不同潮位、密度及季節(jié)對皺肋文蛤中間培育效果的影響

劉志剛,劉建勇,劉付少梅

(1.廣東海洋大學(xué) 水產(chǎn)學(xué)院,廣東 湛江 524025; 2.廣東高校熱帶海產(chǎn)無脊椎動物養(yǎng)殖工程研究中心,廣東湛江 524025)

皺肋文蛤(Meretrix lyrata)是我國南方海域新興的灘涂貝類養(yǎng)殖品種,又名越南文蛤、琴文蛤,隸屬簾蛤目(Veneroida),簾蛤科(Veneridae),簾蛤?qū)?Meretrix),是一種埋棲型的雙殼經(jīng)濟(jì)貝類,主要分布在越南和菲律賓一帶。因其適應(yīng)性強、養(yǎng)殖周期短、產(chǎn)量高、肉質(zhì)鮮美,90年代末被引進(jìn)我國南方養(yǎng)殖,現(xiàn)已成為我國南方海域具有規(guī)模化養(yǎng)殖潛力和市場前景的一個養(yǎng)殖新品種[1]。對該貝進(jìn)行人工育苗、規(guī)?；B(yǎng)殖與推廣日益為水產(chǎn)工作者所關(guān)注。近兩年,廣東海洋大學(xué)與湛江銀浪海洋生物技術(shù)有限公司合作攻克了該品種規(guī)?；斯び缂夹g(shù)難關(guān),已實現(xiàn)了規(guī)?；N苗生產(chǎn)及供應(yīng),結(jié)束了長期依賴進(jìn)口越南天然種苗開展養(yǎng)殖的歷史。盡管育苗技術(shù)已攻克,但灘涂中培及養(yǎng)成技術(shù)研究尚未見報道,養(yǎng)殖戶僅憑經(jīng)驗進(jìn)行養(yǎng)殖,難以達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

目前,國內(nèi)外學(xué)者研究了皺肋文蛤的苗種繁育、不同海水溫度和鹽度對皺肋文蛤幼貝存活與生長的影響[1]; 研究了該品種對微量金屬元素的生物富集和凈化作用[2],評估了該品種的營養(yǎng)成分; 調(diào)查了越南區(qū)域存在該品種海域的環(huán)境因子、養(yǎng)殖生物學(xué)及群體動態(tài)[3]分布模式[4-6],但尚未見有中培及養(yǎng)成技術(shù)研究的報道。本研究在湛江港北月村潮間帶灘涂的自然生態(tài)條件下,于2010年8月至2011年5月期間,研究了不同潮位、不同密度、不同季節(jié)對皺肋文蛤種苗中培效果的影響,以期為皺肋文蛤種苗中培提供技術(shù)支撐,為在高溫多雨的南方海域的灘涂養(yǎng)殖推廣提供參考。

1 材料和方法

1.1 材料

皺肋文蛤苗種來自湛江銀浪海洋生物技術(shù)有限公司草潭種苗場。

1.2 方法

1.2.1 底質(zhì)分析及溫鹽測量

以距離高潮區(qū)高潮高線 135 m的中潮區(qū)上區(qū) 1號站點作為起始點采集第一個樣本,然后向低潮區(qū)方向每隔50米采集一個樣本,共采集了8個樣本。將采回的每個底質(zhì)用4個不同孔徑(即0.050、0.200、0.317 和0.847 mm)的篩網(wǎng)帶水分篩成5種大小不同的規(guī)格,其中 0.050 mm 以下的屬粉沙級,0.050~0.200 mm的屬細(xì)沙級,0.200 mm以上的屬砂礫級[7]。分篩后將0.050 mm以下的粉沙靜止24 h后去掉上清液,然后將所有的底質(zhì)用烘箱烘干,恒重后稱量各種不同規(guī)格的底質(zhì)的質(zhì)量,記錄數(shù)據(jù),計算其占各自樣本的比例。溫度測量采用經(jīng)校準(zhǔn)水銀溫度計,在漲平潮時乘船測量養(yǎng)殖區(qū)水溫; 在中午退干潮后潮水上漲前測量中潮區(qū)上、中、下區(qū)灘溫,測量深度為灘面向下 2 cm,每區(qū)取 3個點,最后求 3個區(qū)平均值。鹽度測量采用目測鹽度計。

