教學(xué)中讓學(xué)生體驗(yàn)化學(xué)融合生活——《物質(zhì)的分離與提純》教學(xué)設(shè)計(jì)的感悟

相榮富

（寶應(yīng)縣范水高級(jí)中學(xué) 江蘇 寶應(yīng) 225819）

生活是化學(xué)的源泉，化學(xué)離不開生活，生活無處沒有化學(xué)，化學(xué)也將服務(wù)于生活。 因此我們在教學(xué)中要以生活為本，注重生活素材的挖掘，密切聯(lián)系生活，這樣的課堂才有活力，才有意義。 新課程標(biāo)準(zhǔn)指出，我們的化學(xué)教學(xué)應(yīng)該注意從學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，讓學(xué)生在熟悉的生活情境中學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技能， 感受化學(xué)的重要性，了解化學(xué)與日常生活的密切聯(lián)系，提高對(duì)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，逐步學(xué)會(huì)分析和解決與化學(xué)有關(guān)的一些簡單的實(shí)際問題。 如果化學(xué)教學(xué)脫離生活，那教學(xué)將毫無生氣，學(xué)生難以體驗(yàn)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣與作用。 因此，在教學(xué)中怎樣將化學(xué)與生活結(jié)合將是擺在我們每一位教師面前的嶄新課題。 下面我結(jié)合自己在《物質(zhì)的分離與提純》教學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)踐中談?wù)勛约旱囊恍┳龇ㄅc感悟。

在高一年級(jí)，我們學(xué)校用的教材是江蘇教育出版社《化學(xué)1》，其中專題一第二單元有一課“物質(zhì)的分離及提純”，我教了兩個(gè)班，在教學(xué)中，我在教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)進(jìn)行了對(duì)比教學(xué)、演繹教學(xué)，力求賦予學(xué)生鮮活的生活情景，以有效激發(fā)調(diào)動(dòng)學(xué)生思維，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，同時(shí)我很深切地感悟到：讓學(xué)生體驗(yàn)化學(xué)來源于生活、應(yīng)用于生活是多么的重要！

案例1

一個(gè)班我就從課本第18 頁中的實(shí)驗(yàn)情境設(shè)計(jì)開始：實(shí)驗(yàn)室中用氯酸鉀在二氧化錳催化下受熱分解制取氧氣。 從反應(yīng)后的氯化鉀和二氧化錳的混合物中分離、回收這兩種物質(zhì)，需要使用哪些分離方法？ 請(qǐng)簡述實(shí)驗(yàn)方案。

課堂實(shí)況：由于學(xué)生對(duì)該實(shí)驗(yàn)并不陌生，對(duì)于兩種物質(zhì)的性質(zhì)也熟悉，學(xué)生能積極思考相關(guān)問題，通過對(duì)問題的探究，學(xué)生提出了可行實(shí)驗(yàn)方案。

另外一個(gè)班，我就從我小時(shí)候的一個(gè)生活事例情境開始：在我小時(shí)候，我媽讓我去買鹽，在回來的路上，我由于玩耍將鹽散落在地上， 我只好將鹽聚到淘米簍子里，由于里面有很多泥土，我將鹽到河里洗洗，試圖將泥土洗掉， 然而鹽越洗越少……請(qǐng)同學(xué)們幫我出出主意，該怎么提純食鹽呢？

課堂實(shí)況：我發(fā)現(xiàn)我問題提出后，一下子激發(fā)了學(xué)生的興趣，我發(fā)現(xiàn)所有的學(xué)生都進(jìn)入了探討，學(xué)生的思考更為敏捷，很快提出了較為完善的實(shí)驗(yàn)方案，同時(shí)還提出了實(shí)際生活上可能的處理方法。

