南方大棚蔬菜生態(tài)高效栽培模式

周歆

南方地區(qū)自然條件優(yōu)越，地域類型豐富、光溫雨水富足，蔬菜栽培品種繁多。由于不同的種植習(xí)慣和栽培傳統(tǒng)，加上多種設(shè)施栽培的應(yīng)用以及栽培技術(shù)水平的不斷提高，使蔬菜茬口搭配更趨多樣化和科學(xué)化，大棚蔬菜高效栽培茬口形式繁多，對(duì)促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效起到了重要作用。密集的茬口安排和重茬現(xiàn)象也給蔬菜地力更新和可持續(xù)利用造成了障礙，推廣生態(tài)高效的蔬菜耕作模式、優(yōu)化蔬菜茬口安排，是實(shí)現(xiàn)蔬菜可持續(xù)發(fā)展的重要途經(jīng)。為有效組織蔬菜生產(chǎn)，提升種植效益，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)高效生態(tài)有序發(fā)展，現(xiàn)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際并優(yōu)化篩選，將部分大棚蔬菜高效生態(tài)模式簡(jiǎn)介如下，供蔬菜生產(chǎn)者參考。

1 早春大棚茄果類蔬菜—二季晚稻育秧或小白菜—秋延后瓜類蔬菜

早春大棚辣椒、茄子在10月中下旬播種育苗，番茄于11月播種，均在2月中旬至3月上旬定植，6月下旬至7月上旬采收結(jié)束并進(jìn)行清園。在南方稻作區(qū)可進(jìn)行二季晚稻育苗，即將大棚膜掀起至棚腰，棚內(nèi)灌水整地，進(jìn)行晚稻播種，育秧期約30天，起秧完畢放水自然落干后，翻耕栽種秋延后蔬菜。秋延后瓜類蔬菜于7月中下旬至8月中旬播種育苗，8月中旬至9月上旬定植，12月前采收結(jié)束，通過水旱輪作，可改善土壤結(jié)構(gòu)，減輕病蟲害的發(fā)生，對(duì)多年種植的大棚有較好的改良效果。若接茬作物是小白菜或莧菜則可隨時(shí)播種，每茬生育期約30天。然后再種植秋延后瓜類蔬菜（方法同上）。如種植黃瓜時(shí)，播期還可適當(dāng)靠后，即在9月上旬以前進(jìn)行直播栽培，11月采收結(jié)束。

2 早春大棚瓜類蔬菜—二季晚稻育秧或小白菜—秋延后茄果類蔬菜

早春大棚瓜類蔬菜于元月下旬用電熱溫床育苗，2月中下旬冷床播種育苗，2～3月定植，6月底至7月初采收結(jié)束，然后清園進(jìn)行二季晚稻育秧，育秧期約30天，起秧完畢放水自然落干，再翻耕整地種菜。若接茬蔬菜是小白菜或莧菜則可隨時(shí)播種，生育期約30天，然后再種植秋延后蔬菜，茄果類蔬菜于7月上中旬播種育苗，8月中旬前后定植，并延后采收供應(yīng)到12月至翌年1月結(jié)束。

3 早春大棚瓜類蔬菜—秋延后茄果類蔬菜

早春瓜類蔬菜于元月中下旬電熱溫床育苗或2月中下旬冷床育苗，2～3月定植，6月下旬至7月初采收結(jié)束。秋延后茄果類蔬菜于7月上中旬播種育苗，8月中旬前后定植，并延后采收供應(yīng)到12月。

4 早春大棚蕹菜—二茬小白菜—二茬秋冬芹菜

早春大棚蕹菜2月上旬直播栽培，6月上中旬采收結(jié)束；6月中旬至7月中旬隨即播種一季小白菜，7月中旬到8月中旬重茬播種一季小白菜，每茬的生育期約30天。7月初異地播種育苗早秋芹菜，8月下旬定植，9月下旬開始收獲上市，待收獲結(jié)束后接著種植一茬秋冬芹菜，并一直收獲到翌年2月。

5 大棚早春辣椒—夏季西（甜）瓜—秋豌豆

早春大棚辣椒在10月中下旬至11月上旬播種，翌年2月中旬至3月上旬定植，7月上旬采收結(jié)束。夏季西（甜）瓜在6月下旬營(yíng)養(yǎng)缽異地育苗，待7月中旬辣椒收?qǐng)@后，及時(shí)定植西（甜）瓜，8月下旬至9月上旬采收上市并及時(shí)收?qǐng)@；秋豌豆用中豌4號(hào)或中豌6號(hào)等品種，在9月中旬進(jìn)行整地直播，10月下旬始采并一直采收至12月下旬。

6 瓜類蔬菜—萵苣—茄果類蔬菜

瓜類蔬菜于12月中旬播種育苗，翌年1月下旬至2月中下旬定植，6月上旬采收結(jié)束。萵苣在5月中下旬播種育苗，6月上旬定植，8月下旬采收結(jié)束。茄果類蔬菜8月上旬異地播種育苗，9月上旬定植，延后栽培可采收到12月至翌年1月。

