開發(fā)海南香蕉園“農(nóng)家樂”旅游模式探析

黃麗華

（瓊州學(xué)院外國語學(xué)院，海南 三亞 572022）

一、開發(fā)海南農(nóng)家樂旅游的迫切性

（一）建設(shè)國際旅游島的需要。2010年1月4日，國務(wù)院發(fā)布的《國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)海南國際旅游島建設(shè)發(fā)展的若干意見》，使海南島的發(fā)展成為國內(nèi)外關(guān)注的焦點(diǎn)，作為國家的重大戰(zhàn)略部署，旨在到2020年將海南初步建成世界一流海島休閑度假旅游勝地，使之成為開放之島、綠色之島、文明之島、和諧之島?！稗r(nóng)家樂”旅游作為一種特色旅游項(xiàng)目，對其進(jìn)一步開發(fā)是配合海南建設(shè)國際旅游島的需要，而海南的農(nóng)家樂旅游也應(yīng)該借助國家建設(shè)海南國際旅游島的重大發(fā)展契機(jī)以及由此帶來的旅游沖擊力，將海南的“農(nóng)家樂”旅游推向國際化。

（二）城鄉(xiāng)結(jié)合、統(tǒng)籌發(fā)展的需要。海南目前的城鄉(xiāng)發(fā)展水平差距較大，而“農(nóng)家樂”旅游是指以農(nóng)民家庭為基本接待單位，主要利用庭院，堰塘，果園，花圃，農(nóng)場等農(nóng)、林、牧、漁業(yè)的資源優(yōu)勢，吸引旅游者，為旅游者提供觀光，娛樂，運(yùn)動，住宿，餐飲，購物等服務(wù)經(jīng)營實(shí)體。進(jìn)一步開發(fā)海南農(nóng)家樂旅游，吸引更多的城市游客，無疑是給城市居民與農(nóng)村居民的交流與融合提供了窗口與平臺。城市居民能夠在農(nóng)家樂旅游中體驗(yàn)農(nóng)事活動，欣賞鄉(xiāng)村田園風(fēng)光，感受鄉(xiāng)土民俗文化，舒緩緊繃的思緒，而農(nóng)村居民在發(fā)展農(nóng)家樂旅游的過程中能夠提高自身的綜合素質(zhì)，獲得更多的就業(yè)機(jī)會并且改善周圍相應(yīng)的配套設(shè)施，有利于農(nóng)村的文化與經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及文明建設(shè)水平的提高。

（三）擴(kuò)大海南農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道的需要。海南作為熱帶水果種植基地，水果品種多樣、品質(zhì)優(yōu)良，借助海南島的熱帶水果特色發(fā)展農(nóng)家樂旅游能夠憑借產(chǎn)業(yè)鏈效應(yīng)，通過開展一系列與熱帶水果基地相關(guān)的農(nóng)家樂活動，在提供特色活動的同時，也是對農(nóng)產(chǎn)品的一種有力宣傳，從而擴(kuò)大了農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道。

（四）減輕熱點(diǎn)旅游景點(diǎn)壓力的需要。近年來，在國家政策的大力扶植下，海南因其特殊的地理位置、獨(dú)特的熱帶魅力景觀、豐富多彩的少數(shù)民族風(fēng)情以及作為大量影視作品的外景地吸引了大量的國內(nèi)外游客，但由于外地游客對于海南特色各異的旅游景點(diǎn)不是很了解，所以一般都會首選一些耳熟的熱點(diǎn)旅游景點(diǎn)，例如：天涯海角、美麗之冠等。這些景點(diǎn)一是游客多，二是旅游時間比較集中，對于國內(nèi)游客，一般都會選擇五一黃金周、十一黃金周或春節(jié)，而對于國外的游客，則通常會選擇圣誕節(jié)期間攜親朋好友來海南感受熱帶風(fēng)光，這樣就會造成熱點(diǎn)旅游景點(diǎn)擁擠，酒店預(yù)訂緊張的狀況，形成一定的壓力。發(fā)展“農(nóng)家樂”旅游，則可分散部分游客，減輕熱點(diǎn)旅游景點(diǎn)的壓力。

