順昌縣木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

胡順榮

（福建省順昌縣大干林業(yè)站，福建 順昌 353206）

木本油料植物是指以采收樹木的果實或種子為原料榨取或提取油脂為主要目的的林木。如油茶、山蒼子、無患子、油桐、烏桕等。木本油料是我國油料的重要組成部分，是城鄉(xiāng)居民重要的生活必需品，也是國家重要的戰(zhàn)略資源。順昌縣是南方重點(diǎn)林區(qū)，是“中國油茶之鄉(xiāng)”、和“中國無患子之鄉(xiāng)”。氣候溫和、雨量充沛、光照充足、土壤肥沃，鄉(xiāng)土木本油料植物種質(zhì)資源豐富，具有適合木本油料植物生長的獨(dú)特的自然環(huán)境和優(yōu)越的自然條件。在當(dāng)前人口不斷增長、需求不斷加大、耕地逐年減少、農(nóng)民增收困難的情況下，大力發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)，對于促進(jìn)山區(qū)開發(fā)、增加農(nóng)民收入、確保糧油安全、緩解能源危機(jī)、改善生態(tài)環(huán)境等都具有重要的意義。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 栽培情況

順昌縣人工種植培育的鄉(xiāng)土木本油料植物有油茶、油桐（三年桐與千年桐）、山蒼子、無患子等，特別是油茶和無患子的發(fā)展?jié)摿薮?。?jù)《順昌縣志》記載[1]：解放前順昌縣農(nóng)民就有種植油茶、油桐等鄉(xiāng)土木本油料植物的習(xí)慣，并積累了豐富的培育經(jīng)驗。解放后油茶生產(chǎn)得到進(jìn)一步發(fā)展，1971年以前，順昌縣油茶面積1020hm2。1972年初，縣政府根據(jù)當(dāng)時食油緊缺的情況，提出“向荒山要油，要實現(xiàn)每個農(nóng)業(yè)人口種一畝油茶”的號召，發(fā)動群眾大種油茶林，當(dāng)年就完成油茶造林1000hm2，以后的10a里油茶面積發(fā)展迅速，產(chǎn)量穩(wěn)步上升，1985年油茶面積6667hm2，占當(dāng)時全縣經(jīng)濟(jì)林面積的59%，是農(nóng)民家庭食用油的主要來源。20世紀(jì)90年代后由于經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，順昌縣油茶等木本油料林面積和產(chǎn)量逐年下降，加上樹齡老化、管理粗放、產(chǎn)量低、效益差、精加工能力缺乏等原因，致使大部分木本油料林失管拋荒、產(chǎn)量銳減，油茶等油料林一直處于粗放經(jīng)營、效益不高的狀態(tài)，未能真正成為農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。根據(jù)順昌縣森林資源二類調(diào)查統(tǒng)計結(jié)果，到2005年順昌縣油茶等木本油料林保存面積僅1850hm2，主要分布在埔上、大干、元坑、鄭坊、洋口、嵐下、高陽等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中面積在200hm2以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)有埔上、嵐下、洋口、高陽四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有少量分布[2]。

近幾年來，隨著生物產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)今世界迅速發(fā)展的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，順昌縣制定了油茶、無患子等鄉(xiāng)土木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，出臺鼓勵政策，加大資金投入，推廣優(yōu)良品種和科學(xué)的管理技術(shù)，把發(fā)展油茶、無患子等鄉(xiāng)土木本油料產(chǎn)業(yè)作為加快全縣國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)村奔小康的一項重要工作來抓。從2004年開始，油茶優(yōu)選了18個鄉(xiāng)土優(yōu)良品種進(jìn)行掛牌保護(hù)觀察，從湖南、江西等地引進(jìn)優(yōu)良無性系油茶品種43個，建立栽培試驗示范基地進(jìn)行對比試種、觀察、研究，從中優(yōu)選適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種和最佳搭配組合，并建立了10hm2品種試驗示范園。2007～2011年的油茶、無患子等鄉(xiāng)土木本油料種植面積達(dá)3365hm2，全縣木本油料產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出新的快速發(fā)展態(tài)勢。

