關(guān)于發(fā)展禹州銀杏經(jīng)濟(jì)及其產(chǎn)業(yè)化的探討

李彩鋒

（禹州市林業(yè)技術(shù)推廣中心，河南 禹州 461670）

1 發(fā)展銀杏生產(chǎn)的意義

銀杏是世界上最古老的樹種之一,被稱為活化石,孑遺植物。我國是銀杏的起源和分布中心。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國現(xiàn)有結(jié)果大銀杏樹70萬～80萬株，千年以上古銀杏銀杏數(shù)百株。我省大別山、浙江西天目山、湖北神農(nóng)架和湖南雪峰山的銀杏群落，據(jù)稱是原始森林的痕跡。銀杏有許多原始性狀，對(duì)研究裸子植物系統(tǒng)發(fā)育、有古植物區(qū)系、古地理及第四化冰川氣候有著極其特殊的價(jià)值。由于個(gè)體稀少，雌雄異株，迫切需要嚴(yán)格保護(hù)和促進(jìn)天然更新，來保護(hù)好天然林分。

銀杏是具有特殊療效的藥用樹種。銀杏全身是寶，它的利用價(jià)值之高，研究領(lǐng)域之廣，均為其它樹種所不及，生產(chǎn)前景十分廣闊。目前，從銀杏葉粗提取物中含有4種銀杏苦內(nèi)酯，即A、B、C、M；含有四種雙黃酮，即西阿多黃素、銀杏黃素、異杏黃素和白果黃素。銀杏苦內(nèi)酯為血小板活化因子（PAF）的強(qiáng)拮抗劑，主要用于治療腦血栓（即偏癱病）、氣喘、腦缺血、抗衰老等癥。銀杏雙黃酮主要制成6911（舒血寧）針、片劑、銀杏甙元含片，其藥理是擴(kuò)張血管、解除痙攣。主要治療冠狀動(dòng)脈硬化、心絞痛和腦血管等疾病。此外還有降低膽固醇、降低血壓、抑制桿菌和真菌引起的一些疾病，所以用銀杏葉泡茶或煎水常服，亦有以上功效，并對(duì)治療咽喉炎有輔助作用。銀杏樹皮和根皮都含有銀杏苦內(nèi)酯A、B、C、M四種。還有一種生物堿，這種生物堿具有收縮血管和擴(kuò)張瞳孔的作用。銀杏仁的外種皮含有白果酸、白果酚等多種成份，是目前生產(chǎn)綠色植物源農(nóng)藥的原材料，防治蘋果炭疽病，并對(duì)蚜蟲、紅蜘蛛、稻暝蟲、又桑蟥、蠐螬等有較好的殺滅作用。中種皮和內(nèi)種皮有解毒之功效。銀杏的種仁為食用部分，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)13%，脂肪3%，淀粉68%，糖分7%，還有胡蘿卜素、五碳多糖、硫胺素、核黃素、尼克酸，有抗癌作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為有斂肺氣、定喘嗽、止白濁、縮小便、平皺、擴(kuò)張微血管、增加血液流量等醫(yī)藥效果。人常食之可延年益壽，美容保健。

銀杏的藥用價(jià)值決定了它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。中華藥城禹州是國家十大標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范中藥材集貿(mào)中心，每年藥材交易量居全國第三，全省第一。有三種地產(chǎn)藥材已獲得國家原產(chǎn)地保護(hù)。藥材常常供不應(yīng)求，價(jià)格穩(wěn)中有升，銷售渠道非常通暢，為銀杏的規(guī)?；N植提供了廣闊的市場前景。而且一顆高產(chǎn)的單株銀杏好的年份可產(chǎn)白果幾百斤。按目前市場價(jià)格算，一顆高產(chǎn)銀杏的白果按10元/斤就可賣萬元以上。銀杏葉按3元/斤也可賣幾千元。所以說，種植銀杏是一次投資，幾代人收益。是建立了一個(gè)有保障的“綠色銀行”。

銀杏樹形高大，葉為折扇狀，是優(yōu)美的觀賞樹種。因此廣泛用于庭院、城市綠化、永久性防風(fēng)林。其木材堅(jiān)實(shí)，木質(zhì)致密而輕，紋理細(xì)膩，纖維富有彈性，無翹裂和蟲蛀之弊，色淡黃而滑泥，廣泛用作高級(jí)木材，制作木模、印染機(jī)滾筒、繪圖板、雕刻工藝品及室內(nèi)裝修等高級(jí)用材。因其病蟲少、防火耐煙、能抵抗煙害、二氧化硫和碳?xì)錃夂Φ奶攸c(diǎn)，是環(huán)境保護(hù)的難得樹種。