真切感悟：這兩種設(shè)計(jì)都基于學(xué)生的比較熟悉的情境，其問題都能引發(fā)學(xué)生們積極的探究與思考，能讓學(xué)生體驗(yàn)運(yùn)用化學(xué)知識(shí)去分析問題、解決問題的過程與快樂，其教學(xué)效果要比單純的教師講授要有效得多，應(yīng)該說這兩種引入都是可取的！ 但兩者設(shè)計(jì)的情景與效果是有區(qū)別的，前者是以實(shí)驗(yàn)創(chuàng)設(shè)的問題情境，盡管學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)有一定的興趣，但整個(gè)過程就在實(shí)驗(yàn)上，學(xué)生體驗(yàn)的是解決化學(xué)實(shí)驗(yàn)中問題，沒有生活的因素，似乎缺乏真正的應(yīng)用。 后者創(chuàng)設(shè)的是生活情景，展示的是鮮活的生活問題，學(xué)生會(huì)感到學(xué)習(xí)的知識(shí)有用了，能幫助人或社會(huì)解決一些實(shí)際問題，從而表現(xiàn)出強(qiáng)烈的解決問題的欲望，所以他們的思維被激活，變得更敏捷，考慮問題更全面，所以他們的思考分析不僅僅停留在實(shí)驗(yàn)上，還會(huì)考慮解決問題的實(shí)際方案。 相比而言，后者很明顯比前者好，至少有三個(gè)優(yōu)點(diǎn)：一、創(chuàng)設(shè)的情境更鮮活，二、調(diào)動(dòng)學(xué)生的思維效果更好，三、讓學(xué)生體驗(yàn)到化學(xué)在生活中的應(yīng)用與重要。

案例2

在講分液實(shí)驗(yàn)時(shí)，我設(shè)計(jì)了一個(gè)情境：我在家中將菜油倒到碗里面，沒想到里面還有很多水，碗里成了油水混合物。

問題1：如何將水和油分離開來呢？

課堂實(shí)況：學(xué)生興趣很濃，學(xué)生知道油不溶于水，而且油在水上面，學(xué)生很快想到了實(shí)際解決問題的方法—傾液法，同時(shí)學(xué)生也認(rèn)識(shí)到這種方法難以分離完全。

問題2：這時(shí)我要求學(xué)生設(shè)計(jì)儀器，可以分離互不相溶的分層液體。

課堂實(shí)況：學(xué)生興趣盎然，設(shè)計(jì)出各種各樣的儀器。教師這時(shí)展示了分液漏斗， 學(xué)生分組演示了苯與水，四氯化碳與水的分液實(shí)驗(yàn)，學(xué)會(huì)了分液漏斗的使用。

真切感悟：該教學(xué)的設(shè)計(jì)從日常生活的問題引發(fā)學(xué)生探究思考，學(xué)生知道實(shí)際生活常用的傾液法，再從該方法的缺點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生思考與設(shè)計(jì)分液儀器，培養(yǎng)了設(shè)計(jì)創(chuàng)新能力，激發(fā)了學(xué)生改造自然和探索科學(xué)奧秘的情感，讓學(xué)生體驗(yàn)到生活孕育化學(xué)、化學(xué)改善生活的真諦，從而使學(xué)生真正體驗(yàn)化學(xué)學(xué)習(xí)的意義。

案例3

問題1：一瓶白酒中的酒精與水怎么分離呢？

課堂實(shí)況：學(xué)生自然知道水和酒精是互溶的兩種液體，不可以用過濾或分液方法分離，用什么方法分離呢？學(xué)生會(huì)感覺有點(diǎn)茫然，這時(shí)教師引導(dǎo)學(xué)生探討（教師可以點(diǎn)撥啟示學(xué)生，思維點(diǎn)撥：生活中通過改變一物質(zhì)的狀態(tài)來進(jìn)行分離；實(shí)例點(diǎn)撥：實(shí)際生活中酒作坊里酒的提煉或蒸餾水的提取）， 可采用加熱蒸餾的方法加以分離。

