高校旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)能力現(xiàn)狀的調(diào)查分析

劉鐵紅

(黃山學(xué)院 旅游學(xué)院，安徽 黃山 245021)

高校旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)能力現(xiàn)狀的調(diào)查分析

劉鐵紅

(黃山學(xué)院 旅游學(xué)院，安徽 黃山 245021)

大學(xué)生就業(yè)能力已經(jīng)成為社會關(guān)注的重要問題。在闡述旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)能力內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，通過對于旅游企業(yè)最看重的能力和旅游管理專業(yè)大學(xué)生最欠缺的就業(yè)能力進(jìn)行的調(diào)查分析，對高校旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)能力狀況進(jìn)行了探討。

旅游管理專業(yè);畢業(yè)生;就業(yè)能力

近年來大學(xué)畢業(yè)生的人數(shù)日益增多，2011屆大學(xué)畢業(yè)生約有660萬人，預(yù)計“十二五”期間，應(yīng)屆高校畢業(yè)生年均規(guī)模將達(dá)到近700萬人，大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)的壓力有增無減，但是旅游管理專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生總體上卻呈現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面，因?yàn)槲覈糜螛I(yè)的蓬勃發(fā)展產(chǎn)生了對旅游人才的巨大需求。旅游管理專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生的就業(yè)壓力主要表現(xiàn)在畢業(yè)生就業(yè)能力不強(qiáng)，難以滿足用人單位對人才的需求和畢業(yè)生自身的期望。提升大學(xué)生就業(yè)能力，提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)滿意度，仍是一項關(guān)鍵而迫切的工作。

一、提升就業(yè)能力是促進(jìn)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的重要方面

在高校畢業(yè)生就業(yè)難的問題已十分突出的情況下，1999年國家首次公布了高校畢業(yè)生的就業(yè)率，畢業(yè)生就業(yè)率是指一所高校的畢業(yè)生在畢業(yè)時或統(tǒng)計時間內(nèi)已落實(shí)就業(yè)單位的畢業(yè)生的人數(shù)(包括就業(yè)、考研、出國和自主創(chuàng)業(yè)等)占該校畢業(yè)生總數(shù)的比例。教育部公布就業(yè)率的舉措，有效地促進(jìn)了社會各界對畢業(yè)生就業(yè)工作的重視，引導(dǎo)了高校按照社會需求調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，大大提高了應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生的就業(yè)數(shù)量。就業(yè)率已經(jīng)成為衡量高校畢業(yè)生就業(yè)的核心指標(biāo)，成為衡量高等教育質(zhì)量和教學(xué)水平的一個重要指標(biāo)。值得注意的是我們在關(guān)注畢業(yè)生就業(yè)率的同時必須正視以下幾個問題:第一，現(xiàn)行的就業(yè)率統(tǒng)計側(cè)重的是畢業(yè)生離校時的就業(yè)量，沒有充分關(guān)注到一個學(xué)校畢業(yè)生的就業(yè)層次、就業(yè)流向和供需比例及畢業(yè)生的就業(yè)滿意度，沒有真正全面地反映畢業(yè)生的就業(yè)質(zhì)量。第二，如果片面關(guān)注畢業(yè)生就業(yè)率問題，容易出現(xiàn)高校采取鼓勵學(xué)生去勞動力市場隨意簽就業(yè)協(xié)議及扣發(fā)畢業(yè)證換取就業(yè)協(xié)議書等消極現(xiàn)象。第三，如果對于表面數(shù)量指標(biāo)過分關(guān)注，客觀上容易妨礙畢業(yè)生的自主就業(yè)，可能會出現(xiàn)畢業(yè)生為了完成任務(wù)而在沒有充分選擇的情況下勉強(qiáng)和自己并不很滿意的單位簽訂就業(yè)協(xié)議，導(dǎo)致了違約率和跳槽率的上升。因此，在關(guān)注畢業(yè)生就業(yè)率的同時推動就業(yè)政策目標(biāo)從“就業(yè)率”向“就業(yè)力”的轉(zhuǎn)變就顯得非常重要。

