中藥飲片質量存在的問題與對策

彭 青，修 勇

山東省高密市人民醫(yī)院，山東高密 261500

中藥飲片質量是臨床用藥安全有效的保證。中藥材的種植、采收與飲片的傳統(tǒng)炮制、鑒別等則是藥品質量保證的基礎。秉承繼承傳統(tǒng)中醫(yī)藥與現(xiàn)代醫(yī)藥技術的相容，加強中藥質量監(jiān)督管理是確保中藥飲片質量可控的重要手段。由于中藥材資源耗竭、種植品種增加、面積擴大、傳統(tǒng)炮制工藝與經(jīng)驗鑒別技術的失守等因素，致中藥飲片質量存在較多問題，加之臨床應用不規(guī)范，這些問題尤為突出。本文旨在剖析問題，探討應對策略。

1 影響質量的因素

1.1 中藥材的產(chǎn)地

醫(yī)院藥房中藥飲片產(chǎn)地標識隨意而混雜，導致標識與產(chǎn)地、道地藥材不符。然而按傳統(tǒng)經(jīng)驗鑒別手段評定則不具備地道性等。中藥材因地域差異可造成質量及療效變異，如廣州的廣藿香，氣香純，含揮發(fā)油雖較少（全草含1.0%），但廣藿香酮含量卻較多，而海南產(chǎn)廣藿香氣較辛濁，揮發(fā)油含量雖較高（全草含4.3%），但廣藿香酮含量則甚微，故廣州石牌產(chǎn)廣藿香最地道[1]。其生物內(nèi)涵揭示形成是基因型與環(huán)境飾變共同作用的結果，尤其當今科技手段尚無對中藥材進行全面質量監(jiān)控的技術，藥材的產(chǎn)地與地道性則更為重要。國家開始注重要求中藥飲片必須明確標明產(chǎn)地，其內(nèi)涵與意義佐證中藥產(chǎn)地與道地藥材的地道性可鑒別評價中藥飲片質量的科學性。

1.2 中藥材采收

中藥材采收存在重“量”輕“質”的現(xiàn)象而影響飲片質量。如飲片金銀花摻雜已開放花朵，色黃棕，且有怪味。主要是采收季節(jié)不適，延誤以花蕾肥大，色黃白或綠白，未開放，氣香者為佳的花期[2]，采收后遇陰雨天或干燥不及時等造成。再如人參與黃芪生長期分別要求6年和2年以上[3]，其藥材由于生長年限不足，過早采收，經(jīng)加工炮制后飲片個子、片狀較小而達不到規(guī)格要求?！肚Ы鹨矸健肪硪辉疲悍蛩幉墒?，不知時節(jié)，不以陰干暴干，雖有藥名，終無藥實，故不依時采收，與朽木不殊，虛費人工，卒無裨益。故中藥飲片有效成分含量受藥材生長年限、采收季節(jié)等隨機因素的影響?，F(xiàn)代醫(yī)藥科學也證明，即使同一品種，因生長年限、采收時間不同，其化學成分含量也不同。

1.3 中藥飲片炮制

傳統(tǒng)炮制學認為：中藥有其固有的藥性，并可根據(jù)臨床需要通過炮制改變或緩和。改造藥性的物質基礎，大多建立在化學成分的分解與合成的機制上[4]。如附子烏頭類藥物通過加水、加熱炮制處理，使極毒的雙脂型烏頭堿水解轉化為烏頭次堿或烏頭原堿，毒性大幅降低就是例證。然而醫(yī)院藥房中藥飲片存在炮制加工粗劣現(xiàn)象。本文調(diào)查資料分析顯示：藥房常用中藥飲片品種385種，對應炮制品種267種進行檢查，未規(guī)范炮制品種89種，占應炮制品種的33.4%。與文獻資料數(shù)據(jù)報告“查驗中藥飲片544種，不合格188種，不合格率為34.5%”[5]結果相一致。中藥飲片粗劣的炮制加工，直接影響飲片的投藥量和功效，甚至有害。

1.4 中藥材與中藥飲片的規(guī)格標準

目前醫(yī)院藥房中藥飲片包裝規(guī)格標識均為“統(tǒng)貨”出現(xiàn)飲片黃芪大片與小片、人參大個與小個等規(guī)格差異的質量問題。國家藥品標準對中藥材與中藥飲片無明確規(guī)定統(tǒng)一規(guī)格標準，使其因生長年限、單位質量不同，有效成分含量差別很大，導致醫(yī)師處方劑量過大或過小，臨床應用難以控制。按一定規(guī)格標準加工炮制等工序制成的飲片含水量適度、色澤好、香氣散失少、不變味，藥效成分破壞少，可保證飲片質量與臨床療效[6]。大部分中藥材與飲片的規(guī)格均可作為質量標準參數(shù)。國家藥品標準制定統(tǒng)一的規(guī)格標準可規(guī)范采收、炮制、調(diào)劑等過程的質量監(jiān)管，并依此作為質量控制標準之一。