問題2：用什么樣的設(shè)備或儀器實(shí)施蒸餾呢？

課堂實(shí)況：學(xué)生開始積極思考，認(rèn)真設(shè)計(jì)，各抒己見，根據(jù)蒸餾的原理，學(xué)生設(shè)計(jì)了加熱的儀器（設(shè)備），冷凝的儀器（設(shè)備），學(xué)生設(shè)計(jì)大部分不會(huì)盡善盡美，但要鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)明創(chuàng)造的積極性，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力。 教師展示實(shí)驗(yàn)室蒸餾儀器、工業(yè)上常見蒸餾設(shè)備，通過比較讓學(xué)生體驗(yàn)勞動(dòng)人民的無窮智慧，以促使學(xué)生要盡善盡美地去解決實(shí)際生活問題。

問題3： 酒精和水的混合物經(jīng)過蒸餾往往得不到純凈的酒精，往往含有水，應(yīng)如何進(jìn)一步提純呢？

課堂實(shí)況：學(xué)生討論思考，多認(rèn)為酒精和水的沸點(diǎn)很相近（學(xué)生不知道共沸混合物問題，教師可以解釋，也可以不解釋），要解決這個(gè)問題，就要想辦法使物質(zhì)間的沸點(diǎn)差距拉大，只有將水轉(zhuǎn)化為高沸點(diǎn)物質(zhì)。 學(xué)生經(jīng)過討論思路拓開了，想到了硫酸銅、濃硫酸、氧化鈣等物質(zhì)，通過比較學(xué)生選定了氧化鈣。

真切感悟： 這個(gè)教學(xué)設(shè)計(jì)中的問題有一定的難度，是需要學(xué)生做出一定努力才能完成的學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生處于急切想要解決所面臨的疑難問題的心理困境中，學(xué)生要擺脫這種處境，就必須進(jìn)行創(chuàng)造性的活動(dòng)，從而使學(xué)生的問題性思維獲得富有成效的發(fā)展。 通過探究活動(dòng)讓學(xué)生體驗(yàn)在實(shí)際生活中問題會(huì)不斷產(chǎn)生，只有不斷的思考，不斷的去創(chuàng)新才能解決生活中各種問題，同時(shí)讓他們感受研究過程的艱辛。

在實(shí)際教學(xué)中，應(yīng)試教育的觀念在人們頭腦中根深蒂固，學(xué)科學(xué)習(xí)就是為了考大學(xué)的思想在高中教學(xué)中仍舊存在，教師教起來枯燥，學(xué)生學(xué)起來痛苦，這樣的教學(xué)嚴(yán)重挫傷了學(xué)生的主動(dòng)性、積極性，扼殺了學(xué)生的思維創(chuàng)新能力，嚴(yán)重偏離學(xué)科學(xué)習(xí)的真正意義。 在新課程的背景下我們教師要切實(shí)轉(zhuǎn)變這種觀念。 化學(xué)學(xué)習(xí)的真諦：化學(xué)應(yīng)該融合生活！ 教師要從化學(xué)在實(shí)際生活中的應(yīng)用入手來創(chuàng)設(shè)情境，將化學(xué)學(xué)科與學(xué)生生活的結(jié)合點(diǎn)兩相融通創(chuàng)設(shè)問題情境，翻閱化學(xué)學(xué)科的發(fā)展史，走近生活看一看，接觸社會(huì)瞧一瞧，實(shí)際生活中都會(huì)有化學(xué)的影子，一幅熟悉的場景、一次親身的經(jīng)歷、一個(gè)生動(dòng)的自然現(xiàn)象、一件有趣的化學(xué)事實(shí)等，都可以讓學(xué)生體驗(yàn)化學(xué)與實(shí)際生活的密切關(guān)系，感受化學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)的意義與作用，以達(dá)到增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和動(dòng)機(jī)，激發(fā)學(xué)生改造自然和探索科學(xué)奧秘的情感，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決與化學(xué)有關(guān)的實(shí)際問題的能力。