相對于就業(yè)率這個數(shù)量概念而言，旅游管理專業(yè)大學(xué)生就業(yè)力是個質(zhì)量概念。國內(nèi)外專家學(xué)者對就業(yè)能力有不同的表述，如英國原就業(yè)與就業(yè)部把就業(yè)能力解釋為獲得和保持工作的能力，國際勞工組織把就業(yè)能力解釋為個體獲得和保持工作、在工作中進(jìn)步以及應(yīng)對工作生活中出現(xiàn)的變化的能力[1]。概括地說，大學(xué)生就業(yè)能力是指大學(xué)畢業(yè)生在校期間通過知識的學(xué)習(xí)和綜合素質(zhì)的開發(fā)而獲得的能夠?qū)崿F(xiàn)就業(yè)理想，滿足社會需要，在社會生活中實(shí)現(xiàn)自身價值的品質(zhì)和能力。旅游管理專業(yè)大學(xué)生就業(yè)能力主要包括四個基本層次的內(nèi)容:第一個層次是旅游相關(guān)知識結(jié)構(gòu)，包括公共基礎(chǔ)知識、學(xué)科基礎(chǔ)知識、專業(yè)課知識和綜合素質(zhì)知識。這是基于旅游業(yè)綜合性的需要。第二個層次旅游專業(yè)技能，即大學(xué)生經(jīng)過嚴(yán)格的專業(yè)訓(xùn)練，全面系統(tǒng)地掌握旅游專業(yè)的基本理論和方法并運(yùn)用其指導(dǎo)實(shí)踐的能力，包括實(shí)踐動手能力、分析問題解決問題的能力、學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力等。這是旅游業(yè)應(yīng)用性強(qiáng)的需要。第三個層次是旅游基本工作能力，包括適應(yīng)環(huán)境、組織管理、人際溝通、團(tuán)隊協(xié)作、外語和計算機(jī)運(yùn)用等方面的能力。第四個層次是指旅游情感，具體包括從事旅游的熱情、靈感、理想和事業(yè)心等。旅游管理專業(yè)大學(xué)生就業(yè)能力具有以下幾個方面的特征:第一，旅游管理專業(yè)大學(xué)生就業(yè)能力具有較強(qiáng)的綜合性，是成功就業(yè)所需的知識、技能、情懷和行為等方面的綜合能力體系。第二，旅游管理專業(yè)大學(xué)生就業(yè)能力是指成功就業(yè)的可能性。即使旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生具備了這些就業(yè)特性也并不意味就一定成功就業(yè)，能否成功就業(yè)還要受到很多因素的影響。第三，旅游管理專業(yè)大學(xué)生就業(yè)能力具有動態(tài)發(fā)展的傾向。雖然就業(yè)力分為尋找并獲得工作、在工作中維持就業(yè)崗位以及在必要時重新選擇和獲得新的工作崗位的不同情況，不同情況的就業(yè)力的要求有所不同，卻都是可以通過知識積累、技能訓(xùn)練及素質(zhì)提高等適當(dāng)途徑進(jìn)行培養(yǎng)和提升的。第四，就業(yè)力是長期保持高就業(yè)率的前提和保證。一般說來，就業(yè)力越強(qiáng)，就業(yè)的可能性越大，就業(yè)率就越高，反之亦然。具備較高水平就業(yè)力的畢業(yè)生更有可能滿足用人單位對人才的需求和畢業(yè)生自身的期望，更有利于在人才競爭中實(shí)現(xiàn)充分的就業(yè)。

