行業(yè)動態(tài)
本刊輯:根據(jù) 《商務部關于繼續(xù)開展市場監(jiān)管與 “放心肉”體系建設試點的通知》 (商秩發(fā) 〔2010〕339號) (以下簡稱 《通知》)要求,做好定點屠宰企業(yè)標準化改造項目驗收工作,進一步提升西部地區(qū)屠宰行業(yè)發(fā)展水平與肉品衛(wèi)生安全保障能力。
精心組織,認真做好項目驗收工作。地方各級商務主管部門應由主要負責同志牽頭,會同本級財政部門成立屠宰企業(yè)標準化改造項目驗收工作小組,將工作責任落實到具體處室和個人。結合地方實際,制定科學合理的工作方案,抓好組織實施工作。
嚴格把關,確保項目資金落到實處。按 《通知》要求,對照 《屠宰企業(yè)標準化改造方案》等標準化改造申報材料和驗收審核表 (附件),對每家企業(yè)的項目執(zhí)行情況逐一檢查驗收,嚴禁走過場。對未達到項目建設要求的企業(yè)要限期整改。
明確分工,按期完成資金撥付工作。縣 (區(qū))、設區(qū)市商務主管部門會同本級財政部門分別負責對當?shù)赝涝灼髽I(yè)標準化改造項目進行初檢與審核,省級商務主管部門會同財政部門要根據(jù)初檢與審核情況,在2011年3月底前完成現(xiàn)場驗收與資金撥付工作。
項目驗收及資金撥付到位后,省級商務主管部門會同財政部門要及時向商務部、財政部報送屠宰企業(yè)標準化改造資金使用、拉動配套投資、績效評估等項目實施情況。
本刊輯:據(jù)中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)報道,為了充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)保險在保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、穩(wěn)定農(nóng)民收入、完善農(nóng)村金融體系等方面的作用,根據(jù)國家有關政策和通知要求,省財政廳、省農(nóng)牧廳出臺了2011年全省畜牧業(yè)保險補貼政策措施。開展農(nóng)業(yè)保險保費補貼的目標是支持建立我省養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)重大病害、自然災害、意外事故等保險制度,增強農(nóng)戶抵御重大病害、自然災害等風險的能力,逐步構建市場化的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)風險保障體系,促進全省農(nóng)牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。農(nóng)業(yè)保險保費補貼工作遵循 “政府引導、市場運作、自主自愿、協(xié)同推進”的原則。
作為 “十二五”開局之年,今年我省畜牧業(yè)政策性保險財政投入大幅度提高,將比往年翻一番。具體有三個特點:
一是范圍擴大,補貼品種新增了牦牛和藏羊。二是奶牛保險數(shù)量不變,農(nóng)戶承擔的保費降低63%。三是能繁母豬保險數(shù)量增加,保障能力進一步提高。繼續(xù)實施能繁母豬保險補貼政策,計劃安排82.7萬頭能繁母豬保險,計劃數(shù)量將多于往年,農(nóng)戶承擔的能繁母豬保險費與往年相同,只需為每頭能繁母豬交12元保費,就可獲得每頭能繁母豬1 000元的保險保障。
本刊輯:據(jù)廣州日報報道,廣州將繼續(xù)強化 “放心肉”的監(jiān)管,推行生豬 “產(chǎn)銷對接”和肉品流通 “廠場直配”經(jīng)營模式;并建立屠宰違法違章案件舉報獎勵制度,發(fā)動群眾積極舉報。廣州市副市長曹鑒燎出席會議并講話。