1.2 加工情況

早期順昌縣油茶、油桐、山蒼子加工處于低水平的粗加工階段，油茶傳統(tǒng)上均是以農(nóng)村小作坊式壓榨得到的油茶原油，茶油質(zhì)量差且產(chǎn)品利用單一，茶枯主要應(yīng)用于農(nóng)藥和作肥料，根本談不上精加工和綜合開發(fā)利用。近幾年，這種狀況有所好轉(zhuǎn)，目前順昌縣有“天?！焙汀柏S享”兩家油茶加工企業(yè)。其中2004年成立的順昌天福油脂有限公司，注重科技創(chuàng)新，在不斷創(chuàng)新油茶加工工藝的基礎(chǔ)上，還計劃開發(fā)茶皂素、蛋白飼料添加劑等系列產(chǎn)品，進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益。目前該公司產(chǎn)精制山茶油2000t／a，生產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)3000萬元／a。該公司所生產(chǎn)的“老知青”牌山茶油系列產(chǎn)品已獲綠色食品認(rèn)證，被評為“福建優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)推薦品牌”、“中國山茶油綠色環(huán)保十佳放心品牌”，逐步成為全國專業(yè)生產(chǎn)山茶油的骨干企業(yè)[2]。

在2011年第十四屆海峽兩岸武夷國際投洽會上，順昌縣政府與福建三青生態(tài)農(nóng)林發(fā)展有限公司，就投資建設(shè)無患子良種繁育、產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)、生態(tài)休閑觀光等為一體的規(guī)?；?、集約化、產(chǎn)業(yè)化基地達(dá)成初步協(xié)議，并正式簽約。福建三青生態(tài)農(nóng)林發(fā)展有限公司成立于2006年，是一家以無患子等生物質(zhì)能源林高效開發(fā)利用為主業(yè)的科技型企業(yè)，具備從無患子選種育苗到規(guī)范化的種植管護(hù)、從無患子皂苷的提取到各類日化用品的研制、從無患子核仁的榨油到生物柴油生產(chǎn)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。該基地建成后，年產(chǎn)果實不低于15萬t、生物柴油2萬t、無患子皂苷粉2萬t及日化洗滌產(chǎn)品10萬t，產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)60億元以上，項目總投資概算為人民幣15億元。該項目的上馬，標(biāo)志著順昌縣發(fā)展無患子等生物質(zhì)能源和化工產(chǎn)業(yè)的開始。

2 存在問題

2.1 經(jīng)營管理粗放，經(jīng)濟(jì)效益不高。

木本油料大多數(shù)屬家庭分散經(jīng)營，許多農(nóng)戶由于受資金、技術(shù)、勞力等限制，經(jīng)營管理粗放，只重采收、不重管理，投入較少、單產(chǎn)較低，如油茶一般產(chǎn)茶油僅22.5～37.5kg／hm2。對油桐、山蒼子等的管理更加粗放，目前基本上還沒有效益。

2.2 投入嚴(yán)重不足，種植規(guī)模尚小。

順昌地處閩北山區(qū)，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱，木本油料基地建設(shè)投入主要靠國家和省的扶持，地方投入木本油料基地建設(shè)的資金有限。盡管順昌縣十分適合鄉(xiāng)土木本油料的栽培發(fā)展，但目前發(fā)展面積還不多。品種、土地、氣候等潛力還未挖掘出來，資源優(yōu)勢還未得到充分發(fā)揮。由于投入不足，導(dǎo)致建設(shè)速度緩慢、建設(shè)質(zhì)量不高。

2.3 產(chǎn)品加工單一，綜合利用率低

長期以來，順昌縣茶油加工處于低水平的粗加工階段，民間油茶加工多采用傳統(tǒng)的液壓式土榨，加工能力弱，出油率只有22%左右，浪費(fèi)大，產(chǎn)出低；生產(chǎn)的油茶品質(zhì)低，價格不高；油茶生產(chǎn)下腳料的綜合利用還是空白，茶殼在農(nóng)村主要當(dāng)作薪柴使用，茶枯主要用于農(nóng)藥和作肥料[2]。產(chǎn)業(yè)鏈短，附加值低。尚未建油桐、山蒼子、無患子加工企業(yè)，林農(nóng)擔(dān)心產(chǎn)品生產(chǎn)出來以后賣不掉，對發(fā)展木本油料缺乏信心。

2.4 良種基地建設(shè)滯后，良種推廣力度不夠

雖已開始建立了一些油茶、無患子良種基地，但還未全部投產(chǎn)。油桐、山蒼子還未建設(shè)良種基地。良種基地建設(shè)滯后，對順昌縣發(fā)展木本油料影響較大、特別是以后的影響將會很大。

2.5 科技支撐力弱，技術(shù)推廣力度不足

順昌縣木本油料發(fā)展很快，但技術(shù)推廣的力度較小，農(nóng)民對嫁接育苗、栽培技術(shù)、集約經(jīng)營、整形修剪、病蟲害防治等技術(shù)還較缺乏，林農(nóng)對加強(qiáng)科技培訓(xùn)的愿望強(qiáng)烈。