1.2.2 不同潮位中培效果比較

不同潮位中培效果實驗方案見表1和表2。各實驗組采用40目網(wǎng)布設(shè)置圍網(wǎng),防止稚貝逃逸及底棲敵害進(jìn)入,網(wǎng)布30 cm埋入地下,50 cm高出地面。圍網(wǎng)頂部蓋透光率 90%遮光網(wǎng),用于防止大型敵害從頂部進(jìn)入及退潮時防曬,投苗前清除場地內(nèi)雜物及敵害,并于第 2天退潮后用 100×10-6有效氯消毒,隔天投苗。當(dāng)貝苗長至殼長1.0~1.5cm左右時,去除遮光網(wǎng)及圍網(wǎng),同時按密度600粒/m2原地分疏直至中培結(jié)束,以促進(jìn)生長。分疏前一天對場地進(jìn)行清理、規(guī)劃和消毒處理。實驗觀察指標(biāo)包括鮮質(zhì)量、殼長和殼高、月增長(mm/m)及存活率。表1實驗于2011年 5月 17日結(jié)束,表 2實驗于 2011年 5月6日結(jié)束。

表1 不同潮位對皺肋文蛤同批種苗生長和存活影響的實驗方案Tab.1 Experimental project of effect of different tide levels on the grouth and survival of the same batch of wrinkled clam juveniles

表2 不同潮位對皺肋文蛤兩批種苗生長和存活影響的實驗方案Tab.2 Experimental project of effect of different tide levels on the grouth and survival of two batchs of wrinkled clam juveniles

1.2.3 不同投苗密度中培效果比較

在中潮上區(qū),離高潮高線 225 m處進(jìn)行不同投苗密度中培效果試驗。各實驗組采用 10 m2面積,3個平行組。投苗密度設(shè)置4個梯度,從高到低依次為2.20×104、1.70×104、1.20×104、0.70×104粒/ m2。各組設(shè)置、處理及觀察指標(biāo)同 1.2.2。實驗開始稚貝規(guī)格為殼長1.69 mm±0.12 mm,殼高1.53 mm±0.11 mm,體質(zhì)量1.24 mg±0.09 mg。實驗于2010年9月8日開始,2011年5月17日結(jié)束。

1.2.4 種苗在不同季節(jié)的生長速度

實驗期間觀察種苗在不同季節(jié)的生長速度,以考察中培最佳時機。種苗的投放時間為2010年8月9日,地點在離潮區(qū)高潮高線440 m的中潮下區(qū)。種苗實驗規(guī)模為10 m2面積,設(shè)3個平行組,投苗密度為 1.00×104粒/m2。各組設(shè)置、處理及觀察指標(biāo)同1.2.2。實驗于2011年5月6日結(jié)束。

1.2.5 不同投苗季節(jié)對種苗存活率的影響

在夏、秋、冬三季投苗,觀察種苗成活率差異。種苗的投放地點在離潮區(qū)高潮高線440 m的中潮下區(qū)。種苗實驗規(guī)模為10 m2面積,設(shè)3個平行組,投苗密度為1.00×104粒/m2。各組設(shè)置、處理及觀察指標(biāo)同1.2.2。實驗于2011年5月6日結(jié)束。

1.2.6 生長及存活指標(biāo)測定

每月采集種苗樣本一次,每次每個實驗組各隨機抽取30個個體,清洗干凈后對其殼長、殼高、體質(zhì)量進(jìn)行測量。所有實驗結(jié)束時撈起各實驗組所有貝苗,一次性統(tǒng)計存活數(shù)及存活率。實驗1.2.4存活率統(tǒng)計分階段進(jìn)行,采用生物框抽樣統(tǒng)計辦法。

1.2.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理

按如下公式分別計算平均鮮質(zhì)量、平均殼長和平均殼高月增長及存活率: 平均鮮質(zhì)量月增長RW(mg/m)=(W1-W0)/(t1-t0); 平均殼長月增長RL(mm/m)=(L1-L0)/(t1-t0); 平均殼高月增長RH(mm/m)=(H1-H0)/(t1-t0); 中培期存活率=實驗結(jié)束總存活數(shù)/實驗開始總投苗數(shù)×100%。殼長、殼高測量采用游標(biāo)卡尺,鮮質(zhì)量測量時用濾紙吸干殼表水分,用 KINLEE EPS06電子天平(精確度0.01 g)稱重。

