巧家縣核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

鄒開成

(云南省巧家縣林業(yè)局,云南巧家654600)

1 引言

巧家縣位于云南省東北部,昭通市西南端,地處烏蒙山西側(cè),金沙江、牛欄江交匯的三角地帶?？h境位處東經(jīng) 102°52′～ 103°26′;北緯 26°32′～ 27°25′,國土總面積3 245km2。境內(nèi)最高點為藥山主峰,海拔4 041.6m,最低點為金沙江、牛欄江交匯處,海拔517m,海拔高差達(dá)3 524.6m。境內(nèi)地質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜,地表特征和地貌類型多樣。全縣以山區(qū)為主,山區(qū)面積占國土面積的98.9%。

全縣轄16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)183個村委會(社區(qū)),據(jù)2010年統(tǒng)計,全縣有人口54.43萬人,其中農(nóng)業(yè)人口51.72萬人,人口密度168人/km2。全縣地區(qū)生產(chǎn)總值270 724萬元,其中第一產(chǎn)業(yè)增加值104 858萬元、第二產(chǎn)業(yè)增加值74 237萬元、第三產(chǎn)業(yè)增加值91 629萬元。全縣工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值273 561萬元,其中工業(yè)總產(chǎn)值100 729萬元、農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值172 832萬元。農(nóng)民人均純收入2 745元。地方財政收入10 881萬元,地方財政支出93 411萬元,中央財政轉(zhuǎn)移支付82 530萬元。糧食總產(chǎn)量176 062t,農(nóng)民人均擁有糧食34kg。

2 巧家縣核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2.1 面積、產(chǎn)量、效益情況分析

巧家縣是云南的主要核桃產(chǎn)區(qū)之一,20世紀(jì)80年代就被省政府列為云南省核桃基地縣。全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有核桃分布,但主要集中在北部和東部的紅山、東坪 、茂租、小河 、新店 、苞谷垴、老店、藥山、大寨等鄉(xiāng)鎮(zhèn),根據(jù)2009年6月云南省林業(yè)調(diào)查規(guī)劃院二類資源調(diào)查數(shù)據(jù),全縣核桃總面積9 939.1hm2,其中核桃林總面積 954.0hm2、四旁及散生核桃株數(shù)161.731萬株,按合理造林株數(shù)折算占地總面積8 985.1hm2。在總面積9 939.1hm2核桃中,產(chǎn)前期面積4 929.7hm2,占總面積的49.6%,盛產(chǎn)期面積5 009.4hm2,占總面積的50.4%。2009年全縣帶殼核桃產(chǎn)量達(dá)到1 800t,產(chǎn)值5 400余萬元,核桃收入萬元以上農(nóng)戶達(dá)1 417戶,核桃樹被譽為巧家縣山區(qū)群眾的“搖錢樹”,是農(nóng)村增收的“鐵桿莊稼”,已經(jīng)成為主產(chǎn)區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要來源。

2.2 核桃種植水平情況分析

巧家縣在500多年前就開始核桃生產(chǎn),種植歷史悠久,但由于群眾沒有嫁接技術(shù),嫁接成活率低,在核桃種植中一直采用核桃實生苗種植,至20世紀(jì)80年代在林業(yè)工程項目中才開始引進(jìn)嫁接核桃苗種植。目前,由于交通不便,本縣內(nèi)沒有成規(guī)模的核桃苗圃,購買優(yōu)質(zhì)嫁接核桃苗較為困難,大多數(shù)農(nóng)民還在采用核桃實生苗種植,因缺乏管理技術(shù),種植后很少開展撫育管理,經(jīng)營粗放,種植水平低。

2.3 種植品種情況分析

巧家縣的小紅皮核桃在20世紀(jì)70年代就被云南省林業(yè)科學(xué)院確定為優(yōu)良地方良種,但因缺乏研究開發(fā),至今未在市場上形成品牌產(chǎn)品。境內(nèi)主栽品種為地方良種小紅皮核桃、大白米籽核桃、大烏米籽核桃等核桃品種,少部分為從外地引入的新疆核桃、大泡核桃、細(xì)香核桃、三臺核桃等,另外還有不少劣質(zhì)的鐵核桃品種。