3 優(yōu)勢和潛力

3.1 自然條件優(yōu)越，發(fā)展空間較大

順昌縣地形地貌屬福建省西北山地丘陵區(qū)，地貌類型以低山、高丘為主，土壤肥沃。屬亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫噯、雨水充沛、陽光充足、四季分明。非常適宜油茶、油桐、無患子等木本油料樹種的生長。順昌縣土地總面積20萬hm2，其中林業(yè)用地16.87萬hm2，可用大量的“四旁”空地、疏林地、灌木林、次生低產(chǎn)林地，無林地發(fā)展種植木本油料。目前順昌縣集體林權(quán)制度改革已經(jīng)完成，通過改革，林農(nóng)將會深入挖掘林地的潛力，在適宜的地方大力發(fā)展木本油料。

3.2 種植歷史悠久，栽培技術(shù)成熟

順昌縣有種植油茶、油桐等鄉(xiāng)土木本油料植物的習(xí)慣，利用油茶、油桐、山蒼子榨油歷史悠久。林農(nóng)在長期的生產(chǎn)實踐中積累了豐富的栽培管理經(jīng)驗。引進(jìn)、推廣了油茶嫁接技術(shù)，油茶嫁接的成活率達(dá)到90%以上。油茶育苗技術(shù)普及和推廣，可以大面積栽培發(fā)展油茶。多年來探索了很多木本油料集約化經(jīng)營管理的措施，管理水平和效益不斷提高。

3.3 需求不斷增加，市場前景廣闊

油茶的果實和油具有很高的營養(yǎng)價值和較好的保健作用。油茶與花生油、大豆油、菜籽油相比，不僅色清味香，不飽和脂肪酸和維生素E的含量都很高，食用后易被消化吸收，且不易轉(zhuǎn)化為脂肪，長期食用對心腦血管疾病具有很好的醫(yī)療保健作用，屬高級食用油。此外，我國的植物油進(jìn)口量達(dá)60%左右。為了緩解全球能源危機(jī)，全世界都在研究、尋找新的替代能源，其中無患子是制造生物柴油的優(yōu)質(zhì)原料。因此，隨著人們生活水平的不斷提高，國際能源危機(jī)的不斷加劇，人們對木本油料的需求量將越來越大。

3.4 各級政府重視，投入不斷增加

2006年11月，國家林業(yè)局出臺了《關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見》，明確指出要全面提升油茶產(chǎn)業(yè)化水平。國家林業(yè)局于2008年9月11日在湖南召開了全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會。中共中央、國務(wù)院2009年出臺的1號文件強(qiáng)調(diào)：“要盡快制定實施全國木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，重點(diǎn)支持適宜地區(qū)發(fā)展油茶等木本油料產(chǎn)業(yè)”。福建省制定了《福建省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009－2020年）》，確定了我省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和發(fā)展目標(biāo)。借此東風(fēng)，順昌縣及時制定了油茶和無患子產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，大力發(fā)展油茶和無患子木本油料產(chǎn)業(yè)。

4 對策措施

4.1 提高思想認(rèn)識，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

順昌“八山一水一分田”，是一個典型的山區(qū)、農(nóng)業(yè)地區(qū)，域內(nèi)工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，林業(yè)是財政收入主要來源之一，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)單一。但土地特別是林地資源豐富，氣候條件優(yōu)越，發(fā)展木本油料得天獨(dú)厚、優(yōu)勢明顯。各級黨委、政府要樹立大局意識，站在確保國家糧油安全、促進(jìn)農(nóng)民增收的高度，充分提高對抓好木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要性的認(rèn)識，增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有力措施，以搞好木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.2 科學(xué)規(guī)劃布局，避免盲目發(fā)展

科學(xué)編制發(fā)展規(guī)劃，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，是做大做強(qiáng)木本油料產(chǎn)業(yè)的重要基礎(chǔ)。木本油料基地建設(shè)應(yīng)本著因地制宜、發(fā)揮優(yōu)勢、突出特色、形成規(guī)模的原則，科學(xué)制定木本油料發(fā)展規(guī)劃。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要圍繞全縣規(guī)劃布局，落實造林地塊，認(rèn)真做好年度施工作業(yè)設(shè)計，做到適地適樹，避免盲目發(fā)展。

