瀘縣“蜀龍”山地雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及對策

楊 帥 李 軍

（四川省瀘縣畜牧局，瀘縣 646100）

1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2002年，瀘縣注冊了“蜀龍”牌商標(biāo)，并在活家禽上佩戴使用。2007年、2010年“蜀龍”牌商標(biāo)被連續(xù)2屆認(rèn)定為“瀘州市知名商標(biāo)”。2009年，“蜀龍”牌獲得四川省第九屆名牌產(chǎn)品稱號，2010年榮獲四川省著名商標(biāo)。蜀龍山地雞更成為了家禽業(yè)中的明星產(chǎn)品。2010年全縣蜀龍山地雞出欄75萬只，年出欄規(guī)模1000只以上的專業(yè)養(yǎng)殖戶210戶。2011年為轉(zhuǎn)變畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，加快蜀龍山地雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引進(jìn)瀘州市百綠食品有限公司入駐瀘縣福集鎮(zhèn)小馬灘村農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)，以農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)為依托，建設(shè)瀘縣蜀龍山地雞原種繁育中心和蜀龍山地雞產(chǎn)業(yè)基地。預(yù)計(jì)在2011年發(fā)展年出欄優(yōu)質(zhì)山地雞2000只以上的農(nóng)戶500戶，逐步形成以潮河、海潮為中心，覆蓋龍貫山脈和玉蟾山脈兩側(cè)為走向形成山地雞養(yǎng)殖優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

2.1 品種資源優(yōu)勢

蜀龍山地雞以豐巖烏骨雞、苗家土雞2種優(yōu)質(zhì)土雞為主，具有耐粗食、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)結(jié)實(shí)細(xì)嫩、味美甘甜、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，廣受消費(fèi)者的青睞。

2.2 自然資源優(yōu)勢

瀘縣位于四川盆地南部的長江和沱江交匯之域，屬亞熱帶濕潤氣候，雨熱同季，熱量豐富，雨量充沛。縣境內(nèi)有龍貫山脈和玉蟾山脈，地勢東北高、西南低，海拔均在800 m以下，絕大部分屬丘林地帶。2010年，瀘縣果林種植面積達(dá)26.18萬畝，其中，桂圓林面積10萬畝，甜橙面積6萬畝。廣闊的桂圓林、甜橙林、經(jīng)濟(jì)林為山地養(yǎng)雞的發(fā)展提供了良好的生態(tài)環(huán)境。

3 存在問題

3.1 品種質(zhì)量不一

蜀龍山地雞以豐巖烏骨雞、苗家土雞2種優(yōu)質(zhì)土雞為主，經(jīng)過多年的發(fā)展，取的了一定的成效。但是由于產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向不明，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù)粗糙，養(yǎng)殖規(guī)模小，傳統(tǒng)的散養(yǎng)散放模式?jīng)]有從根本上改變，造成了山地雞個(gè)體質(zhì)量沒有保證，品種質(zhì)量參差不齊，市場競爭力低。

3.2 品牌效益待提高

“蜀龍”牌商標(biāo)雖然為四川省著名商標(biāo)、四川省名牌產(chǎn)品，但是在激烈的市場競爭中，僅僅在市內(nèi)消費(fèi)者認(rèn)知度高，多數(shù)為自產(chǎn)自銷。在外地和國際市場中品牌認(rèn)知度有限，難以爭奪高檔消費(fèi)市場。

3.3 產(chǎn)業(yè)鏈條較短

至今，瀘縣尚無家禽產(chǎn)品的深加工一條龍企業(yè)，缺乏訂單拉動養(yǎng)殖戶的積極性。產(chǎn)品主要以活家禽銷售為主，深加工能力差，產(chǎn)品銷售有明顯季節(jié)性，產(chǎn)品附加值低，產(chǎn)品利潤有限。

3.4 融資能力較差

目前，蜀龍山地雞規(guī)模養(yǎng)殖戶主要以自產(chǎn)自銷為主，沒有形成產(chǎn)業(yè)共同體，經(jīng)濟(jì)實(shí)力薄弱。規(guī)模養(yǎng)殖戶難以得到金融部門的信貸支持，造成了難以擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的局面。

4 建議

4.1 提供政策支持，明確產(chǎn)業(yè)定位

在政府在資金和政策上要給予大力支持，以蜀龍山地雞原種繁育中心為基礎(chǔ)，以深加工一條龍企業(yè)為平臺，以樹品牌、上檔次、擴(kuò)規(guī)模為途徑，以做大做強(qiáng)蜀龍山地雞產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，走可持續(xù)發(fā)展之路。

4.2 加快優(yōu)質(zhì)品種改良

通過蜀龍山地雞原種繁育中心，針對市場需要，加強(qiáng)地方優(yōu)質(zhì)品種選育，淘汰生產(chǎn)性能低的個(gè)體，選育出適應(yīng)市場消費(fèi)需要的品種。

4.3 加強(qiáng)品牌宣傳，打造品牌形象

利用各類媒體加大對蜀龍山地雞的宣傳，開展蜀龍山地雞的文化創(chuàng)新，在品牌特色上做文章，提高市場知名度。

4.4 大力招商，引進(jìn)深加工龍頭企業(yè)

通過引進(jìn)深加工龍頭企業(yè)，解決山地雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展瓶頸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，形成集種雞、育雛、銷售、觀光、休閑為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖示范園區(qū)。

4.5 加大資金上的扶持

對擴(kuò)大規(guī)模的養(yǎng)殖戶給予資金上的扶持，鼓勵(lì)銀行機(jī)構(gòu)對養(yǎng)殖戶提供小額免抵押貸款。積極爭取項(xiàng)目資金，對規(guī)模養(yǎng)殖戶進(jìn)行一定的補(bǔ)助。

4.6 成立瀘縣蜀龍山地養(yǎng)雞專業(yè)合作社

以“原種繁育中心+專業(yè)合作社+示范園區(qū)+農(nóng)戶”的規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展模式。實(shí)行“六統(tǒng)一”：即統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售。解決品種雜、買雞苗難、技術(shù)不規(guī)范、效益不穩(wěn)定等難題，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和農(nóng)戶的雙贏，真正走出一條規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、品牌化、產(chǎn)購銷一體化的可持續(xù)發(fā)展道路。

4.7 成立項(xiàng)目技術(shù)組，健全蜀龍山地雞科技推廣體系

建立起從育雛到飼養(yǎng)場的全套培育體系，提高養(yǎng)殖戶和專業(yè)技術(shù)人員的素質(zhì)。同時(shí)制定蜀龍山地雞養(yǎng)殖地方標(biāo)準(zhǔn)和養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶自覺執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，按照技術(shù)規(guī)程從事山地雞的飼養(yǎng)管理。按照定期輪牧，種草相結(jié)合的模式，促進(jìn)環(huán)境友好型畜牧業(yè)的發(fā)展。建立和完善蜀龍山地雞的防疫系統(tǒng)、檢疫系統(tǒng)、產(chǎn)品質(zhì)量可溯源系統(tǒng)，確保產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到無公害畜產(chǎn)品的質(zhì)量要求。