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2011年6月第4周生豬監(jiān)測(cè)：肥豬均價(jià)沖破17元 適時(shí)出欄才是根本

據(jù)四川生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，6月第4周，全省生豬均價(jià)繼續(xù)上揚(yáng)，育肥豬每千克均價(jià)突破17.00元，豬糧比也突破7比1以上。肥豬、仔豬、后備母豬和豬肉均價(jià)分別上漲0.71元/千克、1.64元 /千克、47元 /頭和1.32元/千克，各項(xiàng)價(jià)格是近期漲幅最大的一周；玉米、小麥麩和育肥豬配合料均價(jià)集體上漲0.02元/千克；豬糧比和豬料比分別回升0.24點(diǎn)和0.19點(diǎn)。本周生豬價(jià)格漲幅雖然較大，但是與全國(guó)均價(jià)比尚有較大差距，川豬外調(diào)具有補(bǔ)漲要求；同時(shí)，仔豬和母豬補(bǔ)欄較為顯著，顯示在價(jià)格驅(qū)動(dòng)下，規(guī)模戶掃去往年同期大幅下跌陰霾的影響而積極補(bǔ)欄；另外，玉米、配合料同比差距有所減小，顯示豬糧比利潤(rùn)有所增加。預(yù)計(jì)后期生豬價(jià)格將繼續(xù)高位運(yùn)行，價(jià)格走向還將根據(jù)全國(guó)生豬供求關(guān)系來(lái)決定。但持續(xù)上漲態(tài)勢(shì)下的回調(diào)幾率在增加，提醒各地養(yǎng)殖場(chǎng)戶在價(jià)位較好的情況下切勿惜售，做到適時(shí)出欄，同時(shí)要繼續(xù)強(qiáng)化高溫多雨情況下的疫病防控和飼養(yǎng)管理。（以上價(jià)格和簡(jiǎn)析僅供參考）〔摘編自四川畜牧食品信息網(wǎng) 收稿日期：2011-6-24〕

武勝縣林下養(yǎng)殖發(fā)展快見(jiàn)效好

近年來(lái)，武勝縣依托德誠(chéng)雞業(yè)合作社，利用林地、果地，采取“三統(tǒng)”（統(tǒng)一提供雞苗、統(tǒng)一提供技術(shù)、統(tǒng)一回收成雞）、“兩分”（分戶飼養(yǎng)、分戶核算）、“一?！保ūＵ橡B(yǎng)雞農(nóng)戶最低收益）的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)機(jī)制，大力發(fā)展林下生態(tài)養(yǎng)雞，收效明顯。據(jù)調(diào)查，該縣現(xiàn)已利用林地、果地5240畝，培育林下生態(tài)養(yǎng)雞示范農(nóng)戶1253戶。2011年1～5月中旬，出欄土雜雞30萬(wàn)只，實(shí)現(xiàn)總收入1440萬(wàn)元、純收入180萬(wàn)元，示范農(nóng)戶人均增收360元以上?！菜拇ㄊV安市畜牧局 （638000） 唐世富收稿日期：2011-5-26〕

國(guó)家農(nóng)業(yè)部督查彭州市飼料生產(chǎn)企業(yè)

2011年6月23日，國(guó)家農(nóng)業(yè)部檢查組來(lái)到彭州市對(duì)四川尚元精細(xì)化工有限公司和成都施普諾生物技術(shù)有限公司兩家飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了檢查。經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)68項(xiàng)類別檢查，四川尚元精細(xì)化工有限公司基本合格，成都施普諾生物技術(shù)有限公司因20項(xiàng)類別不達(dá)標(biāo)，國(guó)家農(nóng)業(yè)部檢查組建議該企業(yè)停產(chǎn)整頓，彭州市畜牧局于6月24日作出停產(chǎn)整頓的決定，并給企業(yè)送達(dá)了停產(chǎn)整頓通知書。成都施普諾生物技術(shù)有限公司法人李毅斌現(xiàn)場(chǎng)承諾停產(chǎn)整頓，并盡快制定出停產(chǎn)整頓實(shí)施方案。通過(guò)此次檢查整頓，必將促使彭州市飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)向更高的要求邁進(jìn)。〔摘編自四川畜牧食品信息網(wǎng)收稿日期：2011-6-27〕

