畜禽飼料加工的方法

幸奠權

（重慶市萬州區(qū)周家中學，重慶 萬州 404040）

1 碎化

稻草、薯藤、青草、干草等都應切碎后飼喂。喂豬的青草切成1～2cm，才能達到“寸草鍘三刀，無料也添膘”的效果。

2 粉化

干草、糧谷等飼料，必須磨成粉后再喂，以助消化。粉化的程度應根據(jù)飼料及畜禽種類而定。豬、牛飼料可粉碎成1～2mm，雞飼料應磨成細粉。

3 漿化

塊莖及豆類飼料應浸泡后打漿飼喂，這樣既益于消化和提高飼料利用率，又可降低氰氨酸等毒素。

4 風化

青鮮飼料營養(yǎng)豐富，收割后應及時風干貯存，以免微生物迅速繁殖使其變質(zhì)，但不能曝曬，以免維生素損失。

5 軟化

玉米、高粱等喂前用淡鹽水浸泡軟化后再喂，可省飼料，易消化。

6 熱化

豆類飼料宜蒸煮后飼喂，以破壞豆類中的抗胰蛋白酶，增加蛋氨酸和胱胺酸，提高飼料的食用價值和適口性。

7 芽化

籽料飼料發(fā)芽生長到10cm時，維生素含量極為豐富，是種畜和幼禽畜的良好維生素飼料來源。

8 堿化

用生石灰乳對粗料堿化，以能浸沒飼料為準，浸24 h后取出飼喂，不用水沖洗。飼料堿化后可提高其營養(yǎng)價值、利用率和采食量。

9 糖化

將100 kg粗飼料加入配制好的酵素（曲藥）1～2 kg、加水100kg攪勻入缸封閉，使溫度上升到40℃，再飼喂。飼料糖化后具有酸、甜、香、軟等特點，適口性好，飼喂效果顯著。

10 氨化

先將粗料切成2～3 cm長，按每100 kg粗飼料加15%的氨水12～15kg。分層壓實、逐層噴灑氨水、最后封嚴，在25～30℃下經(jīng)7 d氨化后即可開封，待氨氣揮發(fā)凈后飼喂。

11 酸化

用適量磷酸拌入青飼料貯藏后，再補充少許芒硝，可使飼料增加硫化合物，有助于增加乳酸菌的生命力，提高飼料營養(yǎng)。

12 醛化

0.12 %甲醛和0.14%的蟻酸與禾本科和豆科飼料混合青貯，熱能損失少，且在青貯過程中幾乎完全抑止了蛋白質(zhì)的破壞，同時，增加了青貯中的非溶性蛋白氮等營養(yǎng)成分。

13 貯化

把青飼料貯于窖、缸、池及塑料袋中，可使其在厭氧條件下發(fā)酵，生成乳酸，保持營養(yǎng)，提高消化率。