實驗數(shù)據(jù)采用平均值(M)±標(biāo)準(zhǔn)差(SD)表示,SPSS(13.0)分析軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析(ANOVA),采用Duncan法進(jìn)行多重比較來檢驗處理間的差異顯著性(P<0.05); 用Excel(2003)作圖。

2 結(jié)果

2.1 灘涂底質(zhì)及溫鹽度調(diào)查結(jié)果

2.1.1 皺肋文蛤養(yǎng)殖灘涂底質(zhì)分析結(jié)果

從表 3可以看出,不同潮位底質(zhì)的顆粒組成主要成分為砂礫(粒徑0.2 mm以上),占64.7%~87.5%,其中粒徑 0.847 mm以上的顆粒占 6.3%~20.0%; 其次是細(xì)沙(0.200~0.050 mm),占 11.0%~32.2%; 粉沙(0.05 mm以下)僅占1.5%~7.9%?？傮w呈現(xiàn)由高潮位向低潮位砂礫含量逐漸減少,細(xì)沙及粉砂含量逐漸增加的趨勢。

表3 不同潮位底質(zhì)的顆粒組成Tab.3 Sand sizes of different sediments at different tide levels

2.1.2 養(yǎng)殖區(qū)溫鹽度調(diào)查結(jié)果

從表4可以看出海區(qū)的水溫隨著季節(jié)的變化有較大的波動,夏秋水溫較高(24.5~31.3℃),冬季水溫較低(15.1~18.1℃),春季水溫回升(22.5~26.8℃); 而灘溫隨著季節(jié)的變化波動更大,8月份可達(dá)41.5℃,1月份低至13.8℃。在調(diào)查的季節(jié),鹽度的波動并不是很大。

表4 養(yǎng)殖區(qū)溫鹽隨季節(jié)變化情況Tab.4 Water temperatures and salinities in different seasons

2.2 不同潮位中培效果比較

2.2.1 同一批種苗不同潮位生長及存活比較

從表 5可以看出,皺肋文蛤種苗的生長速度與所棲息的潮區(qū)密切相關(guān),潮位高低對其生長具有顯著的影響(P<0.05),潮位越低,生長速度越快。存活率方面也有類似的趨勢,但中潮下區(qū)卻比不上中潮中區(qū)Ⅱ存活率高。

2.2.2 不同時期的兩批種苗在不同潮位的生長比較

從圖1和圖2可以看出,第二批苗雖然放苗比第一批苗晚,而且是在水溫較低的季節(jié),但實驗結(jié)束時貝苗的生長卻超過了第一批苗,這說明文蛤生長速度與所棲息的潮位有密切的關(guān)系,低潮位的文蛤生長速度要比高潮位的快得多。

表5 不同潮位對同一批皺肋文蛤苗的生長和存活的影響Tab.5 Effects of different tide levels on growth and survival of the same batches of wrinkled clam juveniles

圖1 不同時期的兩批皺肋文蛤種苗在不同潮位的生長曲線Fig.1 Growth curve of two batches of wrinkled clam juveniles in different tide levels

圖2 不同時期的兩批皺肋文蛤種苗在不同潮位的體重生長曲線Fig.2 Weight growth curve of two batches of wrinkled clam juveniles in different tide levels

2.3 不同投苗密度養(yǎng)殖效果對比

從表 6可以看出,中培密度對種苗生長速度和存活率具有顯著性影響(P<0.05),密度越低,生長速度越快,存活率越高; 密度為 1.2×104粒/m2和1.7×104粒/ m2的2個組,其存活率的差異不顯著,但貝苗的生長卻有顯著的差異(P<0.05),前者的生長速度大于后者; 密度為0.70×104粒/ m2的實驗組具有最高的存活率和生長速度。

表6 不同投苗密度對皺肋文蛤稚貝生長和存活的影響Tab.6 Effects of different culture densities on the growth and survival of wrinkled clam juveniles

2.4 不同季節(jié)貝苗的生長情況

2.4.1 貝苗在秋冬春三個季節(jié)的生長情況

從圖3和圖4可以看出不同季節(jié)與皺肋文蛤種苗生長速度密切相關(guān),在水溫較高的夏秋季(24.5~31.3℃)生長較快,在水溫較低(15.1~18.1℃)的冬季生長停滯,在水溫回升的春季(22.5~26.8℃),生長速度回升。在秋冬春三個季節(jié),種苗殼長、殼高及體質(zhì)量的生長曲線均呈“S”型。