曹鑒燎表示,工商部門的中心工作要圍繞創(chuàng)建幸福廣州、幸福生活來開展工作,結合職能,繼續(xù)強化 “放心肉”的監(jiān)管;繼續(xù)強化治理無證照經(jīng)營,整治無照經(jīng)營;繼續(xù)強化消費維權工作,加強網(wǎng)上監(jiān)管;繼續(xù)抓好工商日常監(jiān)管工作,建立長效監(jiān)管機制。
如何監(jiān)管 “放心肉”一直是市民關心的話題。市工商局局長張建華透露,將改革當前不利于保障肉品質(zhì)量安全的多環(huán)節(jié)、分散型生豬購銷模式,推行生豬 “產(chǎn)銷對接”和肉品流通 “廠場直配”經(jīng)營模式,引導屠宰加工企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營發(fā)展。
同時對銷售私宰肉行為采取沒收押金、停業(yè)整頓、清理出場等措施,促進肉品經(jīng)營者守法經(jīng)營。繼續(xù)嚴厲打擊私屠濫宰豬、牛、羊行為,對涉嫌構成犯罪的當事人移交公安機關立案偵查。還將建立屠宰違法違章案件舉報獎勵制度,發(fā)動群眾積極舉報。
本刊輯:據(jù)中國畜牧獸醫(yī)報2011年02月12日報道,2015年,全國生豬定點屠宰廠 (場)數(shù)量從目前的2.1萬家減少至3 000家左右。新增生豬屠宰量15萬頭;不再新建年加工量3 000噸以下的西式肉制品加工企業(yè)。
在 《“十二五”中國肉類工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究的報告 (提綱)》中指出,未來5年,中國肉業(yè)發(fā)展中心任務是確保穩(wěn)定均衡的肉類供給能力和肉品安全。
在肉類產(chǎn)量方面,肉類總產(chǎn)量將達到8 600萬噸,其中:2015年豬肉產(chǎn)量5 246萬噸、禽肉產(chǎn)量1 978萬噸、牛肉產(chǎn)量774萬噸、羊肉產(chǎn)量430萬噸。豬、禽、牛、羊、雜畜肉類比重分別達到61∶23∶9∶5∶2;禽蛋總量達到3 000萬噸。
在肉類產(chǎn)品結構方面,縣城以上熱鮮肉銷售比例降至50%以下,冷鮮肉占比提升到30%,凍肉占比維持在20%左右。肉類制品及副產(chǎn)品加工產(chǎn)量達到1 500萬噸,其中,中西式肉制品比例各占一半。
本刊輯:據(jù)中國獸醫(yī)網(wǎng)報道,國家首席獸醫(yī)師于康震在吉林、遼寧兩省調(diào)研指導動物疫病防控時強調(diào):加強動物疫病防控,嚴防境外疫情傳入。
1月10日至14日,國家首席獸醫(yī)師于康震帶隊赴吉林、遼寧兩省開展調(diào)研,檢查指導邊境地區(qū)重大動物疫病防控工作。期間,于康震分別聽取了兩省動物疫病防控工作匯報,親臨吉林省集安市和遼寧省丹東市寬甸縣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫一線檢查指導工作,看望慰問基層干部群眾。
于康震首席獸醫(yī)師充分肯定了基層強制免疫和防疫檢疫工作的創(chuàng)新舉措以及兩省動物疫病防控和動物產(chǎn)品安全監(jiān)管工作取得的成效,認為領導重視、部署周密、措施有力、工作扎實、成效顯著,2010年圓滿實現(xiàn)了 “兩個努力確?!钡哪繕?。同時他指出,2011年是 “十二五”開局之年,也是中國共產(chǎn)黨建黨九十周年,認真貫徹落實中央農(nóng)村工作會議和全國農(nóng)業(yè)工作會議精神,繼續(xù)堅持 “兩個努力確?!蹦繕?,任務更重,要求更高。針對當前周邊國家動物疫情嚴峻形勢,于康震強調(diào),要重點抓好以下八個方面工作:
一要著力抓好免疫工作,切實做到 “應免盡免”;二要著力強化疫情監(jiān)測,確保做到 “早快嚴小”;三要規(guī)范檢疫監(jiān)督執(zhí)法,努力實現(xiàn) “全程監(jiān)管”;四是加強邊境疫病防控,防范境外疫情傳入;五是做好應急準備工作,及時果斷處置疫情;六是加強無疫區(qū)建設與評估,加快推進動物疫病區(qū)域化管理;七是強化獸藥監(jiān)管和監(jiān)督執(zhí)法,保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全;八是深化獸醫(yī)體制改革,鞏固獸醫(yī)體制改革成果。
本刊輯:據(jù)中國廣播網(wǎng)2011年2月14日報道,聯(lián)合國糧農(nóng)組織最新發(fā)表的報告稱,全球糧食價格、食品價格已連續(xù)7個月出現(xiàn)上漲。在這種情況下,2011年1月,全球食品價格指數(shù)達到231點,創(chuàng)下歷史新高。最近公布的美國農(nóng)業(yè)部月度供需報告顯示,2010/2011年度全球玉米期貨庫存是1.225億噸,低于上個月報告的1.3億噸,庫存量下調(diào)。庫銷比從上月的14%,下降到本月的 13.2%,處于較低水平。2010/2011年度美國玉米庫銷比從上月5.5%,跌到本月5%。從玉米價格來講,全球玉米庫銷比,包括美國玉米庫銷比,都處于歷史低點。2月9日,玉米期價突破31個月以來的高點,達到400美分/蒲式耳。2000/2001年度到現(xiàn)在的庫銷比處于最低水平,這將使玉米價格有望沖擊2007~2008年的高點。2010/2011年度美國大豆庫銷比維持在 4.2%,也是從2000/2001年度以來的最低水平。
中國的大豆80%以上依賴進口,跟國際大豆價格關系密切。加上國內(nèi)天氣因素,今年全國八省冬麥區(qū)冬小麥受旱面積是1.12億畝,重旱面積1 570萬畝,內(nèi)外因素夾擊之下,專家認為,玉米和大豆價格將繼續(xù)上行,并沖擊2007~2008年度的高點。
本刊輯:據(jù)豬場動力網(wǎng)報道,2011年1月17日,從有關部門獲悉,新余市去年生豬生產(chǎn)遭重創(chuàng),年末生豬存欄數(shù)較上一年減少264 182頭,同比下降38.9%。
國家統(tǒng)計局新余調(diào)查隊近日對該市83家生豬生產(chǎn)規(guī)模戶、生產(chǎn)經(jīng)營單位及7個普查小區(qū)生豬散養(yǎng)戶進行畜禽抽樣監(jiān)測調(diào)查。在7個普查小區(qū)的生豬散養(yǎng)戶中,期末生豬存欄數(shù)為1 015頭,比上年同期的1 965頭,減少950頭,同比下降48.3%;在47戶生豬規(guī)模戶中,期末生豬存欄數(shù)為39 444頭,比上年同期的41 868頭,減少2 424頭,同比下降5.8%;在36戶生豬生產(chǎn)經(jīng)營單位中,生豬期末存欄數(shù)為87 345頭,比上年同期的109 287頭,減少21 942頭,同比下降20.1%。
專家分析認為,去年該市生豬生產(chǎn)規(guī)模大幅縮減的原因主要有四:一是近幾年養(yǎng)豬效益甚微,造成養(yǎng)豬規(guī)模的縮減;二是隨著新農(nóng)村建設對村居的環(huán)衛(wèi)要求和城市化建設的進一步推進,一些農(nóng)村豬舍被拆除,不同程度上也對生豬生產(chǎn)造成了影響;三是糧食價格、飼料和仔豬價格的全面上揚,大大提高了生豬的養(yǎng)殖成本,導致養(yǎng)殖戶無利可圖;四是去年三季度該市部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)出現(xiàn) “高熱病”疫情,給部分養(yǎng)殖戶造成一定損失,同時也產(chǎn)生了恐慌的拋售現(xiàn)象,也是造成生豬生產(chǎn)低迷的又一原因。
