無梯層、水土流失大、土層薄、肥力差）、管理水平低（如少耕、不施肥、不修剪、不防治病蟲草害等）或采留不當(dāng)?shù)?。低產(chǎn)的舊茶園普遍情況是“稀、老、衰”。因此，我們提出以改土治水為中心的改園、改土、改樹與補(bǔ)密換種為改造低產(chǎn)茶園的主要措施。多年來，茶區(qū)廣大茶農(nóng)在改造低產(chǎn)茶園的實(shí)踐中，總結(jié)出了行之有效的“三改一補(bǔ)”和肥、管、養(yǎng)、剪、采、保相結(jié)合的好經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)有的低產(chǎn)茶園必須分期、分批進(jìn)行改造，并注意改造質(zhì)量與加強(qiáng)改后的肥管、合理采養(yǎng)等，做到改造一片、鞏固一片，提高一片塊、見效一片。

二、改造低產(chǎn)茶園的具體措施

低產(chǎn)茶園改造的具體措施主要是“三改一補(bǔ)”和肥、管、養(yǎng)、剪、采、保相結(jié)合?！叭囊谎a(bǔ)”即以改土治水為中心的改園、改土、改樹，“一補(bǔ)”即補(bǔ)密換種。

1.改園 山地茶園常因開墾不合理、斜坡種植無梯層或梯層不等高、梯面自外傾斜以及縱溝縱路多等，造成水土流失嚴(yán)重，腐殖質(zhì)貧乏，肥力逐年下降，茶根暴露，茶樹衰老，產(chǎn)量低；同時導(dǎo)致梯層崩塌與大量的土壤沖刷而影響下方的農(nóng)田。因此，改園的主要目的是為了更好地達(dá)到保水、保土、保肥，以改善茶樹根系生長發(fā)育的條件。改造時，應(yīng)針對園地現(xiàn)狀，盡可能地按開辟坡地新茶園的標(biāo)準(zhǔn)和因地制宜的原則，做好全面規(guī)劃，堅(jiān)持質(zhì)量第一。分期分片，從上而下地把一些不利于水土保持的坡式茶園以及梯層不等高、梯面向外傾斜和各式各樣的“籬笆式”、“半墻式”與縱向叢栽、稀栽的舊茶園，改造成為等高梯層、梯面外高內(nèi)低、“梯田式”條栽密植茶園。同時對一些不合理的縱溝、縱路也應(yīng)改為橫蓄水溝與環(huán)山緩坡路，以利于水土保持。

2.改土 改良土壤是改造低產(chǎn)茶園的基礎(chǔ)。對開墾時深挖不夠、土層淺薄、土質(zhì)黏重、土壤結(jié)構(gòu)緊實(shí)的茶園，要通過深耕及增施有機(jī)肥料（土層淺、土質(zhì)差的還可采取客土改良），以加深土層，疏松土壤，提高肥力，形成深厚肥沃的耕作層。改土最好在改樹前深耕施基肥，也可與改樹或改園同時進(jìn)行。兩行以上的茶園，在茶樹行間深耕30cm左右，但單行梯層應(yīng)在茶樹內(nèi)側(cè)深耕。深耕時，應(yīng)盡量將表土埋入底層，把底土翻到表層，使其自然風(fēng)化。對部分粗老側(cè)根，還可適當(dāng)切斷更新。在深翻的同時，在茶行兩側(cè)開溝施肥，畝施腐熟農(nóng)家肥1500～2500kg、過鈣25kg作基肥，另施有機(jī)茶專用肥400kg。

3.改樹 茶樹在自然生長條件下，自壯年期進(jìn)入老年期后，由于生活力衰退，長勢下降，往往靠自然更新（即老枝枯亡，新枝再生的交替作用）維持其生長。因此，應(yīng)根據(jù)樹勢衰老程度，“因樹制宜”地采用臺刈或重剪，改變茶樹衰老與低產(chǎn)現(xiàn)象，以更新樹冠，促使樹勢復(fù)壯，擴(kuò)大采摘面，提高產(chǎn)量。臺刈、重剪時期，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、蟲害發(fā)生時期與采摘習(xí)慣等而定，一般以春茶臺刈、重剪較好，但為照顧當(dāng)年產(chǎn)量，也可在春茶采后進(jìn)行。高山嚴(yán)寒茶區(qū)，冬季不宜臺刈、重剪，以防凍傷凍死茶樹。