圖3 皺肋文蛤苗隨季節(jié)變化的生長曲線Fig.3 The growth curve of wrinkled clam juveniles in different seasons

圖4 皺肋文蛤苗隨季節(jié)變化的體質(zhì)量生長曲線Fig.4 The weight growth curve of wrinkled clam in different season

2.4.2 貝苗在不同季節(jié)的月增長

從表7可以看出,在不同季節(jié),皺肋文蛤種苗的月增長與月份密切相關(guān),在水溫較高的 8月份月增長最大,隨著時間的推移,溫度逐漸下降,種苗的月增長也相應(yīng)遞減,在冬季的1~2月份降至最低。然后,隨著春季的到來,水溫逐漸回升,種苗月增長也隨著增加。

2.5 不同投苗季節(jié)對種苗存活率的影響

從表8可以看出,不同投苗季節(jié),貝苗的存活率存在顯著性差異,總體呈現(xiàn)由高溫季節(jié)向低溫季節(jié)遞減的趨勢。但在夏末和秋初,其水溫沒有較大變化的情況,其貝苗存活率差異不明顯。

3 討論

3.1 皺肋文蛤苗種對底質(zhì)及灘溫的適應(yīng)性

北月村的灘涂底質(zhì)的顆粒組成主要成分為砂礫(粒徑 0.2 mm 以上),占 64.7%~87.5%,其中粒徑0.847 mm 以上的顆粒占 6.3%~20.0%; 其次是細(xì)沙(0.200~0.050 mm),占11.0%~32.2%; 粉沙(0.05 mm以下)僅占 1.5%~7.9%。實驗證明,在該海區(qū)灘涂進(jìn)行皺肋文蛤的中培取得較好的效果,生長速度快,存活率高,說明該海區(qū)底質(zhì)適合皺肋文蛤生長。該灘涂的灘溫在實驗期間的波動范圍在(13.8±0.40)~(41.5±0.62)℃之間,在此范圍內(nèi),該貝種苗均可生長;此外,盡管中潮上區(qū)高溫端最高可達(dá)43.1℃,且大潮期露空時間達(dá)4~5 h,但對中培期間的種苗并沒有產(chǎn)生明顯的影響,因為高溫期間并沒有發(fā)現(xiàn)中潮上區(qū)的種苗出現(xiàn)異常的死亡,可見該貝種苗可耐受短時間的高溫侵害。課題組的另一項研究表明,皺肋文蛤稚貝在水溫 34℃時具有最快的生長速度。這些證據(jù)體現(xiàn)了該品種作為熱帶來源所具有的耐高溫的特性,該特性解釋了該貝在我國南方沿海所具有的夏季生長優(yōu)勢。

表7 投放中潮區(qū)的第一批皺肋文蛤苗的月增長Tab.7 Monthly growth of the first batch wrinkled clam juveniles in the mid sea level zone

表8 不同投苗季節(jié)皺肋文蛤苗的存活率Tab.8 The survival rates of wrinkled clam juveniles in different breeding seasons

3.2 潮位高低對種苗的生長及存活的影響

無論是同一批還是不同時期的種苗,低潮位的生長均比高潮位快,這和赫崇波、陳洪大[7]研究灘涂養(yǎng)殖文蛤的生長和生態(tài)習(xí)性的結(jié)果一致。其原因有二: 其一,不同潮區(qū)其干露的時間不同,低潮位露空時間比高潮位的短,文蛤吃食時間長,所以長得快。其二,可能是因為底質(zhì)的顆粒組成不同,因為不同的貝類對底質(zhì)有不同的要求[8]。本研究證實,北月村灘涂底質(zhì)由高潮位向低潮位顆粒變細(xì),由此可能導(dǎo)致底埋性貝類所需的底棲硅藻的種類及密度產(chǎn)生變化,甚至是可被貝類攝食的有機沉積物數(shù)量也隨著產(chǎn)生變化,從而導(dǎo)致貝類生長及存活上存在差異。從表 6可以看出,同一批種苗的存活率隨高潮位向低潮位的轉(zhuǎn)移,也呈現(xiàn)提高的趨勢,但中潮下區(qū)卻比不上中潮中區(qū)Ⅱ存活率高,則可能與前者浮泥多,不利于早期稚貝的存活有關(guān),又由于前者位置低,露空時間短,攝食時間長,因此生長速度大于后者。