本刊輯:據(jù)一財網(wǎng)2011年2月16日報道,一家大型肉制品企業(yè)高管今日對 《第一財經(jīng)日報》記者表示,春節(jié)后由于豆粕等生豬飼料價格上漲,生豬出欄數(shù)量出現(xiàn)緊張狀況,豬肉制品企業(yè)一般利潤率下降50%左右,僅有3~5%的水平,如果沒有強力調(diào)控措施,肉制品企業(yè)將不得不提高豬肉價格應對成本上漲的壓力,預計漲幅在10%左右。
中科易恒 (北京)現(xiàn)代農(nóng)牧信息技術研究院的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,春節(jié)期間,全國豬肉平均價大幅上漲。今年第5周,豬肉價格曾漲至22.96元/kg,逼近23元/kg;第6周為 22.65元/kg,已連續(xù)18周20元/kg以上。與2010年第6周17.64元/kg相比,同比上漲28.4%。為2008年9月份以來最高價。
本刊輯:四川農(nóng)村日報2011年2月21日 報道,2月18日,四川省畜牧食品局發(fā)布2月第3周生豬預警:據(jù)系統(tǒng)監(jiān)測,上周四川生豬均價漲跌互現(xiàn),飼料均價環(huán)比持平。春節(jié)過后,四川省育肥豬和市場豬肉均價略有下跌,而仔豬和后備母豬均價略有回漲,顯示養(yǎng)殖場戶有補欄情況。
育肥豬小跌0.02元/kg,均價為14.65元/kg,環(huán)比小跌0.14%,同比上漲 37.69%。監(jiān)測點二雜肥豬最低價為12元/kg;在平昌縣,外三元以上肥豬最高價為18.80元/kg;在華鎣市,仔豬小漲0.40元/kg,均價為15.65元/kg,環(huán)比漲2.62%,同比上漲36.68%。后備母豬漲2.00元/頭,均價為1116元/頭,環(huán)比小漲0.18%,同比上漲8.98%。市場豬肉小跌0.08元/kg,均價為23.76元/kg,環(huán)比小降0.34%,同比上漲24.20%。
玉米、小麥麩和育肥豬配合料均價格持平,分別為2.30元/kg、1.91元/kg和3.03元/kg,同比分別漲12.75%、2.14%和6.69%。豬糧比為6.37:1,跌0.01點,環(huán)比小降0.16%,同比上升22.03%。
專家分析,育肥豬等價格小幅回落主要是節(jié)日后需求減少,預計后期生豬價格下跌空間有限。養(yǎng)殖場戶務必強化生豬冬春交際疫病防控和倒春寒的保暖措施,在據(jù)實補欄的同時做到適時出欄。
本刊輯:據(jù)中國飼料工業(yè)信息網(wǎng)報道,有機原料評估協(xié)會 (OMRI)近日接受了奧特奇的申請將賽樂硒1000列入名錄,至此,奧特奇已有三個產(chǎn)品被列入此名錄。
OMRI是英文 “Organic Materials Review Institute“的縮寫。它的中文譯名是 “有機原料評估協(xié)會”。OMRI是一個獨立的第三方代理機構,它專門負責對美國農(nóng)業(yè)部的 “國家有機產(chǎn)品發(fā)展綱要 (NOP)”中使用的品牌產(chǎn)品進行復核和評估。
美國農(nóng)業(yè)部提供的數(shù)據(jù)顯示: “近10多年來,消費者對有機產(chǎn)品的需求成兩位數(shù)增長,這極大刺激了各產(chǎn)品領域的美國農(nóng)民。目前,有機產(chǎn)品在近20 000家天然食品商店和四分之三的傳統(tǒng)食品商店中銷售。據(jù)近日的行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,有機產(chǎn)品已占據(jù)了全美3%的食品市場份額。