2.4 核桃加工業(yè)情況

巧家縣的核桃現(xiàn)以銷售干果和初級的核桃仁為主,縣內(nèi)無核桃精深加工企業(yè)。雖然巧家縣有悠久的核桃種植歷史,但在長期的生產(chǎn)中,對核桃生產(chǎn)技術(shù)的研究較少,至今無核桃生產(chǎn)的突破性研究。

2.5 核桃文化

在長期的核桃生產(chǎn)過程中,聰慧的巧家人民創(chuàng)造了豐富的核桃文化,如將核桃果做為結(jié)婚喜慶的必備待客果品,在新娘、新郎的被子4角必須裝有4個核桃,每年的農(nóng)歷2月初8必須用核桃仁蒸糕等核桃方面的民間文化,但形成文字的較少。

2.6 核桃文化情況

在長期的核桃生產(chǎn)過程中,聰慧的巧家人民創(chuàng)造了豐富的核桃文化。在民間傳說方面有很多關(guān)于核桃的有趣傳說,如核桃樹下核桃逗小猴;在民間習(xí)俗方面如用核桃果作為結(jié)婚結(jié)拜和待客的必須果品,在新娘新郎的被子四角必須裝有四個核桃以示吉祥等;在核桃飲食文化方面每年的農(nóng)歷八月初八用核桃仁蒸糕、核桃沾糍粑等較為豐富的核桃盛宴更是富有特色;在把玩方面手搓核桃在巧家民間非常流行,核桃收藏、核桃雕刻在民間以有把玩。雖然核桃文化較為豐富,但形成文字的較少。

3 巧家縣發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的潛在優(yōu)勢

3.1 氣候資源優(yōu)勢

巧家縣海拔高度在517～4 041.6m之間,海拔高差達(dá)3 524.6m,隨著地形的等高分布,擁有南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶和中溫帶等氣候類型,其中中亞熱帶至南溫帶氣候溫暖,降雨充沛,加之巧家縣山高谷深,在這一帶很少有冷空氣沉積,非常適宜核桃的生長。

3.2 土地資源優(yōu)勢

巧家縣核桃適生區(qū)范圍廣,僅適生區(qū)就有耕地4.27萬hm2(其中25°以上坡耕地1.41萬 hm2)、宜林地1.12萬hm2,另外還有大量需要改造的低產(chǎn)林地,可為核桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展提供充足的土地資源。

3.3 品種資源優(yōu)勢

巧家縣特有的小紅皮核桃在20世紀(jì)70年代就被云南省林業(yè)科學(xué)院評定為地方良種,但至今為止還未形成地方特色品牌產(chǎn)品,具有有待開發(fā)的價值。同時,很多個大,殼簿,出仁率高、仁色好、食味純正、營養(yǎng)豐富的核桃品種有待開發(fā),為核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)的良種資源。

3.4 社會資源優(yōu)勢

3.4.1 政府部門高度重視

巧家縣縣委、縣政府根據(jù)巧家縣的自然及社會經(jīng)濟(jì)實際情況,確定了綠色產(chǎn)業(yè)富縣和綠色經(jīng)濟(jì)強縣的發(fā)展戰(zhàn)略,確定“十二五”期間在現(xiàn)有核桃規(guī)模的基礎(chǔ)上,決定新種植發(fā)展核桃2.33萬hm2,將全縣核桃面積發(fā)展到達(dá)到3.33萬hm2的目標(biāo),到2020年核桃產(chǎn)量達(dá)11 200t,核桃產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到3.36億元。為巧家縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展確定了堅實的發(fā)展方向。

3.4.2 群眾基礎(chǔ)好

巧家縣在500多年前就開始核桃種植,在巧家縣山區(qū),大部分農(nóng)戶住家四周都可以看到核桃種植,農(nóng)民在長期的生產(chǎn)經(jīng)營過程中,養(yǎng)成了種植核桃傳統(tǒng)習(xí)慣,核桃產(chǎn)業(yè)已是山區(qū)群眾非常熟悉又樂于接受的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的群眾基礎(chǔ)較好。

3.4.3 外部環(huán)境好

云南省委、省政府根據(jù)云南的氣候、土壤、人文資源優(yōu)勢,將核桃作為山區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的主要產(chǎn)業(yè)發(fā)展,為巧家的核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境。