1.5 中藥材與中藥飲片的有效期

中藥飲片在貯藏過程中由于溫度、濕度、環(huán)境、時間等因素的影響發(fā)生走油、跑味、變色、發(fā)霉，還可發(fā)生化學反應轉變?yōu)榻到猱a(chǎn)物，有效成分含量降低。如黃芩中水解酶存在，在儲藏不當條件下，其活性成分黃芩苷轉變，含量降低[7]?？嘈尤手泻锌嘈尤蔬?，當貯藏1年后，其含量從4.95%下降至4.37%，炮制品原為4.18%下降為3.66%，其泛油導致飲片質量下降，甚至產(chǎn)生毒性[6]。但有的藥材則反之，貯存時間越久，其質量越好，如艾條、陳皮等，貯存4年以后，成分含量更高。由于國家藥品管理制度未對中藥飲片規(guī)定相應的有效期，導致醫(yī)院藥房尤其是藥庫的中藥飲片貯存期限雜亂，個別貴重藥、毒藥、冷備、滯銷等品種長期存放，造成飲片質量下降。

1.6 中藥飲片臨床應用

中藥飲片質量優(yōu)劣最終體現(xiàn)在臨床效果，臨床應用合理、正確與否又決定臨床療效，故中藥飲片質量與臨床應用互為影響，導致調(diào)劑運用存在問題。

1.6.1 飲片劑量隨意性大 中藥飲片的劑量是依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論經(jīng)臨床驗證安全有效的藥物用量，多味藥組方配伍的方劑，是經(jīng)長期臨床實踐積累形成。但調(diào)劑中處方常有超劑量現(xiàn)象發(fā)生。如傳統(tǒng)藥學說“細辛不過錢”，《中國藥典》規(guī)定用量為1～3 g，然而調(diào)配處方量則多達5 g。丹參、紅花等味藥劑量加倍。原因是誤解中藥無副作用，量大無害，違背“是藥三分毒”的傳統(tǒng)醫(yī)藥學概念。

1.6.2 組方混雜 傳統(tǒng)中藥依藥性、病情及患者體質等運用多味藥組方，即復方治病。經(jīng)歷代長期臨床實踐摸索積累總結出君臣佐使、七情等用藥原則。一般方劑一味君藥，復雜可二至三味，再配以臣佐使等味藥，體現(xiàn)方劑簡明、精致且療效特異可靠。醫(yī)院藥房調(diào)配常有二十味、時有三十味以上方劑出現(xiàn)，尤其肝病方劑味藥多，無君臣佐使與相須相使，加之化學成分不合理配伍與大劑量長期應用，易造成肝腎的損害。

1.6.3 計量單位不規(guī)范 中藥飲片動物類處方標示的傳統(tǒng)計量使用量詞而非計量單位，影響用量計量的準確性。醫(yī)院藥房處方調(diào)配仍沿襲舊制，如金錢白花蛇、蜈蚣均以“條”為計量單位進行調(diào)配，忽略了大條小條重量差異。使臨床用藥尤其是藥性劇烈的中藥飲片超劑量使用。

2 對策

2.1 完善中藥質量監(jiān)督管理制度

中藥飲片質量存在的問題反映出中藥質量監(jiān)督管理制度的不足。傳統(tǒng)中醫(yī)藥在理論體系、方法技術與現(xiàn)代醫(yī)藥學存在差異，用現(xiàn)代醫(yī)藥管理模式管理中藥，偏離傳統(tǒng)中醫(yī)藥規(guī)律與特點，故突出中醫(yī)藥的傳統(tǒng)性，完善中藥質量監(jiān)督管理制度，是亟待解決的問題。

2.1.1 建立中藥飲片質量管理統(tǒng)一標準 自1985年以來國家先后頒布實施 《藥品管理法》、《中藥飲片注冊管理辦法》（試行）等法律法規(guī)，以立法的形式鼓勵發(fā)展傳統(tǒng)藥，規(guī)定中藥飲片必須按照國家藥品標準炮制，中華人民共和國2001年頒布的藥品管理法指出：國家藥品標準沒有規(guī)定的，按照省、自治區(qū)、直轄市藥品監(jiān)督管理部門制定的規(guī)范炮制，以規(guī)范中藥飲片質量標準。由于中藥飲片炮制規(guī)范缺少統(tǒng)一的國家標準而致地域性差異，盡管國家發(fā)布《關于加強中藥飲片包裝監(jiān)督管理的通知》規(guī)定飲片必須明確標明產(chǎn)地、規(guī)格，但無法律效力。應以立法形式完善中藥質量管理制度，建立統(tǒng)一的《中藥材種植、采收規(guī)范》、《中藥飲片炮制規(guī)范》，國家藥品標準應規(guī)定可體現(xiàn)中藥材與飲片質量的產(chǎn)地、道地藥材、規(guī)格標準、有效期等標識及中藥飲片商標化管理，以保證名優(yōu)道地藥材與飲片的真實與信譽，建立具有中醫(yī)藥特色的藥品監(jiān)督管理制度，實現(xiàn)依法監(jiān)管中藥質量的藥品管理監(jiān)督體系。