自1993年以來,賽樂硒1000是世界各地動物飼料中標準的有機硒源。在列入有機原料評估協(xié)會 (OMRI)產(chǎn)品名錄后,賽樂硒1000可以廣泛用于全美有機飼喂方案,而獲批地飼喂方案則可更容易的應用于有機畜禽生產(chǎn)。奧特奇總裁及創(chuàng)始人Pearse Lyons博士講到: “硒對于動物和人類而言均為重要的營養(yǎng)成分,其對新陳代謝,正常生長,生殖健康及免疫功能都至關重要。由于特定的有機形式,賽樂硒中的硒能更好地被動物吸收并保留在體內(nèi)。賽樂硒提供天然的最安全形式的硒?!辟悩肺€是唯一一個通過美國食品及藥物管理局 (FDA)審核的有機硒,同時,其還是第一個經(jīng)歐盟批準的用于各個畜禽種類的有機硒品系特異型。
本刊輯:據(jù)中國農(nóng)業(yè)科技信息網(wǎng)報道,1月27日,由質(zhì)標所主持完成 “十一五國家科技支撐計劃項目”——“飼料安全關鍵因子監(jiān)測評價新技術”成果通過專家鑒定。
鑒定專家組聽取了課題主持人蘇曉鷗研究員所做的有關“飼料安全關鍵因子監(jiān)測評價新技術”的技術報告,審閱了有關技術文件,并進行了討論與質(zhì)詢。經(jīng)鑒定專家驗收組研究討論,一致認為該項成果創(chuàng)新性和實用性強,達到了國際先進水平,具有廣闊的應用前景,并建議加快該成果的推廣應用。
本成果建立了飼料中β-受體激動劑等禁限用藥物同步檢測和確證分析系統(tǒng);構建了可拓展的規(guī)模集成競爭免疫微流控芯片平臺;研制了蓖麻堿、寡糖類和植物黃酮類化合物等11種飼料安全監(jiān)管用基準物質(zhì);形成了國家和行業(yè)標準6項,申請專利11項,獲得專利1項,為我國飼料質(zhì)量安全監(jiān)管提供了重要的技術支撐。該成果已在我國飼料質(zhì)量和畜禽產(chǎn)品安全監(jiān)管中得到了廣泛應用,特別是在 “北京奧運會”、“上海世博會”、 “廣州亞運會”等重大活動以及 “三聚氰胺事件”等突發(fā)事件中發(fā)揮了巨大作用。
本刊輯:據(jù)安徽商報2011年1月24日報道,在利辛縣一養(yǎng)殖場內(nèi),一頭皖北黑豬已懷孕60多天,它的肚子里懷的是安徽省首例體細胞克隆豬。 “如果一切順利,再過50多天,就能見到克隆小豬了”,安徽農(nóng)業(yè)大學動物科技學院副教授、副院長張運海和研究團隊充滿信心。
張運海說: “體細胞克隆技術簡單來講,就是利用從供體動物身上分離到的體細胞與從屠宰場采集卵巢中得到的卵子體外成熟后重構成胚胎,然后再移植進代孕母體經(jīng)歷懷孕生育過程,一種無性繁殖方式,目前我國已經(jīng)在小鼠、兔子、牛、羊、豬等好幾種哺乳動物上實現(xiàn)了體細胞克隆?!?/p>
張運海說: “一般我們選擇的都是優(yōu)良品種,瀕危品種,或者有重要經(jīng)濟或社會價值的個體。我們首先考慮的供體是安慶六白豬,這個品種的豬是國家級保護品種?!睋?jù)了解,六白豬因其頭端、尾部及四肢末端呈微白色,其余地方為黑色而得名。安慶六白豬早在2001年就被省農(nóng)委列入第一批 “安徽省地方畜禽品種保護名錄”,2006年又被農(nóng)業(yè)部確定為國家級畜禽遺傳資源保護品種。
張運海說: “豬屬于多胎動物,其卵子對低溫特別敏感,體外要求溫度在30℃左右,不能偏差太大,否則就不能進行試驗,而卵子在體外成熟的質(zhì)量也很差,需要的時間又比較長,因此不容易存活。對于多胎動物來講,克隆好的胚胎注入到代孕母親體內(nèi)時要求的數(shù)量要比單胎動物的牛、羊多得多。早期一般要移植100枚以上克隆好的胚胎,因此更加困難一些?!?/p>
張運海說: “19頭實驗代孕母豬僅有一頭保住了胎兒,目前這頭代孕母豬已懷孕60天,按照豬的懷孕期114天左右計算,再過兩個月,安徽省首例體細胞克隆豬將有望誕生。今年上半年,我們將批量開展轉(zhuǎn)基因克隆豬、誘導多功能性干細胞克隆豬的胚胎移植,為安徽省動物生物技術水平的進一步提升貢獻力量?!?/p>