3.3 不同投苗密度對種苗生長與存活的影響

中培密度對種苗生長速度和存活率具有顯著性影響(P<0.05),密度越低,生長速度越快,存活率越高。這是因為養(yǎng)殖的面積是一定的,其底棲硅藻的數(shù)量是有限的,養(yǎng)殖密度越大,貝苗之間的競爭越大,其生長速度和存活率自然會受到影響。中培密度以7000~12000粒/m2為宜,盡管密度為 1.2×104粒/m2和 1.7×104粒/m2的兩個組的存活率的差異不顯著,但貝苗的生長卻有顯著的差異(P<0.05),前者的生長速度顯著大于后者,后者的密度不適宜推廣; 實驗范圍內(nèi),密度為0.70×104粒/m2時具有最高的存活率和生長速度。養(yǎng)殖過程中,如果場地充足,中培初始投苗密度可以控制在 0.70×104粒/m2,這樣可以取得更高的生長速度和存活率,縮短中培時間; 如果用地緊張,中培初始投苗密度可以控制在 1.2×104粒/m2,因為這個密度,種苗也有較高的生長速度和存活率。中培初始投苗密度不建議0.70×104粒/ m2以下,因為在實際生產(chǎn)中,這樣的密度太疏,場地浪費嚴(yán)重,增加中培成本,而且密度越小并不代表種苗的生長速度會無限的提高,當(dāng)每個貝苗獲得足夠的餌料和空間,空間再大,其生長也不會隨著再增速。

3.4 不同季節(jié)對貝苗月增長的影響

研究表明,皺肋文蛤種苗在夏秋的高溫季節(jié)生長速度較快,在冬天的低溫季節(jié)的生長卻較緩慢,這和赫崇波、陳洪大[7]研究灘涂養(yǎng)殖文蛤的生長和生態(tài)習(xí)性的結(jié)果一致。因為在不同季節(jié),受水溫變化的影響,浮游生物和底棲硅藻類的繁殖也隨著產(chǎn)生變化。 水溫較高的季節(jié),水中餌料生物繁殖旺盛,文蛤種苗的生長較快; 水溫較低的季節(jié),浮游生物和底棲硅藻類繁殖不旺盛,文蛤攝食量少,貝苗生長緩慢。同時,對于熱帶來源的皺肋文蛤品種,高溫期酶活力強,新陳代謝旺盛,更適合其生長,低溫期則正好相反。研究表明,秋冬春三季,皺肋文蛤種苗殼長、殼高及體質(zhì)量的生長曲線呈“S”型,是因為皺肋文蛤?qū)俚湫偷臒釒┩控愵?南方夏秋季水溫高,適合其生長,生長較快; 冬季水溫低,不適合其生長,生長緩慢; 春季水溫回升,適合其生長,生長也隨之加快,因此曲線呈“S”型。

3.5 不同投苗季節(jié)對貝苗存活率的影響

不同投苗季節(jié),貝苗的存活率存在顯著性差異;在夏、秋、冬三季,總體呈現(xiàn)由高溫季節(jié)向低溫季節(jié)遞減的趨勢。但在夏末和秋初,其水溫沒有較大變化的情況,其貝苗存活率差異不明顯。這是因為皺肋文蛤?qū)儆诘湫偷哪戏狡贩N,其生長要求較高的水溫。而水溫的高低直接影響貝苗的生長,夏、秋季的水溫(24.5~31.3℃)較高,適宜貝苗的生長,過冬時貝苗已長大,抵御不良環(huán)境的能力增強; 而冬季的水溫(24.5~17.8℃)較低,不適宜貝苗的生長,過冬時貝苗還小,抵御不良環(huán)境的能力較差。所以夏、秋季投的苗其存活率要比冬季投的苗存活率高。因此,在實際生產(chǎn)中,最佳的投苗季節(jié)是水溫較高夏季和秋季。如果條件允許的話,最好爭取在最佳的投苗季節(jié)投苗,以取得更好的收益。

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