農(nóng)業(yè)部開(kāi)展獸藥殘留檢測(cè)能力驗(yàn)證工作

為加強(qiáng)獸藥殘留檢測(cè)機(jī)構(gòu)能力建設(shè)，提升獸藥殘留監(jiān)控水平，日前，農(nóng)業(yè)部下發(fā)了《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于組織開(kāi)展獸藥殘留檢測(cè)能力驗(yàn)證工作的通知》（農(nóng)辦醫(yī)[2011]34號(hào)），參加單位為承擔(dān)農(nóng)業(yè)部獸藥殘留檢測(cè)任務(wù)的省級(jí)獸藥監(jiān)察所、國(guó)家獸藥殘留基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室，雞肉中氯霉素的殘留測(cè)定項(xiàng)目由已配置了液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀或氣相色譜質(zhì)譜儀的單位檢測(cè)，其他單位可自愿申請(qǐng)參加。驗(yàn)證項(xiàng)目為牛奶中甲砜霉素、雞肉中氯霉素的殘留測(cè)定。

該項(xiàng)工作由中國(guó)獸醫(yī)藥品監(jiān)察所具體組織實(shí)施，負(fù)責(zé)檢測(cè)樣品的制備和發(fā)放、檢測(cè)數(shù)據(jù)的匯總和分析，以及檢測(cè)培訓(xùn)工作，并及時(shí)將驗(yàn)證結(jié)果上報(bào)農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局。〔摘編自中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng) 收稿日期：2011-6-21〕

“十二五”末農(nóng)獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)將達(dá)7000個(gè)

據(jù)農(nóng)業(yè)部新聞辦信息，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展“十二五”目標(biāo)已經(jīng)確定，其間要基本健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，顯著增強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)管能力，大幅度提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，確保主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率穩(wěn)定保持在96%以上。“十二五”末要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)達(dá)到1萬(wàn)個(gè)，其中農(nóng)獸藥殘留限量7000個(gè)的目標(biāo)。

農(nóng)業(yè)部在組織制定的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展“十二五”規(guī)劃中指出，“十二五”時(shí)期，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作要按照發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全農(nóng)業(yè)的要求，把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，把不斷提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、努力確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件作為主要目標(biāo)，把加強(qiáng)體系隊(duì)伍建設(shè)、提升監(jiān)管能力作為主要任務(wù)；堅(jiān)持一手抓執(zhí)法監(jiān)管、一手抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化政策導(dǎo)向，加大投入力度，夯實(shí)工作基礎(chǔ)，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?！舱幾孕竽莲F醫(yī)在線 收稿日期：2011-6-25〕

商務(wù)部：加強(qiáng)中央儲(chǔ)備肉管理穩(wěn)定豬肉市場(chǎng)

針對(duì)近期豬肉價(jià)格出現(xiàn)穩(wěn)中上揚(yáng)的態(tài)勢(shì)，中國(guó)商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅(jiān)近日表示，在發(fā)揮市場(chǎng)調(diào)節(jié)作用的同時(shí)，商務(wù)部將加強(qiáng)對(duì)中央儲(chǔ)備肉的管理。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，氣溫升高，豬肉的消費(fèi)會(huì)進(jìn)入淡季，商務(wù)部有信心保持豬肉市場(chǎng)的相對(duì)穩(wěn)定。

姚堅(jiān)在例行新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō)，據(jù)商務(wù)部商務(wù)預(yù)報(bào)監(jiān)測(cè)，6月6日至12日，全國(guó)36個(gè)大中城市鮮豬肉批發(fā)價(jià)格為每千克22.52 元，比年初上漲 19.2%，比上周上漲1.6%。價(jià)格上漲是因?yàn)?007年以來(lái)豬肉價(jià)格持續(xù)走低，去年這個(gè)時(shí)候豬肉價(jià)格是最低的。豬肉價(jià)格低就會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖量減少，以至于目前出現(xiàn)了育肥豬上市的階段性偏緊。

姚堅(jiān)稱，對(duì)于豬肉價(jià)格的調(diào)節(jié)，應(yīng)當(dāng)以市場(chǎng)為基礎(chǔ)。隨著豬肉價(jià)格緩慢地回升，養(yǎng)殖戶會(huì)繼續(xù)增多，將保證后續(xù)豬肉的供應(yīng)?！舱幾灾袊?guó)畜牧業(yè)信息網(wǎng)收稿日期：2011-6-22〕

中糧聯(lián)手日企攻占肉制品市場(chǎng)

在國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格屢創(chuàng)新高之際，中國(guó)最大的糧油食品企業(yè)——中糧集團(tuán)6月23日對(duì)外宣稱，將與日本三菱商事株式會(huì)社成立一家合資公司，從事肉雞、生豬養(yǎng)殖及肉類加工等業(yè)務(wù)。雙方共同出資100億元人民幣，中糧集團(tuán)持有合資公司67%股份。這是迄今為止中糧在生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域引進(jìn)的最大合作，也意味著其在打造整條肉食產(chǎn)業(yè)鏈的過(guò)程中“再下一城”。