本刊輯:據(jù)光明網(wǎng)報道,第三十屆世界獸醫(yī)大會將于2011年10月10日至14日在南非開普敦國際會議中心召開,屆時將有來自世界各國的獸醫(yī)、獸醫(yī)助理及其他專業(yè)動物保健人士參加。此次大會由世界獸醫(yī)協(xié)會和南非獸醫(yī)聯(lián)合會共同舉辦,以 “關愛動物,健康社會”為主題,安排有多元化的內(nèi)容,以滿足不同領域的獸醫(yī)工作者的廣泛需求。
鑒于獸醫(yī)繼續(xù)教育是獸醫(yī)學發(fā)展的重要基礎,為此,本次大會將舉辦一系列的繼續(xù)教育講座,講座內(nèi)容主要包括:動物源性食品生產(chǎn)、安全和保障,動物福利,馬疾病,流行病學研究,禽類與外來動物疾病,小動物醫(yī)學,水生動物醫(yī)學,獸醫(yī)護理及輔助治療法等。
本刊輯:據(jù)國際畜牧網(wǎng)2011年2月15日報道,加拿大政府日前宣布,將超過370萬美元的投資用于加強由加拿大豬肉協(xié)會建立的國家生豬溯源體系,這使得整個體系的總投資達到700萬美元。這套由加拿大豬肉協(xié)會推出的溯源系統(tǒng)名為 “PigTrace Canada”,其主要用途是在全國范圍內(nèi)追蹤生豬的流通信息。該計劃的第一步是為生豬建立身份標簽系統(tǒng),第二步將主要著眼于收集全國范圍內(nèi)的生豬流通信息并錄入國家中央數(shù)據(jù)庫中。
加拿大農(nóng)業(yè)部長Gerry Ritz認為: “毫無疑問,一套完善而有效的溯源體系將使加拿大的生豬養(yǎng)殖者們獲益,而所有價值鏈與消費者也將得益”。他表示, “此次投資將幫助加拿大豬肉協(xié)會繼續(xù)開發(fā)這套溯源體系,并且為加拿大生豬養(yǎng)殖戶提供競爭優(yōu)勢,以便他們在全球市場暢行無阻?!?/p>
本刊輯:據(jù)豬場動力網(wǎng)2011年2月19日報道,韓國政府18日決定,擴大豬肉和奶粉等畜產(chǎn)品的關稅配額,并新增20多種產(chǎn)品作為關稅配額對象,以應對國內(nèi)因口蹄疫等因素導致的漲價潮。
韓國企劃財政部第一次官任鐘龍當天在政府穩(wěn)定物價對策會議上說,據(jù)預測,受口蹄疫疫情蔓延影響,今年原奶產(chǎn)量將僅有190萬噸,比去年下降20萬噸。因此,政府將通過進口3萬噸零關稅奶粉和20萬噸低關稅原奶等措施,保障供需平衡,實現(xiàn)價格穩(wěn)定。
此外,面對豬肉價格居高不下的局面,政府決定在上個月6萬噸的基礎上再新增5萬噸零關稅進口豬肉,以緩解供不應求的局面。
關稅配額制度是對特定進口商品實行較低稅率或免稅的制度。除上述產(chǎn)品外,韓國政府還決定使蛋雞、棉紗、鋁等24個產(chǎn)品適用關稅配額制度,以降低進口產(chǎn)品價格,平抑物價。
韓國2010年11月底暴發(fā)新一輪口蹄疫,目前已埋殺約314萬頭豬和15萬頭牛,經(jīng)濟損失高達2萬億韓元 (約合18億美元)。
本刊輯:據(jù)搜豬網(wǎng)2011年2月15日報道,上周全球飼糧市場價格大幅上漲,主要因為美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布2月供需報告利多,需求前景明朗。因乙醇行業(yè)玉米用量提高,2010/11年度美國玉米期末庫存數(shù)據(jù)下調(diào)了9%,已連續(xù)九個月下調(diào),而需求依然強勁。美國農(nóng)業(yè)部首席經(jīng)濟學家稱,玉米庫存緊張狀況可能持續(xù)到2012年。
分析師點評根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部報告,玉米供給預計會降至15年來的最低水平,國際玉米價格料將持續(xù)強勢,而國內(nèi)方面受旱情憂慮及需求旺盛支撐及通脹預期強烈背景下,市場看漲心理抬頭,預料將推動玉米價格繼續(xù)攀升。