2.1.2 規(guī)范臨床運用與實施處方藥制 中藥飲片質量控制終端在運用，臨床療效是具體體現(xiàn)。中藥飲片運用的特殊性在于憑醫(yī)師處方、組方、配伍調(diào)配，無藥品說明書參考了解藥性、功效主治、用法用量及注意事項等，而患者對此是盲區(qū)，則更突出依法用藥的重要性。中藥監(jiān)督管理制度應依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)藥特點，制定相應法律法規(guī)，規(guī)范中藥飲片的使用。實現(xiàn)對中藥飲片調(diào)配去商業(yè)化，藥性劇烈品種實施處方藥制的依法管理。

2.2 實施傳統(tǒng)經(jīng)驗鑒別與現(xiàn)代技術相結合的檢驗手段

傳統(tǒng)經(jīng)驗鑒別是中醫(yī)藥理論指導，歷代藥工人員實踐積累的豐富經(jīng)驗，利用眼看、手摸、耳聞、口嘗等方法，根據(jù)藥材的特征、特性與理化性質不斷摸索總結形成經(jīng)驗手段，從而達到正確鑒定的目的。如鑒別道地藥材藏紅花水試法有與其他紅花均無的管狀花瓣在水中豎立專一特性，說明傳統(tǒng)經(jīng)驗鑒別具獨特的科學性、實用性與可操作性，是現(xiàn)代技術方法難以達到的。然而這一獨特的傳統(tǒng)經(jīng)驗鑒別技術后繼乏人。應強化繼承發(fā)展提高傳統(tǒng)中藥鑒別技術技能，實施傳統(tǒng)經(jīng)驗鑒別與現(xiàn)代技術相結合的檢驗手段。

2.3 建立中藥飲片質量控制監(jiān)管鏈

醫(yī)院藥品質量管理采用現(xiàn)代管理理念和方法建立質量監(jiān)控體系十分必要。應用企業(yè)資源計劃管理思想進行藥品質量監(jiān)管[8-9]，在醫(yī)院建立藥品流通全過程，中藥飲片質量控制監(jiān)管鏈：藥檢室－藥庫質量驗收－領藥質量復查－調(diào)配質量復核－臨床用藥質量信息反饋－臨床藥學室。通過各環(huán)節(jié)的鑒別、評價、確認，控制質量不合格飲片進入下一環(huán)節(jié)。藥檢室負責質量控制監(jiān)管鏈各環(huán)節(jié)質量監(jiān)控，對藥品質量出現(xiàn)的問題及時處理，實現(xiàn)全過程質量監(jiān)督管理。臨床藥學室負責收集監(jiān)管鏈各環(huán)節(jié)藥品質量、應用情況等信息，對全過程質量問題反饋有關部門。質量控制監(jiān)管鏈在中藥飲片流通的全過程發(fā)揮質量保證作用。

3 討論

中藥是傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論之根本。幾千年經(jīng)歷代先人實踐摸索積累形成中醫(yī)藥理論并指導按照傳統(tǒng)“理、法、方、藥”原則應用臨床驗證安全有效，對于慢性病、罕見病、疑難雜癥具有特殊療效，顯示其獨特的科學性與先進性。同時中醫(yī)藥學有若干用現(xiàn)代醫(yī)藥科學技術方法難以解釋證實的理論技術與相對于現(xiàn)代醫(yī)藥研究滯后的學術問題。由于對繼承傳統(tǒng)與現(xiàn)代科學相容性的誤解與偏見，造成長期中藥監(jiān)督管理的不足，致中藥飲片質量存在問題。剖析問題的原因：以現(xiàn)代醫(yī)藥管理模式管理中藥，偏離傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論方法技術；中藥飲片質量控制標準存在盲點；中藥飲片臨床使用出現(xiàn)誤區(qū)等。應對問題的策略：完善中藥質量監(jiān)督管理制度與國家藥品質量控制標準；構建傳統(tǒng)經(jīng)驗鑒別與現(xiàn)代技術相結合的中藥質量監(jiān)管體系；實施中藥飲片質量監(jiān)管鏈監(jiān)控藥品流通全過程，保證中藥質量標準可控，臨床應用安全有效。

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