二、旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)力現(xiàn)狀的調(diào)查分析

(一)就業(yè)能力現(xiàn)狀的調(diào)查方法和對象

旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)能力調(diào)查分為調(diào)查問卷和訪談兩種不同的方式，對于旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)能力調(diào)查包括單位的基本情況、單位對專業(yè)人才的需求情況和單位對于旅游管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)等方面提出的建議三大部分。關(guān)于單位對專業(yè)人才需求情況部分的調(diào)查，重點(diǎn)是單位對于不同層次人員所需的學(xué)歷及學(xué)習(xí)成績、職業(yè)道德、職業(yè)技能、心理及身體素質(zhì)、實(shí)踐經(jīng)歷、職業(yè)道德養(yǎng)成、溝通協(xié)調(diào)能力等問題進(jìn)行了深入了解。為使調(diào)查結(jié)果更具有真實(shí)性，打消被調(diào)查者的顧慮，部分調(diào)查問卷不要求被調(diào)查者署名。對于旅游企業(yè)的調(diào)查主要是對旅游學(xué)院在廣州、深圳、上海、北京、安徽省等地域的頂崗實(shí)習(xí)單位進(jìn)行，對于學(xué)生的調(diào)查是在近3年畢業(yè)的往屆畢業(yè)生和正在頂崗實(shí)習(xí)的應(yīng)屆畢業(yè)生中進(jìn)行，發(fā)放問卷200份，獲得有效問卷186份。

(二)就業(yè)能力現(xiàn)狀調(diào)查的結(jié)果及分析

我們在不區(qū)分就業(yè)能力層次的基礎(chǔ)上對于一些旅游企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)企業(yè)在招聘過程中，最看重的能力包括:職業(yè)道德、職業(yè)技能、心理素質(zhì)、溝通協(xié)調(diào)能力、實(shí)踐經(jīng)歷、學(xué)習(xí)意愿及可塑性、創(chuàng)新能力、學(xué)歷及學(xué)習(xí)成績、身體素質(zhì)。其中，“職業(yè)道德”排到第一位，“身體素質(zhì)”和“心理素質(zhì)”排到第二位，“職業(yè)技能”排到第三位，“溝通協(xié)調(diào)能力”和“學(xué)習(xí)意愿及可塑性”排到第四位和第五位。旅游企業(yè)在選聘人員職業(yè)道德養(yǎng)成方面最優(yōu)先考慮的因素包括:敬業(yè)精神、服務(wù)意識、禮儀禮貌和守法誠信，其中敬業(yè)精神排在第一位。在選聘人員心理身體素質(zhì)方面優(yōu)先考慮的因素包括:吃苦耐勞、樂觀豁達(dá)、身體素質(zhì)，其中吃苦耐勞排在第一位?！皩W(xué)歷及學(xué)習(xí)成績”在指標(biāo)體系中列第8位。從對于旅游企業(yè)的調(diào)查結(jié)果中可以看到，第一，旅游業(yè)是窗口行業(yè)，從業(yè)人員的形象、氣質(zhì)、儀容、與人溝通的能力顯得特別重要，性格外向、活潑開朗的學(xué)生更適合從事旅游行業(yè)，在求職過程中，這些也是最被用人單位看重和容易判別的能力。第二，旅游業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，旅游行業(yè)的管理人員都是從基層不斷磨礪后發(fā)展起來的，旅游行業(yè)基層業(yè)務(wù)能力對于勝任高層管理工作的奠基作用是必不可少的，一般地說，不管是本科畢業(yè)生還是?？飘厴I(yè)生，到了單位都要從事比較辛苦的基層工作，包括工作比較辛苦的導(dǎo)游、景點(diǎn)講解員、旅行社和酒店的前臺接待、餐廳服務(wù)員、賓館客房服務(wù)員、酒店大堂副理、旅行社票務(wù)等工作，因此旅游從業(yè)人員的敬業(yè)精神等職業(yè)道德方面的情況顯得格外重要。第三，目前我國旅游業(yè)是低就業(yè)門檻的產(chǎn)業(yè)，勞動就業(yè)的培訓(xùn)成本較低，旅游企業(yè)在招聘人員時從總體上顯現(xiàn)了較強(qiáng)的功利性，表現(xiàn)為向初級技能勞動者傾斜，僅僅從從事基礎(chǔ)工作崗位工作的情況看，旅游院校大學(xué)生的就業(yè)力優(yōu)勢并不明顯。因?yàn)楦咝Ｂ糜喂芾韺I(yè)畢業(yè)生雖然可能擁有比高職生、中專生更深厚的理論知識，但是高職生、中專生就業(yè)心理普遍比較務(wù)實(shí)、求職定位比較合理，更易受到用人單位的青睞。