7 甜玉米—小白菜—瓜類或茄果類蔬菜

甜玉米于2月中旬播種育苗，5月下旬到6月初采收結(jié)束。小白菜可隨時(shí)播種，每茬生育期約30天。接茬的瓜類蔬菜可于7月中下旬播種育苗，8月上中旬定植，10～11月采收結(jié)束?；蛘呓硬绲那压愂卟?月中旬進(jìn)行播種育苗，8月上中旬定植，延后采收供應(yīng)到翌年1月。

8 甜玉米—莖用萵苣—瓜類（茄果類）、芹菜

甜玉米于2月中旬播種育苗，5月中旬采收結(jié)束。莖用萵苣于5月上旬播種育苗，6月上旬定植，8月底采收結(jié)束。瓜類蔬菜在8月中下旬播種育苗（或直播），9月上中旬定植；或者茄果類蔬菜7月下旬播種育苗，8月下旬至9月初定植；或者芹菜7月中下旬播種育苗，9月中旬前后定植。

9 早春大棚豆類—小白菜—秋辣椒 （瓜類、青花菜）—蘿卜

早春大棚豆類于2月中旬播種育苗或直播，6月采收結(jié)束。小白菜可隨時(shí)播種，生育期約30天。秋延后茄果類蔬菜（如辣椒）于7月中旬播種，8月中旬定植，12月前采收結(jié)束，或者瓜類蔬菜于7月中下旬播種育苗，8月上中旬定植，10～11月采收結(jié)束?；蛘咔嗷ú擞?月中旬播種，8月中旬定植，12月采收結(jié)束。接茬的越冬蘿卜可于12月進(jìn)行直播栽培。

10 綠葉蔬菜（如莧菜或小青菜）—矮生菜豆—小白菜—西（甜）瓜—雪里蕻

綠葉蔬菜元月上旬播種，矮生菜豆2月上旬播種于行間，4月中旬開始收獲。小白菜6月上中旬播種，7月上中旬收獲。小西（甜）瓜7月上旬播種，7月下旬至8月上旬定植，9月下旬開始采收。雪里蕻10月上旬播種，12月采收。

11 早瓜類—早花菜（甘藍(lán)、小白菜）—青蒜

瓜類蔬菜在12月中旬至翌年2月播種，7月上旬采收結(jié)束。早花菜（甘藍(lán)、小白菜）于6月中下旬至10月中旬進(jìn)行播種栽培。青蒜在8月中旬至12月播種栽培。

12 早春大棚毛豆—西（甜）瓜—秋玉米

早春大棚毛豆于2月上中旬進(jìn)行直播栽培，在4月底至5月中下旬采收結(jié)束。西（甜）瓜于4月中旬異地播種育苗，5月中下旬定植，7月下旬采收結(jié)束。秋玉米（糯玉米、甜玉米）于7月中旬至8月上旬進(jìn)行播種，育苗移栽或者直播均可，在10～11月采收結(jié)束。

13 早春大棚蔬菜—禾本科作物

在農(nóng)區(qū) （稻作區(qū)）可實(shí)行早春大棚蔬菜與水稻（或果蔗）茬口搭配，能有效改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，主要有2種茬口形式。

13.1 早春大棚蔬菜—二季晚稻—綠肥

如茄果類、瓜類、豆類蔬菜實(shí)行早春大棚栽培，在7月上旬采收結(jié)束。若利用簡(jiǎn)易塑料中棚設(shè)施栽培的撤去中棚，若利用塑料大棚栽培的收起棚膜，進(jìn)行清園栽培二季晚稻。二季晚稻于6月上旬播種育秧，7月上中旬栽植。9月中旬前后二季晚稻齊穗勾頭時(shí)，適時(shí)播種紅花草（綠肥作物）。

13.2 早春大棚辣椒—果蔗套種—小白菜

辣椒在10月中旬至11月上旬播種育苗，在翌年元月至2月中旬辣椒大田整地時(shí)將種蔗栽植入畦的中央，畦面覆蓋地膜建好定植中棚。在2月中下旬定植于中棚內(nèi)，4月中下旬撤去中棚，辣椒在7月中旬前采收結(jié)束，加強(qiáng)對(duì)后作物果蔗的管理，果蔗在9月中下旬砍收上市，直至12月采收結(jié)束。隨時(shí)播種一季小白菜進(jìn)行接茬。

14 早春大棚蔬菜—用水浸田—秋延后蔬菜

在7月早春蔬菜收獲后，進(jìn)行休耕，在田內(nèi)灌水泡田25～30天，灌水前可先撒入適量的生石灰粉，然后進(jìn)行耖耙，使田面平整，其殺滅病蟲的效果將更好。待田內(nèi)余水自然落干后，進(jìn)行翻耕整地，種植下一茬秋延后蔬菜。