4.3 加大投入力度，擴(kuò)大種植規(guī)模

加快木本油料林基地建設(shè)，是解決目前木本油料資源不足的根本途徑。創(chuàng)新體制機(jī)制，加大招商引資力度，積極爭取各級造林項目，多渠道籌集資金，加大木本油料基地建設(shè)的投入，加快木本油料基地建設(shè)步伐。應(yīng)采用“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”的發(fā)展經(jīng)營模式，由龍頭企業(yè)帶動木本油料林種植專業(yè)戶的發(fā)展，以點(diǎn)帶面，提高農(nóng)民營造木本油料林的積極性，擴(kuò)大種植規(guī)模。只有突破了木本油料資源不足的瓶頸，順昌縣木本油料生物產(chǎn)業(yè)才能真正迎來春天，形成大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)開發(fā)格局。

4.4 建設(shè)良種基地，發(fā)展優(yōu)良品種

良種是木本油料發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。目前順昌縣已建立油茶采穗圃12hm2，已投產(chǎn)。無患子良種基地已開始建設(shè)，但進(jìn)展較慢。建立木本油料良種基地，為順昌縣木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好條件。油茶、無患子是順昌縣的主要木本油料，要盡快、下大力氣、采取超常規(guī)措施建設(shè)，實現(xiàn)全縣油茶、無患子良種化栽培，形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。建立木本油料良種基地，培育足夠的良種苗木，實現(xiàn)良種栽培，是決定順昌縣木本油料產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展的關(guān)鍵，意義十分重大。

4.5 實行集約經(jīng)營，提高經(jīng)濟(jì)效益

木本油料林能否優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、高效，與栽培技術(shù)和管理措施密切相關(guān)。木本油料基地建設(shè)應(yīng)根據(jù)不同品種的生態(tài)、生物學(xué)特性，采取相應(yīng)的栽培技術(shù)和管理措施，實行標(biāo)準(zhǔn)化栽培、集約化經(jīng)營，才能以最小投入獲得最大的效益。應(yīng)從采種、育苗、整地、栽培、護(hù)育、施肥、摘果等各個環(huán)節(jié)都采取相應(yīng)的技術(shù)規(guī)程，做到種苗良種標(biāo)準(zhǔn)化、種植管理標(biāo)準(zhǔn)化，從而實現(xiàn)木本油料的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效。

4.6 加強(qiáng)科技培訓(xùn)，提高技術(shù)水平

要加大嫁接、育苗、栽培、病蟲害防治、整形修剪、采收、加工等技術(shù)的培訓(xùn)工作，在培養(yǎng)一大批技術(shù)骨干的同時，把栽培技術(shù)普及到千家萬戶。目前特別要加大木本油料樹種集約化經(jīng)營的培訓(xùn)力度，使群眾都能掌握豐產(chǎn)、高產(chǎn)栽培技術(shù)，對木本油料樹種進(jìn)行集約化經(jīng)營，加快發(fā)展速度，提高木本油料栽培的效益。加強(qiáng)科技培訓(xùn)，對加快順昌縣木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展將會起到事半功倍的作用。

4.7 培植龍頭企業(yè)，壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模

大力培植木本油料收購、加工、營銷龍頭企業(yè)，將千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場連接起來，特別是現(xiàn)有能力開展深加工、打造品牌、開拓市場的龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)可以起到拉長、加寬、增厚產(chǎn)業(yè)鏈的作用，對農(nóng)戶發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生巨大的輻射和帶動作用。對“天?！?、“豐享”兩家油茶龍頭加工企業(yè)和以無患子等生物質(zhì)能源林高效開發(fā)利用的科技型企業(yè)福建三青生態(tài)農(nóng)林發(fā)展有限公司，政府要采取優(yōu)惠政策，加以扶持培植，使企業(yè)做強(qiáng)做大。

4.8 組建產(chǎn)業(yè)協(xié)會，構(gòu)建交流平臺

發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)，成立木本油料產(chǎn)業(yè)協(xié)會十分必要。充分發(fā)揮協(xié)會在的木本油料生產(chǎn)、銷售等方面發(fā)揮了積極作用。建議縣鄉(xiāng)要加快成立木本油料產(chǎn)業(yè)協(xié)會，把信息交流和合作、推廣新技術(shù)、開展技能培訓(xùn)、制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、保護(hù)林農(nóng)合法權(quán)益等職責(zé)交給協(xié)會，讓協(xié)會解決好農(nóng)戶組織化程度低、茶油商品率低、勞動力不足等問題，真正發(fā)揮協(xié)會“上聯(lián)政府、下貼農(nóng)戶、前接市場、后承基地”的作用，保證和促進(jìn)順昌縣木本油料產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、規(guī)范發(fā)展。

[1]順昌縣志編纂委員會編.順昌縣志[M].北京：中國統(tǒng)計出版社，1994.

[2]吳冬生.順昌縣油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J].林業(yè)勘察設(shè)計（福建）2009（2）：92-94.