從對于往屆畢業(yè)生和正在頂崗實(shí)習(xí)的應(yīng)屆畢業(yè)生的調(diào)查情況看，畢業(yè)生在學(xué)校期間所形成的就業(yè)能力與旅游行業(yè)所需求的能力存在較大差距的現(xiàn)象還很普遍。突出表現(xiàn)為:第一，從旅游相關(guān)知識結(jié)構(gòu)和基本工作能力方面看，畢業(yè)生所掌握的基礎(chǔ)性理論性的知識比例多，而現(xiàn)代旅游人才必備的現(xiàn)代技術(shù)和外語交流能力等實(shí)訓(xùn)知識方面薄弱，這方面的問題使旅游管理的畢業(yè)生不僅受到了來自計算機(jī)專業(yè)和外語專業(yè)大學(xué)生的就業(yè)挑戰(zhàn)，而且為從事一些旅游工作帶來了困難。第二，從旅游專業(yè)技能和基本工作能力的方面看，學(xué)生學(xué)習(xí)理論能力較強(qiáng)而實(shí)踐能力較弱。由于我國旅游高等教育還沒有擺脫“以知識為中心”的傳統(tǒng)教育模式，偏重于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)文化的素質(zhì)，開展旅游實(shí)踐性活動較少，偏重于課堂教學(xué)，接觸和了解社會過少，總體上學(xué)生學(xué)習(xí)理論能力較強(qiáng)而實(shí)踐能力較弱。這樣的畢業(yè)生面對大量不同的客人和各種各樣的問題，往往顯得無所適從。第三，從旅游情感方面看，學(xué)生從事旅游的熱情、靈感、理想和事業(yè)心的情感薄弱，職業(yè)意識及歸宿感較差，后續(xù)發(fā)展能力缺乏。很多學(xué)生自我定位甚高，對旅游與酒店工作的嚴(yán)謹(jǐn)性、艱苦性缺乏足夠的心理準(zhǔn)備，一旦面對旅游與酒店嚴(yán)格的管理、高強(qiáng)度而又單調(diào)的工作，就無法勝任。調(diào)查結(jié)果顯示，旅游高等教育學(xué)歷層次的高低與其畢業(yè)后從事旅游及相關(guān)行業(yè)比例的高低是成反比例狀態(tài)的，?？粕厴I(yè)之后從事旅游及相關(guān)行業(yè)的占60%以上，本科生在畢業(yè)之后從事旅游及相關(guān)行業(yè)的不到40%。根據(jù)麥可思公司發(fā)布的《2010年度大學(xué)就業(yè)能力排行榜》關(guān)于2010年度3年內(nèi)離職率的統(tǒng)計，旅游管理專業(yè)本科生的離職率在被調(diào)查的專業(yè)中高居第五位[2]。我們調(diào)查的畢業(yè)生中，有90%以上畢業(yè)生認(rèn)為，旅游行業(yè)畢業(yè)生流失率高的直接原因是畢業(yè)生在旅游行業(yè)就業(yè)的滿意度低。