（1）臺刈 對樹勢衰弱，樹冠多枯枝、蟲枝、細(xì)弱枝，披生地衣、苔蘚，發(fā)芽率低，芽葉稀小、對夾葉多、單產(chǎn)極低的老茶樹，可采取臺刈改造。一般在離茶樹根頸或地面5～10cm處（半喬木狀茶樹或樹勢不是很衰老的可稍高些），用利刀斜砍或用臺刈剪斜剪，大的枝干亦可用鋸斜鋸。刈剪時應(yīng)防止切口破裂，以免病菌入侵或枯干，影響新稍萌發(fā)生長。臺刈后留下的枝干若發(fā)現(xiàn)有蛀道，可燒掉枝干殺死害蟲。

（2）重修剪 對樹勢逐漸趨向衰老，雞爪枝增多，萌芽能力減退，對夾葉增多，產(chǎn)量逐年下降，局部出現(xiàn)蟲枝、枯枝的半衰老茶樹以及樹勢矮小，萌芽無力，產(chǎn)量無法提高的未老先衰的茶樹，均可采用重修剪。重修剪高度可依樹高、長勢和品種特性等靈活掌握。樹勢較衰老、管理差、茶叢低矮的灌木狀茶樹，重剪高度以偏低為宜。一般剪去原樹高的2/3或更多；樹勢尚壯或茶叢較高大的半喬木狀茶樹（如政和大白茶、水仙等），以剪去原樹高的3/5為宜。重剪時可用重剪刀或整枝剪，剪成平面略帶孤形，修去下部的病蟲枯枝與部分細(xì)弱枝。切口應(yīng)平滑稍斜，切忌破裂。

4.補(bǔ)密換種 “密”與“種”是豐產(chǎn)的前提。缺株多的茶園或稀植茶園，要適當(dāng)補(bǔ)密、補(bǔ)足，增加單位面積的種植株數(shù)。補(bǔ)植方法：可就地用新稍壓條補(bǔ)植，也可用同品種的大茶苗或大茶樹補(bǔ)植。補(bǔ)植時期最好在臺刈或重剪后的當(dāng)年秋冬或第二年春季進(jìn)行，以利于補(bǔ)植后幼樹的管理和生長。補(bǔ)植時，應(yīng)注意栽植質(zhì)量，先挖深穴，把底土翻上來，填下表土（或填上客土），并施上基肥，同時選用壯苗帶土移栽，壓緊根際土壤。對長樹齡、老茶頭或品種性狀雜、產(chǎn)量低、品質(zhì)劣或空缺多、茶叢極少的舊茶園，可按新建茶園的規(guī)格要求，重新改園換種或采取“先補(bǔ)后挖”、“以新代老”的方法，逐步改植換種。對坡度大（20°以上）、水土沖刷嚴(yán)重、產(chǎn)量極低、改造效果不好的老茶園，也可退茶還林。

三、低產(chǎn)茶園改造后的管理措施

應(yīng)提高水、肥、土的積蓄能力，改善茶樹生長發(fā)育的環(huán)境條件，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下基礎(chǔ)。但是，能否實(shí)現(xiàn)持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，還要看改后的管理情況。肥管條件好，剪、養(yǎng)、采得當(dāng)，樹勢復(fù)壯就快，產(chǎn)量就高，而且持續(xù)年限長。否則，改后管理不善，采養(yǎng)不當(dāng)，樹勢反而會加快衰老，產(chǎn)量不但不會提高，甚至比改前還低。因此，改后茶園必須采取肥、管、養(yǎng)、剪、采、保相結(jié)合的措施，認(rèn)真加強(qiáng)水肥管理與合理采養(yǎng)等。臺刈、重修剪的茶樹，除改造時應(yīng)施好有機(jī)肥等基肥外，在茶季中，還應(yīng)分批、多次增施速效性氮肥，以促進(jìn)新稍快速生長與分枝。在勤耕鋤、多施肥的基礎(chǔ)上，樹改后的頭1～2年內(nèi)還應(yīng)特別注意培養(yǎng)樹勢，前期應(yīng)以留養(yǎng)為主，并配合輕剪整形、擴(kuò)大樹冠，即當(dāng)高幅達(dá)70cm×80 cm以上時，進(jìn)行輕修剪或開始輕采摘頂，摘高留低，抑強(qiáng)扶弱，促進(jìn)分枝，擴(kuò)大樹冠，增加芽頭密度。同時，還要特別注意及時防治病蟲害。當(dāng)新的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)樹冠已基本養(yǎng)成后，才可逐步投入正常的管理與采養(yǎng)工作。對補(bǔ)植或換種后的幼樹應(yīng)特別加強(qiáng)管理與剪、采、養(yǎng)相結(jié)合的護(hù)養(yǎng)工作，以加速幼樹的快速成長。對部分未老先衰、樹勢低矮的茶樹，亦可在改園、改土與加強(qiáng)管理的基礎(chǔ)上，采取封園留養(yǎng)與合理采養(yǎng)的辦法，以復(fù)壯樹勢，提高單產(chǎn)。