3.5 市場優(yōu)勢

巧家縣歷史以來就是傳統(tǒng)的核桃產(chǎn)區(qū),具有較好的市場基礎(chǔ),每到核桃收購季節(jié),各地客商云聚,產(chǎn)品主要銷往成都、重慶、沿海城市及日本、新加坡等國內(nèi)國際市場。

4 制約核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素

4.1 栽植品種雜亂、良種率不高

巧家縣栽植的泡核桃品種中,有本地的地方良種小紅皮核桃、大白米籽核桃、大烏米籽核桃,有從外地引進(jìn)的新疆核桃、大泡核桃、細(xì)香核桃、三臺核桃等品種。在縣內(nèi)還有大量商品價值較低的鐵核桃,全縣鐵核桃達(dá)1 530hm2,占核桃面積的15.4%。核桃品種雜亂,品質(zhì)也良莠不齊,良種率低。

4.2 核桃經(jīng)營粗放、缺乏撫育管理

因農(nóng)戶缺乏科學(xué)的生產(chǎn)經(jīng)營技術(shù)和操作技能,導(dǎo)致巧家縣核桃生產(chǎn)經(jīng)營管理粗放,重栽輕管現(xiàn)象突出。近年新發(fā)展的核桃,除部分地塊實施以耕代撫外,大部分基本不搞中耕、修剪、施肥、澆水、病蟲害防治等撫育管理措施,經(jīng)營管理粗放,形成種植后進(jìn)入掛果、投產(chǎn)期長,有的核桃樹甚至未進(jìn)入豐產(chǎn)期就衰變到衰果期,有的核桃樹病蟲危害嚴(yán)重,整株樹葉都被金龜子食光,導(dǎo)致核桃低產(chǎn)、低效,形成大面積的低產(chǎn)林和劣質(zhì)林。現(xiàn)全縣核桃結(jié)果樹平均單產(chǎn)僅415kg/hm2,應(yīng)有的效益未能發(fā)揮,影響了核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.3 融資渠道不暢、資金投入不足

巧家縣核桃主產(chǎn)區(qū)主要集中于山區(qū),農(nóng)民收入不高,投入核桃種植的資金很少,核桃規(guī)模種植主要資金主要依靠林業(yè)工程項目和少量其他項目投入,投資渠道單一,制約了核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、科學(xué)化發(fā)展。開發(fā)方面投入不足,沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)體系和產(chǎn)業(yè)鏈。

4.4 核桃產(chǎn)品精深加工發(fā)展滯后

目前,巧家縣尚無實力雄厚的核桃深加工企業(yè),僅有少數(shù)零星小作坊,規(guī)模小、實力弱,其帶動、輻射作用不強,制約了產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,全縣產(chǎn)品仍以帶殼核桃和核桃仁為主要產(chǎn)品進(jìn)行銷售,由于分級不嚴(yán)、包裝水平低,因此產(chǎn)品附加值低。

5 巧家縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

5.1 加強核桃的科技攻關(guān),加大核桃先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的推廣

5.1.1 加強地方良種的培育、推廣

良種一直是制約巧家縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的主要制約因素之一,要利用本縣豐富的核桃種植資源和現(xiàn)代育種手段進(jìn)行良種的選育,加快產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗逆性強的小紅皮核桃等優(yōu)良地方特色良種的選育,建立良種采穗圃,創(chuàng)辦苗圃,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的地方良種苗木。對引進(jìn)的外地核桃品種,要強化引種栽培試驗,在栽培試驗成功后才能推廣。通過核桃良種的培育和推廣提高巧家核桃的良種率。

5.1.2 加強核桃生產(chǎn)技術(shù)的研究、推廣

加強適宜于巧家縣的核桃生產(chǎn)技術(shù)的研究,摸索總結(jié)出適宜于本地的核桃種植、管理技術(shù)。鼓勵和支持龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織、專業(yè)大戶等建立科技示范基地帶動群眾的科學(xué)化生產(chǎn)。建立健全科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò),為核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效提供良好科技支撐服務(wù)。重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)站要設(shè)立核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)指導(dǎo)員,培養(yǎng)造就一支懂栽培技術(shù)和經(jīng)營管理的鄉(xiāng)土技術(shù)員。通過采取形式多樣的手段全面推廣規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化栽培技術(shù)。