根據(jù)以上對于旅游企業(yè)和旅游專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)行的調(diào)查分析，可以得出以下結(jié)論:第一，總體上旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在旅游業(yè)呈現(xiàn)了供不應(yīng)求和流失率高的矛盾狀態(tài)。旅游業(yè)是勞動密集型行業(yè)，旅游產(chǎn)業(yè)的行業(yè)門類和崗位層次很多，就業(yè)容量大且包容性強(qiáng)，對不同層次勞動力的需求都很大。旅游業(yè)作為服務(wù)行業(yè)進(jìn)入的門檻很低，從業(yè)人員整體學(xué)歷和業(yè)務(wù)素質(zhì)偏低，旅游業(yè)亟待引入受過良好旅游教育的專門人才，但是旅游專業(yè)畢業(yè)生在旅游行業(yè)“有業(yè)不就”和“頻繁跳槽”的現(xiàn)象還非常突出。第二，提升畢業(yè)生的就業(yè)能力水平是平衡高等旅游教育定位和旅游行業(yè)用人現(xiàn)實(shí)差異的關(guān)鍵。應(yīng)該說，高等旅游教育定位和旅游行業(yè)的用人實(shí)際是存在差異的，從高等旅游教育定位的角度看，旅游本科教育是要培養(yǎng)出知曉一線工作、具備管理能力的高級管理人才，旅游?？平逃且囵B(yǎng)出具有一線工作能力，能直接上崗的初中級管理人才[3]。從行業(yè)的現(xiàn)實(shí)通則看，旅游行業(yè)是要求管理人員從基層做起，對于實(shí)際經(jīng)驗(yàn)及實(shí)際操作能力的重視強(qiáng)于對于學(xué)歷及理論水平的重視，有3年至5年的同行業(yè)經(jīng)驗(yàn)甚至成為企業(yè)錄用管理人員的必要條件，高校畢業(yè)生雖然學(xué)歷高，但由于缺乏相應(yīng)的工作經(jīng)驗(yàn)就只能與高職、中職生一起從事最基礎(chǔ)的工作，有些畢業(yè)生因此感到失望和失落而最終放棄所學(xué)的專業(yè)。改變這種局面的根本辦法就是通過多途徑提升畢業(yè)生的就業(yè)能力，縮短企業(yè)提供的發(fā)展平臺、薪資標(biāo)準(zhǔn)及就業(yè)環(huán)境和畢業(yè)生期望的差距，縮短畢業(yè)生從事基層工作的時間，加快畢業(yè)生在工作中進(jìn)步的速度。良好的就業(yè)能力是畢業(yè)生在激烈的競爭中找到滿意工作和職業(yè)良性發(fā)展的堅實(shí)基礎(chǔ)。第三，在含有包括知識、技能、情懷和行為等層面的就業(yè)能力體系中，較高的旅游情懷對于從業(yè)人員在旅游行業(yè)的良好發(fā)展具有特別重要的意義。在擇業(yè)問題上，大學(xué)生希望成功、實(shí)現(xiàn)自身價值及報效社會的愿望強(qiáng)烈，容易對就業(yè)崗位和待遇的期望值過高。因此采取多種措施培養(yǎng)學(xué)生的旅游職業(yè)認(rèn)同感，幫助學(xué)生樹立強(qiáng)烈的旅游職業(yè)感和職業(yè)榮譽(yù)感，提升畢業(yè)生的旅游情懷，是破解高校旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)問題的關(guān)鍵。

[1]汪懌．就業(yè)能力:促進(jìn)高校畢業(yè)生就業(yè)的重要方面[J]．教育發(fā)展研究，2005(4)．

[2]麥可思－中國2006屆大學(xué)畢業(yè)生求職與工作能力調(diào)查，及麥可思－中國2006屆大學(xué)畢業(yè)生三年后求職與工作能力[DB/OL]．http:∥www．mycos．com．cn．

[3]郭為，何媛媛，王麗．旅游人力資本和旅游就業(yè)的地區(qū)差異分析——基于中國省際面板數(shù)據(jù)的實(shí)證研究 [J]．北京第二外國語學(xué)院學(xué)報，2009(11)．

G640

A

2095－0683(2011)06－0178－03

2011－09－11

安徽省教育廳人文社科課題(2009SK308)

劉鐵紅(1963－)，女，黑龍江綏化人，黃山學(xué)院旅游學(xué)院教授。

責(zé)任編校 劉正花