二、海南“農(nóng)家樂”旅游存在的問題

（一）基礎(chǔ)設(shè)施不完善。農(nóng)家樂主要分布在比較偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村，而海南農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱，具體表現(xiàn)在：（1）交通十分擁擠且方式單一，（2）道路狹窄且路況較差，（3）家庭旅館數(shù)量少且住宿環(huán)境差，（4）配套服務(wù)設(shè)施如醫(yī)療保健站、超市、停車場等缺乏。

（二）服務(wù)人員的綜合素質(zhì)偏低。農(nóng)家樂旅游作為旅游行業(yè)的新興產(chǎn)業(yè)，帶給游客更多的應(yīng)該是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，但由于農(nóng)家樂服務(wù)人員基本以本地的農(nóng)村居民為主，沒有經(jīng)過正規(guī)的上崗培訓(xùn)，同時小規(guī)模的農(nóng)家樂經(jīng)營模式基本上都是采取家庭式的經(jīng)營模式，沒有很好的內(nèi)部管理制度，這就造成了服務(wù)人員應(yīng)該具備的文化素質(zhì)偏低、服務(wù)態(tài)度仍需進(jìn)一步提升。

（三）其他方面的問題。比如沒有實(shí)施有效的管理制度，對當(dāng)?shù)刭Y源的挖掘力度不夠，衛(wèi)生狀況令人質(zhì)疑，宣傳力度不強(qiáng)等。

三、如何借助香蕉園進(jìn)一步開發(fā)海南的“農(nóng)家樂”旅游

（一）開發(fā)香蕉園特色旅游路線。海南農(nóng)家樂旅游的進(jìn)一步開發(fā)只有結(jié)合本地獨(dú)有的特色才能在激烈的旅游行業(yè)競爭中脫穎而出。海南作為香蕉的種植基地，一定要突出香蕉園農(nóng)家樂的主題特色，因此可以采取旅行社與果農(nóng)合作的運(yùn)行模式，所謂“農(nóng)”，可以讓果農(nóng)帶游客參觀不同品種的香蕉種植基地，并讓游客參與到農(nóng)事活動中，例如：種香蕉、采香蕉、除草、施肥，讓游客真正的融入其中，體驗(yàn)炎帝、神農(nóng)“興耕耘、植五谷、馴畜禽”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程，體味生機(jī)盎然的農(nóng)村景象，全身心得到放松。所謂“家”，就是要讓游客有家的享受，游客選擇農(nóng)家樂旅游的心理之一是想遠(yuǎn)離城市的喧囂，感受農(nóng)村的寧靜，如果讓游客在農(nóng)家樂旅游中入住酒店或家庭旅館顯然與游客的初衷背道而馳，因此旅行社可以模擬各國之間留學(xué)交換生的住宿模式，將游客安排在果農(nóng)家里住宿，讓游客能更加深入的體驗(yàn)農(nóng)村生活，這樣不僅能讓游客感受到農(nóng)村家庭生活的快樂，也能適當(dāng)?shù)脑黾庸r(nóng)的收入。所謂“樂”，其實(shí)是與“農(nóng)”和“家”緊密聯(lián)系的，游客在參與農(nóng)事活動的過程中就已經(jīng)體驗(yàn)到了勞動的快樂，在果農(nóng)的家里居住，感受他們熱情的招待以及淳樸的民風(fēng)也能給游客帶來快樂。