此前，中糧集團(tuán)已開(kāi)始在國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域布局，中糧集團(tuán)計(jì)劃總投資200多億元在天津、江蘇和武漢建立三個(gè)年出欄生豬300萬(wàn)頭的生豬養(yǎng)殖基地。目前，三基地已經(jīng)陸續(xù)投產(chǎn)，年出欄150萬(wàn)頭?！爸屑Z集團(tuán)正致力于打造全產(chǎn)業(yè)鏈的糧油食品企業(yè)，而肉食產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)瞧渲凶钪匾囊徊糠??！敝屑Z集團(tuán)總裁于旭波此前表示，中糧的目標(biāo)就是，消費(fèi)者每天都能吃到中糧集團(tuán)的食品?！舱幾灾袊?guó)牧業(yè)網(wǎng)收稿日期：2011-6-27〕

國(guó)內(nèi)牛奶八成或不合格

對(duì)于炙熱的乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)爭(zhēng)論，國(guó)內(nèi)一家奶業(yè)企業(yè)董事長(zhǎng)直言國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)牛奶衛(wèi)生指標(biāo)過(guò)低，建議增加牛奶體細(xì)胞檢測(cè)。業(yè)內(nèi)人士稱，如執(zhí)行每毫升60萬(wàn)的體細(xì)胞檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)80%的牛奶不合格。而此前，內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)那達(dá)木德表示，如果現(xiàn)在就要求按照乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，那么占總量70%的散養(yǎng)戶絕大部分都要倒奶、賣牛、殺牛。針對(duì)此現(xiàn)狀，有業(yè)內(nèi)人士提議，可對(duì)牛奶進(jìn)行分級(jí)，通過(guò)市場(chǎng)選擇漸進(jìn)地提高乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。〔摘編自四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)收稿日期：2011-6-24〕

英國(guó)豬業(yè)即將與中國(guó)開(kāi)展貿(mào)易往來(lái)

據(jù)報(bào)道，英國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)即將與中國(guó)開(kāi)展直接貿(mào)易往來(lái)。目前已經(jīng)有一些中國(guó)客戶有意每月購(gòu)買特定的豬肉產(chǎn)品，如豬頭、豬耳、豬腸或豬尾等，而購(gòu)買量將介于10至100集裝箱之間。近期，英國(guó)貿(mào)易代表團(tuán)參加了在北京舉辦的中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展覽會(huì)，這很大程度上促成了貿(mào)易往來(lái)的達(dá)成。英國(guó)代表團(tuán)成員包括英國(guó)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)（BPEX），以及英國(guó)四家最大的豬肉加工企業(yè)（Tulip，Vion，Cranswick 和 Woodheads）。

BPEX的出口總監(jiān)Jean-Pierre Garnier表示，英國(guó)對(duì)增加向中國(guó)出口種豬也很樂(lè)觀。據(jù)他稱，中國(guó)豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)量約占全球總量的一半，而在未來(lái)十年，中國(guó)豬業(yè)將會(huì)發(fā)生一場(chǎng)徹底的變革。在這場(chǎng)變革中，英國(guó)養(yǎng)豬者及業(yè)界領(lǐng)袖的加入是十分必要的?！舱幾灾袊?guó)牧業(yè)網(wǎng)收稿日期：2011-6-26〕

澳洲首批肉牛進(jìn)入俄羅斯

6月初，澳大利亞第一批肉牛抵達(dá)俄羅斯布良斯克地區(qū)。這一優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)項(xiàng)目的發(fā)起者是農(nóng)業(yè)企業(yè)MIRATORG。共有6000頭美國(guó)安格斯飼養(yǎng)牛被運(yùn)往新羅西斯克港，隨后被運(yùn)送到布良斯克地區(qū)的兩個(gè)農(nóng)場(chǎng)。這兩個(gè)農(nóng)場(chǎng)是專為這些牛特供的新建農(nóng)場(chǎng)。安格斯肉牛被選中的主要原因，首先是因?yàn)榘哺袼谷馀Ｊ鞘澜缟献钍軞g迎的牛品種之一，其次是由于布良斯克的氣候條件，使得肉?？梢员蝗臧仓迷趹敉怙曫B(yǎng)。〔文章來(lái)源：第一食品網(wǎng)收稿日期：2011-6-27〕