2 禹州發(fā)展銀杏的優(yōu)越性

中藥材種植歷史悠久，明朝洪武元年已成為全國藥材集散地。解放后，中草藥生產(chǎn)有較大發(fā)展，1969年全市出現(xiàn)了二百多個(gè)藥材種植村。黨的十一屆三中全會(huì)后，個(gè)體和聯(lián)營藥業(yè)經(jīng)營 組織如雨后春筍，1985年3月中草藥交流會(huì)重新恢復(fù)，相繼建立了南、中、北三條街的藥材市場，推動(dòng)了中草藥種植的發(fā)展?！鞍宋濉逼陂g，全市藥材種植面積達(dá)2361hm2,目前已發(fā)展到3333hm2。僅就銀杏一項(xiàng)，近幾年來，人們栽植銀杏的積極性又有很大提高，新造林大約有94.7hm2，其中僅2002年各地造林面積就有88hm2，大都分布在萇莊、方山、文殊、磨街一帶。

我市地處伏牛山余脈與豫東平原的過渡地帶，山、丘、崗、平俱全，屬濕帶季風(fēng)氣候，光熱水資源豐富。由于地形地貌的錯(cuò)綜復(fù)雜和獨(dú)特的氣候特征，形成了我市中藥材分布的特點(diǎn)。尤其在西部大多是小丘陵地形，水位低，排水良好，表土疏松，PH值適中，光照充足，年平均氣溫14.4℃，年降水量近700 mm，集中分布在6～9月份。銀杏為喜光性樹種，不耐蔭蔽。孤生、稀植大樹的樹冠大而豐滿，枝條分布均勻，產(chǎn)量高，我市西部山區(qū)則正是銀杏生長的最適宜地區(qū)。因此，銀杏生產(chǎn)既是禹州的特色，也是禹州的優(yōu)勢。

3 禹州銀杏生產(chǎn)的現(xiàn)狀

由于銀杏生物特性決定了其生長較慢，結(jié)果晚，加之缺乏科學(xué)地經(jīng)營管理技術(shù)，千年來銀杏大都在寺廟、村旁種植。過去，由于人們受傳統(tǒng)觀念、種植模式、科學(xué)技術(shù)和市場變化的影響，認(rèn)為銀杏是公孫樹，爺爺栽樹，孫子吃果，見效慢，挫傷了發(fā)展銀杏的積極性。

另外我市農(nóng)村的生產(chǎn)方式是以農(nóng)戶為單位，分散種植，很難形成一村、一鄉(xiāng)用一個(gè)品種連片規(guī)?；N植。由于種植分散，不能做到統(tǒng)一品種，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一采收，統(tǒng)一收儲(chǔ)，因此，優(yōu)質(zhì)銀杏的數(shù)量和質(zhì)量上難以得到保證，難以形成產(chǎn)業(yè)化，在市場上缺乏競爭力。

4 禹州發(fā)展銀杏產(chǎn)業(yè)化的對(duì)策

各級(jí)相關(guān)部門要抓好對(duì)優(yōu)質(zhì)銀杏生產(chǎn)的宣傳和技術(shù)服務(wù)，形成政府重視、科研攻關(guān)、技術(shù)服務(wù)部門示范引導(dǎo)的通力協(xié)作鏈條。在目前各鄉(xiāng)多點(diǎn)示范的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提高農(nóng)戶對(duì)銀杏科學(xué)種植就能早產(chǎn)豐產(chǎn)的信心，扭轉(zhuǎn)原來觀念上的誤區(qū)。把示范點(diǎn)深入到各村、先進(jìn)科技戶，逐步形成全方位的以點(diǎn)帶面、點(diǎn)面結(jié)合的生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)，做到邊示范邊推廣，逐步擴(kuò)大規(guī)模，以期最終實(shí)現(xiàn)禹州市銀杏生產(chǎn)的規(guī)?；?。

要實(shí)現(xiàn)禹州銀杏生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化，充分發(fā)揮禹州銀杏資源的優(yōu)勢，在目前生產(chǎn)的銀杏示范點(diǎn)基礎(chǔ)上，我們要以市場為導(dǎo)向，不斷培育禹州優(yōu)質(zhì)銀杏品種，并培植禹州銀杏品牌，以增強(qiáng)禹州銀杏的市場競爭力，把傳統(tǒng)與現(xiàn)代緊密結(jié)合，把經(jīng)濟(jì)與文化相交融，扛起了“藥王”孫思邈的大旗，突出了“藥王、文化、經(jīng)濟(jì)”主題，在全國打出了獨(dú)一無二的“藥王”品牌。并且做到對(duì)品牌的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一體化經(jīng)營，全過程技術(shù)服務(wù)，把生產(chǎn)、收購、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售各系統(tǒng)連成一體，對(duì)一體化鏈條中的各參與主體，建立“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共沾”的運(yùn)行機(jī)制，從而建立銀杏品牌的龍頭企業(yè) ，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，讓禹州銀杏走出禹州，邁向世界。