（二）借助香蕉園提升“農(nóng)家樂”旅游的文化層次。農(nóng)家樂旅游的可持續(xù)發(fā)展光靠一些娛樂、休閑項(xiàng)目是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，維持農(nóng)家樂旅游的影響周期很大程度上都要依賴于文化的吸引力，形成獨(dú)有的文化品牌與特色。首先，打造海南獨(dú)有的“香蕉節(jié)”，例如：成都郊區(qū)龍泉驛書房村舉辦的桃花節(jié)、上海浦江源的溫泉農(nóng)莊的溫泉節(jié)、海口的“冼夫人”文化節(jié)等都是成功的先例，譬如桃花節(jié)，在1999年就被國家旅游局評為“99中國生態(tài)旅游大節(jié)慶活動之一”，并于2001年被正式批準(zhǔn)為國際桃花節(jié)，走出了國門，走向了世界。打造每年一度的“香蕉節(jié)”實(shí)質(zhì)上是以“蕉”為媒，通過開展各種比賽活動和娛樂盛典擴(kuò)大影響力，不僅有利于擴(kuò)大香蕉的銷售渠道，也能夠吸引更多的游客紛至沓來感受香蕉成熟時“滿城盡帶黃金甲”的盛況。其次，舉辦香蕉展銷會。展銷會起源于法國，是為了展示產(chǎn)品和技術(shù)、拓展渠道、促進(jìn)銷售、傳播品牌而進(jìn)行的一種宣傳活動。例如：廣州國際酒店設(shè)備用品展覽會、大理的和田玉展銷會、三亞的海天盛宴展銷會、柏林國際綠色周、澳大利亞全國農(nóng)業(yè)日等。舉辦“香蕉展銷會”，展現(xiàn)以香蕉為原料的各種食品以及工藝品能夠吸引來自全國乃至世界的商人、學(xué)者前來觀摩，當(dāng)?shù)卣部梢越璐似鯔C(jī)，大力宣傳海南的香蕉園農(nóng)家樂旅游，并利用媒體的強(qiáng)大力量制造噱頭，大大提升海南農(nóng)家樂旅游在全國的知名度。再次，開發(fā)香蕉主題公園。海南熱帶瓜果品牌留給大眾的印象早已是根深蒂固，目前海南島內(nèi)也已經(jīng)開始了充分利用和發(fā)掘熱帶農(nóng)業(yè)資源的探索，如澄邁的福山咖啡文化休閑游將咖啡文化、娛樂休閑、品咖啡等有效結(jié)合，取得了良好的效果。此外，全國各地也已經(jīng)有了許多成功的先例，例如：昌平的蘋果、香味葡萄、水蜜桃主題公園、北京的巧克力主題公園、韓國的草莓主題公園等，開發(fā)香蕉主題公園每年能吸引大批游客前來觀光游覽，極大的促進(jìn)農(nóng)家樂旅游的發(fā)展。

（三）打出生態(tài)旅游、綠色旅游的旗幟。生態(tài)旅游是指以吸收自然和文化知識為取向，盡量減少對生態(tài)環(huán)境的不利影響，確保旅游資源的可持續(xù)利用，將生態(tài)環(huán)境保護(hù)與公眾教育同促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展有機(jī)結(jié)合的旅游活動。而綠色旅游與鄉(xiāng)村旅游有一定聯(lián)系，具有自然旅游的環(huán)境兼容性，對目的地有很小或沒有生態(tài)影響。近年來，隨著人們環(huán)保意識的增強(qiáng)，“綠色”、“生態(tài)”已經(jīng)被視為一種文明的標(biāo)志，受到全球人類的崇敬、愛戴和保護(hù)，也是在這樣一種普遍的“綠色崇拜”、“生態(tài)崇拜”氛圍下，綠色經(jīng)濟(jì)、綠色GDP、生態(tài)消費(fèi)、生態(tài)營銷等在全球范圍內(nèi)掀起一股“綠色生態(tài)革命風(fēng)暴”，“返璞歸真、回歸大自然”已經(jīng)成為了旅游新潮。香蕉園農(nóng)家樂旅游首先在名稱上就給游客一種綠色、生態(tài)的感覺，如果當(dāng)?shù)卣趯ζ湫麄鲿r，能夠明確的打出生態(tài)旅游和綠色旅游的旗幟，一定能夠憑借其先進(jìn)、和諧的發(fā)展理念吸引大批具有環(huán)保意識的觀光客。

四、總結(jié)

隨著21世紀(jì)“城市病”的增加，農(nóng)家樂旅游已經(jīng)以不可阻擋的趨勢席卷全國，有選擇性的將地區(qū)特色融入到農(nóng)家樂旅游中，開發(fā)獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，以獨(dú)特的方式和文化魅力吸引城市游客，才是在競爭激烈的旅游行業(yè)中立于不敗之地的王道。農(nóng)家樂旅游的進(jìn)一步開發(fā)不僅帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益、文化效益與社會效益，也為國家解決“三農(nóng)”問題，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展提供了新思路、新模式。

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[2]李學(xué)東，郭煥成.西南地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展與經(jīng)營特點(diǎn)初探——以成都市龍泉驛區(qū)農(nóng)家樂為例[J].經(jīng)濟(jì)地理，2001.21(3):367-370.

[3]袁英，陳天沛，曾禮華.從黔江看重慶農(nóng)家樂發(fā)展模式[J].新重慶，2005.