5.2 改善融投資體制,確保資金投入

積極協(xié)調(diào)金融機構(gòu)開辦林權(quán)抵押貸款、林農(nóng)小額信用貸款和林農(nóng)聯(lián)保貸款等業(yè)務(wù),加大信貸支持力度。通過設(shè)立核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金,對核桃種植、加工、營銷大戶給予一定的貼息貸款補助。林業(yè)項目、扶貧開發(fā)等項目資金要向核桃產(chǎn)業(yè)傾斜,重點扶持規(guī)模連片種植,提高規(guī)?；⒓s化水平。鼓勵支持民營資金進(jìn)入核桃產(chǎn)業(yè)。

5.5 重視現(xiàn)有核桃低產(chǎn)林的改造復(fù)壯和品種改良

巧家縣核桃種植規(guī)模大,低產(chǎn)林、劣質(zhì)果樹較多,要抓住國家進(jìn)一步加大中低產(chǎn)林改造力度的機遇,并制定出臺相關(guān)配套政策和扶持措施。對有條件的低產(chǎn)核桃園實施豐產(chǎn)改造,使低產(chǎn)林復(fù)壯;對鐵核桃、劣質(zhì)核桃要采取高頭嫁接換優(yōu)改良,以本地優(yōu)良品種小紅皮核桃、小烏米籽核桃及其它表現(xiàn)良好的核桃為主要品種進(jìn)行嫁接改良,快速提高核桃產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)營收益。千方百計把低產(chǎn)低效林逐步改造成為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)林,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增強農(nóng)民持續(xù)增收的后勁,在科技興林上取得更大的突破。

5.6 合理規(guī)劃、大力推廣生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式

在巧家縣山區(qū),土地資源總量較大,但人均耕地較少,在發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的過程中,要充分利用農(nóng)戶利用四旁栽植核桃的習(xí)慣優(yōu)勢,引導(dǎo)和鼓勵農(nóng)戶利用四旁地大力發(fā)展核桃,同時為高效利用和保護(hù)現(xiàn)有耕地,解決林、農(nóng)爭地現(xiàn)象,應(yīng)提倡林糧間作,在有耕作條件的緩坡地上,每667m2栽植8～10株核桃,幼樹期間,可間種矮稈作物、豆科作物及綠肥,既能確保林農(nóng)近期收益不受影響,又能保障核桃樹苗的正常生長發(fā)育.

另外,還應(yīng)大力推廣以山區(qū)林地資源為基礎(chǔ)、以核桃種植為立足點、以生態(tài)養(yǎng)殖為突破、以沼氣建設(shè)為紐帶、以畜促沼、以沼促果、果畜結(jié)合的林業(yè)生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路,構(gòu)建“核桃-綠肥-飼料作物-生態(tài)養(yǎng)殖-沼氣-核桃”的山區(qū)林業(yè)生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。

5.7 實施龍頭企業(yè)帶動戰(zhàn)略,走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路

在努力搞好核桃生產(chǎn)的同時,創(chuàng)造良好的投資環(huán)境,培育和扶持壯大龍頭企業(yè),核桃龍頭企業(yè)是林農(nóng)與廣闊的大市場相連接的橋梁和紐帶,通過政府引導(dǎo)、政策支持、市場運作等形式和辦法,完善財政、金融、土地、稅收等優(yōu)惠政策,重點扶持一批輻射帶動能力強的核桃加工、銷售龍頭企業(yè),以龍頭企業(yè)為核心延長核桃產(chǎn)業(yè)鏈,帶動核桃的產(chǎn)、供、銷一體化發(fā)展,實現(xiàn)龍頭企業(yè)帶基地,基地聯(lián)農(nóng)戶,最終實現(xiàn)增收增效,果農(nóng)致富,進(jìn)一步壯大核桃產(chǎn)業(yè)。

5.8 加強核桃文化的搜集和創(chuàng)造

文化是任何一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的魂寶,產(chǎn)業(yè)的提升,必須有文化為支撐,要加強對巧家現(xiàn)有核桃民間文化的收集整理,并加強巧家核桃文化的創(chuàng)造,形成富有特色的巧家核桃文化,營造濃郁的核桃文化氛圍。通過核桃文化拉動核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

[1]郗榮庭,張毅萍.中國核桃[M].北京：中國林業(yè)出版社,1992.

[2]馬廷光,符長榮.昭通市林業(yè)生態(tài)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)研究[M].昆明：云南美術(shù)出版社,2005.