昭覺縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議

黃 鋼 沈?qū)W善 劉紹文 李 艷 徐成勇 梁遠發(fā)

（1四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，四川成都 610066；2四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所，四川成都 610066；3四川省涼山州西昌農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，四川西昌 615000；4四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所，四川成都 610066）

昭覺縣位于四川省西南部，是全國彝族人口第一大縣，是我國馬鈴薯種植最適宜的區(qū)域之一，也是四川省馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)之一。2010年全縣共種植馬鈴薯1.47萬公頃，總產(chǎn)量達42萬噸。2009年昭覺縣被納入全國馬鈴薯優(yōu)勢布局規(guī)劃區(qū)域，2010年被四川省農(nóng)業(yè)廳列為國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系四川馬鈴薯創(chuàng)新團隊核心示范基地縣。近年來，昭覺縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，逐步成為馬鈴薯原種生產(chǎn)、種薯供應(yīng)、標(biāo)準(zhǔn)化種植、病蟲害專業(yè)防治、營銷加工為一體的全省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)大縣。為進一步加快昭覺縣馬鈴薯現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，筆者特提出以下建議：

1 制定更高的發(fā)展目標(biāo)和戰(zhàn)略定位

以發(fā)展現(xiàn)代馬鈴薯產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，制定昭覺縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值“三年翻一番”的發(fā)展規(guī)劃。將昭覺縣定位為川西南最大的種薯縣和商品薯強縣，力爭成為“全國一流、全省第一”的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)強縣。為此，建議大

力發(fā)展三大支柱產(chǎn)業(yè)：

1.1 種薯產(chǎn)業(yè)：瞄準(zhǔn)種薯市場，除滿足本縣種薯需求外，還要向全州、全省、西南地區(qū)和全國馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)供應(yīng)種薯。應(yīng)加大原原種的擴繁和商品種的生產(chǎn)，建立完整的“種薯生產(chǎn)—分級—包裝—銷售”種薯產(chǎn)業(yè)鏈條。

1.2 鮮銷產(chǎn)業(yè)：因地制宜，劃定不同區(qū)域種植鮮食菜用薯，并細化市場，生產(chǎn)不同用途的鮮食薯，建立鮮食薯的分級、包裝、貯藏、物流和銷售產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)。

1.3 加工產(chǎn)業(yè)：制定優(yōu)惠政策吸引一批馬鈴薯龍頭企業(yè)在昭覺建立精深加工基地，主要開發(fā)薯泥、全薯復(fù)合營養(yǎng)粉、薯片、薯條及變性淀粉等高附加值精深加工產(chǎn)品。

2 構(gòu)建技術(shù)創(chuàng)新鏈，強化技術(shù)鏈管理

2.1 加強主導(dǎo)新品種的研發(fā)和示范推廣。建議縣內(nèi)建立新品種篩選園和主導(dǎo)品種示范區(qū)。在新品種篩選園中建立種質(zhì)資源庫，廣泛引進各種類型的馬鈴薯品種，鎖定種薯供應(yīng)目標(biāo)地區(qū)，選育出最適合目標(biāo)地區(qū)生態(tài)條件的超高產(chǎn)、抗逆、抗病蟲的專用型新品種，強化主導(dǎo)品種，進行大面積示范推廣和種薯外銷。

2.2 加強專用型種薯體系建設(shè)。建議要著重搞好專用型種薯繁育體系建設(shè)，選擇種薯供應(yīng)目標(biāo)地需求的目標(biāo)品種，按照現(xiàn)代脫毒種薯繁育體系的要求，加快目標(biāo)品種脫毒種薯繁育，滿足大面積生產(chǎn)和種薯銷售的需要。同時也要強化脫毒基礎(chǔ)苗生產(chǎn)技術(shù)研究，降低脫毒種薯的生產(chǎn)成本。

