帶出生證的雞蛋 價高三倍仍脫銷

李耿源

2010年6月初，花6萬元，李學(xué)財從日本引進(jìn)一臺KGK彩色噴碼設(shè)備，這種設(shè)備使用由歐盟食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)認(rèn)證的專用食品墨，可直接在一些食品上噴打標(biāo)識。李學(xué)財原本用這臺機(jī)器給他的雞蛋噴商標(biāo)。后來，他發(fā)現(xiàn)這臺機(jī)器有個萬年歷，能噴當(dāng)天的日期。于是，李學(xué)財做出了驚人之舉：在雞蛋殼噴上蛋的生產(chǎn)日期。常溫下，鮮雞蛋的保質(zhì)期只有30天左右，如果消費者看到這個蛋是十天半月前“生產(chǎn)”的，他還會買嗎？噴上日期，等于給自己戴上了緊箍咒，經(jīng)營風(fēng)險不言而喻。

那么，李學(xué)財為什么要這么做呢？

李學(xué)財初中畢業(yè)后，在家鄉(xiāng)福建沙縣干了6年的農(nóng)活，一年忙到頭卻掙不到錢。沙縣是全國有名的板鴨之鄉(xiāng)，他辦起了種鴨場。到2004年，他的年收入上百萬元。禽流感爆發(fā)，他一下子損失了三四百萬元，多年的積累化為泡影。

2007年的一天，李學(xué)財看到有人養(yǎng)黃粉蟲喂雞的報道后，當(dāng)即租了500多畝的山坡地，決定養(yǎng)蛋雞，打造真正的生態(tài)土雞蛋品牌。隨即，他讓2位村民到江蘇學(xué)習(xí)黃粉蟲飼養(yǎng)技術(shù)，他提供一切費用。2位村民學(xué)成歸來后，成了養(yǎng)蟲專業(yè)戶。李學(xué)財與他們簽訂長期供應(yīng)黃粉蟲的合同，全部包銷。

每天有250公斤的黃粉蟲運(yùn)到李學(xué)財?shù)酿B(yǎng)殖場，供6萬只在山坡上放養(yǎng)的母雞吃，每只雞平均每天吃蟲20只以上。

由于李學(xué)財?shù)耐岭u野外放養(yǎng)，吃的是牧草、雜糧和黃粉蟲，不但母雞免疫力強(qiáng)，不用抗生素防疫，而且雞蛋比普通土雞蛋營養(yǎng)更豐富，蛋黃更大，呈天然橘紅，蛋清黏稠，口感純正。

大家都聲稱自己的蛋最“土”，如何讓消費者辨別？常有經(jīng)銷商用李學(xué)財?shù)陌b盒裝其他品種雞蛋作假。

給每個雞蛋頒發(fā)出生證，其實是一把雙刃劍！以往，靠外包裝打生產(chǎn)日期，在倉儲、搬運(yùn)、營銷等方面容易混淆，現(xiàn)在這樣的問題迎刃而解。以往，曾有消費者買了新蛋后，將變質(zhì)的蛋再裝入新包裝盒，要求退貨?，F(xiàn)在，每個蛋都有日期，杜絕了此類問題的發(fā)生。然而，雞蛋稍微臨近保質(zhì)期，都沒人愿意買了。

對于已上各大超市賣場的雞蛋，凡日期達(dá)到10天的，便按6折特價出售，達(dá)到20天的，一律下架，送給農(nóng)戶喂豬。其實，這時的雞蛋還在保質(zhì)期內(nèi)，還很新鮮。

對于這樣的做法，許多養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商都說，李學(xué)財瘋了！

消費者的檢驗，是雞蛋品質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。李學(xué)財?shù)纳鷳B(tài)土雞蛋上市后，銷量直線上升。吃過他的雞蛋的人都說好吃，比農(nóng)家自養(yǎng)的雞蛋還香還好吃。

起初，超市營業(yè)員還能搶購到日期超過10天后打折的特價雞蛋，因為他們清楚各批次雞蛋的上架時間。李學(xué)財上架10天后的打折蛋，甚至比一些剛上架的雞蛋都新鮮。

而現(xiàn)在，李學(xué)財每天3萬多個雞蛋一上市，就被搶購一空，盡管他的蛋單價比別人高了3成。

給每個雞蛋頒發(fā)出生證，讓李學(xué)財贏得了“最誠實養(yǎng)殖戶”的美譽(yù)，他獲得了成功！

（責(zé)編：蔡笑雨）