2.3 加強高產(chǎn)栽培攻關(guān)和標(biāo)準(zhǔn)化綠色原料基地建設(shè)。全面落實“脫毒良種、適時早播、增施磷鉀、平衡施肥、深松整地、雙行壟作、密度四千、壟土三次、綜防病蟲、科學(xué)管理”的技術(shù)要求，加強馬鈴薯高產(chǎn)栽培攻關(guān)和標(biāo)準(zhǔn)化栽培基地建設(shè)，推行“四增”生產(chǎn)技術(shù)：增加專用品種比例；增加合格種薯比例；增加種植密度；增施磷鉀肥。

2.4 加強主要病蟲害綠色防控體系的研發(fā)和示范推廣。加強晚疫病的預(yù)測預(yù)報，做到以預(yù)防為主，及時、準(zhǔn)確地防治晚疫病。要對農(nóng)技員及馬鈴薯種植戶進行馬鈴薯病蟲害綜合防治重要性及相關(guān)防治技術(shù)的培訓(xùn)，并作好藥劑及相關(guān)藥械的準(zhǔn)備。嚴(yán)防馬鈴薯癌腫病的發(fā)生和擴散。要選用抗癌腫病的品種并結(jié)合長期輪作（5年或更長），禁止從感病地區(qū)調(diào)運馬鈴薯。

2.5 加強馬鈴薯貯藏技術(shù)的研發(fā)和示范。建議：編寫標(biāo)準(zhǔn)化貯藏技術(shù)指導(dǎo)手冊，加強對農(nóng)技人員和農(nóng)戶的培訓(xùn)；推廣標(biāo)準(zhǔn)化分戶貯藏技術(shù)，扶持農(nóng)戶建立和改進目前的簡易貯藏，包括場地、設(shè)施、操作與處理技術(shù)等，在重點農(nóng)戶建立低溫自動報警系統(tǒng)，并逐步推廣；建立專業(yè)合作社和公司的規(guī)?；O(shè)施貯藏技術(shù)和集成示范。

2.6 加強馬鈴薯產(chǎn)品加工示范與推廣。建議：因地制宜發(fā)展馬鈴薯初加工產(chǎn)業(yè)，主要是購買種薯分級機和商品薯分級機，對馬鈴薯按大小、色澤、形狀、用途等進行分級包裝處理后進行儲藏或外銷；重點引進和扶持馬鈴薯加工龍頭企業(yè)，擴大企業(yè)規(guī)模，帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。促進科研單位與企業(yè)合作，通過政府的科技經(jīng)費支持，建立若干項目，以項目為紐帶，把各方的工作和利益緊密結(jié)合；加強馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)主副產(chǎn)品的循環(huán)利用，做到低污染、低排放、再循環(huán)、再利用。

2.7 加強馬鈴薯品牌的創(chuàng)建，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。建議：在對昭覺馬鈴薯生產(chǎn)進行全面調(diào)查的基礎(chǔ)上，起草一系列馬鈴薯生產(chǎn)管理規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，逐步形成地方標(biāo)準(zhǔn)；扶持龍頭企業(yè)和種植大戶根據(jù)各種標(biāo)準(zhǔn)進行標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；a(chǎn)；加強昭覺馬鈴薯品牌的創(chuàng)建，大力推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式的創(chuàng)建。

3 加強“四新研究”，強化新機制探索

一是要大力發(fā)展各級各類的合作社，以合作社為主體，組織農(nóng)民進行生產(chǎn)、銷售；二是要建立“專家+企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”的技術(shù)推廣新機制，加快科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用；三是要“政府+專家團隊+企業(yè)”共建現(xiàn)代馬鈴薯產(chǎn)業(yè)科技示范園區(qū)，將新品種研發(fā)示范、新技術(shù)和新模式展示、生產(chǎn)加工基地和企業(yè)均納入園區(qū)中，集中示范推廣；四是要建立大的物流系統(tǒng)和物流公司，加快馬鈴薯生產(chǎn)資料和產(chǎn)品的流通。